當地市場監(jiān)督管理局有檢測中心也可以找進出口檢驗檢疫局，也可以找第三方檢測機構。

所在地區(qū): 遼寧/沈陽 地　　址: 遼寧沈陽市遼寧省沈陽市鐵西區(qū)齊賢南街87號 郵　　編: 110023

可以去當地的質監(jiān)局學習，一般都會定期開展培訓的，或者去學校吧，貴州輕工職業(yè)技術學院有專門的分析化驗班。其他的學校我就不知道了。

去技術監(jiān)督局咨詢，考取白酒類分析員證書，才能有資格從事化驗工作。

質監(jiān)部門有專門的培訓。不過他們主要是針對酒廠來搞這樣的培訓，你關注一下。

白酒的送檢和抽檢，一般在當地技術監(jiān)督局檢驗中心或檢測室，樣品檢測后會有檢測報告，里面對應有每種酒的各項指標數據，有標準要求和檢測數據對比項，是否合格也會列出說明。

檢測分為2部分：感官和理化數據感官指通過人的感覺器官對白酒的色、香、味、格來進行判斷理化數據主要分析總酯、總酸、酒精度、色譜骨架成分和重金屬、農殘等衛(wèi)生指標。

白酒質檢員需要每天在生產現場，檢查質量安全情況是否達標，及時提出影響質量安全方面的問題。比如：環(huán)境衛(wèi)生狀況、成品異常情況---包括酒的感官指標是否符合要求、商標的質量、蓋子的松緊、包裝是否干凈整潔、刷屏水是否合乎要求、瓶子是否干凈、破損數量等，這些都要統(tǒng)計。每天把收集的問題向主管匯報，以便及時發(fā)現問題解決問題。

檢驗酒別再看看別人怎么說的。

負責酒店質量檢查，督促各部門各項工作計劃及安排的落實，評審酒店各項規(guī)章制度和操作程序的合理性。 具體包括： 1、負責巡查酒店各區(qū)域，檢查酒店各項規(guī)章制度落實和執(zhí)行情況； 2、督導各部質檢負責人的工作； 3、評審酒店各項規(guī)章制度和操作程序的合理性，配合各部門修正和完善規(guī)章制度、操作程序； 4、抽檢供應商送貨質量； 5、召集質檢有關會議； 6、落實獎懲制度； 7、匯總質檢情況并制定質檢報告。

水文局負責管理所轄范圍內江河干流及支流的水文勘測、水資源分析評價、水環(huán)境監(jiān)測、水文情報預報等業(yè)務工作。主要職責：組織實施水文事業(yè)發(fā)展規(guī)劃，貫徹執(zhí)行水文行業(yè)技術規(guī)范和標準；負責水文站網、水文基礎設施、水文信息化建設；負責涉水信息的采集與處理；提供實時水文信息與水文情報，參與防洪調度；負責水文水資源調查、分析、評價，組織實施突發(fā)性水污染事件應急監(jiān)測預案；依據有關水文法律法規(guī)，負責水文執(zhí)法工作；協助水行政主管部門實施水資源的統(tǒng)一管理、開發(fā)和保護。在地方國民經濟發(fā)展規(guī)劃及重大建設項目的實施中，參與實施取水許可、水資源論證、水生態(tài)水環(huán)境評價、防洪影響評價、水土保持方案編制等工作；承辦上級交辦的其他工作。

基本流程是，先到工商進行預登記，就是登記個名稱字號，工商初審如果沒有問題，那么會給你個預登記的證明，拿到這個東西，到質監(jiān)局網站上下載食品生產許可證申請書，以工商預登記的這個名號填寫申請書。申請書填寫好后，你一式三份，分別交到當地質監(jiān)局，由當地質監(jiān)局初審，然后留一份給他們，再把其余的交到所在地的市一級質監(jiān)局，市局看過后沒有問題就會出具受理決定書，然后通知你多少個工作日內組織專家對你單位進行核查。核查是現場專家核查，會提前幾天通知你，專家核查時會對照食品生產許可證實施細則進行現場察看和打分，對不符合的問題提出整改意見，當然，如果你的不合格項比較多或者比較嚴重，就會直接告知你現場審核未通過，等你整改好了，再重新審核一次。如果不合格項不多或者不嚴重，則會有一個整改后通過的結論，要求你多少天之內整改完畢，并將整改情況上報當地質監(jiān)局，由當地質監(jiān)局填寫整改后合格的結論，然后通過現場審核。現場審核時，還要對你的產品進行抽樣，抽樣經檢測合格后，你就等著拿生產許可證吧。許可證到手后，再到工商營業(yè)執(zhí)照。這里給你幾點建議：第一，生產許可證時間很長，順利的2個月，慢的3、5個月也有。第二，酒類的生產許可證比較復雜，從廠房布局，設備的添置，到各項規(guī)章制度都比較復雜，如果沒經驗，最好請咨詢老師給你們做，雖然花錢，但省走許多冤枉路。第三，各地的生產許可證流程大同小異，具體的還是問一下當地質監(jiān)部門最保險。第四，據我的經驗，酒類的生產經營并不容易，錢不是那么好賺的，沒有經過市場論證，不要輕易涉足。而且現在對食品企業(yè)監(jiān)管很嚴，你這樣的小企業(yè)更是監(jiān)管重點，后期的管理和軟硬件跟不上的話，你是很痛苦的。不但要罰款，還會吊銷許可證。

現在雪花啤酒才是產量最大的。超過五百萬噸。 至于質量各自都有高端和低端的產品。