一、白酒中塑化劑超標處罰（案例分析） 案例 酒鬼酒，一直以醞釀湘西千年文化，傳承湘西古老秘方自居，號稱“無上妙品“的酒鬼酒已經躋身高端白酒行列。不過，2012年11月19日，酒鬼酒被檢出塑化劑超標2.6倍。2012年11月21日下午，國家質檢總局通報了湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗院對50度酒鬼酒樣品的檢測結果，其中DBP(鄰苯二甲酸酯類物質，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg。當晚23時，酒鬼酒官方微博發(fā)布聲明稱，“對所謂‘塑化劑’超標事件給大家造成的困惑與誤解表示誠摯的歉意”，但聲明中仍堅稱不存在所謂“超標”，消費者可放心使用。 分析 2012年1月19日晚，中國酒業(yè)協(xié)會網站發(fā)出公告稱，“某媒體機構通過互聯(lián)網發(fā)表有關白酒塑化劑超標的報道，同時對我協(xié)會《關于白酒產品塑化劑有關問題的說明》一文進行斷章取義報道，歪曲了文章的真實內容，并宣布為中國酒業(yè)協(xié)會對有關白酒塑化劑問題的回應，我協(xié)會對此類極端不負責任的做法表示強烈不滿。在此，我協(xié)會鄭重聲明：中國酒業(yè)協(xié)會從未授權任何媒體、單位以及個人發(fā)表針對有關白酒塑化劑事件的回應?！? 二、相關知識 塑化劑，一般也稱增塑劑。增塑劑是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。中國臺灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP（后陸續(xù)檢出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等）代替棕櫚油配制的起云劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業(yè)內人士指出，DEHP、DINP等塑化劑并不屬于食品香料原料。因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。 “起云劑”是一種合法食品添加物，經常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。

近日，中國白酒的英文名字由原來的“Chinese distilled spirits”更改為“Chinese Baijiu”，而成都一家公司在去年申請商標時就使用了“Chinese Baijiu”的名稱。 值得一提的是新稱呼和之前蔡徐坤《Hard To Get》里的歌詞完美對應，不愧是擁有神預測能力的詞曲音樂人。 蔡徐坤本人更是調侃“歌是我寫的 白酒不是我喝的”，5G沖浪達人的靈魂也超有趣der！ 公司負責人介紹，行業(yè)中關于“Chinese Baijiu”的使用由來已久，當時申請商標時之所以選擇“Chinese Baijiu”，是覺得這個名稱更好，也是推廣中國白酒文化。近日，據媒體報道，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布消息稱，經與海關總署稅收征管局（京津）多次溝通，協(xié)會于2020年4月25日正式向海關總署提出申請，建議將海關商品名錄中中國白酒的英文名字由原來的“Chinese distilled spirits”更改為“Chinese Baijiu”。海關總署在充分聽取協(xié)會意見之后，同意在2021年的《中華人民共和國進出口稅則》中進行修改，新稅則從2021年1月1日起正式執(zhí)行，稅則第22章的稅號為2208.9020，中文列目名稱是白酒，對應的英文是：Chinese Baijiu。海關總署在充分聽取協(xié)會的意見之后，同意在2021年的《中華人民共和國進出口稅則》中進行修改，新的稅則從2021年1月1日起正式執(zhí)行，稅則第22章的稅號為2208.9020，中文列目名稱是白酒，對應的英文是：ChineseBaijiu。 中國酒業(yè)協(xié)會稱，中國白酒與白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和金酒(Gin)一起并稱為世界六大蒸餾酒。白酒是中國的國粹，有兩千多年的生產歷史，所采用的是與西方完全不同的天然多菌種固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、全生物質轉化產品。目前科學研究精準表明參與白酒釀造的微生物有一百多種，風味物質有一千多種，其中定性的風味物質有三百多種，中國白酒消費量為約占世界蒸餾酒的三分之一。 但多年來，中國白酒缺乏一個官方的準確的英文名稱，造成海外消費者的困擾，比如Chinese spirits（中國白酒）, Chinese distilledspirits（中國蒸餾酒）, Chinese liquor（中國烈酒）等都稱為“中國白酒”。

當前的臺灣塑化劑事件引起食品廣泛的重視，測試需要采用國家標準：GB/T 21911-2008 ，食品中鄰苯二甲酸酯的測定，包含16種鄰苯的測試。ls有人說的太麻煩了，到有資質的第三方機構測試就好了?！禛B 31604.30-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》中18項塑化劑為：鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二烯丙酯（DAP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二苯酯（DPhP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）?！就卣官Y料】 1.本方法鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）定量限為50.0mg/kg，其余17種鄰苯二甲酸酯定量限為5.00mg/kg。2.本方法對水基、酸性食物、酒精類食品模擬物中鄰苯二甲酸二烯丙酯（DAP）定量限為0.01mg/kg，其余鄰苯二甲酸酯類化合物的定量限為0.1mg/kg。 我們生產的食品級硅膠密封圈通過《GB 31604.30-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》，標準規(guī)定：鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）定量限為50.0mg/kg，其余17種鄰苯二甲酸酯定量限為5.00mg/kg。我們的檢測報告上方法檢出限/定量限為1mg/kg，遠遠高出國家標準。受委托檢測單位為：國家食品接觸材料檢測重點實驗室 常州進出口工業(yè)及消費品安全檢測中心《衛(wèi)生部關于通報食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕551號）》指出：食品、食品添加劑中鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大殘留量分為：1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。（注：殘留量=含量） 有業(yè)績“黑馬”之稱的酒鬼酒昨日被曝“塑化劑超標260%”。昨日酒鬼酒臨時停牌。酒鬼酒相關負責人昨日回應稱，作出檢測的第三方權威性存疑，公司已經將產品送權威部門進行塑化劑檢測。 　　報道稱酒鬼酒檢出3種塑化劑 　　昨日21世紀網報道稱，21世紀網在酒鬼酒實際控制人中糖集團的子公司北京中糖酒類有限公司購買了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥質量技術服務有限公司進行檢測。檢測報告顯示，酒鬼酒中檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯 (DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。 　　據報道，2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3_/_。送檢的酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)含量為1.08_/_，超標260%。 　　酒鬼酒稱檢測方權威性存疑 　　昨日開盤，酒鬼酒股票臨時停牌。昨日傍晚，酒鬼酒發(fā)布公告稱，19日上午相關媒體報道了《酒鬼酒塑化劑超標高達260%、毒性為三聚氰胺20倍》等文章。為保護投資者的利益，避免股票交易異常波動，公司股票于19日開市起停牌，20日起繼續(xù)停牌，待公司刊登相關核查公告后復牌。 　　針對媒體報道稱“酒鬼酒涉嫌塑化劑超標260%”，酒鬼酒公司相關負責人昨日在接受新京報采訪時表示，公司已經和報道這一事件的媒體——21世紀網進行了溝通，目前還不能確定媒體送檢的就是酒鬼酒公司的產品，而且做出檢測的上海天祥質量技術服務有限公司的權威性也存疑。 　　“白酒行業(yè)檢驗的國家標準里，沒有塑化劑檢驗這一項，國家檢測也沒有這方面的要求，作為企業(yè)，我們此前也沒有進行過塑化劑的檢驗?！痹撠撠熑酥赋觯懊襟w報道后，現(xiàn)在公司已經積極將產品送至權威檢測部門進行塑化劑檢測?！?　　此外，該負責人指出，酒鬼酒生產仍使用傳統(tǒng)工藝，包括酒鬼酒在內的整個白酒行業(yè)，釀酒過程中都不需要添加任何塑化劑產品來多釀酒、釀好酒，沒有利益驅動。 　　■ 的　　中報業(yè)績被疑作假 　　近兩年，酒鬼酒一直以火箭的速度在發(fā)展，近幾次的財報業(yè)績均出現(xiàn)大增。 　　酒鬼酒今年7月底發(fā)布中報顯示，其上半年凈利2.61億元，同比增長329.22%。當時的業(yè)績引起了外界的質疑。有媒體質疑酒鬼酒公司業(yè)績作假，稱“酒鬼酒的業(yè)績是做上去的，一方面靠機構買貨，一方面靠向經銷商壓貨”，同時酒鬼酒產品存在價格倒掛，股票存在炒作。 　　對此，酒鬼酒8月底發(fā)布澄清公告，否認做局使業(yè)績大增。酒鬼酒表示，公司經營業(yè)績真實可靠，業(yè)績大幅提升是多年來堅持穩(wěn)健經營，穩(wěn)步推進發(fā)展戰(zhàn)略的結果，并不是“靠機構買貨，靠向經銷商壓貨”所致。 　　■ 名詞解釋　　塑化劑 　　又稱增塑劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。 　　食品中塑化劑超標對人體有嚴重的危害。臺灣大學食品研究所教授孫璐西此前接受媒體采訪時表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至會毒害人類基因。 ■ 聲明 　　新京報訊 （ 的李靜）昨晚，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布聲明稱，目前，我國白酒標準正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定，某些媒體在缺乏依據的情況下就斷言白酒產品塑化劑超標，這種做法是不負責任的行為。白酒產品中基本上都含有塑化劑成分。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。 　　去年6月已獲知 　　聲明表示，在我國臺灣地區(qū)2011年5月，檢出食品殘留塑化劑成分后，該協(xié)會隨即對全國白酒產品塑化劑殘留含量做了大量調研。目前，中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產品中塑化劑含量遠遠低于國外相關食品標準中對塑化劑含量指標的規(guī)定。 　　中酒協(xié)表示，去年6月，中酒協(xié)與全國重點白酒企業(yè)、國家相關檢測、科研機構進行溝通并布置調研任務，要求全面查清白酒中的塑化劑產生來源。 　　此外，中國酒業(yè)協(xié)會在昨日同期公布的落款時間為今年8月20日的《關于白酒產品塑化劑有關問題的說明》中指出，通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。 　　未出現(xiàn)致病案例 　　對于白酒產品塑化劑安全問題，該協(xié)會指出，塑料制品（設備）在白酒產品生產過程中，從上世紀70年代至今已使用近40年，未出現(xiàn)因塑化劑致病案例。 　　白酒中塑化劑問題有無解決辦法？該協(xié)會建議，加強白酒生產環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，從白酒生產源頭抓起，禁止在白酒生產、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然；此外，要求衛(wèi)生部門進行白酒塑化劑殘留量安全風險評估，待評估后，制定出白酒產品塑化劑安全標準。 　　　為什么白酒中會有塑化劑？ 　　昨日，有業(yè)內人士指出，“塑化劑并不是酒鬼酒一家企業(yè)的事情，整個白酒行業(yè)均面臨塑化劑問題?！?　　中酒協(xié)昨日公布的內容顯示，通過對白酒生產過程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產生塑化劑。白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。 　　昨日有媒體報道稱，為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果。 　　為什么國標不檢測塑化劑？ 　　對此問題，昨日有業(yè)內人士指出，這類似于2008年的三聚氰胺事件，在該事件集中爆發(fā)并產生嚴重后果之后，國家隨即加大了對此的檢測力度并制定了相關標準。但在媒體曝光之前，這一問題并未引起國家相關部門的注意。 　　中國酒業(yè)協(xié)會昨日表示，目前，我國白酒標準正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定。該協(xié)會建議衛(wèi)生部門進行白酒塑化劑殘留量安全風險評估，待評估后，制定出白酒產品塑化劑安全標準。 　　■ 背景　　臺灣曾爆塑化劑風波 　　“塑化劑”這個詞并非首次出現(xiàn)在公眾視野中，去年，中國臺灣也曾爆發(fā)大規(guī)模的“塑化劑”風波。 　　據媒體去年6月報道，臺灣當局6月1日公布的數(shù)據顯示，總共有217家廠商、747項商品被卷入塑化劑風暴。幾乎所有臺灣主要食品廠商都牽涉其中。 　　國家質檢總局隨之公告指出，從6月1日起暫停進口臺灣方面通報的問題產品。衛(wèi)生部緊急將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質列入可能用于食品的非食用物質“黑名單”，并已明確了相應的檢測方法。（來源：新京報）