你如果問哪個國家的干紅最貴好說,因為拍賣行有數(shù)據(jù),但如果籠統(tǒng)的問哪國的紅酒最好,真不好說,就算給你一瓶1945年的羅曼尼·康帝,沒待好,那也白搭。每個人的口感和喜好不同,初飲、好愛者和有要求的行家,對酒的感受和要求也不同。中文名葡萄酒標準外文名Winestandard簡介葡萄酒標準在中國經(jīng)歷了2次升級,第一次是2003年國家廢止的《半汁葡萄酒》行業(yè)標準,第2次是08年1月1日實施的,《葡萄酒》(GB15037-2006)》。
國產(chǎn)紅酒標準是什么?
葡萄酒標準葡萄酒標準已于2006年12月11日由國家質(zhì)檢總局和國家標準委發(fā)布,將于2008年1月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域里實施,并由推薦性國家標準改為強制性國家標準。中文名葡萄酒標準外文名Wine standard簡介葡萄酒標準在中國經(jīng)歷了2次升級,第一次是2003年國家廢止的《半汁葡萄酒》行業(yè)標準,第2次是08年1月1日實施的,《葡萄酒》(GB 15037-2006)》。
經(jīng)過修訂的葡萄酒國家標準于2008年1月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域里實施,新標準給葡萄酒定下死規(guī)矩,并由推薦性國家標準改為強制性國家標準。本次修訂新增加了按含糖量對葡萄酒進行的分類。起草單位參與該標準起草的單位共7家,除中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和國家葡萄酒及白酒露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心2家外,其余5家全是葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。
分類按色澤將葡萄酒分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒;按含糖量將葡萄酒分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒;按二氧化碳含量將葡萄酒分為平靜葡萄酒和起泡葡萄酒。干葡萄酒是指含糖(以葡萄糖計)小于或等于每升4克,或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小于或等于每升2克時含糖最高為每升9克的葡萄酒;半干葡萄酒是指含糖大于干葡萄酒,最高為每升12克,或者當總糖與總酸的差值小于或等于每升2克時含糖最高為每升18克的葡萄酒;半甜葡萄酒是指含糖大于半干葡萄酒,最高為每升45克的葡萄酒;甜葡萄酒是指每升含糖大于45克的葡萄酒;平靜葡萄酒是指在20℃時二氧化碳壓力小于0.05兆帕的葡萄酒;起泡葡萄酒是指在20℃時二氧化碳壓力等于或大于0.05兆帕的葡萄酒。
新標準還將特種葡萄酒納入規(guī)范之列,特種葡萄酒是用鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒,包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產(chǎn)膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒和山葡萄酒9種。理化指標新標準要求,所有產(chǎn)品中均不得添加合成的著色劑、甜味劑、香精、增稠劑。理化指標屬強制性條款,共有酒精度、總糖、干浸出物、揮發(fā)酸、檸檬酸、二氧化碳、鐵、銅、甲醇、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀11項指標。
哪個國家的紅葡萄酒最好?
你說的對,目前為止,國人對葡萄酒出口國最為熟悉的有法國、意大利、澳大利亞、智利、西班牙和美國,國內(nèi)葡萄酒最常見也是這六大國。你如果問哪個國家的干紅最貴還好說,因為拍賣行有數(shù)據(jù),但如果籠統(tǒng)的問哪國的紅酒最好,還真不好說,就算給你一瓶1945年的羅曼尼·康帝,沒待好,那也白搭。每個人的口感和喜好不同,初飲、好愛者和有要求的行家,對酒的感受和要求也不同。