這是什么泡法，白酒味加上葡萄酒味？那你還不如去買威龍傳奇葡萄特釀白酒呢。。。。這個(gè)直接用葡萄釀造，經(jīng)多次蒸餾而成的白酒，有著葡萄香味，喝了不上頭，沒口臭，醒酒快

年輕時(shí)你也曾揚(yáng)言要飲遍全時(shí)間的酒，到老了才發(fā)現(xiàn)還是白水最長(zhǎng)情。

葡萄酒是自己發(fā)酵而成的，不是用酒泡出來的。

釀酒：我們這是戶太葡萄和糖10：3經(jīng)過一個(gè)月發(fā)酵而成的。

您是釀酒還是泡酒呀，釀酒與泡酒可是完全不同的兩種釀酒工藝，而且出來的酒也是天上地下的差別。

不要用酒 把葡萄洗凈 搗碎，放進(jìn)器皿里密封，過幾天去渣，再密封7天就是酒了 一斤葡萄加3兩白糖

起泡酒幾乎是所有婚禮的必備之酒，所以我們首先要選擇的就是起泡酒。另外，考慮到配餐這個(gè)問題，還可以選擇一款紅葡萄酒和一款白葡萄酒。專業(yè)的婚禮策劃師會(huì)建議你購買等量的紅/白葡萄酒，這樣就能滿足所有客人的喜好了。如果你只想要購買一款葡萄酒，桃紅（干型）就是最佳的選擇，它口感清爽怡人，可以搭配各式各樣的菜肴。非常適合在婚宴上飲用的紅葡萄酒有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir），白葡萄有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay），桃紅葡萄酒有白仙粉黛（white Zinfandel）、歌海娜（Grenache），起泡葡萄酒有法國(guó)香檳（Champagne）、意大利普羅塞克（Prosecco）等。另外值得注意的是，葡萄酒的類型還可以根據(jù)婚宴舉行的時(shí)間來決定。在不同的季節(jié)里，適合飲用不同類型的葡萄酒。清爽的白葡萄、干型的桃紅葡萄酒、酒體介于輕盈至中等之間的紅葡萄酒都適合在天氣比較溫和的季節(jié)里飲用；而酒體飽滿的葡萄酒則適合在天氣偏寒的季節(jié)里飲用。簡(jiǎn)單來說，清爽活潑的白葡萄酒包括長(zhǎng)相思、灰皮諾（Pinot Gris/Grigio）、霞多麗（未經(jīng)橡木桶陳釀）、雷司令（Riesling）、起泡酒；酒體中等偏輕的紅葡萄酒包括黑皮諾、博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、里奧哈（Rioja）和羅納河谷（Rhone Valley）紅葡萄酒；酒體飽滿的葡萄酒包括霞多麗（經(jīng)橡木桶陳釀）、梅洛（Merlot）、赤霞珠、西拉（Syrah/Shiraz）和仙粉黛紅（Zinfandel Red）等。

餐前起泡酒，開胃接著上葡萄酒（法國(guó)榮耀中國(guó)紅葡萄酒是）喜慶的包裝，特別適合婚嫁娶等喜宴。記得采納

紅葡萄酒在婚宴酒席上用，氣泡酒可以當(dāng)作主席臺(tái)上祝酒用。再看看別人怎么說的。

泡酒用白酒就可以的。泡制藥酒一般需用到高度酒，但我們?cè)谂葜颇承┕茣r(shí)，比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒也是可以的，但度數(shù)也不能太低，35度以上為宜。因?yàn)樗泻写罅克?，如果度?shù)太低，那泡出來的果酒的度數(shù)就太低了，所以泡制果酒時(shí)，請(qǐng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣而定，另外，度數(shù)太低，也不能將水果的營(yíng)養(yǎng)成分泡出來。材泡酒對(duì)于某些藥材來說，確實(shí)是不錯(cuò)的選擇，特別是高度的白酒，酒精含量較高，對(duì)于藥材中有效成分的提取會(huì)更好，也就更利于發(fā)揮藥材的藥效，但對(duì)于三高患者來說，我們首先應(yīng)該考慮的是，飲酒對(duì)于三高問題帶來的危害性，其次才是調(diào)理身體的問題。枸杞泡酒用50度左右的酒比較好。酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時(shí)反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成分難以溶出。對(duì)于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，或復(fù)出次數(shù)適當(dāng)增加，以保證藥物中有效成分的滔出。

泡酒選擇純糧酒，現(xiàn)在市面上實(shí)惠又是純糧酒確實(shí)不多，建議你嘗試糖媽三品官糧食酒，它是屬于杏花村的清香型酒，都知道泡酒時(shí)清香型酒味道好一些，而且這個(gè)酒可直接加藥材泡酒，不必再去購置泡酒瓶了。

一般來說選用高度白酒，清香型的是最好的，清香型白酒酸類、脂類物質(zhì)含量少，能更好的稀出藥材里的藥效成分，我都是購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這個(gè)就是清香型的，并且是真正的無添加純糧食酒，在京東購買就可以了

高度酒，因?yàn)闄烟冶旧碛胸S富的果汁，泡的時(shí)間久了容易把酒給稀釋了。所以，用低度酒泡的話，最后可能沒什么酒味了。

很多人泡酒只注重好的原材料，對(duì)于酒就是之前自己喜歡喝的隨便進(jìn)行泡酒，其實(shí)泡酒選擇清香型的純糧食酒泡酒口感最好并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我都是購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒進(jìn)行泡酒，效果很好

當(dāng)下，泡酒已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶，大家用中藥材泡酒，用來養(yǎng)生健體，或者對(duì)付各種疾病，早已司空見慣了。然而，很多人在泡酒時(shí)，并不懂專業(yè)知識(shí)，跟著感覺走，導(dǎo)致泡的藥酒并不理想，浪費(fèi)了酒和藥材不說，嚴(yán)重的還可能給身體帶來危害。 那么，泡酒時(shí)，到底用什么酒好呢？ 下面，我從專業(yè)角度和大家談?wù)勂渲械拈T道。 一、泡酒一定要選擇真正的純糧食酒 最近媒體接連報(bào)道，市場(chǎng)上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會(huì)大打折扣，甚至起到反作用，此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。 二、多少度的酒好？ （2）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。 三、不易選擇塑料桶裝酒 市場(chǎng)很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用pet塑料桶，高度白酒長(zhǎng)時(shí)間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。

葡萄10斤、白糖半斤，以下是組葡萄酒做法。步驟：1、把葡萄用剪刀一個(gè)一個(gè)剪成如圖，千萬不要把皮弄破，一點(diǎn)破都不行，要不會(huì)影響質(zhì)量，然后放水里過一下表面的灰塵即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要給葡萄消毒，表面的白膜是發(fā)酵的，要確保野生酵母的成活。2、葡萄洗干凈后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整竄掛起來晾干。3、首次發(fā)酵:破碎的方法很簡(jiǎn)單，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分離即可，連皮、籽一起裝入，裝到容器的三分之二處就可以了(剩余的空間是留給發(fā)酵時(shí)葡萄皮上升的空間)4、加糖一般分幾次加入。第一次在裝入葡萄后24小時(shí)，加入一半，3-4天后視發(fā)酵情況再加剩余的部分。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好(不要蓋的很嚴(yán)，留有出氣口，只要不進(jìn)灰塵就可以了)5、經(jīng)過一周左右發(fā)酵殘?jiān)途埔悍蛛x，把糖消耗完畢后自然停止發(fā)酵，果皮不再浮上來，即達(dá)到止發(fā)酵點(diǎn)。但如果加糖過多，7天后沒達(dá)到止發(fā)酵點(diǎn)，酵母還在大量繁殖發(fā)酵，酒液還在大量冒二氧化碳?xì)馀?，此時(shí)如果馬上密封，就會(huì)造成后發(fā)酵時(shí)瓶?jī)?nèi)壓力增大，可能會(huì)頂開軟木塞而噴出酒液。所以要等酒液不再冒大量氣泡后再密封。6、二次發(fā)酵會(huì)有少量細(xì)膩的泡沫產(chǎn)生，2到3周后基本完成此事酒液特別清澈，二次發(fā)酵不是靠酵母發(fā)酵，而是進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，因此不會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，瓶?jī)?nèi)壓力不會(huì)繼續(xù)增大，沒有爆瓶危險(xiǎn)。 所以容器盡量裝滿，擰緊瓶蓋。7、發(fā)酵后1個(gè)半月后，倒進(jìn)陶瓷杯的樣子，味道挺不錯(cuò)哦

泡葡萄酒應(yīng)該放葡萄和冰糖，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：葡萄5kg，冰糖1kg，密封玻璃罐 1個(gè)1、將選購的新鮮葡萄取出。2、將葡萄沖洗一下控干水。3、擦干水的葡萄捏碎，一層葡萄一層冰糖放進(jìn)密封玻璃罐中蓋上蓋子。4、做好的葡萄放在陰涼處一周葡萄皮就浮起來了。5、將葡萄皮用漏勺撈出。7、葡萄皮撈出后剩余的就是葡萄酒了。8、余下的葡萄酒二次發(fā)酵一個(gè)月后即可飲用。

自己在家釀造葡萄酒一般都是往葡萄里面加糖就可以了，釀造葡萄酒的具體步驟如下：1、買葡萄（我之前參照酒一搜葡萄酒知識(shí)上寫的自己釀過一次，酒一搜網(wǎng)上寫的是那種專門用來釀酒的葡萄品種，但是我買的市場(chǎng)上的那種鮮食葡萄，釀出來效果也還行）2、清洗（酒一搜葡萄酒知識(shí)寫的不用清洗，好像是葡萄上面有天然酵母，但是我擔(dān)心葡萄不干凈便還是用水清洗了下）3、風(fēng)雨（清洗后一定要將葡萄風(fēng)干，可以用剪刀分解為小串，攤開在干凈物品上，放到陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干，也可以使用風(fēng)扇加快風(fēng)干速度，但切忌不要放在陽光下暴曬。）4、除梗破碎這個(gè)過程中我們需要保持所有接觸到葡萄或葡萄汁液的器物的潔凈，包括我們的雙手。在做好準(zhǔn)備工作后，先摘粒去梗，然后用雙手對(duì)葡萄進(jìn)行破碎處理，做到果肉和果皮分離即可，太碎的話會(huì)使汁液變得太過渾濁。5、裝罐將破碎后的葡萄進(jìn)行裝罐。需要注意的是，破碎后的葡萄汁不能把容器裝滿，最好在容易的三分之二處。因?yàn)樵诤笃谄咸丫瓢l(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，會(huì)使液面升高，如果裝的太滿就會(huì)出現(xiàn)溢出現(xiàn)象，造成不必要的浪費(fèi)。6、加糖可以在破碎葡萄后一次性按10斤葡萄1斤白糖的比例加入，也可以在發(fā)酵啟動(dòng)后分1到2次分期加入。此過程一定要將加入的白糖攪拌均勻，只要被葡萄汁劃開才能被酵母菌更好的分解；且糖不要加的太多，否則會(huì)影響發(fā)酵的時(shí)間和酒液的澄清度。7、發(fā)酵裝罐后一般24~48小時(shí)后開始進(jìn)入發(fā)酵階段，發(fā)酵后會(huì)有大量氣泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一個(gè)比較硬的皮渣帽。由于發(fā)酵過程也需要微量氧氣且產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w較多，所以不要密封，要留有透氣孔，以不落入灰塵和小蟲子為標(biāo)準(zhǔn)就可以了。8、分裝陳釀陳釀時(shí)需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲(chǔ)藏。可以采用黑塑料袋遮蓋以達(dá)到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發(fā)酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因?yàn)闆]有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴(yán)格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發(fā)生變質(zhì)。

別忘了放葡萄

就直接洗干凈的葡萄..還有白糖。但比例是要1:10一般。十斤葡萄一斤糖。 葡萄要連著上面的一點(diǎn)點(diǎn)小梗一顆一顆剪下來，洗葡萄之前要保證每一顆都是密封的那種。 洗干凈之后用面紙吸干水分吹干表面。然后用刀尖每一顆都剜一下，注意不要弄爛，每顆上一個(gè)口子。 放進(jìn)玻璃瓶里。要大號(hào)的，一定要保證不會(huì)放滿（葡萄發(fā)酵的時(shí)候會(huì)有氣體產(chǎn)生），然后拌入白糖，將瓶口封好，不一定要密封，但要保持潔凈，放在陰涼的地方不要見陽光。大概45天就可以引用了。

葡萄上市的季節(jié)又到了，又是自己釀造葡萄酒的好時(shí)候。葡萄酒對(duì)身體有很多好處，這已經(jīng)是經(jīng)過科學(xué)論證過的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢（一斤不到2.5元,5斤葡萄可釀４斤葡萄酒），又不用擔(dān)心有化學(xué)成分。并且喝到自己釀造的葡萄酒會(huì)覺得更美味的。自己釀造葡萄酒是非常簡(jiǎn)單的，大家可以因地制宜，另外注意衛(wèi)生就行了，按照我介紹的方法釀造出來的葡萄酒屬于干紅葡萄酒，并且一般比買來的干紅更醇和。自己釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是釀酒的方法。一：釀酒所需的工具：1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對(duì)人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破俊嬃掀?、礦泉水瓶等。3、一根細(xì)塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。5、絲襪或細(xì)紗布。用來過濾葡萄酒汁。二、材料：非常簡(jiǎn)單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。三、過程：1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時(shí)不要用手搓，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵。3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動(dòng)自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時(shí)抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過滿，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會(huì)在12個(gè)小時(shí)以內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。6、在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。7、發(fā)酵啟動(dòng)后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。8、發(fā)酵啟動(dòng)后三到四天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時(shí)，說明酒精發(fā)酵完成了。10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細(xì)紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。12、二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達(dá)15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。四、注意事項(xiàng)：1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。2、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。3、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。

lz所指的是葡萄酒泡什么； 自釀葡萄酒：多人都想知道葡萄酒的制作方法，下面我就給大家分享一下最簡(jiǎn)單最實(shí)用的葡萄酒制作方法。 葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，直到現(xiàn)今，有許多葡萄酒生產(chǎn)商，仍采用自然發(fā)酵的工藝生產(chǎn)葡萄酒，即葡萄破碎后，不加任何菌種，讓野生酵母自然繁殖，發(fā)酵成葡萄酒這個(gè)過程在自然界早就存在。眾所周知，自然界的野生葡萄和野生酵母，是先于人類社會(huì)以前就已經(jīng)存在。這也是人類最早的葡萄酒的制作方法。 葡萄酒最早起源與古代波斯，即現(xiàn)在的伊朗。西漢時(shí)期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及釀造葡萄酒的技術(shù)引進(jìn)中原，促進(jìn)了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀 造技術(shù)的發(fā)展。當(dāng)時(shí)葡萄酒的做法很簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好裝酒的容器，容器一般為玻璃或者陶瓷材質(zhì)，在準(zhǔn)備好葡萄、水、蜂蜜，還有做酒的酒曲。然后把葡萄清洗干 凈，將葡萄和水放在鍋里煮沸，煮沸的汁液冷卻半小時(shí)后倒入事先準(zhǔn)備好的干凈容器內(nèi)，再加入蜂蜜，隨即加入適量的紅曲和白酵，葡萄、水和蜂蜜的重量比約為2∶4∶1，然后進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬?，用濕紙封住容器的口，也可以給容器加蓋但不能密封太嚴(yán)。在室內(nèi)放置3天，色澤動(dòng)人味道甜美的葡萄酒就釀成了。 葡萄酒的制作方法很簡(jiǎn)單實(shí)用，但一定要注意衛(wèi)生，一定要把葡萄和容器清洗干凈，以免在釀造過程中發(fā)生霉變。如果朋友們最葡萄酒釀造有興趣，不妨試一試，也許你也能釀造出甜美的葡萄酒呢！ 開葡萄酒的步驟 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。 將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心 點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。 　開瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)用"兩夾型開瓶器"把瓶塞夾出來。 (2) 開香檳汽泡酒 　將香檳瓶搖晃，泡沬噴灑而出的開法，是慶功宴中的戲劇效果，既浪費(fèi)又不專業(yè)。正式的開法如下： 　　撕開钖箔封套。 　　一手握住瓶塞，一手轉(zhuǎn)開軟木塞上固定用的鐵絲網(wǎng)。 　　將瓶身略為向外傾斜，但不可對(duì)著人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋轉(zhuǎn)瓶身。 　　注意控制軟木塞拔出/彈出的聲響，愈安靜愈好。 　　由于瓶?jī)?nèi)的壓力比瓶外大，有時(shí)軟木塞會(huì)彈出，故永遠(yuǎn)要把手放在軟木塞上，以免彈出傷人。 知識(shí)來自 http://www.51echu.com/article.php?id=78

lz所指的是葡萄酒泡什么； 自釀葡萄酒：多人都想知道葡萄酒的制作方法，下面我就給大家分享一下最簡(jiǎn)單最實(shí)用的葡萄酒制作方法。 葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，直到現(xiàn)今，有許多葡萄酒生產(chǎn)商，仍采用自然發(fā)酵的工藝生產(chǎn)葡萄酒，即葡萄破碎后，不加任何菌種，讓野生酵母自然繁殖，發(fā)酵成葡萄酒這個(gè)過程在自然界早就存在。眾所周知，自然界的野生葡萄和野生酵母，是先于人類社會(huì)以前就已經(jīng)存在。這也是人類最早的葡萄酒的制作方法。 葡萄酒最早起源與古代波斯，即現(xiàn)在的伊朗。西漢時(shí)期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及釀造葡萄酒的技術(shù)引進(jìn)中原，促進(jìn)了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀 造技術(shù)的發(fā)展。當(dāng)時(shí)葡萄酒的做法很簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好裝酒的容器，容器一般為玻璃或者陶瓷材質(zhì)，在準(zhǔn)備好葡萄、水、蜂蜜，還有做酒的酒曲。然后把葡萄清洗干 凈，將葡萄和水放在鍋里煮沸，煮沸的汁液冷卻半小時(shí)后倒入事先準(zhǔn)備好的干凈容器內(nèi)，再加入蜂蜜，隨即加入適量的紅曲和白酵，葡萄、水和蜂蜜的重量比約為2∶4∶1，然后進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬?，用濕紙封住容器的口，也可以給容器加蓋但不能密封太嚴(yán)。在室內(nèi)放置3天，色澤動(dòng)人味道甜美的葡萄酒就釀成了。 葡萄酒的制作方法很...lz所指的是葡萄酒泡什么； 自釀葡萄酒：多人都想知道葡萄酒的制作方法，下面我就給大家分享一下最簡(jiǎn)單最實(shí)用的葡萄酒制作方法。 葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，直到現(xiàn)今，有許多葡萄酒生產(chǎn)商，仍采用自然發(fā)酵的工藝生產(chǎn)葡萄酒，即葡萄破碎后，不加任何菌種，讓野生酵母自然繁殖，發(fā)酵成葡萄酒這個(gè)過程在自然界早就存在。眾所周知，自然界的野生葡萄和野生酵母，是先于人類社會(huì)以前就已經(jīng)存在。這也是人類最早的葡萄酒的制作方法。 葡萄酒最早起源與古代波斯，即現(xiàn)在的伊朗。西漢時(shí)期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及釀造葡萄酒的技術(shù)引進(jìn)中原，促進(jìn)了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀 造技術(shù)的發(fā)展。當(dāng)時(shí)葡萄酒的做法很簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好裝酒的容器，容器一般為玻璃或者陶瓷材質(zhì)，在準(zhǔn)備好葡萄、水、蜂蜜，還有做酒的酒曲。