：酒中豐富的維生素B1恰恰是嘌呤分解代謝的重要催化劑，如果在吃海 鮮時(shí)又過(guò)多地飲用啤酒，就會(huì)使血液中...

海鮮配白酒不過(guò)是白葡萄酒不是中國(guó)白酒我國(guó)白酒風(fēng)味過(guò)于濃烈用來(lái)腌制海鮮這樣清淡的食物容易損其本味不過(guò)你用黃酒來(lái)腌制也可以還有就是一般我們說(shuō)的料酒有人認(rèn)為料酒就是黃酒其實(shí)不然料酒的基酒是黃酒沒(méi)錯(cuò)但是之后還是添加了一些去腥增香的香料再進(jìn)行泡制釀造的所以用料酒也很好

生腌蝦要用75度的白酒腌蝦是把生嗆蝦和醉蝦合二為一的改良做法，比生嗆蝦更干凈衛(wèi)生，比醉蝦的海鮮味更鮮美。腌蝦是沿海人從小吃到大的美味，其滋味之鮮美讓人聽(tīng)到就會(huì)流口水。小時(shí)候的腌蝦鮮需要發(fā)酵10天左右才能吃，現(xiàn)在的腌蝦都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，味道很鮮，吃完以后同樣不會(huì)鬧肚子。