本文目錄一覽
- 1，為什么草莓放入酒精然后用打火機點燃放進嘴巴沒關系是冷的
- 2，如何像魔術師一樣火在手上
- 3，怎么樣使發(fā)高燒的病人舒服一點
- 4，螃蟹的做法
- 5，我想知道果酒是怎么做的啊
- 6，螃蟹什么時候最肥
- 7，GBA BOY版牧場物語中的酒怎么做
1，為什么草莓放入酒精然后用打火機點燃放進嘴巴沒關系是冷的
因為當時燃燒用的燃料是酒精 而不是草莓 那么點點酒精燃燒產生的熱量也不足以把草莓加熱 所以草莓還是冷的.
燃燒酒精產生水
因為在嘴里燃燒起來的是內焰
因為燃燒的是酒精，而且酒類里喊的酒精度不算高。燃燒的酒精，火焰度并不高，所以，在放入嘴里的時候是不會燒傷嘴巴的。
草莓沒有受到長時間的加熱，自然是涼的。這不僅僅是草莓的問題，任何一種水果用你上述的做法，吃到嘴里都是涼的。
2，如何像魔術師一樣火在手上
這是一種舞臺魔術道具~ 是帶門子的~ 不方便大眾公開~不過現(xiàn)在有很多這個道具賣~ 而且有多種~去購物網(wǎng)站搜索 :掌中火 就行 現(xiàn)在還出了個更新的叫:火焰達人~ (這個近距離也能玩) 這些都是掌中著火的魔術道具~ 這些都是比較專業(yè)的魔術道具~ 未滿18歲不能玩的`` 還有就是 千萬別自己亂往手上亂燒火~ 很危險``````
教大家一個"口噴火"的魔術!~~~~~~~~~~~ 也許你見過"口吞烈火"的魔術表演，它一定使你驚嘆不已?；鹉軅?，難道魔術師就不怕烈火灼燒？ 其實，魔術師也是凡人。如果你知道了"口吞烈火"的奧秘，你也能像魔術師一樣"吞火吐煙"。 方法： 從集市上買點新鮮草莓。取出其中數(shù)枚，洗凈放入燒杯中。再向燒杯中倒入高濃度的白酒，讓草莓在白酒浸泡半個小時。然后用筷子夾起一枚草莓放在酒精燈上點燃，單薄立刻就燒成了一個火球。 將點燃的草莓迅速送人口中，千萬別怕火灼傷你的嘴巴，屏住呼吸，一會兒你就可以品嘗這"火"草莓味道如何。怎么樣？吃起來別有一番滋味吧。 操作原理： 原來，含有較多水分的新鮮草莓浸泡在白酒中，由于白酒中溶劑水的滲透，會使草莓中水分增多。草莓點燃后，附著在草莓外壁的酒精開始燃燒，而草莓本身則受熱蒸發(fā)水分。由于水的蒸發(fā)會吸去酒精燃燒時釋放的大量熱量，所以草莓自身的溫度升高得并不多。此外，"烈火"的內焰由于供氧不足，酒精燃燒不充分，放出的熱量并不是太多，因此燃著的草莓溫度并不高。而火焰外焰溫度雖高，你由于你迅速閉上嘴，停止吸氣幾秒鐘，火焰會因與空氣隔絕，沒有氧氣而熄滅。這樣"口吞烈火"必然是安然無恙的了。 http://wenwen.sogou.com/z/q859965861.htm
舞臺道具
是一種舞臺道具。
3，怎么樣使發(fā)高燒的病人舒服一點
喝開水，睡覺，吃感冒靈，用被子死捂
發(fā)高燒是體內抵抗感染的機制之一。我們的身體藉由升高體溫來調動自身的防 御系統(tǒng)殺死外來病菌(一般來說，病菌在39℃以上時就會死亡)，從而縮短疾病 時間、增強抗生素的效果。如果你在感冒初起時(37—38．5℃)使用藥物來退 燒，會使體內的細菌暫時變成假死狀態(tài)，并使他們產生抗藥性，一旦死灰復燃，往往更難治療。 ●冷敷 如果高燒無法耐受，可以采用冷敷幫助降低體溫。在額頭、手腕、小腿上各放一塊濕冷毛巾，其他部位應以衣物蓋住。當冷敷布達到體溫時，應換一次，反復直到燒退為止。也可將冰塊包在布袋里，放在額頭上。 ●熱敷 假使體溫不是太高，可以采用熱敷來退燒。用熱的濕毛巾反復擦拭病人額頭、四肢，使身體散熱，直到退燒為止。 但是，如果體溫上升到39℃以上，切勿再使用熱敷退燒，應以冷敷處理，以免體溫繼續(xù)升高。 ●擦拭身體 蒸發(fā)也確降溫作用。專家建議使用冷自來水來幫助皮膚驅散過多的熱。雖然你可以擦拭(用海綿)全身，但應特別加強一些體溫較高的部位，例如腋窩及鼠蹊部。將海綿擠出過多的水后，一次擦拭一個部位，其他部位應以衣物蓋住。體溫將蒸發(fā)這些水分，有助于散熱。 ●泡澡 有時候，泡個溫水澡是最舒服不過了。它同樣也可以起到緩解發(fā)熱的癥狀。嬰兒應以溫水泡澡，或是以濕毛巾包住嬰兒，每15分鐘換一次。 ●補充液體 當你發(fā)高燒時，你的身體會流汗散熱；但當你發(fā)高燒時，身體會因為流失太多水分而關閉汗腺，以阻止進一步的水分流失，這使你的身體無法散熱。解決之道就是補充液體，喝大量的白開水及果菜汁，其中果菜汁含豐富的維生素及礦物質，尤其是甜菜汁及胡蘿卜汁。如果你想喝番茄汁，應選用低鈉的產品。發(fā)燒期間應避免固體食物，直到狀況好轉。 如果嘔吐情形不嚴重，還可以吃冰塊退燒。在制冰盒內倒人果汁，冰成冰塊，還可在冰格內放入葡萄或草莓，這尤其受到發(fā)高燒的孩子歡迎。 ●適當眼用止痛藥 若感到非常不舒服，可服用止痛藥。成人服用2片阿司匹林或2片撲熱息痛，每4小時服用——次。撲熱息痛的優(yōu)點是較少人對它過敏。由于阿司匹林與撲熱息痛的作用方式有些不同，因此你若覺得使用任何一種皆無法有效地控制發(fā)高燒，不妨兩種并用。每6小時服用2片阿司匹林及2片撲熱息痛。服用這些藥物時，需先經醫(yī)師同意。 ●注意穿衣適量 如果感到很熱，則脫下過多的衣物，使體內的熱氣可以散發(fā)出來。但如果因此而打寒顫，則說明衣物太少，應該增加，直到不冷為止。 同時，勿使室溫過高，醫(yī)師通常建議勿超過20℃。同時，應讓室內適度地透氣，以幫助復原，并保持柔和的光線，使病人放松心情。
送到醫(yī)院去叫醫(yī)生處理。高熱可不是鬧著玩的!
感冒發(fā)熱是最普遍的病癥，在有條件的情況下或自備有退熱藥的情況下，幾片apc或一針柴胡注射液均可迅速將體溫降下來；如若再不退熱，打一針“點滴”必能奏效。 1）酒精或白酒兌水擦身。 用量一般是對好的酒精溶液200毫升。擦浴方法是：酒精溶液盛于大碗內，溫度在32～34℃之間，大紗布或小方毛巾兩塊均勻地擦浴并按摩全身，腋窩、腹股溝、頸前部和左右兩側血管豐富的部位，可多擦，四肢擦3～5分鐘即可。全身擦一遍不要超過20分鐘。注意：胸前區(qū)、頸后（脖子后邊）和腹部禁止擦??；體質弱的高熱又怕冷的病人及風濕病人禁擦；擦時室溫（或環(huán)境溫度）應在20～25℃間。 （2）如無酒精或白灑，可用溫水擦浴。溫水擦浴適用于高熱病人退熱。其方法同酒精擦浴法，其水溫及身體部位禁忌亦同酒精擦浴法。 飲食方面: (1)高熱能、高維生素流食； (2)選用優(yōu)質蛋白質食物，如患者食欲較好，可增加蛋白質量。 (3)少食多餐，每日6～7次為宜。 (4)補充液體充分，多喝飲料，果汁水、西瓜水或綠豆湯 發(fā)熱食療方 西瓜水：西瓜瓤擠汁飲用。 荷葉粥：白米煮粥，粥好放荷葉微煮即食。 綠豆粥：綠豆25克，米15克，白糖適量，煮綠豆和白米成粥，煮好后放糖食之。 銀花茶：銀花10克，煎水加糖服。 生蘆根粥：鮮蘆根15克，粳米25克。蘆根加水煎至一半納米于汁中煮粥食之。 五汁飲：梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁。和勻涼服，也可燉溫服。 海參粥：海參10克，白米25克，煮粥食之
4，螃蟹的做法
螃蟹的做法- -黑胡椒螃蟹材料：螃蟹(2只)，蒜頭(2湯匙)，姜(2湯匙)，洋蔥(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，鹽。做法：1。螃蟹洗凈，打開蓋，去鰓，切成2塊或4塊視螃蟹的大小。2。蒜頭，姜杵成泥或剁細，洋蔥切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。3。加熱面包油(butter)或清油，加入2項內之調味品，爆香，再加入螃蟹，適量的鹽，翻炒。4。加水少許，蓋著，慢火燜至熟，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成。注：1。如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜歡的可用清油。2。蒜，姜，胡椒的用量可根據(jù)自己的口味而增減。香辣蟹主料：肉蟹調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油做法：1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。特點：麻、香、鮮。牛油蒜蓉蟹材料：蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)芡汁：水(1/4 杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)做法：(一) 蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。(二) 蒜頭剁碎，蔥切碎。(三) 燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內，泡煎至轉紅色，反轉再煮片刻。(四) 將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。(五) 灑下蔥蓉即可上碟。姜醋蒸蟹活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 醬油半湯匙 米醋1湯匙 白糖1 湯匙1.活河蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用。 2.嫩姜刮去皮，切成細末備用。 3.取小碗放醬油，米醋，白糖和姜末調成姜醋調味汁備用。 4.熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆里，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。姜蔥螃蟹原料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。做法：①螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調成汁待用；②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。換種做法吃螃蟹：咖喱、沙拉也能做？2004-11-13 12:35:04雖說到了清蒸大閘蟹的“當家”季節(jié)，但換種蟹換種吃法，或醉香十足，或麻辣夠勁，或清爽濃郁，自己做來也是與眾不同的別有風味呢。一、紅膏熗蟹材料：活的白蟹或梭子蟹。調料：花椒、鹽、味精、糖、酒、胡椒粉。做法：1.調味熗料煮開，涼后加米醋。2.蔥打結，同姜片一起泡在涼后的料水里。3.蟹用冷開水洗凈，蟹鉗拍碎。4.先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最后將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物（此物大寒）去掉。把蟹一分為四。5.將分好的蟹塊浸入熗料里，如有紅膏可一同浸入，一天后即食。注意：1.蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊為準。2.此菜因系生吃，進食時最好佐酒，并蘸姜醋汁殺菌保健。同時，吃完后數(shù)小時勿吃水果，以免中毒。3.如食后發(fā)現(xiàn)有不適，可將生姜搗成汁服下，或將生姜與紫蘇葉煎后服下可解毒。二、咖喱螃蟹材料：螃蟹1只，西芹200克，蔥段50克，香菜末30克；紅辣椒末1大勺，紅蔥頭末1大勺，洋蔥1/2個。調料：咖喱粉2大勺，紅糖2小勺；魚露2大勺，醬油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。做法：1.將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用；西芹去葉洗凈后斜切成段，洋蔥也切絲備用。2.起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉入鍋，炒熟至外表呈金黃后撈出。熱鍋加入2大勺油，將紅辣椒末、紅蔥頭末和洋蔥炒香，再加咖喱粉和紅糖至咖喱香散出。倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及剩下的調料，炒熟裝盤撒上香菜末即成。三、蟹蓋沙拉材料：肉蟹2－3只，木瓜、蜜瓜各1/2個，草莓2個，生菜1棵，沙拉醬2勺。做法：1.肉蟹洗刷干凈隔水蒸熟。2.放涼后拆肉，蟹蓋留用。3.木瓜去皮、籽切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡鹽水浸片刻取一粒切角，以上同時放冰箱冷凍。4.生菜洗凈瀝干水鋪碟。5.木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉釀入蟹殼，飾以草莓塊。上碟，以沙拉醬拌食。洗螃蟹：不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈?？梢园洋π贩旁谙赐氩劾锵扔盟菀粫Ｈ缓笥盟⒆?可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然后再把螃蟹放在鍋里。調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。調完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。
清蒸
5，我想知道果酒是怎么做的啊
水果的選擇:水果酒在制作時須挑選新鮮且外表無損傷的果實為最佳,果實須確實洗凈,并在陰涼處風乾,以避免在辛苦制作完成后因而引發(fā)的成品變質,盡量選擇酸味越強烈的水果,制作出來的果酒風味越佳.
容器的選擇:最好選擇能夠密封且寬口的瓶子,并以透明為最佳，這樣比較容易看見內部的情形,材質以玻璃制品為優(yōu)先,果酒在泡制
時其容量為到達容器的八分滿即可,切記勿超過以避免果酒在泡制的過程中溢出至容器外面.
酒的選用:以市售酒精濃度在35度的白酒最適合,太高或太低均不適合,酒味太濃易將水果的風味蓋住,另外對於酒的用量亦須加以注意.
糖的選擇:以冰糖為最佳,因冰糖是所有糖類中最易取得,且純度最高的不易造成水果酒的顏色變化,并且最能維持水果的原來風味.另日期的標記及果肉的取出時機,在水果酒的泡制過程中均須詳細加以留意,以避免對色,香,味所造成的破壞.
以下列出數(shù)種水果的泡制及取出時間。
材料種類 梅子 蘋果 梨子 奇異果 草莓 桃子 藍莓 紅莓 李子
泡制時間（月）6 6 6 3 3 3 6 3 6
取出時間（月）x 3 3 1 1 1 3 1 x
材料種類 荔枝 葡萄 檸檬 金橘 枇杷 楊桃 桑椹 香瓜 鳳梨
泡制時間（月） 6 6 6 6 3 3 3 3 6
取出時間（月） 6 x x 3 1 x x 1 x
注:有x記號為不須取出果肉
還有一種不需要放白酒的方法，如楊梅酒
材料：楊梅、白糖
一斤楊梅大約加4兩白糖的分量，蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次。15天以后就可以喝了，時間長些味道更醇厚。
蘋果酒 (CIDER)
配料:1升蘋果酒. 2根桂皮枝. 1-2杯褐色的糖(我也不知道是什么)(根據(jù)個人喜好).
制作方法:
將蘋果酒倒進一個大壺(最好不是金屬的)里在爐上加熱.加入褐色的糖攪拌.直到充分溶解.加入桂皮枝.用中火加熱備用.小心不要使之完全沸騰.若沸騰先從火上拿開一會兒.蘋果酒會燒出一些殘渣.如果加熱時間太長就沒有味道了.加熱時間大約為1小時.然后整個房間都會彌漫著圣誕的氣息!!
水果雞尾酒
材料:(6-8人份):
草莓12顆.葡萄柚1個.奇異果2個.白酒一杯半.蘇打水(汽水)一杯半.砂糖3大匙.冰塊適量.
1.葡萄柚剝皮切成小塊備用.草莓洗凈切半.奇異果也去皮切成小塊備用.
2.用2大匙熱水把砂糖先溶化.在雞尾酒的容器內放入糖水.酒.蘇打水(汽水)及切好的水果攪解剖學.再放入適量的冰塊即可.
梅子果酒
把梅子洗凈用涼開水過一下晾干水.放入玻璃瓶中倒入二十幾度的白酒.(米酒).加冰糖.比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0.5.糖分幾次添加.不要一次加完.糖多可以減低酒的度數(shù).不喝酒的可適當加多點.泡果酒的白酒度數(shù)不要太高.否則味道太濃口感也不好.
酒
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個月左右就能喝了.當然泡久點更好.可以加點枸杞同泡.
草莓果酒的制作
1 、選料
選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料，去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土。
2 、破碎
用破碎機將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。
3 、調糖
按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進行調糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。
4 、發(fā)酵
把調好的果漿裝入容器內，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開始發(fā)酵。過 3 — 5 天，當殘?zhí)墙抵?1% 時發(fā)酵結束，除去果渣，將酒液移入另一容器內。置于 12 度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。
5 、澄清
澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時后加熱融化，至 60 — 70 度時倒入酒中，攪勻后采用過濾機過濾即可。
6 、調酸
主要是調糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應達 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時可加入砂糖、檸檬酸和脫臭
李子果酒:
http://xintong.blogms.com/blog/CommList.aspx?TempleCode=1000000022&BlogLogCode=1000356057
果酒生產科學工藝流程:
即果品清洗—去皮—粉碎—榨汁—精密過濾—化驗—發(fā)酵—化驗—勾兌—化驗—超級過濾—滅菌—化驗—灌裝—封蓋—二次滅菌—質檢—冷凍—貼標—包裝—出廠
6，螃蟹什么時候最肥
每年陰歷九月底最肥，我家就養(yǎng)這螃蟹.很不錯的，肉肥膏多.
個人感覺還是清蒸最好吃，能吃出它的清香~
至于去哪吃，恩~個人感覺在家里自己蒸比較好~因為并不是很麻煩~
十月的最好?。?/div>
金秋后最好
黑胡椒螃蟹
材料：螃蟹(2只)，蒜頭(2湯匙)，姜(2湯匙)，洋蔥(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，鹽。
做法：
1。螃蟹洗凈，打開蓋，去鰓，切成2塊或4塊視螃蟹的大小。
2。蒜頭，姜杵成泥或剁細，洋蔥切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
3。加熱面包油(butter)或清油，加入2項內之調味品，爆香，再加入螃蟹，適量的鹽，翻炒。
4。加水少許，蓋著，慢火燜至熟，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成。
注：
1。如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜歡的可用清油。
2。蒜，姜，胡椒的用量可根據(jù)自己的口味而增減。
香辣蟹
主料：肉蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；
2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
特點：麻、香、鮮。
牛油蒜蓉蟹
材料：
蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)
芡汁：
水(1/4 杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)
做法：
(一) 蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。
(二) 蒜頭剁碎，蔥切碎。
(三) 燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內，泡煎至轉紅色，反轉再煮片刻。
(四) 將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。
(五) 灑下蔥蓉即可上碟。
姜醋蒸蟹
活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 醬油半湯匙 米醋1湯匙 白糖1 湯匙
1.活河蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用。 2.嫩姜刮去皮，切成細末備用。 3.取小碗放醬油，米醋，白糖和姜末調成姜醋調味汁備用。 4.熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆里，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。
姜蔥螃蟹
原料：
螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法：
①螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調成汁待用；
②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
換種做法吃螃蟹：咖喱、沙拉也能做？
2004-11-13 12:35:04
雖說到了清蒸大閘蟹的“當家”季節(jié)，但換種蟹換種吃法，或醉香十足，或麻辣夠勁，或清爽濃郁，自己做來也是與眾不同的別有風味呢。
一、紅膏熗蟹
材料：活的白蟹或梭子蟹。
調料：花椒、鹽、味精、糖、酒、胡椒粉。做法：1.調味熗料煮開，涼后加米醋。2.蔥打結，同姜片一起泡在涼后的料水里。3.蟹用冷開水洗凈，蟹鉗拍碎。4.先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最后將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物（此物大寒）去掉。把蟹一分為四。5.將分好的蟹塊浸入熗料里，如有紅膏可一同浸入，一天后即食。
注意：1.蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊為準。2.此菜因系生吃，進食時最好佐酒，并蘸姜醋汁殺菌保健。同時，吃完后數(shù)小時勿吃水果，以免中毒。3.如食后發(fā)現(xiàn)有不適，可將生姜搗成汁服下，或將生姜與紫蘇葉煎后服下可解毒。
二、咖喱螃蟹
材料：螃蟹1只，西芹200克，蔥段50克，香菜末30克；紅辣椒末1大勺，紅蔥頭末1大勺，洋蔥1/2個。調料：咖喱粉2大勺，紅糖2小勺；魚露2大勺，醬油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。做法：1.將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用；西芹去葉洗凈后斜切成段，洋蔥也切絲備用。2.起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉入鍋，炒熟至外表呈金黃后撈出。熱鍋加入2大勺油，將紅辣椒末、紅蔥頭末和洋蔥炒香，再加咖喱粉和紅糖至咖喱香散出。倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及剩下的調料，炒熟裝盤撒上香菜末即成。
三、蟹蓋沙拉
材料：肉蟹2－3只，木瓜、蜜瓜各1/2個，草莓2個，生菜1棵，沙拉醬2勺。做法：1.肉蟹洗刷干凈隔水蒸熟。2.放涼后拆肉，蟹蓋留用。3.木瓜去皮、籽切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡鹽水浸片刻取一粒切角，以上同時放冰箱冷凍。4.生菜洗凈瀝干水鋪碟。5.木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉釀入蟹殼，飾以草莓塊。上碟，以沙拉醬拌食。
洗螃蟹：不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈?？梢园洋π贩旁谙赐氩劾锵扔盟菀粫?。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然后再把螃蟹放在鍋里。
調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。
是10月初
秋天時候最肥 11月左右 當然是陽澄湖的大閘蟹最好吃
7，GBA BOY版牧場物語中的酒怎么做
很抱歉，酒是釀出來的，牧場物語里好象沒有釀東西的工具吧，所以是不能做的，我玩到和琳結婚了，第一年１２月，呵呵
1.S蛋黃醬：打蛋器+醋+S雞蛋+油
2.M蛋黃醬：打蛋器+醋+M雞蛋+油
3.L蛋黃醬：打蛋器+醋+L雞蛋+油
4.G蛋黃醬：打蛋器+醋+G雞蛋+油
5.P蛋黃醬：打蛋器+醋+P雞蛋+油
6.X蛋黃醬：打蛋器+醋+X雞蛋+油
7.X蛋：前5級的雞蛋混合
8.X牛奶：前5級的牛奶混合
9.X奶酪：前5級的奶酪混合
10.野葡萄酒：鍋+葡萄+紫色草+酒
11.閹青瓜：刀+鹽+青瓜
12.沙拉：刀+鹽.醋.醬油+蛋黃醬+包心菜+蘋果+青瓜+菠菜+菠蘿+番茄+草莓
13：伽哩飯：刀+鍋+鹽.醋.醬油+飯團+伽哩+蘑菇+油
14：燉品：刀+鍋+鹽.醋.醬油牛奶+小麥粉+竹筍+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+青椒
15：味增汁：刀+鍋+全部調味+小魚+竹筍+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+卷心菜+胡蘿卜
16.炒青菜：刀+平底鍋+醬油+卷心菜+油
17.炒飯：刀+平底鍋+鹽+醬油+蛋+油+飯團+菠菜+青椒+青瓜+胡蘿卜+卷心菜
18.鍋烙：刀+平底鍋+鹽+醬油+小麥粉+蛋+油+包心菜+青瓜+蘑菇+松蘑+竹筍
19.三文治：刀+糖+鹽+煮雞蛋+面包+青瓜+番茄+包心菜+洋蔥+胡蘿卜+菠蘿
20.果汁：刀+果汁機+糖+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄+蜂蜜
21.果奶：刀+果汁機+糖+牛奶+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄+蜂蜜
22.菜汁：刀+果汁機+糖+菠菜+青椒+青瓜+胡蘿卜+包心菜+番茄+南瓜+蘿卜
23.菜奶：果汁機+青瓜+胡蘿卜+包心菜+牛奶
24.調和汁：刀+果汁機+糖+葡萄+草莓+菠蘿+蘋果+蘿卜+青瓜+包心菜+番茄
25.混合奶：刀+果汁機+糖+蜂蜜+青瓜+葡萄+番茄+牛奶+菠蘿+包心菜+胡蘿卜
26.閹蘿卜：刀+鹽+醋+蘿卜
27.烤馬鈴薯：刀+平底鍋+糖+鹽+馬鈴薯+油+番茄醬
28.草莓醬：刀+鍋+糖+鹽+草莓
29.草莓牛奶：果汁機+糖+牛奶+草莓+蜂蜜
30.番茄汁：刀+果汁機+番茄
31.番茄醬：果汁機+糖+鹽+醋+番茄+洋蔥
32.爆米花：平底鍋+糖+玉米
33.玉米片：平底鍋+桿面棍+玉米
34.烤玉米：烤箱+鹽+玉米+奶油
35.菠蘿汁：果汁機+糖+菠蘿
36.南瓜布丁：刀+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+南瓜
37.燉南瓜：刀+鍋+糖.鹽.醬油.醋+南瓜
38.醬烤茄子：刀+平底鍋+糖.醬油.味增+茄子
39.地瓜布?。嚎鞠?鍋+糖+地瓜+蛋+奶油
40.烤地瓜：烤箱+鹽+地瓜+奶油 41.涼拌青菜：刀+鍋+醬油+菠菜
42.炒雞蛋：平底鍋+鹽+醬油+蛋+油
43.菜肉蛋卷：刀+平底鍋+打蛋器+鹽.醬油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹筍+菠菜+卷心菜
44.蛋炒飯：刀+平底鍋+打蛋器+鹽.醬油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹筍+菠菜+飯團
45.煮雞蛋：鍋+蛋
46.布丁：刀+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+菠蘿+草莓+蘋果+葡萄+蜂蜜+巧克力
47.熱牛奶：鍋+糖+牛奶
48.奶油：果汁機+牛奶
49.奶酪蛋糕：打蛋器+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+奶酪
50.干酪：鍋+面包+奶酪
51.蘋果派：刀+鍋+桿面棍+烤箱+糖+蛋+蘋果+奶油+小麥粉+蜂蜜
52.蘋果醬：刀+鍋+糖+鹽+蘋果+蜂蜜
53.蘋果燒：平底鍋+糖+蘋果+油
54.竹筍飯：刀+鹽+醬油+飯團+竹筍
55.葡萄醬：鍋+糖+鹽+葡萄+蜂蜜
56.葡萄汁：果汁機+糖+鹽+葡萄
57.蘑菇飯：刀+鹽+醬油+飯團+蘑菇
58.松蘑飯：刀+鹽+醬油+飯團+松蘑
59.壽司：醋+醬油+魚片+飯團
60.果醬面包：蜂蜜+面包+果醬（任何）
61.奶油烤面包：奶油+面包
62.葡萄烤面包：葡萄+面包
63.加哩面包：平底鍋+面包+油+加哩
64.土司：烤箱+奶油+面包
65.法國土司：平底鍋+糖+蛋+油+面包
66.魚片：刀+魚（中，大）
67.煮魚：平底鍋+鹽+醬油+中魚+油
68.雜錦壽司：刀+醋+醬油+魚片+飯團+炒雞蛋+蘑菇+松蘑+竹筍+胡蘿卜+青瓜
69.比薩：刀+桿面棍+烤箱+糖.鹽+番茄醬+小麥粉+奶酪+蘑菇+竹筍+松蘑+番茄+洋蔥
70.烏冬：刀+桿面棍+鍋+所有調味+小麥粉+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+胡蘿卜+青椒+卷心菜
71.加哩烏冬：鍋+所有調味+烏冬+加哩+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子
72.天麩鑼烏冬：鍋+所有調味+烏冬+天麩鑼（78）+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子
73.烏冬燒：平底鍋+所有調味+烏冬+油+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子
74.蕎面條：刀+桿面棍+鍋+糖+蕎麥粉
75.天麩鑼面：鍋+所有調味+蕎面條+天麩鑼（78）
76.千燒伊面：平底鍋+鹽+醋+醬油+蕎面條+油+蛋+蘑菇+松蘑+竹筍+包心菜+蘿卜
77.燙蕎面：桿面棍+鍋+蕎麥粉
78.天麩鑼：平底鍋+鹽+醬油+小麥粉+蛋+油+松蘑+蘑菇+洋蔥+茄子+包心菜
79.筑前煮：鍋+刀+糖+醬油+蘑菇+竹筍+胡蘿卜
80.賞月丸子（月見團丸子）：糖+肉丸粉 81.烤年糕：平底鍋+醬油+鹽+年糕
82.烤飯團：烤箱+醬油+飯團
83.粥：鍋+鹽+飯團
84.天麩鑼飯：鹽+天麩鑼+飯團
85.雞蛋飯：鍋+鹽+醬油+蛋+飯團
86.大學いも：鍋+糖+地瓜+蜂蜜
87.炸肉餅：刀+平底鍋+鹽+馬鈴薯+洋蔥+蛋+油+小麥粉
88.魚糕：果汁機+鹽+中魚
89.曲奇（餅干）：桿面棍+烤箱+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜
90.巧克力曲奇（巧克力餅干）：桿面棍+烤箱+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+巧克力
91.冰淇淋：刀+鍋+打蛋器+糖+蛋+牛奶+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄
92.蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄
93.巧克力蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+巧克力
94.熱蛋糕：打蛋器+平底鍋+糖+牛奶+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+油
95.消閑茶：鍋+糖+消閑茶葉
96.SUGDW蘋果：HMSGB蘋果+AEPFE蘋果+蘋果（普通的）
97.HMSGB蘋果：SUGDW蘋果+AEPFE蘋果+蘋果（普通的）
98.AEPFE蘋果：SUGDW蘋果+HMSGB蘋果+蘋果（普通的）
99.回力劑：鍋+蜂蜜+橙色草+黑色草+變種花
100.大回力劑：果汁機+回力劑+青草（色是淺藍的）
101.醒神劑：鍋+蜂蜜+橙草+白草+變種花
102.大醒神劑：果汁機+醒神劑+綠草
103.消閑茶葉：刀+平底鍋+雜草+青草+綠草+黃草+藍草+紫草+橙草+紅草
104.回復草（超級草）：刀+平底鍋+鍋+烤箱+所有調味+6種不同的失敗料理+大回力劑+大醒神劑
105.春之太陽：四季的花+變種花（合起來一共5朵）
106.夏之太陽：海盜之寶+古代魚化石+小，中，大魚
107.秋之太陽：X蛋+X蛋黃醬+X牛奶+X奶酪+X羊毛+X線球
108.冬之太陽：月亮石+沙漠玫瑰石+祖母綠+粉紅鉆石+亞歷山大石+賢者
山葡萄酒 紫草+紅酒+山葡萄
葡萄酒是買的,在果園,AM10點~12點,站在柜臺前和那個柜臺后面的女的對話就能買了,300一瓶
還有就是野葡萄酒,做法就是 鍋+葡萄+紫色草+葡萄酒
LZ,是不是在追卡蓮啊,我支持你,因為我也追的是卡蓮,NND,看那個眼睛男真不爽,真不知道那個游戲開發(fā)商是怎么想的,卡蓮這么漂亮....想不通阿
葡萄酒是在果樹園買的。
從牧場上方出去，第二個路口右轉，第一家就是果樹園。站在柜臺前和女主人說話就可以買到酒了。果樹園的營業(yè)時間是AM10：00-12：00，周六休息。
鍋+葡萄+紫色草+葡萄酒（買的）
鍋
野葡萄+紫色草+葡萄酒