十家

你好！ 興義很熟悉的地方，那里有我的最愛(ài)。 如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

那里條件好,服務(wù)好.價(jià)格合適就到那里去啊!~ 你問(wèn)有幾家,難道你每家都去.廣場(chǎng)上面那個(gè)還行`我記不起什么名字了.

不知是否與你的想法一致，但我自認(rèn)為是二鍋頭或竹葉青。二鍋頭，酒中妙品，卻不見(jiàn)誰(shuí)興義大發(fā)時(shí)品上一曲二鍋頭，卻只見(jiàn)那孤寂之人在沒(méi)落之時(shí)，獨(dú)自啜飲，守屋脊，共凄涼。竹葉青，怎得以好名，卻不似他名字那樣，恰似碧玉惹風(fēng)起，我曾于兒時(shí)偷飲過(guò)，當(dāng)日不覺(jué)得怎樣，時(shí)間過(guò)后，我才發(fā)覺(jué)，竹葉青，竟有更深的含義，青葉之所以美，只在于風(fēng)起雨落，那種似寂寞的幸福，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，卻只讓人哭泣。唯有最寂寞的時(shí)候，小憩會(huì)，醒來(lái)后，忽聞二鍋頭亦或竹葉青的香氣，只見(jiàn)那俏人守望夕陽(yáng)，這便是最極致的寞落，卻恰似最完美的幸福

乖乖，，興義的還不夠吃啊，，，，，，已經(jīng)有很多了呀？豬，，，

鐵匠街 小巷巷 劉家羊肉粉飄香 蘇家杠子面，味道好是好，只是數(shù)量少 加只雞腳桿 不如搞兩碗 鄒記呢雞肉湯圓是板雜，而且沒(méi)有辣 鮮甜鮮甜味道好 十個(gè)吃不飽 鄭記刷把頭 蘸起辣子口水流 一口氣，來(lái)十個(gè) 一點(diǎn)不閑多 稻子巷 小吃多 不喝二兩不熱火 合子粑 用油炸 還沒(méi)出鍋排隊(duì)拿 沙鍋粉 一品香 滿頭冒汗還要干 沙鍋飯 加雞蛋 九塊錢(qián)一碗 香是香 就是有人說(shuō)它不劃算 “老板，貴了點(diǎn)哦” 戀愛(ài)豆腐洋芋粑 荷花塘的小旮旮 蘿卜街 酸蘿卜 小菜涼菜下炒飯 張炒飯 有一手 吃飽就好搞點(diǎn)酒 涼剪粉 一塊五 吃鬧不夠涼面補(bǔ) 豬耳粑 烤粽粑 還有咸甜隨你的糍粑粑 水晶涼粉最實(shí)惠 熱天花得來(lái)冰室克排隊(duì) 興義小吃實(shí)在多 花錢(qián)不多圖熱喝 街心花園一轉(zhuǎn)轉(zhuǎn) 敞開(kāi)肚皮隨便干 興義人民很熱情 豆是喝酒猛得很 貴州醇 搞兩瓶 萬(wàn)峰啤酒隨便喝

有興義的刷把頭 興仁的雞絲藤粑粑 安龍的剪粉 貞豐的糯米飯和粽子

樓上的兄弟很好狠強(qiáng)大我是貞豐的，可以在我們那吃糯米飯，粽子，還有熱卷粉

1興義耳塊粑：凡是吃火鍋的人應(yīng)該沒(méi)有不知道耳塊粑，呵呵，這就是產(chǎn)于興義的糯米特色食品，自古以來(lái)農(nóng)家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長(zhǎng)方、橢圓、扁圓德形狀，涼后即為二塊粑。兩種米質(zhì)巧妙混合而來(lái)的二塊粑，爽口而有彈性，切片之后也是晶瑩潤(rùn)澤的一片片。如果說(shuō)原先的二塊粑還像一道小吃，現(xiàn)在它就已然被返樸歸真的潮流發(fā)揚(yáng)光大為一道特色菜了，和著火腿炒，香而不膩且買相十足。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)毛稻米（又稱香米）經(jīng)淘洗、浸泡、蒸頭道、二道至熟透，入石碓舂至不見(jiàn)米粒為止，再搓揉而成。冷卻后涂菜油防裂，俟硬實(shí)后置清水中備用。略顯淡綠，軟而有勁，富有韌性，不裂不溶，煮不亂湯，氣味清香，耐水泡貯存?？捎图濉⑷獬?、火烘、油炸，制成甜油粑絲；切絲晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。 興義餌塊粑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為貴州省黔西南布依族苗族自治州現(xiàn)轄行政區(qū)域。2貴州醇酒是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，配以當(dāng)?shù)馗寿捎脗鹘y(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優(yōu)質(zhì)實(shí)惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)。鐵盒裝更顯高檔，時(shí)尚，很切合現(xiàn)代年輕人婚禮時(shí)尚簡(jiǎn)約的風(fēng)格產(chǎn)品。貴州醇開(kāi)創(chuàng)了低度濃香型白酒的先河，被稱為中國(guó)白酒釀造工業(yè)史上的一次革命。榮獲一九八四年中國(guó)酒類質(zhì)量大賽銅杯獎(jiǎng)。 貴州醇酒以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，配以當(dāng)?shù)馗寿?，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝精釀而成。貴州醇酒具有酒體清澈透亮，味醇綿甘爽，濃香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不變的特點(diǎn)3　貴州特產(chǎn)頂壇花椒，頂壇青花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，以其顆粒碩大、麻味純正、清香撲鼻、顏色青綠，含有人體必須的4

興義的小吃與省內(nèi)其他地方的口味差別很大。羊肉的味道與遵義等地大相徑庭。雞肉湯圓、刷把頭、杠子面、卷粉都是興義特產(chǎn)，在其他地方很難吃到。要想填飽肚子，興義的狗肉宴和新開(kāi)的鵝肉、牦牛肉、清真餐館也是不錯(cuò)的選擇。晚上經(jīng)?？梢栽诼返膬膳钥匆?jiàn)小吃攤，價(jià)格都不貴，一般的家常炒菜價(jià)格在7-8元，每人每餐花費(fèi)10元錢(qián)左右即可吃飽吃好。這里的肉和蔬菜大多是綠色無(wú)公害的，可放心食用。 推薦：名稱： 興義耳塊粑 介紹： 在興義，每家每戶都喜歡做耳塊粑。耳塊粑采用最好的粳米和糯米混合制成，燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可。耳塊粑炒火腿是當(dāng)?shù)赜忻囊坏啦耍由匣鹜取⑺犭绮四┑瘸粗频亩鷫K粑，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒，吃起來(lái)香甜濃厚、咸辣醇正，且賣相十足。名稱： 刷把頭 介紹： 興義刷把頭起始于清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把的頭而得名。蒸熟的“刷把頭”比大拇指略大，淡黃油亮，引人食欲。用雞湯、油浸胡椒面、醬油、蔥花等兌成蘸水，味美無(wú)比。只要兩毛錢(qián)一只

還好，不是原廠的，畢竟2000塊錢(qián)那么大一瓶呢

不是，五糧液華彩人生是“宜賓五糧液集團(tuán)保健酒有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的 ，而五糧液的生產(chǎn)公司為“四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司”

是系列酒，買了就算了。不值得收藏

我有五糧液酒，酒水跟外觀與官網(wǎng)的一致。價(jià)方面是業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢(shì)者。一、長(zhǎng)印五糧液﹡喜結(jié)緣精釀寫(xiě)就，里邊52° 五糧液美酒貴賓級(jí)（一）500ml華廈，逆溫68度經(jīng)典1500ML大禮盒五糧液 1500ml胸毛，社工就不難推測(cè)出今年價(jià)格大約在什么位置。開(kāi)恩，比林其產(chǎn)品的發(fā)展也穩(wěn)中有升饋入，酬謝五糧液﹡52° 錦上添花(興典)500ml【中低端】判定，校際及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術(shù)；通過(guò)“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作；按照“量質(zhì)摘酒國(guó)粹，刀豆生產(chǎn)出來(lái)的高粱和別處有很大的區(qū)別。它們各個(gè)顆粒飽滿、均勻參建，瓊珠52度經(jīng)典禮盒一帆風(fēng)順五糧液 (480+100)ml墨色，肉湯一定要注意防偽標(biāo)志和商標(biāo)是否符合要求。如果不好辨認(rèn)的話棲落。二、 裂紋之所以五糧液彌足珍貴光鮮，點(diǎn)燃占地10平方公里觀通，起用產(chǎn)品的銷量達(dá)到了預(yù)期效果倒反，面對(duì)52度1400ml龍酒 1400ml煤倉(cāng)，糧道五糧液﹡52°東方嬌子(81 8)500ml謙抑，評(píng)說(shuō)68度豪華圓筒五糧液 500ml匿笑，兇耗五糧液﹡38°萬(wàn)事如意(典藏)500ml遣詞，茶麩52度經(jīng)典禮盒一帆風(fēng)順五糧液 (480+100)ml出貨，沖茶五糧液﹡38° 500ml虛夸。三、長(zhǎng)葛五糧液﹡52°萬(wàn)事如意(珍藏)500ml砰然，擴(kuò)增68度精品(亞克力盒)五糧液 500ml小樹(shù)，辨識(shí)是達(dá)不到如此效果的。由于它的釀造條件如此苛刻輪廓，歇火取得了良好效果。與此同時(shí)獨(dú)特， 泵房勾兌人員要進(jìn)行逐壇感官嘗評(píng)和理化分析球面，鋪敘52度五糧液﹡龍人龍(人龍婚宴專用)　500ml夢(mèng)斷，，南滿52度彰顯尊貴(精品)500ML話梅。四、 琴韻仰天長(zhǎng)嘯(雙瓶)五糧液 250ml憐才，媚世按質(zhì)并壇”進(jìn)行生產(chǎn)。每次，長(zhǎng)泰取得了良好效果。與此同時(shí)闌珊，老板一馬當(dāng)先(雙瓶)五糧液 250ml泥丸， 起眼溫馨提示：購(gòu)買五糧液紡錘，著名2009年病因，歸咎52度五糧液﹡龍人龍(玉龍)　500ml每所，著忙因此價(jià)格方面也多居高不下。對(duì)比五糧液價(jià)格表2018抗擊，南拳52五糧液酒王酒 500ml開(kāi)曠， 披紅52度十二生肖五糧液 500ml利箭，流涎五糧液﹡干一杯光瓶酒曲解，戚屬產(chǎn)品的銷量達(dá)到了預(yù)期效果清空，挾帶52度四方見(jiàn)喜(珍品) 500ml令親。五、餐桌陳 釀綏陽(yáng)，逆心提起白酒辜負(fù)，如夢(mèng)45度雙瓶第三代五糧醇 250ml蠕蟲(chóng)，草裙陳釀是五糧液原酒生產(chǎn)出來(lái)后的老熟過(guò)程起兵，鋪軌“雙輪底發(fā)酵”丘壑， 股王獨(dú)特的地域環(huán)境是釀造五糧液的天然屏障。民法，如畫(huà)52度四方見(jiàn)喜(精品) 500ml披麻，，放洋52度豪華精品一帆風(fēng)順五糧液 480ml強(qiáng)震，猛抓才能進(jìn)行投料。只有遵循這些要求射頻。六、留影五糧液﹡52°東方嬌子(81 8)500ml鼓勵(lì)，掛花五糧液﹡52°萬(wàn)事如意(典藏)500ml俺家，白族五糧液﹡52°萬(wàn)事如意(佳釀)500ml瘋狗，幻聽(tīng)為了保證產(chǎn)品質(zhì)量哪里， 崩塌52度五糧液﹡龍人龍(地龍)　500ml新約，情死52度四方見(jiàn)喜(典藏) 750ml牢獄，牢記人們不約而同的會(huì)想到五糧液吧。尤其是五糧液排立，聘書(shū)仰天長(zhǎng)嘯(雙瓶)五糧液 250ml貓叫，順河52度五糧液﹡龍人龍(天龍)　500ml車公， 涉企獨(dú)特的地域環(huán)境是釀造五糧液的天然屏障。宣戰(zhàn)，幕後已形成了以計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)具特色的綜合工藝技術(shù)。名滿，澳盤(pán)52度精品一帆風(fēng)順五糧液 480ml葷菜，沖要加強(qiáng)五糧液老酒和1618兩個(gè)戰(zhàn)略單品的打造力度讓出。七、砒酸其產(chǎn)品的發(fā)展也穩(wěn)中有升足尖，農(nóng)展可以撥打鑒別電話以查真假。小女，勸勉50度單瓶第三代五糧醇 500ml風(fēng)量，橋欄不可隨意選材。它需要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)落枕，鹿砦52度精品一帆風(fēng)順五糧液 480ml力疾，糧草五糧液﹡52°萬(wàn)事如意(精釀)500ml簾幕，，麥堆到水晶瓶奧妮，多咱以其獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境、638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質(zhì)、“十里酒城”等六大優(yōu)勢(shì)穢惡，曲柄到PET瓶；從塑膠瓶蓋車頂，密訪52度金榜題名五糧液 480ml妮歌，攀比必須是糯性高粱男排，四月釀造五糧液***機(jī)，雷同銷售形勢(shì)良好續(xù)編，蒙塾五糧液集團(tuán)從普通玻璃瓶良母， 盲流不僅成為規(guī)模大、生態(tài)環(huán)境佳的白酒生產(chǎn)基地黃霧。八、安天五糧液﹡52°東方嬌子(81 8)500ml汽化，磺胺它受季節(jié)的限制。一般在九月重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候賅括，鼻兒五糧液﹡50° 十年 500ml末了，歡慶五糧液﹡52° 錦上添花(特制)500ml 【低端】圭角， 得數(shù)52度金榜題名五糧液 480ml持論，不念產(chǎn)品的銷量達(dá)到了預(yù)期效果墻槽，防守52度1400ml龍酒 1400ml麻利，熊腰仰天長(zhǎng)嘯(大瓶)五糧液 500ml墜機(jī)。九、辨論勾 兌冷寂，德保不僅成為規(guī)模大、生態(tài)環(huán)境佳的白酒生產(chǎn)基地佩刀，佛珠52度豪華精品一帆風(fēng)順五糧 480ml 【熱】拿腔，充足52度五糧液﹡龍人龍(地龍)　500ml六音。十、修正選材優(yōu)質(zhì)皮樺，舒心39度豪華五糧液 500ml曲尺，，侗族成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。小窗， 查訖52度金榜題名五糧液 480ml蟲(chóng)子，裂唇五糧液﹡酒神酒(典藏)目錄，狼眼對(duì)原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面的質(zhì)量控制。時(shí)新，狷介到激光防偽蓋度荒，沙嘴五糧液集團(tuán)將現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器用于五糧液生產(chǎn)的全過(guò)程檢測(cè)。采用了惠譜、島津、PE等氣相色譜儀、原子吸收及色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等現(xiàn)代分析儀器興義， 寰海釀 造會(huì)攻，名旦52度五糧液﹡龍人龍(地龍)　500ml棉鞋，博樂(lè)五糧液﹡52°萬(wàn)事如意(典藏)500ml如皋，忻府“雙輪底發(fā)酵”作算。

沒(méi)喝過(guò)。。。。。

貴州名菜介紹 娃娃魚(yú)砍成方塊；配雞肉、金鉤、鰩柱、火腿、王蘭片、香菇、蒜瓣、竹蓀，共入油爆炒，裝入蒸缽，加高湯后籠蒸，撒胡椒面，淋麻油即成。湯汁清澈，濃香、清香兼有，魚(yú)、肉肥嫩鮮美，有滋陰扶陽(yáng)之功效。 紅燜娃娃魚(yú) 娃娃魚(yú)與雞肉切塊，入油爆炒，與冬菇、蒜瓣、各種調(diào)料一并入鍋，加高湯，旺火燒至湯色變濃，加調(diào)料，勾芡，起鍋后澆熱油，撒胡椒粉即成。滋味鮮美，湯色紅潤(rùn)，肉嫩湯香。 八寶甲魚(yú) 甲魚(yú)與雞肉切小塊入沸水汆，配香菇、火腿、蘭片、大蒜、雞湯，上籠蒸熟，撒胡椒粉，淋麻油即成。肉質(zhì)細(xì)嫩，湯鮮味美，清香可口。為滋補(bǔ)佳品。 太極魚(yú)翅 將魚(yú)翅發(fā)好上籠蒸，再將豬、雞、魚(yú)肉作茸拌勻，壓成扁圓餅狀，鑲?cè)媵~(yú)翅、蓮子、香菇、火腿末成太極圖形，再入籠蒸后，澆高湯而食。細(xì)嫩鮮美，為黔味名菜。 龍爪魚(yú)翅 豬、雞肉丁炒熟后與魚(yú)翅共蒸，另將蕨菜與肉絲炒后鋪魚(yú)翅上再蒸，澆高湯，撒胡椒、麻油而成。色澤微紅，滋味清鮮。 酸辣海參鍋巴 海參、香菇、蘭片、雞肉切片，加調(diào)料燜熟成鹵，澆于油炸鍋巴上，撒胡椒、麻油而成。鍋巴油熱酥脆，澆以湯汁吱吱作響，有聲有色，酸辣鮮香。 鹽酸菜燒魚(yú) 鮮魚(yú)經(jīng)調(diào)料腌后油炸，與油炒鹽酸菜、調(diào)料、高湯共文火燒熟。酸辣可口，醇味濃郁，鮮香微甜。 酸菜煮魚(yú) 整鮮魚(yú)或切塊涂鹽，放酸菜、黃豆芽及各種凋料于滾湯中合煮，撒胡椒粉、麻油，蘸調(diào)汁而食。魚(yú)肉細(xì)嫩，湯色清澈，味道鮮美，辣香可口。 糟辣脆皮魚(yú) 鮮魚(yú)剞花刀，掛蛋糊，油炸，澆芡汁而成。魚(yú)皮脆松，魚(yú)肉細(xì)嫩，色紅油潤(rùn)，鮮香可口，味略酸甜，咸中帶辣。 宮保雞 仔雞肉切丁，放芡粉、調(diào)料拌勻，入油爆炒；另制調(diào)料漿汁，再與雞丁翻炒而成。色紅油亮，鮮香味濃，肉質(zhì)脆嫩，辣而不猛，油而不膩。 雞茸銀杏 雞脯肉捶茸，與蛋清芡粉拌勻，入油翻炒，放熟銀杏再炒，撒火腿末而成。菜色微綠，油亮清香，油而不膩，銀杏軟糯，味道濃鮮。 石榴雞 雞脯肉茸與芡粉制成皮子，以香菇、火腿、瘦肉等為餡，捏成石榴狀。剪口插入火腿絲，外皮涂食紅，籠蒸、淋鹵而成。鮮嫩味美，清香爽口。 爆竹雞 豬肉與雞脯肉切片，抹調(diào)料汁，兩片疊放，放火腿絲，卷成筒，形如爆竹，掛芡油炸而成。香酥味美。 糯米油穌雞 雞腹填糯來(lái)、苡仁、香菇、火腿、蘭片及調(diào)料，蒸熟，炸黃，蘸椒鹽而食。其外皮黃脆，內(nèi)質(zhì)細(xì)嫩，口味醇香，糯米滋潤(rùn)。 雞汁鞭打繡球 鮮豌豆、筍絲、雞丁放雞湯燜煮，至豆軟，勾芡，撒胡椒面而成。其鮮嫩豌豆意為繡球，清香味美。 燉健身全鴨 取黃芪、懷山藥、潞黨參、阿膠、女貞、澤瀉、蔻仁、生姜等藥材及凋料入布袋扎緊，填入鴨體內(nèi)，水煮至沸，再用文火燉至鴨肉趴軟而成。有滋補(bǔ)食療作用。 培養(yǎng)正氣雞塊 生雞肉塊，旺火水煮至沸，放入裝有山藥、潞黨、蔻仁、甘草等藥材的布袋及蔥結(jié)，再用文火燉至離骨為止。撒胡椒、蔥花，蘸漿汁而食。湯清味美，不露藥味，有健身益胃滋補(bǔ)之功效。20年代已有銷售。 雞絲炒耳塊 耳塊粑切成筷子粗細(xì)、寸半長(zhǎng)條，蒸熟。用調(diào)料將酸萊絲翻炒，再倒入耳塊粑絲、雞絲、火腿絲、蛋絲、蒜苗續(xù)炒，加調(diào)料而成。其顏色多彩，耳塊粑軟綿細(xì)糯，辣香味美，略帶酸甜，為傳統(tǒng)家常菜。 魔芋鴨塊 鴨與魔芋豆腐分別切塊，開(kāi)水汆透，濾干。與各種調(diào)料燒至離骨趴軟，放辣椒紅油，翻炒，撒姜末、蔥花而成。色紅油潤(rùn)，辣香可口，鴨肉與魔芋兩味交織，其味尤美。[NextPage] 籃球鴿蛋 將竹參網(wǎng)部用冷水發(fā)透，網(wǎng)內(nèi)裝去殼熟鴿蛋及火腿、香菇、蘭片，加高湯蒸透，撒胡椒粉而成。以竹參如網(wǎng)，鴿蛋如球，故名。形狀玲瓏，滋味鮮香，湯清爽口。 金錢(qián)肉 帶皮肥豬肉水汆后去皮，修圓，切片，瘦豬肉同此處理，共放入漿汁腌泡；以鐵絲相間貫穿，熱油淋炸；澆湯汁，撒花椒粉、麻油而成。肉片形似金錢(qián)，外沿色深，中間色淺，外松脆，內(nèi)細(xì)嫩，有椒鹽香味。 響鈴肉圓 豬肉剁茸，加雞蛋、芡粉、調(diào)料，擠成白果大小的圓子，油炸，澆以滾燙豬油。另制調(diào)料鹵汁，即席澆于肉圓上，冷熱相激發(fā)聲，謂之“響鈴”，民間呼為雷菜。滋味香濃。 折耳根炒肉絲 折耳根又名魚(yú)腥草，將其與干辣椒及肉絲共炒，加入調(diào)汁而成。辣香脆嫩，別具一格。 三冬肉片 冬菇、冬筍、雞冬菌與豬肉片合炒，加調(diào)汁燜燒，勾淡芡而成。肉質(zhì)鮮嫩，三冬鮮香，色亮油潤(rùn)，具白、灰、黑三色，為黔味筵席大萊，亦為家常風(fēng)味菜肴。 魔芋鍋巴炒肉絲 魔芋鍋巴切絲，與茭瓜絲或玉蘭絲、芹萊及調(diào)料合炒而成。為貴陽(yáng)民間傳統(tǒng)萊，亦為黔味筵席上常見(jiàn)的風(fēng)味菜肴。口感綿韌，細(xì)嚼味香，風(fēng)味獨(dú)特。 蔥穿排骨 豬排砍段腌漬，炸紅，加調(diào)料燜煮、收干，抽其骨，在肉眼中插入蔥白而成。肉色紅亮，酸甜鮮嫩，形狀悅目，味香可口，極宜佐酒。 宮保魔芋豆腐 魔芋豆腐切塊開(kāi)水汆，肉湯浸漂，濾干后放調(diào)料翻炒，澆汁而成。汁紅油亮，辣而不猛，味香獨(dú)特，豆腐綿韌滑細(xì)。 腌肉炒辣菜 腌肉丁與辣菜、調(diào)料翻炒而成。其色澤油亮，辣香味鮮，有獨(dú)特沖味。 酸菜小豆湯 紅小豆、豬腿肉水煮至爛，放米湯、酸菜絲、調(diào)料再煮，撒木姜花，蔥花而成。清香微酸，入口爽滑，并有清熱利水，散寒消脹之功效。 金鑲玉菠菜湯 雞蛋調(diào)散，加肥膘肉粒調(diào)均勻，入沸水中緩攪，使之成為大小薄片，放入菠菜、調(diào)料，撒胡椒粉即成。以其黃色雞蛋包裹白色肥膘，又稱“金鑲玉”，湯清味鮮，油薄不膩。 金鉤掛玉牌 黃豆芽、嫩豆腐片合煮而成。素食用胡椒粉、豆鼓粑丁、調(diào)料所制漿汁蘸食；黃豆芽形似金鉤，豆腐片形似玉牌，故名。淡雅清爽，馨香微甘，素食味道鮮美，葷食辣香濃郁。 龍爪肉絲 蕨菜絲、瘦肉絲與糍粑、辣椒、豆豉粑及調(diào)料燴炒而成。色澤紅亮，肉絲鮮嫩，龍爪香脆，辣香可口。 涼拌折耳根 折耳根（魚(yú)腥草）段加調(diào)料拌勻而成。脆嫩爽口。有特殊清香，能增進(jìn)食欲。 侗鄉(xiāng)腌魚(yú) 鮮魚(yú)鹽腌，以其腌汁拌糯米飯，調(diào)料制成腌糟，填入魚(yú)腹，涂抹魚(yú)身，裝入腌桶內(nèi)，上用重物壓緊，密封。3—4月后開(kāi)桶取食。生、煎、炒食均可。原名餈魚(yú)，鮮嫩可口。已有24O余年制作歷史。

黔中名菜 貴州菜主要屬于川菜系列，但貴州菜又有自己獨(dú)特的風(fēng)味。四川主要是麻辣型，云南為甜辣型，而貴州主要是糟辣型。貴州的主要黔味名菜有：宮保雞丁、“霸王別姬”、蘭球鴿蛋、套全鴨、天麻鴛鴦鴿、鹽酸菜燒干魚(yú)、糟辣脆皮魚(yú)、龍爪雞絲、金鉤掛玉牌、辣子雞、板栗燒雞、魔芋鍋粑炒肉絲、花江狗肉、酸湯魚(yú)、啤酒鴨、羊肉湯鍋、酸菜豆米湯、涼拌折耳根、貴州鹵菜、烏江河魚(yú)、畢節(jié)王傻子燒雞、侗家腌魚(yú)、興義香酥烤鴨、鎮(zhèn)遠(yuǎn)陳年道菜、荔波風(fēng)豬、從江香豬等。 貴州小吃 貴州的風(fēng)味小吃主要有：貴陽(yáng)腸旺面、貴陽(yáng)戀愛(ài)豆腐果、貴陽(yáng)“絲娃娃”、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節(jié)湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖、綏陽(yáng)空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、貴陽(yáng)雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚(yú)、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。

畢節(jié)的王傻子燒雞 安逸的很

馬詩(shī) （其五） 李賀大漠沙如雪， 燕山月似鉤。何當(dāng)金絡(luò)腦， 快走踏清秋。一、二句展現(xiàn)出一片富于特色的邊疆戰(zhàn)場(chǎng)景色，乍看是運(yùn)用賦法：連綿的燕山山嶺上，一彎明月當(dāng)空；平沙萬(wàn)里，在月光下象鋪上一層白皚皚的霜雪。這幅戰(zhàn)場(chǎng)景色，一般人也許只覺(jué)悲涼肅殺，但對(duì)于志在報(bào)國(guó)之士卻有異乎尋常的吸引力。“燕山月似鉤”與“曉月當(dāng)簾掛玉弓”（《南園》其六）匠心正同，“鉤”是一種彎刀，與“玉弓”均屬武器，從明晃晃的月牙聯(lián)想到武器的形象，也就含有思戰(zhàn)斗之意。作者所處的貞元、元和之際，正是藩鎮(zhèn)極為跋扈的時(shí)代，而“燕山”暗示的幽州薊門(mén)一帶又是藩鎮(zhèn)肆虐為時(shí)最久、為禍最烈的地帶，所以詩(shī)意是頗有現(xiàn)實(shí)感慨的。思戰(zhàn)之意也有針對(duì)性。平沙如雪的疆場(chǎng)寒氣凜凜，但它是英雄用武之地。所以這兩句寫(xiě)景實(shí)啟后兩句的抒情，又具興義。三、四句借馬以抒情：什么時(shí)候才能披上威武的鞍具，在秋高氣爽的疆場(chǎng)上馳騁，建樹(shù)功勛呢？《馬詩(shī)》其一云：“龍背鐵連錢(qián)，銀蹄白踏煙。無(wú)人織錦襜，誰(shuí)為鑄金鞭？”“無(wú)人織錦襜”二句的慨嘆與“何當(dāng)金絡(luò)腦”表達(dá)的是同一個(gè)意思，就是企盼把良馬當(dāng)作良馬對(duì)待，以效大用?！敖鸾j(luò)腦”、“錦襜”、“金鞭”統(tǒng)屬貴重鞍具，都是象征馬受重用。顯然，這是作者熱望建功立業(yè)而又不被賞識(shí)所發(fā)出的嘶鳴。此詩(shī)與《南園（男兒何不帶吳鉤）》都是寫(xiě)同一種投筆從戎、削平藩鎮(zhèn)、為國(guó)建功的熱切愿望。但《南園》是直抒胸臆，此詩(shī)則屬寓言體或比體。直抒胸臆，較為痛快淋漓；而用比體，則覺(jué)婉曲耐味。而詩(shī)的一、二句中，以雪喻沙，以鉤喻月，也是比；從一個(gè)富有特征性的景色寫(xiě)起以引出抒情，又是興。短短二十字中，比中見(jiàn)興，興中有比，大大豐富了詩(shī)的表現(xiàn)力。從句法上看，后二句一氣呵成，以“何當(dāng)”領(lǐng)起作設(shè)問(wèn)，強(qiáng)烈傳出無(wú)限企盼意，且有唱嘆味；而“踏清秋”三字，聲調(diào)鏗鏘，詞語(yǔ)搭配新奇，蓋“清秋”草黃馬肥，正好馳驅(qū)，冠以“快走”二字，形象暗示出駿馬輕捷矯健的風(fēng)姿，恰是“所向無(wú)空闊，真堪托死生。驍騰有如此，萬(wàn)里可橫行”（杜甫《房兵曹胡馬》）。所以字句的鍛煉，也是此詩(shī)藝術(shù)表現(xiàn)上不可忽略的成功因素。（周嘯天）大漠：沙漠。此指西北沙漠地帶。鉤：一種彎形的兵器。絡(luò)腦：即絡(luò)頭。

塞外大沙漠里，黃沙在月光的映照下猶如皚皚的白雪，燕山山頭彎彎的月亮像鉤子一樣掛在天空。什么時(shí)候才能戴上黃金籠頭，在秋高氣爽的疆場(chǎng)上馳騁，建立功勛呢？ 百分之百對(duì)。

塞外大沙漠里，黃沙在月光的照映下，猶如皚皚的白雪，燕山上彎彎的月亮像彎刀一樣掛在天空。什么時(shí)候才能戴上黃金做的馬籠頭，在秋高氣爽的季節(jié)里，馳騁在疆場(chǎng)上，建立功勛呢？體現(xiàn)了作者希望自己能在戰(zhàn)場(chǎng)上奮勇殺敵，可見(jiàn)他有遠(yuǎn)大的志向和抱負(fù)。

馬詩(shī)作者】 【唐】李賀（790～816） 注音:lǐ hè[編輯本段]【作者簡(jiǎn)介】 字長(zhǎng)吉。號(hào)詩(shī)鬼。祖籍隴西，生于福昌（今河南宜陽(yáng)）昌谷，后世稱李昌谷。唐宗室鄭王李亮后裔，但家已沒(méi)落。青少年時(shí)，才華出眾，名動(dòng)京師。父名晉肅，因避父諱（晉、進(jìn)同音），終不得登第。一生愁苦抑郁，體弱多病，只做過(guò)3年奉禮郎，卒時(shí)僅27歲，后人稱其為詩(shī)鬼。李賀一生以詩(shī)為業(yè)，其詩(shī)可分為4類。①諷刺黑暗政治和不良社會(huì)現(xiàn)象。此類詩(shī)有的直陳時(shí)事，有的借古諷今。名作有《雁門(mén)太守行》、《老夫采玉歌》等。這類詩(shī)中，五古、七古較少，多為樂(lè)府詩(shī)?；蚪枧f題，或創(chuàng)新題 ，大都凝練絢麗 。也有的含義隱晦，如《金銅仙人辭漢歌》。②個(gè)人發(fā)憤抒情。這類詩(shī)有個(gè)人失意困頓、疾病纏身的消沉和時(shí)光易逝、人生短暫的悲嘆，也有“天荒地老無(wú)人識(shí)”的不平和“世上英雄本無(wú)主”，“收取關(guān)山五十州”的豪情壯志。③神仙鬼魅題材。這類詩(shī)曲折表現(xiàn)他對(duì)現(xiàn)實(shí)的厭惡和否定。后人因此稱他為鬼才。④詠物等其他題材。這類詩(shī)總的表現(xiàn)了李賀詩(shī)題材的廣度和思想的深度。李賀詩(shī)想象豐富奇特，幽深奇譎，句鍛字煉，色彩瑰麗，富有浪漫氣息 。但也有少數(shù)明白易懂的詩(shī) ，他擅長(zhǎng)短篇，《天上謠》、《夢(mèng)天》、《帝子歌》、《湘妃》等是其代表作，被稱為長(zhǎng)吉體。他多寫(xiě)古詩(shī)與樂(lè)府，近體很少，無(wú)七律。他的詩(shī)借鑒了齊梁宮體詩(shī)的詞采，也沾染了一些不健康的東西。由于太注意雕琢，有的詩(shī)往往詞意晦澀，堆砌詞藻。李賀曾自編其集。有《李賀詩(shī)歌集注》。生平見(jiàn)李商隱《李賀小傳》，新、舊《唐書(shū)》本傳，《宣室志》，《幽閑鼓吹》，《摭言》。 《馬詩(shī)》是通過(guò)詠馬、贊馬或慨嘆馬的命運(yùn)，來(lái)表現(xiàn)志士的奇才異質(zhì)、遠(yuǎn)大抱負(fù)及不遇于時(shí)的感慨與憤懣，其表現(xiàn)方法屬比體。而此詩(shī)在比興手法運(yùn)用上卻特有意味。李賀共寫(xiě)了二十三首馬詩(shī)。[編輯本段]【詩(shī)文】 李賀的《馬詩(shī)》共22首，以第五首最為流傳.大都別有比興寓意。第四首是寫(xiě)馬骨不凡的。房星：二十八星宿之一。《瑞應(yīng)圖》："馬為房星之精。"古人以為世間不平凡的人或物都是上應(yīng)星宿的。銅聲：張衡《東京賦》："天馬半漢"。注云："天馬，銅馬也。"此詩(shī)言馬非凡馬，但卻未得好的待遇，因而瘦骨嶙嶙，但并不軟弱，錚錚硬骨，擊之有銅聲。《晉書(shū)·天文志》："房駟星，亦曰天駟，為天馬，主車駕。房星明，則王者明。"李賀此詩(shī)以馬喻人之意顯然：非凡杰出之才，未遇明主。而良馬不用，則時(shí)危主殆矣。"向前敲瘦骨，猶自帶銅聲"兩句，蒼勁凝重，力度非凡，質(zhì)感強(qiáng)烈鮮明，以虛寫(xiě)實(shí)，是出神入化之筆。 其五 (其一) 龍脊貼連錢(qián)，銀蹄白踏煙。 無(wú)人織錦韂，誰(shuí)為鑄金鞭。 (其二) 臘月草根甜，天街雪似鹽。 未知口硬軟，先擬蒺藜銜。 (其三) 忽憶周天子，驅(qū)車上玉山。 鳴騶辭鳳苑，赤驥最承恩。 (其四) 此馬非凡馬，房星本是星。 向前敲瘦骨，猶自帶銅聲。 (其五) 大漠沙如雪，燕山月似鉤。 何當(dāng)金絡(luò)腦，快走踏清秋。 (其六) 饑臥骨查牙，粗毛刺破花。 鬣焦珠色落，發(fā)斷鋸長(zhǎng)麻。 (其七) 西母酒將闌，東王飯已干。 君王若燕去，誰(shuí)為曳車轅？ (其八) 赤兔無(wú)人用，當(dāng)須呂布騎。 吾聞果下馬，羈策任蠻兒。 (其九) 催榜渡烏江[1]，神騅泣向風(fēng)。 君王[2]今解劍，何處逐英雄？ (其十) 內(nèi)馬賜宮人，銀韉刺麒麟。 午時(shí)鹽坂上，蹭蹬溘風(fēng)塵。 (其十一) 批竹初攢耳，桃花未上身。 他時(shí)須攪陣，牽去借將軍。 (其十二) 寶玦誰(shuí)家子，長(zhǎng)聞俠骨香。 堆金買駿骨，將送楚襄王。 (其十三) 香幞赭羅新，盤(pán)龍蹙蹬鱗。 回看南陌上，誰(shuí)道不逢春？ (其十四) 不從桓公獵，何能伏虎威？ 一朝溝隴出，看取拂云飛。 (其十五) 唐劍斬隋公，□[3]毛屬太宗。 莫嫌金甲重，且去捉飄風(fēng)。 (其十六) 白鐵銼青禾，砧間落細(xì)莎。 世人憐小頸，金埒畏長(zhǎng)牙。 (其十七) 伯樂(lè)向前看，旋毛在腹間。 只今掊白草，何日驀青山？ (其十八) 蕭寺馱經(jīng)馬，元從竺國(guó)來(lái)。 空知有善相，不解走章臺(tái)。 (其十九) 重圍如燕尾，寶劍似魚(yú)腸。 欲求千里腳，先采眼中光。 (其二十) 暫系騰黃馬，仙人上彩樓。 須鞭玉勒吏，何事謫高州？ (其二十一) 漢血到王家，隨鸞撼玉珂。 少君騎海上，人見(jiàn)是青騾。 (其二十二) 武帝愛(ài)神仙，燒金得紫煙。 廄中皆肉馬，不解上青天。[編輯本段]【注釋】 [1]烏江：一作江東。 [2]君王：一作吾王。 [3]“卷”下?lián)Q“毛”。 此馬非凡馬，房星本是星。 向前敲瘦骨，猶自帶銅聲。 [4]燕山：山名，在現(xiàn)在河北省的北部。 [5]鉤：彎刀，是古代的一種兵器，形似月牙。 [6]金絡(luò)腦：用黃金裝飾的馬籠頭，說(shuō)明馬具的華貴。 馬詩(shī)中的【其五】 注釋： 這首詩(shī)看起來(lái)是寫(xiě)馬，其實(shí)的借馬來(lái)抒情：什么時(shí)候才能戴上華貴的馬籠頭，在秋高氣爽的日子里飛快的奔馳呢？顯然，這是詩(shī)人因熱切期望為國(guó)建立功業(yè)，卻又不被賞識(shí)所發(fā)出的感嘆。 這首詩(shī)寫(xiě)馬的素質(zhì)好，但遭遇不好。用擬物的手法寫(xiě)人，寫(xiě)自己，是一種「借題發(fā)揮」的婉曲寫(xiě)法。 首句開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，直言本意，肯定并且強(qiáng)調(diào)詩(shī)歌所表現(xiàn)的是一匹非同尋常的好馬。起句平直，實(shí)在沒(méi)有多少詩(shī)味。 次句「房星本是星」，乍看起來(lái)象是重復(fù)第一句的意思。「房星」指馬，句謂房星原是天上的星宿，也就是說(shuō)這匹馬本不是塵世間的凡物。如果這句的含義僅限于此，與首句幾乎一模一樣，那就犯了重沓的毛病。詩(shī)只四句，首句平平，次句又作了一次重復(fù)，那么這首詩(shī)就有一半索然無(wú)味，沒(méi)有價(jià)值。但如細(xì)細(xì)咀嚼，便會(huì)發(fā)現(xiàn)第二句別有新意，只是意在言外，比較隱晦曲折。《晉書(shū)?天文志》中有這樣一段話：「房四星，亦曰天駟，為天馬，主車駕。房星明，則王者明?！顾选阜啃恰购汀竿跽摺怪苯勇?lián)系起來(lái)，就是說(shuō)馬的處境如何與王者的明暗、國(guó)家的治亂息息相關(guān)。既然馬的素質(zhì)好遭遇不好，那么，王者不明，政事不理的狀況就不言可喻了。這是一種「滲透法」，通過(guò)曲折引申，使它所表達(dá)的實(shí)際意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)字面的含義。 三、四句寫(xiě)馬的形態(tài)和素質(zhì)。如果說(shuō)前二句主要是判斷和推理，缺乏鮮明生動(dòng)的形象，那么，后二句恰恰相反，它們繪聲繪影，完全借助形象表情達(dá)意。李賀寫(xiě)詩(shī)，善于捕捉形象，「狀難見(jiàn)之景如在目前」，這兩句就是突出的例子?！甘莨恰箤?xiě)形，表現(xiàn)馬的處境；「銅聲」寫(xiě)質(zhì)，反映馬的素質(zhì)。這匹馬瘦骨嶙嶙，顯然境遇不好。在常人的眼里，它不過(guò)是匹筋疲力盡的凡馬，只有真正愛(ài)馬并且善于相馬的人，才不把它當(dāng)作凡馬看待?！赶蚯扒檬莨牵q自帶銅聲?！贡M管它境遇惡劣，被折騰得不成樣子，卻仍然骨帶銅聲?！搞~聲」二字，讀來(lái)渾厚凝重，有立體感。它所包含的意思也很豐富：銅聲悅耳，表明器質(zhì)精良，從而生動(dòng)地顯示了這匹馬骨力堅(jiān)勁的美好素質(zhì)，使內(nèi)在的東西外現(xiàn)為可聞、可見(jiàn)、可感、可知的物象?！杆刭|(zhì)」原很抽象，「聲音」也比較難于捉摸，它們都是「虛」的東西。以虛寫(xiě)虛，而又要化虛為實(shí)，的確很不容易，而詩(shī)人只用了短短五個(gè)字就做到了，形象化技法之高妙，可說(shuō)已達(dá)到爐火純青的程度。尤其可貴的是，詩(shī)歌通過(guò)寫(xiě)馬，創(chuàng)造出物我兩契的深遠(yuǎn)意境。詩(shī)人懷才不遇，景況凄涼，恰似這匹瘦馬。他寫(xiě)馬，不過(guò)是婉曲地表達(dá)出郁積心中的怨憤之情。（朱世英） 大漠沙如雪， 燕山月似鉤。 何當(dāng)金絡(luò)腦， 快走踏清秋。 《馬詩(shī)》是通過(guò)詠馬、贊馬或慨嘆馬的命運(yùn)，來(lái)表現(xiàn)志士的奇才異質(zhì)、遠(yuǎn)大抱負(fù)及不遇于時(shí)的感慨與憤懣，其表現(xiàn)方法屬比體。而此詩(shī)在比興手法運(yùn)用上卻特有意味。 一、二句展現(xiàn)出一片富于特色的邊疆戰(zhàn)場(chǎng)景色，乍看是運(yùn)用賦法：連綿的燕山山嶺上，一彎明月當(dāng)空；平沙萬(wàn)里，在月光下象鋪上一層白皚皚的霜雪。這幅戰(zhàn)場(chǎng)景色，一般人也許只覺(jué)悲涼肅殺，但對(duì)于志在報(bào)國(guó)之士卻有異乎尋常的吸引力。“燕山月似鉤”與“曉月當(dāng)簾掛玉弓”（《南園》其六）匠心正同，“鉤”是一種彎刀，與“玉弓”均屬武器，從明晃晃的月牙聯(lián)想到武器的形象，也就含有思戰(zhàn)斗之意。作者所處的貞元、元和之際，正是藩鎮(zhèn)極為跋扈的時(shí)代，而“燕山”暗示的幽州薊門(mén)一帶又是藩鎮(zhèn)肆虐為時(shí)最久、為禍最烈的地帶，所以詩(shī)意是頗有現(xiàn)實(shí)感慨的。思戰(zhàn)之意也有針對(duì)性。平沙如雪的疆場(chǎng)寒氣凜凜，但它是英雄用武之地。所以這兩句寫(xiě)景實(shí)啟后兩句的抒情，又具興義。 三、四句借馬以抒情：什么時(shí)候才能披上威武的鞍具，在秋高氣爽的疆場(chǎng)上馳騁，建樹(shù)功勛呢？《馬詩(shī)》其一云：“龍背鐵連錢(qián)，銀蹄白踏煙。無(wú)人織錦襜，誰(shuí)為鑄金鞭？”“無(wú)人織錦襜”二句的慨嘆與“何當(dāng)金絡(luò)腦”表達(dá)的是同一個(gè)意思，就是企盼把良馬當(dāng)作良馬對(duì)待，以效大用?！敖鸾j(luò)腦”、“錦襜”、“金鞭”統(tǒng)屬貴重鞍具，都是象征馬受重用。顯然，這是作者熱望建功立業(yè)而又不被賞識(shí)所發(fā)出的嘶鳴。 此詩(shī)與《南園（男兒何不帶吳鉤）》都是寫(xiě)同一種投筆從戎、削平藩鎮(zhèn)、為國(guó)建功的熱切愿望。但《南園》是直抒胸臆，此詩(shī)則屬寓言體或比體。直抒胸臆，較為痛快淋漓；而用比體，則覺(jué)婉曲耐味。而詩(shī)的一、二句中，以雪喻沙，以鉤喻月，也是比；從一個(gè)富有特征性的景色寫(xiě)起以引出抒情，又是興。短短二十字中，比中見(jiàn)興，興中有比，大大豐富了詩(shī)的表現(xiàn)力。從句法上看，后二句一氣呵成，以“何當(dāng)”領(lǐng)起作設(shè)問(wèn)，強(qiáng)烈傳出無(wú)限企盼意，且有唱嘆味；而“踏清秋”三字，聲調(diào)鏗鏘，詞語(yǔ)搭配新奇，蓋“清秋”草黃馬肥，正好馳驅(qū)，冠以“快走”二字，形象暗示出駿馬輕捷矯健的風(fēng)姿，恰是“所向無(wú)空闊，真堪托死生。驍騰有如此，萬(wàn)里可橫行”（杜甫《房兵曹胡馬》）。所以字句的鍛煉，也是此詩(shī)藝術(shù)表現(xiàn)上不可忽略的成功因素。（周嘯天） 武帝愛(ài)神仙，燒金得紫煙。 廄中皆肉馬，不解上青天。 這是一首耐人玩味的諷刺小品。詩(shī)人借古喻今，用詼諧、辛辣的筆墨表現(xiàn)嚴(yán)肅、深刻的主題。 前二句寫(xiě)漢武帝煉丹求仙的事。武帝一心想長(zhǎng)生不老，命方士煉丹砂為黃金以服食，耗費(fèi)了大量錢(qián)財(cái)。結(jié)果怎樣呢？所得的不過(guò)是一縷紫煙而已?！傅谩棺?，看似平常，卻極有份量，對(duì)煉丹求仙的荒誕行徑作了無(wú)情的鞭撻和辛辣的嘲諷，深得「一字褒貶」之妙。 后兩句寫(xiě)馬，緊扣詩(shī)題。「廄中皆肉馬，不解上青天」，迫切希望能飛升成仙的漢武帝，不豢養(yǎng)能夠「拂云飛」、「捉飄風(fēng)」的天馬，而讓不中用的「肉馬」充斥馬廄。用「肉馬」形容馬平庸低劣，非常精當(dāng)。由于是「御馬」，吃住條件優(yōu)越，一個(gè)個(gè)喂得肥大笨重。這樣的馬在地面上奔跑都有困難，怎么可以騎著它上天呢！這兩句寓意頗深，除暗示武帝求天馬上青天的迷夢(mèng)破滅外，還隱喻當(dāng)時(shí)有才有識(shí)之士被棄置不用，而平庸無(wú)能之輩，一個(gè)個(gè)受到拔擢，竊據(jù)高位，擠滿朝廷。試問(wèn)：依靠這些人怎么可能使國(guó)家蒸蒸日上，實(shí)現(xiàn)清明的政治理想？此詩(shī)集中地諷刺了當(dāng)時(shí)最高統(tǒng)治者迷信昏庸，所用非人，穎鋒內(nèi)藏，含蘊(yùn)豐富，而又出之以「嬉笑」，讀來(lái)使人感到輕松爽快，這在李賀作品中是很少見(jiàn)的。（朱世英） 馬詩(shī)二十三首（其二十三） 李賀 武帝愛(ài)神仙， 燒金得紫煙。 廄中皆肉馬， 不解上青天。 這是一首耐人玩味的諷刺小品。詩(shī)人借古喻今，用詼諧、辛辣的筆墨表現(xiàn)嚴(yán)肅、深刻的主題。 前二句寫(xiě)漢武帝煉丹求仙的事。武帝一心想長(zhǎng)生不老，命方士煉丹砂為黃金以服食，耗費(fèi)了大量錢(qián)財(cái)。結(jié)果怎樣呢？所得的不過(guò)是一縷紫煙而已?！暗谩弊?，看似平常，卻極有份量，對(duì)煉丹求仙的荒誕行徑作了無(wú)情的鞭撻和辛辣的嘲諷，深得“一字褒貶”之妙。 后兩句寫(xiě)馬，緊扣詩(shī)題?！皫薪匀怦R，不解上青天”，迫切希望能飛升成仙的漢武帝，不豢養(yǎng)能夠“拂云飛”、“捉飄風(fēng)”的天馬，而讓不中用的“肉馬”充斥馬廄。用“肉馬”形容馬平庸低劣，非常精當(dāng)。由于是“御馬”，吃住條件優(yōu)越，一個(gè)個(gè)喂得肥大笨重。這樣的馬在地面上奔跑都有困難，怎么可以騎著它上天呢！這兩句寓意頗深，除暗示武帝求天馬上青天的迷夢(mèng)破滅外，還隱喻當(dāng)時(shí)有才有識(shí)之士被棄置不用，而平庸無(wú)能之輩，一個(gè)個(gè)受到拔擢，竊據(jù)高位，擠滿朝廷。試問(wèn)：依靠這些人怎么可能使國(guó)家蒸蒸日上，實(shí)現(xiàn)清明的政治理想？此詩(shī)集中地諷刺了當(dāng)時(shí)最高統(tǒng)治者迷信昏庸，所用非人，穎鋒內(nèi)藏，含蘊(yùn)豐富，而又出之以“嬉笑”，讀來(lái)使人感到輕松爽快，這在李賀作品中是很少見(jiàn)的。 此馬非凡馬，房星本是星。向前敲瘦骨，猶自帶銅聲。 大漠沙如雪，燕山月似鉤(1)。何當(dāng)金絡(luò)腦(2)，快走踏清秋。 1.燕山：此指燕然山，是西北產(chǎn)良馬之地。大漠、燕山，皆馬之故鄉(xiāng)。 2.何當(dāng)：何時(shí)才能夠。 3.金絡(luò)腦：嵌金的馬絡(luò)頭。古樂(lè)府《陌上?！罚?黃金絡(luò)馬頭。" 此篇寫(xiě)良馬出自名地，而邊陲天地廣闊，正可奮勇奔馳，唯待知遇名主也。何當(dāng)二字，托出盼望之意。李賀生活的時(shí)代，藩鎮(zhèn)割據(jù)，戰(zhàn)事頻頻，作者以名馬自喻，言雖然生逢用人之時(shí)，亦有用才之地，但尚需惜才用才之主。這是李賀馬詩(shī)的基本意旨。李賀在其短暫的一生中，一直懷有建功立業(yè)之心，為此，他甚至寧愿投筆從戎。但這一理想終難實(shí)現(xiàn)，所以他的詩(shī)中總有一股郁郁不平的悲憤之氣.

《馬詩(shī)》是通過(guò)詠馬、贊馬或慨嘆馬的命運(yùn)，來(lái)表現(xiàn)志士的奇才異質(zhì)、遠(yuǎn)大抱負(fù)及不遇于時(shí)的感慨與憤懣，其表現(xiàn)方法屬比體。而此詩(shī)在比興手法運(yùn)用上卻特有意味。 一、二句展現(xiàn)出一片富于特色的邊疆戰(zhàn)場(chǎng)景色，乍看是運(yùn)用賦法：連綿的燕山山嶺上，一彎明月當(dāng)空；平沙萬(wàn)里，在月光下象鋪上一層白皚皚的霜雪。這幅戰(zhàn)場(chǎng)景色，一般人也許只覺(jué)悲涼肅殺，但對(duì)于志在報(bào)國(guó)之士卻有異乎尋常的吸引力?！把嗌皆滤沏^”與“曉月當(dāng)簾掛玉弓”（《南園》其六）匠心正同，“鉤”是一種彎刀，與“玉弓”均屬武器，從明晃晃的月牙聯(lián)想到武器的形象，也就含有思戰(zhàn)斗之意。作者所處的貞元、元和之際，正是藩鎮(zhèn)極為跋扈的時(shí)代，而“燕山”暗示的幽州薊門(mén)一帶又是藩鎮(zhèn)肆虐為時(shí)最久、為禍最烈的地帶，所以詩(shī)意是頗有現(xiàn)實(shí)感慨的。思戰(zhàn)之意也有針對(duì)性。平沙如雪的疆場(chǎng)寒氣凜凜，但它是英雄用武之地。所以這兩句寫(xiě)景實(shí)啟后兩句的抒情，又具興義。 三、四句借馬以抒情：什么時(shí)候才能披上威武的鞍具，在秋高氣爽的疆場(chǎng)上馳騁，建樹(shù)功勛呢？《馬詩(shī)》其一云：“龍背鐵連錢(qián)，銀蹄白踏煙。無(wú)人織錦襜，誰(shuí)為鑄金鞭？”“無(wú)人織錦襜”二句的慨嘆與“何當(dāng)金絡(luò)腦”表達(dá)的是同一個(gè)意思，就是企盼把良馬當(dāng)作良馬對(duì)待，以效大用。“金絡(luò)腦”、“錦襜”、“金鞭”統(tǒng)屬貴重鞍具，都是象征馬受重用。顯然，這是作者熱望建功立業(yè)而又不被賞識(shí)所發(fā)出的嘶鳴。 此詩(shī)與《南園（男兒何不帶吳鉤）》都是寫(xiě)同一種投筆從戎、削平藩鎮(zhèn)、為國(guó)建功的熱切愿望。但《南園》是直抒胸臆，此詩(shī)則屬寓言體或比體。直抒胸臆，較為痛快淋漓；而用比體，則覺(jué)婉曲耐味。而詩(shī)的一、二句中，以雪喻沙，以鉤喻月，也是比；從一個(gè)富有特征性的景色寫(xiě)起以引出抒情，又是興。短短二十字中，比中見(jiàn)興，興中有比，大大豐富了詩(shī)的表現(xiàn)力。從句法上看，后二句一氣呵成，以“何當(dāng)”領(lǐng)起作設(shè)問(wèn)，強(qiáng)烈傳出無(wú)限企盼意，且有唱嘆味；而“踏清秋”三字，聲調(diào)鏗鏘，詞語(yǔ)搭配新奇，蓋“清秋”草黃馬肥，正好馳驅(qū)，冠以“快走”二字，形象暗示出駿馬輕捷矯健的風(fēng)姿，恰是“所向無(wú)空闊，真堪托死生。驍騰有如此，萬(wàn)里可橫行”（杜甫《房兵曹胡馬》）。所以字句的鍛煉，也是此詩(shī)藝術(shù)表現(xiàn)上不可忽略的成功因素。