1,自泡的葡萄酒多久可以喝
一般來(lái)講七天就可以,為了發(fā)酵完全,可以多些日子。過(guò)濾完就可以喝了,要是多放些日子,口感更好、 買葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí),可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄容易發(fā)酵。
在隔絕空氣的情況下,記得要隔絕空氣不然會(huì)被細(xì)菌滋生,酵母菌會(huì)有進(jìn)行無(wú)氧呼吸,將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精,兩個(gè)月就行,不過(guò)隔久點(diǎn)會(huì)更加醇香,
2,在商店里買的瓶裝白酒能在家里放置多久呢是不是放置越久越好呢
沒(méi)有保質(zhì)期的,放多久都可以。家里的儲(chǔ)藏條件不行,溫度,濕度還有就是玻璃瓶包裝都不能讓酒越陳越香的目的。
如果乘國(guó)標(biāo)航班,手提行里可帶液體不超過(guò)100ml,需要裝在100x100mm透明可封的塑膈袋內(nèi),安檢時(shí)要先拿給他看. 如果是自已吃的液體藥品,需要醫(yī)生證明書.在候機(jī)室內(nèi)買的酒類,不超過(guò)100ml,需裝在店內(nèi)供給向透明袋內(nèi),并有收據(jù). 液體可以放在托運(yùn)行里內(nèi),只要不是太多的數(shù)量,就沒(méi)問(wèn)題.
酒精揮發(fā)沒(méi)了就成水了
釀造的就可以,酒精勾兌的不行。再看看別人怎么說(shuō)的。
3,白酒什么時(shí)候喝最好
經(jīng)專家研究,晚上六點(diǎn)鐘喝酒是最佳時(shí)間!喝酒傷身是個(gè)老問(wèn)題,但是在沒(méi)有問(wèn)題一定要喝的情況下,可以嘗試以下方法: 1.盡可能飲熱酒。酒加溫后飲用不但芳香適口還可揮發(fā)掉醛類有害物質(zhì),減少有害成分。 2.空腹時(shí)不要飲酒。飲酒時(shí)進(jìn)食,酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,不易醉。 3.不要多種酒混合飲。各種酒成分、含量不同,互相混雜,會(huì)起變化。 4.酒后不要洗澡。酒后體內(nèi)葡萄糖在洗澡時(shí)會(huì)被體力活動(dòng)消耗掉,引起血糖含量減少,體溫急劇下降。 5.不用藥酒作宴會(huì)用酒。某些藥物成分可能跟食物分發(fā)生矛盾,或起化學(xué)變化。 6、喝蜂蜜養(yǎng)胃,非常管用。 7.喝酒前喝杯牛奶。 8、飲酒前要吃點(diǎn)東西墊底。 9、要選擇適合自己的酒類,抗酒精能力強(qiáng)的人適合喝白酒,肚子大消化能力強(qiáng)的人適合喝啤酒。 10、要根據(jù)情況取決自己飲酒的份量,需要耍一些酒場(chǎng)上策略。 11、喝酒時(shí)可適當(dāng)喝些湯類、有助于中和酒精,降低酒精度的積存,并助于排泄。 12、酒后可喝些果汁等飲品,或喝些有助于排熱的食物,如綠豆湯等。
吃海鮮的時(shí)候喝白酒最好!
只要不是假酒,少量飲用對(duì)人身體是有好處的,既可以舒筋活血,又可以防治腸道疾病,朋友聚會(huì)助興……,好處可多了。(*^__^*) 嘻嘻……
肚子有東西墊的時(shí)候。
黃金酒。
吃了7成飽的時(shí)候
4,白酒加熱后會(huì)好喝么說(shuō)具體點(diǎn)
白酒中的主要成分是乙醇(酒精),但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油(高級(jí)醇)等物質(zhì),它們對(duì)人體健康有害。甲醇對(duì)視神經(jīng)有害。醛的攝入量過(guò)多,會(huì)引起頭暈、頭痛。酒中的甲醇沸點(diǎn)是攝氏64℃,乙醛的沸點(diǎn)是攝氏21℃,當(dāng)用開水加熱時(shí),它們就會(huì)轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉,從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對(duì)人體的毒害。同時(shí),酒在加熱過(guò)程中,乙醇也會(huì)揮發(fā)一些,使酒的濃度稍有降低,而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此,喝熱酒不易醉人,并能減輕其中有害物質(zhì)對(duì)身體的毒害。
白酒燙熱喝,可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。啤酒在夏季可略加冷藏后喝。啤酒是充了二氧化碳?xì)怏w的飲料,在其溫度降至10℃左右時(shí),酒中的二氧化碳不易損耗,此時(shí)飲用,效果最佳,口感良好,給人以爽快感。在冬季,可略為加熱后飲用,黑啤酒春秋季節(jié)飲用最適合,冬季飲用稍微加熱也有樂(lè)趣,會(huì)增添焦香味。葡萄酒種類較多,一般夏季低溫飲用較佳,具體飲用溫度如下:甜紅葡萄酒12~14℃,甜白葡萄酒13~15℃,干紅葡萄酒16~18℃,干白葡萄酒10~11℃;香檳汽酒類9~10℃;甜黃酒、半甜黃酒及干黃酒飲用的最佳溫度20℃左右。
應(yīng)該好喝吧,而且還會(huì)身體暖暖的。不過(guò)我不會(huì)喝白酒,只是偷偷的嘗了下加熱的,這就是我的感覺(jué)。冬天到了不是都愛喝燒酒嗎?
這沒(méi)聽說(shuō)過(guò).加熱了就沒(méi)酒味了.不香純了.
酒精揮發(fā)了- - 不是所有的白酒都能加熱的
5,葡萄酒做好多久就可以喝了
我把葡萄酒的自釀方法也附上,里面有談到做多久就可以喝了,你看一下吧!如何釀制葡萄酒吧,其步驟如下:一, 選購(gòu)葡萄時(shí),可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊,這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價(jià)位相對(duì)較低.不過(guò)現(xiàn)在自己做的都是自己喝,一般都還是會(huì)買好些的葡萄.二, 洗葡萄.由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要,要反復(fù)用自來(lái)水沖洗,同時(shí)剔除爛葡萄.一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng).三. 晾干葡萄 .把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中,容器切忌不能沾油,等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了.四, 選擇容器 ,酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康.也會(huì)使葡萄酒變味.五, 捏好葡萄放進(jìn)容器 .雙手洗凈后,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是5∶1,即5斤葡萄放1斤糖.注意壇口距葡萄要保持一定距離,因?yàn)槠咸寻l(fā)酵后會(huì)膨脹,如果空間太小,葡萄汁會(huì)流出來(lái),這樣就浪費(fèi)了.(喜歡吃甜的朋友,可以放3斤糖,但是不能不放糖,因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素,有條件的可選擇冰糖,冰糖釀的酒味道會(huì)更好,只是價(jià)格偏高)六, 加封保存 .將酒壇子密封,將壇口先用保鮮膜封住,然后上面再加一蓋子.加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子.七, 啟封.天熱時(shí),葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右,天涼快時(shí)發(fā)酵時(shí)間需要40天左右.啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,再用干凈的紗布把葡萄籽過(guò)濾掉就可以直接喝葡萄酒了.如果喜歡酒勁足一點(diǎn),只需延遲啟封時(shí)間就行了,啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā).做的葡萄酒顏色與買的葡萄顏色有關(guān)系,若買的是紫色葡萄,做的酒色也較紅,若是青葡萄,做成后的酒色則只是淡淡的淺紅.味道都還可以.上面的方法已經(jīng)很詳細(xì)了,如果還有不懂,可以再問(wèn)我!謝謝,希望答案滿意!
葡萄酒做好后即可隨時(shí)飲用。在葡萄酒整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中,隨時(shí)可以品嘗其味的。剛開始時(shí)沒(méi)有發(fā)酵,汁液是葡萄汁的味道;隨著發(fā)酵的進(jìn)行,漸漸有了酒精味,里面含有二氧化碳?xì)怏w,汁液就像是低酒精度含氣飲料;幾天之后,里面的酵母菌很多,二氧化碳?xì)怏w很多,酒精度也稍高,甜味也還很濃,這時(shí)候像香檳的味道;發(fā)酵后期,糖分被充分消耗了,酒味更濃了,酵母的作用快停止了,類似干酒的味道。剛開始發(fā)酵好的葡萄酒,酒味濃烈,口感粗糙,需要陳放一段時(shí)間,才會(huì)柔和很多。發(fā)酵的每個(gè)過(guò)程,都可以取汁液品嘗,會(huì)有不同的感受,既能夠體會(huì)做酒的辛苦,也可以享受做酒的樂(lè)趣。
6,為什么白酒時(shí)間越長(zhǎng)越好喝
為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢?回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中,微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁,味道芳香可口,便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵,這就是最早的制酒了。據(jù)考證,遠(yuǎn)在有文字之前,人們就會(huì)釀造果酒了。我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料,其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑,再經(jīng)發(fā)酵,麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低,經(jīng)過(guò)蒸餾,便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒(méi)有香味的,而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?,還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖,所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄,金黃悅目的桔子,青中泛紅的蘋果,嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口,需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好,長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方,使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長(zhǎng),有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間?;蛟S你會(huì)認(rèn)為,酒越陳越好吧?這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當(dāng),時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉,而且還會(huì)變酸變餿,則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?,酒與空氣接觸時(shí),醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0%左右,這種濃度的酒精具有殺菌作用,醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會(huì)變成醋酸了。所以,我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的,現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒,15天后品嘗,酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高,雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期,是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近,科學(xué)工作者,應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備,具有世界先進(jìn)水平,非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀;各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金,為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)
7,白酒一天喝多少為最佳
成年男性:一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g。成年女性:一天飲用酒的酒精量不超過(guò)15g。一天中喝酒的最佳時(shí)間是下午的2點(diǎn)-5點(diǎn)。因?yàn)檫@時(shí)候已經(jīng)吃過(guò)午餐,身體內(nèi)有大量的食物,血液中的糖分含量也比較高,可以提高對(duì)酒精的耐受力,如果此時(shí)飲酒的話,對(duì)身體的傷害會(huì)比較小一些。每天適量喝酒,可以增強(qiáng)人體的心臟功能,可以使心臟的跳動(dòng)慢而有力,所以生活中有一些靠白酒養(yǎng)生的人,心臟通常也會(huì)比較健康一些;如果是喝酒不節(jié)制的話,可能會(huì)對(duì)心臟造成一定的傷害。擴(kuò)展資料:白酒度數(shù)在40.9度的時(shí)候?qū)θ梭w的健康是最有利的。如果白酒的度數(shù)過(guò)高的話,可能會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān);如果白酒的度數(shù)過(guò)低的話,功效就會(huì)有所減少。所以,每天適量飲用40.9度的白酒,可以有效的預(yù)防腦血栓和心肌梗塞,而且白酒在日本有“長(zhǎng)壽水”的美譽(yù)。
男性每天攝入酒精的量不宜超過(guò)20克,女性不宜超過(guò)10 克。1、男性肝臟的承受能力是每天40克酒精,女性減半。一般40克的酒精相當(dāng)于含酒精6度的啤酒1000毫升,含酒精12度的紅酒500毫升,含酒精度50度的白酒100毫升。2、喝酒傷肝,并非沒(méi)有道理。喝酒還要適量,千萬(wàn)不能貪杯。另外喝酒的時(shí)候千萬(wàn)不能空腹喝酒,最好也不要混合喝酒。長(zhǎng)期酗酒也不可取。最健康的方式還是戒酒,多喝水,補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)。擴(kuò)展資料1、喝酒之酒精傷肝酒中含有酒精,其成分主要是我們常說(shuō)的乙醇。因?yàn)橐掖?0%在肝臟代謝,所以乙醇會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生影響。在肝臟的處理下,乙醇會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)。乙醇代謝的大概過(guò)程是乙醇→乙醛→乙酸。 乙醛活性很高,可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成乙醛-蛋白質(zhì)結(jié)合物,這個(gè)東西對(duì)肝細(xì)胞有直接損傷作用。所以喝酒傷肝,直接對(duì)肝臟產(chǎn)生損害的還是乙醇氧化后的產(chǎn)物。2、乙醇氧化導(dǎo)致肝臟缺氧人體肝臟是處理乙醇的主要場(chǎng)所。乙醇的氧化需要吸收大量的氧氣。而肝臟的肝小葉是個(gè)相對(duì)容易缺氧的地方,而乙醇代謝過(guò)程耗氧,會(huì)導(dǎo)致小葉中央?yún)^(qū)缺氧。長(zhǎng)期大量飲酒者,肝內(nèi)血管收縮、血流減少、血流動(dòng)力學(xué)紊亂,這又進(jìn)一步加重了肝內(nèi)缺氧的情況。所以喝酒傷肝,不但傷害肝臟細(xì)胞,還會(huì)導(dǎo)致肝臟缺氧。長(zhǎng)期以往,對(duì)肝臟功能的正常發(fā)揮是極其不利的。3、喝酒會(huì)導(dǎo)致肝臟毒素積累肝臟中含有一些細(xì)菌,有些是對(duì)身體有益的。這些細(xì)菌有時(shí)候會(huì)吸收肝臟的毒素。長(zhǎng)期喝酒會(huì)導(dǎo)致肝臟的酸堿環(huán)境發(fā)生細(xì)微改變,最終“趕走”這些細(xì)菌。因此肝臟以內(nèi)毒素產(chǎn)生增加。甚至?xí)诟闻K積累,對(duì)肝臟細(xì)胞的正常發(fā)展產(chǎn)生影響。所以長(zhǎng)期喝酒會(huì)導(dǎo)致肝臟負(fù)荷加重,不單指的是肝臟細(xì)胞受損,也指的是肝臟的毒素積累。參考資料:人民網(wǎng)--喝酒傷肝怎么個(gè)“傷”法 一天喝多少最健康參考資料:人民網(wǎng)--每天喝一杯白酒會(huì)有什么影響
傳統(tǒng)喝白酒數(shù)量往往說(shuō)適量,真正適量就是一頓喝1兩白酒左右,你說(shuō)的是一天,身體健康的成年人喝一杯(2.5兩)就可以了。
酒精含量:一升啤酒=一兩白酒 成人每次喝啤酒以一二百毫升為宜,一天不要超過(guò)500毫升(一瓶)。所飲啤酒最適宜的溫度在12—15℃,此時(shí)酒和泡沫都處于最佳狀態(tài),飲用時(shí)爽口感最為明顯。冰鎮(zhèn)啤酒應(yīng)適量飲用,不宜與腌熏食品共餐.香港醫(yī)學(xué)專家建議,每人每星期攝取的酒精單位應(yīng)該有一個(gè)上限,即男士和女士分別不超過(guò)21及14個(gè)酒精單位,平均算下來(lái),男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過(guò)4個(gè)單位,女士不超過(guò)3個(gè)單位。此外,每星期要保證至少兩天不喝酒?! 〉牵瑤缀鯖](méi)有一個(gè)品牌的酒會(huì)列出整瓶酒有多少酒精單位,一般只會(huì)標(biāo)出酒精濃度。那么酒精單位該如何計(jì)算呢?下面一條公式可以幫助大家找出答案:瓶上標(biāo)示的酒精濃度(只取數(shù)字)×所喝的份量(以公升計(jì))=酒精單位(約數(shù))。例如,一罐5%酒精濃度的330毫升啤酒,大概有5×0.33=1.65個(gè)酒精單位;一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒或白酒,大概有12×0.75=9個(gè)酒精單位。由此可知,一天之內(nèi)喝兩罐啤酒,或2/3瓶紅酒或白酒,就是每天酒精單位的攝取上限?! ∷?,每次喝酒之前,尤其是春節(jié)應(yīng)酬增多的情況下,您不妨依照這條公式做個(gè)預(yù)算: 啤酒。以酒精濃度5%計(jì),男士每天上限:800毫升(以每罐330毫升計(jì),約2.5罐),女士每天上限:600毫升(以每罐330毫升計(jì),約2罐)。 紅酒或白酒。以酒精濃度11%計(jì),男士每天上限:360毫升(以每杯160毫升計(jì),約2杯),女士每天上限:270毫升(以每杯160毫升計(jì),約1.5杯)?! “滋m地、威士忌、伏特加。以酒精濃度40%計(jì),男士每天上限:100毫升(以每杯20毫升計(jì),約5杯),女士每天上限:75毫升(以每杯20毫升計(jì),約3.5杯)?! 〈送?,同一種酒的酒精濃度也有不同,如果酒精濃度較上述例子高,攝取上限就需要適當(dāng)下調(diào)?! ”本┘部刂行臓I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所主任醫(yī)師徐筠告訴記者,以上計(jì)算方法僅是人體所能承受酒精濃度的上限,還是盡量少喝為佳。過(guò)節(jié)時(shí),歡樂(lè)氣氛總會(huì)讓人不自覺(jué)地喝多,進(jìn)而傷“身”,造成肝臟損傷;還會(huì)傷“神”,影響腦細(xì)胞代謝,引起神經(jīng)系統(tǒng)的疾病?! ?duì)此,中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)系博士芮莉莉特別為讀者介紹了正確喝酒、解酒的方法?! 『染魄埃詈醚a(bǔ)充維生素c、維生素b族;吃些甜食、蛋白類食物“打底”,能增加血糖濃度,緩解酒精對(duì)人體的損害;吃猴頭菇效果最佳,因?yàn)槠浜镱^菇多糖的成分,可以保護(hù)胃黏膜不受損害?! 『染茣r(shí)間最好選在晚上。因?yàn)槿梭w肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時(shí)間規(guī)律,中午活性降低,晚上活性增加。中午喝酒,乙醇不容易被代謝排掉,比晚上容易醉,對(duì)身體的傷害也較大?! 『忍鹁埔欢ㄒ盐蘸枚?,雖然它酒精含量低,但因?yàn)槿菀兹肟?,很容易過(guò)量?! 『染撇荒芴?,試驗(yàn)表明,如果小口慢飲,10%的酒精可以從呼吸系統(tǒng)呼出?! ∽詈螅貌杞饩频姆椒ê懿豢扇?,因?yàn)椴枞~中的茶堿有利尿作用,酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來(lái)得及再分解,便從腎臟排出,會(huì)使腎臟受到乙醛刺激,從而影響腎功能。