中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買，氣候問題導致質(zhì)量相對不好。托卡伊保羅酒莊和匈牙利大國家酒館的貴腐都不錯，蘇玳那個一級莊土豪隨意。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國蘇玳產(chǎn)區(qū)最好，法國蘇玳有個一級莊，就是主產(chǎn)貴腐酒。

全世界最貴的葡萄酒是什么？

法國最貴葡萄酒：羅曼尼?康帝酒莊羅曼尼?康帝特級園干紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru）國際稅前均價：97,006 元/瓶羅曼尼?康帝酒莊位于法國勃艮第（Bourgogne）產(chǎn)區(qū)，酒莊共擁有 7 個特級園，每一個葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒價格都不低，其中羅曼尼?康帝園最高，可以說堪稱世界之最，因而羅曼尼?康帝也有了“世界酒王”的美譽。

此酒的年產(chǎn)量不過區(qū)區(qū)幾千瓶，相比拉菲古堡正牌酒幾十萬的產(chǎn)量，康帝似乎顯得更加珍貴，這也是它價格高于拉菲的一大原因。加上羅曼尼?康帝酒莊一向不單獨銷售康帝園葡萄酒，而是需要購齊一箱其它酒園的葡萄酒時，才搭售一瓶康帝。于是，康帝的名聲也越炒越大，價格隨之水漲船高也就不足為奇了。也正是如此，近年來康帝成了土豪名流圈和影視作品中的新寵，更是全球各大拍賣會上的焦點。

德國最貴葡萄酒：伊慕沙茲堡雷司令逐粒枯萄精選甜白葡萄酒（Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese）國際稅前均價：70,728 元/瓶伊貢-慕勒酒莊（Weingut Egon Muller Scharzhof，簡稱伊慕酒莊）是德國摩澤爾（Mosel）名莊，其出品的雷司令（Riesling）葡萄酒品質(zhì)卓越，享有“德國雷司令之王”的美譽，更是全球甜白葡萄酒典范酒莊。

尤其是酒莊生產(chǎn)的雷司令逐?？萏丫x（Trockenbeerenauslese，簡稱 TBA）甜白無疑是德國最好的雷司令，TBA 中的王者，其年產(chǎn)量在 200-300 瓶之間，而且此酒并不是每個年份都有出產(chǎn)，半個多世紀以來出產(chǎn)年份不足 10 個。所謂物以稀為貴，加上品質(zhì)高，陳年潛力強，價格自然不低。更重要的是，這款酒根本就不在市面上流通，酒莊莊主直言道：只有出席拍賣會才是得到這款稀世珍釀的唯一途徑。

美國最貴葡萄酒：嘯鷹酒莊長相思干白葡萄酒（Screaming Eagle Sauvignon Blanc）國際稅前均價：25,424 元/瓶嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）是美國公認的“膜拜酒之王”，在歷年的美國最貴葡萄酒排名中，酒莊的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干紅一向位列第一。

不過，今年酒莊的長相思（Sauvignon Blanc）干白價格明顯更高，因此理所當然地拿下了美國最貴葡萄酒頭銜。這款長相思干白自 2010 年開始生產(chǎn)，當時只有為數(shù)不多的 300 瓶，而且只有酒莊私人俱樂部會員和少數(shù)幾個餐廳可以喝到。此后這款酒的幾個年份也一直產(chǎn)量稀少，在好年份 2013 年也不過 600 瓶，于是其價格很快超越了嘯鷹赤霞珠干紅。

葡萄牙最貴葡萄酒：飛鳥園國家年份波特（Quinta do Noval Nacional Vintage Port）國際稅前均價：7,327 元/瓶飛鳥園（Quinta do Noval）是葡萄牙一家小型生產(chǎn)商，是波特酒最古老的頭牌酒莊之一，其歷史可追溯至 1715 年。該酒莊一直以老藤單一葡萄園葡萄酒著稱，出產(chǎn)的國家年份波特更是常年被評為葡萄牙最貴的波特酒。

此酒產(chǎn)量較低，年產(chǎn)僅 2,000 瓶左右，且只在最優(yōu)秀的年份出產(chǎn)，這其中 1997 年和 2011 年均被國際權(quán)威酒評家羅伯特?帕克（Robert Parker）評為 100 分。西班牙最貴葡萄酒：特索修道院干紅葡萄酒（Teso La Monja, Toro）國際稅前均價：6,764 元/瓶今年西班牙最貴葡萄酒不是一向的平古斯（Dominio de Pingus），而是一個名不見經(jīng)傳的新面孔。

此酒來自托羅（Toro）產(chǎn)區(qū)，是知名酒莊塞拉麗亞（Sierra Cantabria）在該產(chǎn)區(qū)的一家小酒莊所產(chǎn)。該酒莊歷史并不算長，其由埃古倫家族（Eguren Family）始建于 2007 年，該家族曾在 LVMH 旗下酒莊釀酒，經(jīng)驗豐富，其出品也曾獲得帕克的滿分。此外，相傳此酒的釀酒葡萄是由一個多世紀前未被葡萄根瘤蚜蟲侵害的葡萄樹所產(chǎn)。

結(jié)合以上這些，也就不難理解為何它能在短時間內(nèi)取代平古斯登頂了。意大利最貴葡萄酒：孔特諾酒莊蒙芙蒂諾巴羅洛珍藏干紅葡萄酒（Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva）國際稅前均價：5,098 元/瓶孔特諾酒莊（Giacomo Conterno）是意大利最負盛名且最具代表性的巴羅洛生產(chǎn)商之一，也是典型的舊派巴羅洛生產(chǎn)商，從不為迎合現(xiàn)代口味而作出妥協(xié)。

1920 年，酒莊莊主創(chuàng)造性地打造了一款蒙芙蒂諾（Monfortino）葡萄酒，據(jù)說他延長了葡萄浸皮時間，并采用了大型的舊木桶進行長期陳釀，這使得最終出產(chǎn)的有著驚艷的口感和長久的陳年潛力，加上這款酒只在頂級年份才會生產(chǎn)，因而物美而又罕見，于是很快就成了全意大利最貴的葡萄酒。澳洲最貴葡萄酒：克里斯?瑞蘭德三河園西拉干紅葡萄酒（Chris Ringland Three Rivers Dry-Grown Shiraz）國際稅前均價：4,535 元/瓶在過去，澳洲最貴葡萄酒寶座一直被奔富葛蘭許（Penfolds Grange）霸占；近年來，這款來自巴羅薩谷（Barossa Valley）的葡萄酒屢次取代奔富，榮登榜首，成為了澳洲最昂貴的葡萄酒。

酒莊莊主克里斯?瑞蘭德（Chris Ringland）在年少時就接觸了葡萄酒，還在南澳知名的洛克福酒莊（Rockford）工作過，并在西班牙等歐洲國家學習釀酒經(jīng)驗，逐漸形成了自己獨特的釀酒風格。這款酒得益于帕克的高分甚至滿分好評（僅有的 20 個年份有 4 個獲得滿分，其它幾乎都在 96 分以上），價格一直不低；加上產(chǎn)量低，需求大，搜索熱度不斷見長，其價格自然也就隨之高漲。

阿根廷最貴葡萄酒：卡氏家族酒莊艾斯提巴珍藏干紅葡萄酒（Catena Zapata Estiba Reservada）國際稅前均價：3,237 元/瓶卡氏家族酒莊（Bodega Catena Zapata）是阿根廷門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)最具代表性且知名度最高的酒莊之一，其葡萄園持有面積在該產(chǎn)區(qū)位居前列。

該酒莊還是帕克的《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中唯一收錄的一家南美洲酒莊，其葡萄酒更有“阿根廷酒王”的美譽。酒莊莊主尼古拉斯?卡帝那（Nicolas Catena）在酒界影響力非凡，曾被《醇鑒》（Decanter）雜志評為 2009 年年度人物，他還曾與大名鼎鼎的拉菲古堡合作打造了凱洛酒莊（Bodegas Caro）、嘎貢酒莊（Bodegas Escorihuela Gascon）和露迪尼酒莊（Rutini Wines）等。

智利最貴葡萄酒：伊拉蘇查威克干紅葡萄酒（Errazuriz Vinedo Chadwick）國際稅前均價：1,332 元/瓶提起智利葡萄酒，人們總會想起當年的“柏林盲品會”。如果你有關(guān)注，那么你應(yīng)該知道在這次盲品會中，伊拉蘇酒莊的查威克葡萄酒一舉擊敗了包括拉菲、拉圖和瑪歌在內(nèi)的多款名莊酒，榮登冠軍寶座。

此外，智利的第一款滿分酒也是由查威克奪得，號稱世界頂級 3 大酒評家之一的詹姆斯?薩克林（James Suckling）曾給 2014 年份酒評為 100 分。南非最貴葡萄酒：圖潤獨特系列 17 書干紅葡萄酒（De Toren Expression Unique Book XVII Red）國際稅前均價：1,315 元/瓶圖潤酒莊（De Toren）位于南非的斯泰倫布什（Stellenbosch）產(chǎn)區(qū)，是一個私人精品酒莊。

我有一瓶68年人民公社，現(xiàn)在值多少錢？

1968年生產(chǎn)的，人民公社牌的酒。:這瓶酒直多少錢？這瓶酒以我說:一文不值?。≡蚴?第一，形勢:時逢深挖階級敵人，清理階級隊伍，大會小會查擺階級敵人新動向，清理階級隊伍擴大化，牛棚遍地……第二:酒的原料，那時造原料都是玉米芯子，甜菜疙瘩(東北制糖原料)，這種原料造的酒可想而知！那時人吃的糧食都憑票，哪有用糧食造酒？這瓶酒你自己留著吧！你可一代一代在自己家留傳吧！論值多少錢？我看一文不值！。

為什么網(wǎng)上賣的葡萄酒很便宜，七八十就可以買一箱，還是進口的？靠譜嗎？

現(xiàn)在我告訴你為什么紅酒這么便宜，包括一些進口酒，其實所謂的進口酒也不是整瓶進口的，一個公司一年進口個三噸兩噸的紅酒然后在國內(nèi)自己勾兌分裝，就包裝成了所謂的進口紅酒，現(xiàn)在我把一些酒的配方告訴大家，就知道為什么這么便宜了，比如我們常見的一些紅葡萄酒，酒精度一般都在六度，下面是配方，1000公斤水加上七十公斤的酒精，400克的甜蜜素，250克蘋果酸，15克葡萄紫，7克的莧菜紅，5克的日落黃，15克的葡萄香精，放在一起攪拌均勻就可以裝瓶了，我給大家算一下成本，這里面最貴的就是酒精.現(xiàn)在酒精大概八千左右一噸，70公斤也就560塊錢，其他的配料也就最多五十塊錢，一噸水算十塊錢，這樣下來一噸酒的成本也就620塊錢，一箱六瓶每瓶650克，大概可以裝240箱，每箱酒的成本也就2.6元吧，每瓶不到五毛錢，一個箱子加商標瓶蓋膠冒一般在6塊錢，新瓶子一個1.5元，六個瓶子9塊，人工成本最多3塊,現(xiàn)在我們來算一下每箱酒總成本是多少，2.6 6 9 3=20.6，你沒有看錯一箱葡萄酒就這么多的成本，而其中最值錢的不是里面的酒而是包裝，有些人就問了葡萄酒怎么沒有加葡萄啊，我在這想告訴大家誰說的葡萄酒里面必須有葡萄，就像你吃的紅燒牛肉面一樣你吃到過牛肉沒有，看到這不知道你還敢不敢喝了，包括我們在夜場里經(jīng)常見的一些洋酒成本也差不了多少，看完不要問我為什么知道，因為我就是一個開酒廠的，。

想找一款睡前喝的紅酒，口感不要太酸澀，300元以內(nèi)。有什么值得推薦的？

作為紅酒吧資深，我只推薦一些酒商不會推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠，超波都敢吹幾百塊。一百以下的，建議新世界紅酒。因為老世界如法國酒這價位魚龍混雜，30的波爾多都敢賣一兩百，50的超波敢賣幾百，而且很多國內(nèi)酒商罐裝酒甚至勾兌酒。新世界的奔富寇蘭山，干露典藏（赤霞珠和佳美娜較好），蒙特斯經(jīng)典，杰卡斯珍藏，黃尾袋鼠（簽名版更好），公牛血白瓶（老世界），紛賦黃牌，貝靈哲創(chuàng)始者，都是入門級餐酒。

干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產(chǎn)200價位的紅酒。一百到兩百的，新世界推薦奔富系列bin2，bin8，bin28和麥克斯，干露侯爵，蒙特斯歐法和佳美娜精選，托布雷伐木工，紛賦灰牌，公牛血黑瓶（老世界），伊拉蘇單一園，貝靈哲納帕谷等等，老世界建議法國中級莊和列級莊中的一些四五級莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低，可以買些巴羅洛DOCG級別的嘗試。

兩百以上的，基本老世界法國列級莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389 407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢（最喜歡其中的活靈魂和紫天使）等等，都不會差。這是金錢的問題，不是酒的問題！新世界紅酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香豐富，對年份要求不高，無需陳年。老世界波爾多超級波爾多那些也是隨便喝，放久了會變醋。

中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買，氣候問題導致質(zhì)量相對不好。而好的列級莊（一二級）最好陳年喝，不然82年的拉菲為何賣那么貴？意大利酒一定要充分醒酒。國產(chǎn)紅酒不是說不好，只是性價比不太高。寧夏賀蘭山有幾個小型酒莊出產(chǎn)的酒不錯，是用心做酒的。其它如長城張裕威龍之流，工業(yè)化生產(chǎn)的酒不能喝，至少同價位被我推薦的這些爆出屎。

稍微好喝點的又賊貴，如長城特15。國產(chǎn)紅酒（煙臺酒最喜歡）還喜歡加糖勾兌加添加劑，喝起來甜甜的忽悠國人，還不如買點紅糖兌水呢。悉知全球加了糖的甜紅都是最低端的！今天（10.10）再添些甜酒（此甜酒不是加糖那種國產(chǎn)劣質(zhì)酒）推薦。喜歡喝甜的朋友可以試試。首先是波特酒，有的叫加強型葡萄酒，葡萄牙特產(chǎn)。在葡萄酒發(fā)酵中途加入白蘭地中斷發(fā)酵過程，這樣釀出的酒很甜，度數(shù)卻很高，一般20℃以上（一般紅酒12到15℃），所以又叫失身酒。

波特酒可以陳年，越久越貴。其次貴腐，發(fā)明于匈牙利，就是白葡萄晚收，讓其感染貴腐菌后再采收釀酒。這種酒按糖分含量劃分為3P，5P和6P，P越多越甜，也越貴。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國蘇玳產(chǎn)區(qū)最好，法國蘇玳有個一級莊，就是主產(chǎn)貴腐酒。托卡伊保羅酒莊和匈牙利大國家酒館的貴腐都不錯，蘇玳那個一級莊土豪隨意。最后是莫斯卡托，這個人稱小甜水。

送男友他爸紅酒，就因為沒掃碼價、瓶底凹槽淺就說是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？

挑選葡萄酒的時候，視野范圍內(nèi)最大的目標便是酒瓶。未打開品鑒之前，也只能通過酒瓶來判斷一款酒的品質(zhì)。葡萄酒的酒瓶設(shè)計也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標……不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質(zhì)地也不同。一般而言，酒瓶的顏色會對酒體質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對光線的折射程度不同，對酒產(chǎn)生的影響不同。

通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質(zhì)，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過兒戲。葡萄酒底部的凹槽學名稱為“碹底”，起初是為了葡萄酒的存放而設(shè)計。早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無法將瓶底做得十分光滑平整，便通過在底部設(shè)置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。

再就是早期的釀造工藝較為落后，果皮和殘渣無法過濾干凈，葡萄酒存放一段時間便會有較多的沉淀（包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結(jié)晶等）。凹槽存在高度差，使得瓶內(nèi)液體的流動狀態(tài)發(fā)生改變，沉淀物在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙沉積，有助于倒酒時保證酒體的清澈。另外，凹槽設(shè)計比平面更有利于增強其抗內(nèi)壓能力，酒瓶的疊放和運輸過程中，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩(wěn)固，比較安全。

例如，香檳瓶內(nèi)存在高氣壓，若使用普通酒瓶很容易在運輸途中爆炸，為了保護酒瓶里的香檳以及即將享用香檳的我們，在設(shè)計香檳瓶時，香檳的酒瓶更厚一些，除了使用極厚的橄欖綠瓶身抵御壓力并隔離紫外線，還精心設(shè)計出蘑菇塞、流線斜肩和瓶身底部的深凹槽。在眾多酒瓶中，香檳瓶擁有比較高的凹槽，這是因為凹槽能增強瓶體的強度。

隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過濾技術(shù)與低溫結(jié)晶技術(shù)的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質(zhì)的問題幾乎也不會存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品質(zhì)高低的話，那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深。葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術(shù)活兒。如何才能使倒酒的動作顯得優(yōu)雅而美觀呢？人們普遍認為，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶穩(wěn)瓶身是一種專業(yè)而美觀的倒酒技巧。