20克

體內(nèi)酒精含量超過20克視為酒后駕車

種類復(fù)雜的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)是我國傳統(tǒng)固態(tài)釀造白酒的典型特征，湯溝酒業(yè)沿襲的傳統(tǒng)固態(tài)釀造白酒技藝釀出來的白酒，含有上百種酯類化合物，風(fēng)味獨(dú)特。

搜一下：區(qū)別傳統(tǒng)固態(tài)釀造白酒與其它類型白酒的重要指標(biāo)是什么？

是科學(xué)計(jì)數(shù)法表示的數(shù)字，1.113是真數(shù)，+004是指數(shù)，e就是exponent，指數(shù)的意思。1.113e+004意思就是1.003乘以10的4次方。

1.113e 004是科學(xué)計(jì)數(shù)法表示的數(shù)字，其中后面的004是10的4次方的意思。1.113e004=1.113x10^4 (1.113乘以10的4次方)

是指的葡萄酒指數(shù)吧？ 葡萄酒指數(shù)的構(gòu)成其實(shí)與股票指數(shù)一樣，也是選取了一些成分酒的酒價(jià)，用來計(jì)算葡萄酒指數(shù)的漲跌，衡量整個(gè)葡萄酒投資市場的表現(xiàn)。能夠成為指數(shù)成分的酒，都是佳釀，也就是有投資價(jià)值的酒。 比如著名的Liv-ex100指數(shù)(還有Liv-ex500指數(shù)），就是選取了100只流通量足夠的酒，并以地域進(jìn)行分配：波爾多紅酒占93.4%、波爾多白酒占1.01%、勃艮第酒占1.24%、香檳占2.98%、意大利酒占0.55%、羅納河酒占0.81，各地域的葡萄酒所占比例，是按成分酒的產(chǎn)量加權(quán)計(jì)算的。Liv-ex100的成分酒并不是固定的，基本上每月更新一次，用以反映市場的即時(shí)狀況，而且成分酒并不單是指定酒莊，同時(shí)指定年份。而成分酒價(jià)格的計(jì)算，則是以Liv-ex100平臺（其實(shí)Liv-ex就是一個(gè)葡萄酒酒商網(wǎng)上交易平臺）所出售的葡萄酒買入賣出中間價(jià)計(jì)算。 再如英國著名紅酒雜志《醒酒瓶》（《Decanter》），也創(chuàng)立有“醒酒瓶”指數(shù)，其構(gòu)成也是與股票指數(shù)一樣，選取了一些成分酒的酒價(jià)，用來計(jì)算指數(shù)的漲跌，并定期更新品種。它的酒價(jià)是根據(jù)近期國際市場的拍賣價(jià)來進(jìn)行計(jì)算的，是一個(gè)十分專業(yè)的葡萄酒指數(shù)。

、由于GDP有時(shí)不能真實(shí)反映一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，為此，西方經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾提出了一個(gè)新的衡量指標(biāo)GPI（Genuine Progress Indicator）“真實(shí)發(fā)展指數(shù)”，用以評估一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的真實(shí)寫照。 　傳統(tǒng)的GDP的統(tǒng)計(jì)只強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)和市場總值，而忽視了隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來的資源，人力和環(huán)保等方面的負(fù)面問題。如果一味追求每年GDP的增長百分比，同時(shí)又不注意GDP的增長是否帶來對自然資源的過度消耗，對人力資源的不合理使用以及對生態(tài)環(huán)境的破壞等問題，其結(jié)果必然會對社會經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生負(fù)面沖擊。 　　舉個(gè)例子：美國是汽車大國，其汽車輪胎生產(chǎn)中所產(chǎn)生的酸雨，會危及森林和污染水源。這種負(fù)面弊病在統(tǒng)計(jì)上絲毫沒有減少全美輪胎工業(yè)的GDP總值，相反在治理這一環(huán)境污染所投入的資本和產(chǎn)出，卻又增加了美國GDP的總值。CPI 1.消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)(Consumer Price Index)，英文縮寫為CPI，是反映與居民生活有關(guān)的商品及勞務(wù)價(jià)格統(tǒng)計(jì)出來的物價(jià)變動指標(biāo)，通常作為觀察通貨膨脹水平的重要指標(biāo)。一般說來當(dāng)CPI>3%的增幅時(shí)我們稱為Inflation，就是通貨膨脹；而當(dāng)CPI>5%的增幅時(shí)，我們把它稱為Serious Inflation，就是嚴(yán)重的通貨膨脹。 另有，CPI清廉指數(shù)（corruption perceptions index）、電腦中的CPI（Characters Per Inch）、衡量計(jì)算機(jī)性能的CPI（cycles per instruction）、管理學(xué)中的CPI(Common Performance Indicator) 等。編輯本段簡介 　　居民消費(fèi)指數(shù)(Consumer Price Index)，是對一個(gè)固定的消費(fèi)品籃子價(jià)格的衡量，主要反映消費(fèi)者支付商品和勞務(wù)的價(jià)格變化情況，也是一種度量通貨膨脹水平的工具，以百分比變化為表達(dá)形式。在美國構(gòu)成該指標(biāo)的 CPI走勢 主要商品共分八大類，其中包括：食品酒和飲品、住宅、衣著、教育和通訊、交通、醫(yī)藥健康、娛樂、其他商品及服務(wù)。在美國，居民消費(fèi)指數(shù)由勞工統(tǒng)計(jì)局每月公布，有兩種不同的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)。一是工人和職員的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)，簡稱CPI-W。二是城市消費(fèi)者的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)，簡稱CPI-U。

CPI即消費(fèi)者物價(jià)指數(shù) 消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(Consumer Price Index)，是對一個(gè)固定的消費(fèi)品籃子價(jià)格的衡量，主要反映消費(fèi)者支付商品和勞務(wù)的價(jià)格變化情況，也是一種度量通貨膨脹水平的工具，以百分比變化為表達(dá)形式。在美國構(gòu)成該指標(biāo)的主要商品共分七大類，其中包括：食品、酒和飲品住宅；衣著；交通；醫(yī)藥健康；娛樂；其他商品及服務(wù)。在美國，消費(fèi)物價(jià)指數(shù)由勞工統(tǒng)計(jì)局每月公布，有兩種不同的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)。一是工人和職員的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)，簡稱CPW。二是城市消費(fèi)者的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)，簡稱CPIU。 參考指標(biāo) （CPI）是一個(gè)滯后性的數(shù)據(jù)，但它往往是市場經(jīng)濟(jì)活動與政府貨幣政策的一個(gè)重要參考指標(biāo)。CPI穩(wěn)定、就業(yè)充分及GDP增長往往是最重要的社會經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。不過，從中國的現(xiàn)實(shí)情況來看，CPI的穩(wěn)定及其重要性并不像發(fā)達(dá)國家所認(rèn)為的那樣“有一定的權(quán)威性，市場的經(jīng)濟(jì)活動會根據(jù)CPI的變化來調(diào)整”。近幾年來歐美國家GDP增長一直在2%左右波動，CPI也同樣在0%～3%的范圍內(nèi)變化，而中國的情況則完全不同。首先是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速增長，近兩年來GDP增長都在9%以上，CPI卻沒有多少波動，表面看來這可以說得上是“政府對經(jīng)濟(jì)運(yùn)行調(diào)控自如，市場行為反映十分理性”。二是一年之內(nèi)CPI大起大落，前后相差幾個(gè)百分點(diǎn)；一般情況下，除非經(jīng)濟(jì)生活中有重大的突發(fā)事件（如1997年的亞洲金融危機(jī)），CPI是不可能大起大落的，所以2004年中國的CPI大幅波動有些異常。三是隨著CPI大幅波動，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)一時(shí)間通貨膨脹率過高，民眾儲蓄負(fù)利率嚴(yán)重，一時(shí)間居民儲蓄又告別負(fù)收益，通貨緊縮陰影重現(xiàn)。這樣一種經(jīng)濟(jì)環(huán)境令人擔(dān)憂，因此，如何理解CPI指數(shù)便成為一個(gè)十分重要的問題。 計(jì)算公式 CPI的計(jì)算公式是 CPI=（一組固定商品按當(dāng)期價(jià)格計(jì)算的價(jià)值）除以（一組固定商品按當(dāng)期價(jià)格計(jì)算的價(jià)值）乘以100。 CPI告訴人們的是，對普通家庭的支出來說，購買具有代表性的一組商品，在今天要比過去某一時(shí)間多花費(fèi)多少，例如，若1995年某國普通家庭每個(gè)月購買一組商品的費(fèi)用為800元，而2000年購買這一組商品的費(fèi)用為1000元，那么該國2000年的消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為（以1995年為基期）CPI= 1000/800*100=125，也就是說上漲了25%。在日常中我們更關(guān)心的是通貨膨脹率，它被定義為從一個(gè)時(shí)期到另一個(gè)時(shí)期價(jià)格水平變動的百分比，公式為T=（P1—P0）/P0，式子中T為1時(shí)期的通貨膨脹率，P1和P0分別表示1時(shí)期和0時(shí)期的價(jià)格水平。如果用上面介紹的消費(fèi)價(jià)格指數(shù)來衡量價(jià)格水平，則通貨膨脹率就是不同時(shí)期的消費(fèi)價(jià)格指數(shù)變動的百分比。假如一個(gè)經(jīng)濟(jì)體的消費(fèi)價(jià)格指數(shù)從去年的100增加到今年的112，那么這一時(shí)期的通貨膨脹率就為 T=（112—100）/100*100%=12%，就是說通貨膨脹率為12%，表現(xiàn)為物價(jià)上漲12%。

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我把銀條放進(jìn)白酒泡，整條變黑色？

會受到紫外線輻射，導(dǎo)致皮膚里的黑色素增多

衛(wèi)生指標(biāo)　　甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）雖同屬脂肪醇，結(jié)構(gòu)上僅有一碳之差，但其毒性卻大相徑庭。甲醇是有著嚴(yán)重毒性的有機(jī)化合物，少量飲用后輕則失明，重則致死。甲醇加水稀釋后與酒精有相近的氣味，且售價(jià)遠(yuǎn)低于食用酒精，嚴(yán)格地講，甲醇兌的產(chǎn)品純屬毒液?！　★嬃暇疲ò鞣N蒸餾酒及發(fā)酵酒）都含有極微量的甲醇，白酒自然也不例外。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0．04g／100ml（折成酒度為60度計(jì)，下同），以薯干及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過0．12g／100ml。事實(shí)上，只要按正常釀造工藝組織生產(chǎn)，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超過這一限量標(biāo)準(zhǔn)?！　‰s醇油 雜醇油是由釀酒原料所含的氨基酸與糖類在發(fā)酵過程中經(jīng)一系列的生化反應(yīng)而生成的，其構(gòu)成部分有各自的香氣與口味，其總量及各種醇類的含量比例直接左右著白酒的風(fēng)味，因此白酒中不能沒有雜醇油。但是雜醇油的含量不可過高，多量的雜醇油將導(dǎo)致人頭疼、頭暈，它在人體內(nèi)氧化分解的速度較慢，毒性較乙醇強(qiáng)，且隨碳數(shù)的增加呈加劇的趨勢。因此，白酒中雜醇油的含量應(yīng)嚴(yán)格控制在國標(biāo)規(guī)定的范圍內(nèi)——60°蒸餾酒的雜醇油含量應(yīng)不超過0．20g／100ml（以異丁醇與異戊醇計(jì)）?！　°U 鉛是一種毒性很強(qiáng)的重金屬，直接攝入少量即可中毒，20克可致人死命。由于鉛在人體骨骼中有蓄積作用，且可移入血液而導(dǎo)致慢性中毒的急性發(fā)作，因此，即使是微量的鉛也不容忽視。國標(biāo)規(guī)定，60°蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg／L（以Pv．b計(jì)）?！　±砘笜?biāo)　　酒精度 酒精度又叫酒度，是白酒中乙醇在20℃時(shí)的體積百分含量，它是白酒的一個(gè)重要理化指標(biāo)，國標(biāo)規(guī)定白酒必須蒸餾后再測定酒精度。由于普通白酒中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二無混合物的組成，而且乙醇含量又比較高，所以不經(jīng)蒸餾，直接用酒精表測定的結(jié)果，準(zhǔn)確度完全可滿足國家標(biāo)準(zhǔn)對酒精度指標(biāo)的要求（標(biāo)簽標(biāo)注的酒度±1°），但像特型酒這類允許含糖的白酒和有添加物的營養(yǎng)性白酒，則必須經(jīng)蒸餾后再進(jìn)行酒精度的測度?！　】偹?白酒中有機(jī)酸分為揮發(fā)性和非揮發(fā)性酸兩類。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等屬于揮發(fā)性酸，它們對酒香起到烘托作用，又起著緩沖作用；非揮發(fā)性酸以乳酸為主，它們比較柔和，由于具有羧基和羥基，因而能和很多成分親和，對酒的后味起著緩沖、平衡作用，使酒質(zhì)調(diào)和，減少烈性。有機(jī)酸本身具有香氣，是呈味物質(zhì)，在酒中還起到調(diào)味作用，因此只要含量及比例適當(dāng)，飲后會感到清爽利口，醇滑綿甜，反之若酸量少，就會使酒寡淡、后味短，而酸量過大則會使人感到酸味重、刺鼻?！　】傰?白酒的香味物質(zhì)中種類最多、對香氣影響最大的是酯類。酯類除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯類在呈香過程中起著主導(dǎo)作用外，其他酯類在呈香過程中起著烘托的作用。它們聚集在酒內(nèi)以不同的強(qiáng)度放香，匯成白酒的復(fù)合香氣，襯托出主體香韻，形成白酒的獨(dú)特風(fēng)格。因此白酒中總酯的含量及它們相互之間的配比對白酒的質(zhì)量及香型起著決定性的作用?！　」绦挝?白酒固形物是指在測定的溫度（100℃～105℃）下，經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物。　　釀造用水中的無機(jī)成分是固形物的主要來源。如果水中有較大量的無機(jī)鹽和不溶物，不僅會使成品酒固形物超標(biāo)，也會影響酒的口味，甚至出現(xiàn)沉淀或渾濁，這樣的水質(zhì)必須經(jīng)預(yù)處理。在生產(chǎn)降度酒及低度酒的過程中使用的淀粉或抗絮凝劑等物質(zhì)，未能過濾除凈，這是低度酒固形物含量較高的一個(gè)原因。按國標(biāo)規(guī)定，由糧谷發(fā)酵釀造的白酒，不得加入非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，但一些酒廠仍在使用添加劑，其中有些是不揮發(fā)物，如食糖、甘油、蛋白糖和各種香精中所含的高沸點(diǎn)成分等，這常是固形物含量超標(biāo)和測定時(shí)無法恒重的原因。