1. 白糯米酒怎么做好吃
用料主料糯米800克輔料甜酒曲2克糯米甜酒糟的做法1.備糯米適量2.淘洗干凈3.放清水，放進(jìn)鍋里4.調(diào)至煮飯檔，高壓5.蒸好的糯米飯6.倒進(jìn)大盆里，拌勻，冷卻7.甜酒曲8.待糯米飯冷卻至30度進(jìn)，放進(jìn)甜酒曲9.拌勻10.再手上抹上溫開水，將糯米飯和甜酒曲抓勻，抹平，留一個小洞11.蓋上蓋子，夏天需要24小時左右12.小洞口有甜酒即成烹飪技巧做甜酒如果是夏天，二天就行。覺的做甜酒夏天做更容易，如果溫度太底，不好把控。
2. 白糯米酒怎么喝才好喝
我覺得非常好喝雖然進(jìn)口的時候有點辣，但是喝到嘴里面的時候有點甜我挺喜歡喝糯米酒的特別是到冬天的時候喝點白糯米酒，可以暖暖身體喲如果你們不信的話，可以到冬天的時候喝點米酒，非常好的這樣才能強健身體有助保養(yǎng)身體友友們，你們可以試一下哦
3. 白糯米酒怎么喝
1.糯米酒與白酒在外觀上的區(qū)別：糯米酒是渾濁的，顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽，干凈透徹；
2：糯米酒與白酒在味道上的區(qū)別：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會有辣的感覺，也不會有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣，入喉則熱，倒在皮膚上，感覺很涼；
4. 怎樣做糯米白酒
前提是要做好醪糟，做好醪糟的第三天，將醪糟開耙，根據(jù)所做米飯的重量，加入等重的30度左右的糯米白酒，此為做酒，目的是抑制雜菌的繁殖，并減慢酒曲的繁殖速度，做酒后每天將醪液翻一次，滿12天后移到酒缸里，密封百日后過濾榨酒，再進(jìn)行巴氏消毒后裝缸儲存。酒色會慢慢的變黃。
5. 糯米米酒怎么做好吃
用料
血糯米 500克
清水 500毫升
甜酒曲 3克
血糯米酒釀的做法步驟
步驟 1
血糯米洗凈提前浸泡12小時以上。 蒸鍋里鋪上蒸布放入糯米，中間挖幾個洞方便上汽，設(shè)置時間40分鐘/溫度V/速度1。開鍋后拿出來撥散放涼，也可以用涼白開沖洗一下讓糯米降溫更快些。蒸好后應(yīng)該是這種粒粒分明，用手可以捏碎，又不是蒸爛了的狀態(tài)。
步驟 2
取干凈無油的容器，把3克酒曲加到500毫升涼白開水里調(diào)成酒曲水(如果喜歡做完的酒釀里有更多的水，可以在這步增加水的用量；如果希望做出來是濃稠的，在這一步減少水量，吃的時候可以再加水兌著吃)。
步驟 3
把晾到30度左右的糯米放到干凈、無油的盆里，加入剛剛兌的酒曲水拌勻，把米壓實，然后在中間挖一個小洞。 △一定要等米的溫度降下來，起碼要30攝氏度以下，再加酒曲水，不然酒曲會被燙死，再也做不成酒釀了。
步驟 4
放入酸奶發(fā)酵機選擇酒釀功能就OK啦～或者蓋上保鮮膜，在30攝氏度環(huán)境下發(fā)酵36小時就可以做成酒釀。 在過了24小時之后，可以時不時地掀開保鮮膜，讓米接觸一下空氣，這樣發(fā)酵出來會更甜。也要注意聞一下氣味，如果有很明顯的酒味，就說明溫度過高了，要降溫發(fā)酵。溫度低了不要緊，可以增加發(fā)酵時間，溫度高了就不好辦了。
步驟 5
不用加糖就很清甜的，非常好喝.
6. 糯米白酒的制作方法 家庭版
配方（4個） 主面團 高筋面粉120g；糯米30g，酵母 1.8g；糖 10g； 鹽1.8g；奶粉6g；雞蛋 15克； 水57g；奶油45g； 黃油 9g； 表面裝飾（從下依次） 刷雞蛋液； 馬蘇里拉；沙拉醬，出爐撒海苔碎
依然是黃油后加。因為糯米的關(guān)系，剛成團就會顯得特別光滑，但并不代表面揉好了。 繼續(xù)揉，面團變得粗糙，面筋開始增強，提起打面勾，面團可以整個被提起來。 再揉，面團又變得光滑。比平時揉面多用了約4分鐘時間。 扯個膜也是不錯的這個時候就可以加黃油了。
扯個膜也是不錯的這個時候就可以加黃油了。
加完黃油后只用了2分鐘就OK 了。小結(jié)：加入糯米的面團到擴展階段較慢，但擴展階段到完全擴展階段較快。 一個非常完美的手套膜。
進(jìn)行一發(fā)。室溫發(fā)酵或是冷藏發(fā)酵均可。我是冰箱5-8度冷藏了12小時。室溫發(fā)酵一般1-2小時，根據(jù)環(huán)境溫度調(diào)整時間。
插手指的方式檢查發(fā)酵。
分割約60g一個。 放在帶蓋長方形模具里，蓋上原裝蓋子。松弛。
搟開
從長邊卷起，底部用手指壓薄一些。 卷成橄欖型
搓長約30cm
放回模具，蓋好蓋子。放在溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵。
放回模具，蓋好蓋子。放在溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵。
發(fā)酵完成后，表面刷蛋液。
撒馬蘇里拉芝士，盡量鋪滿一點，進(jìn)烤箱后面包還會長大的。 撒上青蔥，再擠上沙拉醬。
190度15分鐘。出爐后撒點海苔碎增加美觀和味道。
出爐
7. 白糯米酒怎么做好吃視頻
主要原料
配料:新鮮豬肚.胡椒(古月).八角(大回).花椒.調(diào)和油(花生油也行).芝麻油.醬油.味精.白糖.白酒.精鹽
蒜米.蔥頭.蔥花
材料:沙鍋.煤爐(條件好的建議用火炭)
折疊編輯本段制作方法
首先把豬肚洗干凈.然后用鹽(一定)放在豬肚上像洗衣服一樣搓揉.
最后洗干凈.
加入白糖.料酒.醬油.精鹽.蒜米.蔥頭.淹制一個小時
把胡椒 八角(大回)放在進(jìn)豬肚里.然后拿針線把豬肚縫起來.
放進(jìn)沙鍋.加入適量的清水.大火.沸騰之后.中小火.慢慢熬.
時間24小時內(nèi).方便的直接用高壓鍋.一會就行了
醬料配制:5湯勺油.下鍋.油熱程度冒煙后.把蒜米 花椒(可以不放)放入鍋內(nèi)爆香.速度加入酒.糖.醬油.起鍋.蔥花。
好了以后拿出來切好上桌。
8. 白糯米酒怎么做好吃又簡單
1. 頭天晚上把大白豆用開水泡下，最好是泡上24小時，泡好了就洗干凈放鍋里開始煮，一定要煮到皮沒有褶皺，豆子呈乳白色，如果有一般的鍋大概煮20分鐘左右，高壓鍋10分鐘就可以了
2. 煮好后，倒出來，放一邊等涼，這時候就開始剝蒜，準(zhǔn)備調(diào)料，我吃的不辣所以只用了一點點辣椒，重口味的親們自己可以調(diào)節(jié)。
9. 白糯米酒怎么做好吃竅門
主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。
燉羊腿的原料：羊骨、蔥姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、鹽。
燉羊腿的做法：
1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出;
2、一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的臟東西燙掉，重復(fù)兩次(這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺);
3、準(zhǔn)備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內(nèi)，加入蔥姜和調(diào)味料，倒入兩勺老抽，一點醋~~;
4、倒入一些料酒和和花椒水(熱水煮花椒)，蓋上鍋蓋，然后在火上燉熟;
5、加入適量鹽調(diào)味，撒一些香菜
10. 糯米酒怎樣做好吃
蔥燒海參
材料：凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
做法：
1.海參解凍后洗凈，然后切條焯水。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。
3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。
