1. 壽眉是什么檔次的茶
荒野壽眉是屬于野生白茶。
2. 壽眉算什么茶
花香壽眉屬于白茶類,是由福鼎大白、福鼎白茶樹的茶葉而制成的,它的產(chǎn)量非常多,可占白茶總產(chǎn)量的一半以上。
花香壽眉的外形酷似樹葉,沖泡后茶湯為橙黃色,經(jīng)常飲用對人的身體有非常多的好處。儲存壽眉時,要把它放在陰涼舒適、通風(fēng)透氣的環(huán)境下密封儲存。
3. 壽眉茶品質(zhì)
品嘗早茶,茶是個很重要的角色。茶品的優(yōu)劣,直接關(guān)系到早茶的質(zhì)量,好茶配美點,才是至高享受。
選購茶葉大有講究,首先要了解所購茶葉屬哪種茶,其質(zhì)量標準如何,然后憑借自己的視覺、嗅覺、觸覺和味覺,用“一看、二聞、三摸、四嘗”的方法加以鑒別。
紅、綠茶的品質(zhì)鑒別
紅綠茶的品評標準分為勻度、老嫩、條索、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底幾個方面。
勻度——指茶葉的外形應(yīng)大體一致,含梗、片、末少的為質(zhì)優(yōu)。
老嫩——茶葉的老嫩是決定品質(zhì)的基本條件。老嫩程度主要看芽葉比例,葉質(zhì)老嫩,有無苗鋒以及條索的光滑度。凡茶身緊結(jié)重實,完整飽滿,芽頭多,有苗鋒的,表示茶葉嫩,品質(zhì)好;反之,枯散,碎斷,輕飄,粗大者為粗老制品,質(zhì)次之。
條索——茶葉條索的好壞,也與茶葉的品質(zhì)有關(guān)。綠茶中的眉茶,要求形似娥眉,條索緊結(jié);珠茶要求形如“珍珠”,顆粒圓緊;紅茶中的功夫茶,要求條索緊實;紅碎茶要求顆粒勻緊。至于名茶,更為講究。如龍井要求光、扁、平、直,形似“碗釘”;毛峰茶要求滿披白毫,芽峰顯露等等??傊枞~以緊結(jié)沉實為好,表面粗糙,身骨輕飄的茶葉質(zhì)次。
色澤——色澤是看茶葉的顏色深淺、枯潤、明暗、鮮陳、有無光彩,然后看白毫多少。具體要求是,紅茶烏嫩油潤有光澤質(zhì)好,枯灰暗褐有雜質(zhì)的質(zhì)次;綠茶以油潤光滑翠綠為好,枯黃或暗黃的質(zhì)次。紅茶帶有金黃色白毫為高級茶,綠茶帶白毫為高級茶,茸毛越多,質(zhì)量越好。
香氣——高級茶往往具有花香、果香或蜜糖香等類型,并且香味經(jīng)久不散。凡是有油腥味、青草氣、煙火氣的茶葉或是原料質(zhì)地差,或是霉變、妙制過火、保藏不當(dāng)所致,質(zhì)量差。
湯色——主要從色度,亮度兩方面來辨別湯色深淺、明暗、清濁程度。綠茶湯色以嫩綠、清澈、明亮為好。湯色暗黃、渾濁、沉淀物較多的為。差;紅茶湯色以紅艷明亮為好,倘沖泡后,在茶杯四周能形成一金黃色的“金圈”,更是上品紅茶。
滋味——滋味與香氣密切相關(guān)。香氣高的茶葉味必好。茶味的刺激性(也就是濃淡)越強,品質(zhì)越好。平淡、苦澀的質(zhì)次。綠茶以濃厚爽口,紅茶以醇正甘和者為上品。凡味淡薄,有焦煙味、粗老味者為下品。
葉底——葉底是指經(jīng)沖泡后的茶渣。從葉底可看出茶葉的老嫩、加工的好壞,紅茶的發(fā)酵程度,綠茶的烘炒程度。紅茶葉底以細嫩、多芽、紅艷、銅板色、明亮、開展程度大的為好;粗老、烏條、碎片多、有雜質(zhì)的為次;綠茶以有明亮的橄欖色、細嫩、整齊、葉肉柔軟而厚實的為好。粗老、灰黃、短碎的為次。
花茶的品質(zhì)鑒別
花茶本為綠茶害制而成,品質(zhì)好壞首先看花香是否純正、濃郁,其次看湯色是否清亮淺黃或黃中透綠。其他各項,與綠茶同。
烏龍茶的品質(zhì)鑒別
烏龍茶外形粗放,因此要著重追求香氣、滋味與耐泡程度。成品以色澤烏潤,條索緊結(jié)為好;沖泡后湯色以清澈、紅亮為好;滋味以濃而醇厚帶有清香者為佳。葉底是葉邊呈朱紅色,葉中為淡綠,葉肉厚軟者為上品。
緊壓茶的品質(zhì)鑒別
緊壓茶又稱磚茶,品種很多,品質(zhì)要求也不同。一般黑磚、青磚、米磚是壓得越緊越好,獲磚不宜壓得過緊;米磚不能含梗,獲磚、緊壓茶含梗量不能多,青磚含梗量可達30%。以香氣純正,滋味醇和而不粗澀者為佳。
白茶的品質(zhì)鑒別
白茶不經(jīng)發(fā)酵和烘炒,直接曬干而成。故品質(zhì)好的白茶當(dāng)以身披細密的白毫、干燥,沖泡后茶湯淡黃明澈,香氣清幽雅致,滋味醇甜者為上品。
4. 壽眉屬于哪一類茶
(1)從茶葉外形上來看,優(yōu)質(zhì)的壽眉色澤翠綠,形狀好像眉毛,芽葉之間有白毫,而且毫心明顯,數(shù)量較多。
(2)從葉底來看,壽眉佳品的葉底較為鮮亮均勻,顯得非常柔軟整齊。迎著陽光看去,壽眉的葉脈會呈現(xiàn)紅色。
(3)從湯色和滋味來看,優(yōu)質(zhì)壽眉沖泡之后,茶湯會呈現(xiàn)深黃或是橙黃的色彩。飲上一口,醇厚爽口之感便會充滿口腔,鮮純的香氣也會縈繞在周圍。
5. 壽眉是什么檔次的茶葉品牌
金駿眉茶樹根據(jù)生長環(huán)境不同,可分為五個等級。
一級:桐木關(guān)的原生態(tài)野茶
正宗的金駿眉茶樹,生長于武夷山自然保護區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右),屬于原生態(tài)正山小種野茶,當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種,有幾十年甚至上百年的歷史。
在上個世紀70、80年代,由于茶葉滯銷,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)便把茶樹砍掉,改種竹子。所以現(xiàn)在的桐木關(guān),已經(jīng)沒有成片的茶園。而金駿眉茶樹,即正宗的正山小種野茶,只是散落的生長于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。
由于歷史悠久又富含礦物質(zhì),而且茶樹稀有,所以原生態(tài)生長的正山小種野茶,產(chǎn)出的金駿眉就顯得非常的珍貴。
二級:桐木關(guān)周邊地帶
在桐木關(guān)周邊地區(qū),如吳山地、程墩鎮(zhèn)等,也有正山小種茶樹生長。據(jù)說,這些茶樹可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過來,樹齡相對于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉,還包括銀駿眉和銅駿眉。
三級:武夷山其它地區(qū)
在武夷山其它地區(qū)生長的正山小種茶樹,一般屬于人工茶園種植。其生長條件依季節(jié)變換由人工控制,制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的茶葉。
四級:福建省其它地區(qū)
除武夷山之外,福建省內(nèi)其它地區(qū),如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉,不是采摘于正山小種茶樹,而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號、福云7號。此樹種的茶葉既制綠茶,又制紅茶,所制金駿眉茸毛較多,持嫩性差。
五級:福建省外
在福建省外,如浙江等地,所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹,而是由綠茶和黃茶的單芽制成。
金駿眉的名稱飽含了對金駿眉茶品質(zhì)的肯定,而好的樹種才能產(chǎn)出高檔的茶葉。隨著金駿眉近兩年在市場上的盛行,各種價格和包裝層出不窮。為了防止不法商販濫竽充數(shù),我們不但要了解金駿眉茶樹的種類,還要懂得從金駿眉的品質(zhì)特點和品鑒方法等進行判別。
6. 壽眉是什么檔次的茶葉
壽眉是上等白茶,而不同的產(chǎn)地、采摘標準及加工工藝等又決定了貢眉不同的等級分類。具體分為特級、一級、二級、和三級。
特級:外形毫心多而肥壯,葉張幼嫩;色澤灰綠或墨綠,色澤調(diào)和;湯色淺橙黃,清澈;滋味清甜醇爽;葉底葉色黃綠,葉質(zhì)柔軟勻亮;
一級:外形毫心顯露,葉張尚嫩;色澤墨綠,色澤尚調(diào)和;湯色橙黃,清澈;滋味稍清甜、醇厚;葉底葉色灰綠,葉質(zhì)軟亮;
二級:外形毫心稍顯葉張較粗老;色澤暗綠或黃綠,色澤較雜;湯色深黃或微紅;滋味濃尚醇;葉底葉色暗綠,夾有紅張,葉質(zhì)挺硬較粗;
三級:外形毫心稀露葉張粗老;色澤黃綠,枯燥花雜;湯色深黃近紅;滋味濃稍粗或平淡稍粗;葉底葉色暗雜有紅張,葉質(zhì)粗老;
7. 壽眉茶哪個產(chǎn)地的最好
不論是什么茶,都是春茶最好!茶樹經(jīng)過冬季一季的能量儲蓄,在春天迸發(fā)出新芽,這第一輪發(fā)的芽是一年里物質(zhì)成份最多的。理論上靠北邊,冬季休眠期越長的茶樹,其春茶質(zhì)量更好。但茶樹是溫?zé)釒е参?,溫度太冷也會損傷、死亡。
8. 壽眉是好茶嗎
2016年壽眉是白茶不是綠茶,白茶屬于輕發(fā)酵茶,所以壽眉并不是綠茶。壽眉是白茶系列中的一個規(guī)格,由于這個規(guī)格的白茶中白毫的含量很低,價格非常親民,是銷量最大的規(guī)格之一。當(dāng)然壽眉也同樣具有保存價值,陳放時間越久味道就越醇厚,并且還會具有一定的藥用價值。
9. 壽眉是普洱茶嗎
1、外觀
春壽眉的外觀,帶有鮮明的春天氣息,其顏色多為翠綠、墨綠,可見較為肥壯的芽頭,茶梗細長,葉片小,葉背可見明顯的白毫。
秋壽眉,看起來就是粗枝大葉,芽頭細長,似牙簽。葉片大,葉背白毫較少。茶梗粗大,整體顏色深,多為黃褐色、古銅色。帶有濃郁的秋季色彩,大有疊翠流金之美。
2、香氣
春壽眉和秋壽眉的香氣差異,從干茶時期可見端倪。
春壽眉的干茶香,是明顯的毫香,聞著似干蘆花的香氣。而秋壽眉的干茶香,是清冽的干蘆葦香氣,不似春白茶那般毫香充足。
沖泡后,香氣差異更明顯。似戲路完全不同的兩個演員,一個天生適合熱情如火的角色,另一個則適合清冷高雅的冷面美人。
春壽眉的香氣,熱情如火,似紅玫瑰。不論是蓋子上,還是湯水里,都能感受到明顯、強烈的花香,這股花香,有力道,強勁,沖鼻,能快速侵占鼻腔的每一寸地方,牢牢霸占不放松。
緊跟著花香身后的,是踏實的毫香,它不搶風(fēng)頭,甘當(dāng)綠葉,默默地陪伴在花香之后。
秋壽眉,則高雅內(nèi)斂,清冷如白玫瑰。
秋壽眉的香氣,花香清冷。一下子從熱情似火的春壽眉處離開,卻也覺得秋壽眉香氣清雅,舒服,溫婉,靜如處子
3、囗感
春壽眉茶湯,給人最大感受,滋味濃郁,花香凸顯,湯水稠滑,飽滿。春壽眉,是俏麗若三春之桃
秋壽眉的茶湯,與花香給人的感覺如出一轍。湯水是清甜的、柔和的,甘醇的,茶湯醇厚感極強。