1.將收好的辣椒風(fēng)干 2.再燒開(kāi)鹽水，將辣椒稍為過(guò)一過(guò)水，撈起備用 3.準(zhǔn)備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒 4.再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許、糖少許，攪拌均勻 5.此時(shí)為防止辣椒向上浮起脫離水平，我用個(gè)東西將辣椒壓下水面 6.再封好瓶口，并用膠紙貼住瓶蓋的縫，大概腌一個(gè)月到一個(gè)半月左右

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新鮮紅辣椒5斤 姜8兩 大蒜1斤 白糖8兩 干黃醬兩小袋 味精1兩 醋1袋　　鹽8兩 芝麻3兩 花生適量　　做法: 1 辣椒、姜、大蒜洗凈控干水分，用絞肉機(jī)分別絞碎待用?！　?去皮芝麻花生炒熟?！　?干黃醬用醋稀釋后同姜 辣椒放入鍋內(nèi)煮大約20分鐘。千萬(wàn)要勤攪拌,免得糊鍋底.　　4然后放入白糖和鹽熬5分鐘?！　?最后放入大蒜味精芝麻花生攪勻?！　?裝入已經(jīng)洗凈消毒好的罐頭瓶或者大口飲料玻璃瓶?jī)?nèi)蓋蓋密封?！　?放入較涼快的地方能保存數(shù)年不壞。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

準(zhǔn)備好食材：燈籠椒、醬油、蒜。準(zhǔn)備好容器：密封的玻璃瓶。1、首先將燈籠椒過(guò)一次清水，洗去表面的臟東西，如圖所示。2、然后將洗好的燈籠椒晾干，著急的話(huà)開(kāi)個(gè)風(fēng)扇，很快就能把表面的水吹干了。3、在等燈籠椒晾干期間可以剝兩大個(gè)完整的蒜，放著備用。4、最后將辣椒和蒜放進(jìn)容器里，倒進(jìn)醬油，醬油要沒(méi)過(guò)辣椒就可以。

你好，這個(gè)方法并不能徹底的止痛哦，其作用只能是緩解疼痛，你可以嘗試三兩生的朝天椒試試夠辣不，不夠辣的話(huà)多吃點(diǎn)試試，因人而異的，不是每個(gè)人都很能吃辣

先了解是什么原因引起的疼痛，當(dāng)前需要治療病因，只治療疼痛，治標(biāo)不治本沒(méi)用

白酒加辣椒可以止疼倒是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，白酒具有舒筋活血的功效，辣椒是一種味覺(jué)同時(shí)也是一種痛覺(jué)，如果皮膚表面沒(méi)有破損，用酒揉搓可以起到舒筋活血，消腫散瘀的功效，但是用辣椒不知道是你從哪位大師那里得到的偏方；如果皮膚有傷口，要消毒的話(huà)都應(yīng)該用75%vol濃度的酒精來(lái)進(jìn)行消毒，其他濃度的酒精消毒效果是沒(méi)有那么好的，說(shuō)不定不但不能消毒，反而還會(huì)引發(fā)傷口感染，加上辣椒的話(huà)，就更不用說(shuō)了，所以，最好的方式還是有問(wèn)題找醫(yī)生，不要盲目輕信江湖騙子的傳言

七彩燈籠椒 3斤 蒜頭（可放可不放） 1斤 白辣椒（可放可不放） 1斤 醬油（沒(méi)過(guò)辣椒即可） 1.7升 冰糖 100克 食用鹽 30g 泡椒自制／醬泡七彩燈籠椒的做法 辣椒洗凈，剪掉柄，注意不要剪破辣椒（因?yàn)榭爝f寄了幾天，好多柄都燜爛了，所以我剪掉）請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將洗凈的辣椒晾干水！有白辣椒和蒜頭，我就放進(jìn)去一起泡了，因?yàn)橼s時(shí)間，我用廚房紙把辣椒和蒜頭擦干水了請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將晾干水的辣椒放入洗凈的干罐子中，加適量鹽請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述為防止倒醬油以后，辣椒浮起來(lái)會(huì)泡不到醬油，所以我們先在罐子口插上兩根筷子，壓住辣椒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述往罐子里倒入醬油，沒(méi)過(guò)辣椒即可！注意不要裝太滿(mǎn)，腌制過(guò)程會(huì)產(chǎn)氣，太滿(mǎn)的話(huà)醬油會(huì)溢出來(lái)！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述在頂部放上一層冰糖，泡出來(lái)的辣椒會(huì)更脆！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述夏天氣溫高，泡十天就可以吃了！這是泡了兩天拍的，辣椒蒜頭全往上浮了，還好我在頂部用筷子壓住了！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述這是泡了十天的樣子，想吃的話(huà)可以開(kāi)始吃了，泡久一點(diǎn)會(huì)更入味～(￣▽?zhuān)?~請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述這是泡了一個(gè)月的樣子，已經(jīng)快被我吃完了，哈哈請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述蒜頭也好好吃，差不多都沉底部去了??請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

做泡菜是不會(huì)加生抽的，那是腌菜不是泡菜；超市有專(zhuān)門(mén)的泡菜鹽，而且泡菜要用泡菜壇，不是隨便找個(gè)瓶子就可以的。 泡制的方法是：1、將泡菜湯和新鮮辣椒洗凈后，都要控干水分；2、用一個(gè)干凈無(wú)油的大碗，加自來(lái)水（將就點(diǎn)的可以用礦泉水，但是以后補(bǔ)水也必須用同樣的礦泉水），將鹽到進(jìn)去用筷子攪拌直至鹽完全溶解，然后倒進(jìn)泡菜壇里；3、將辣椒倒進(jìn)泡菜壇，要讓水完全沒(méi)過(guò)辣椒，水不夠可以向第2步驟那樣添加。4、在壇里面放幾顆八角，干花椒，適量放些冰糖，最后倒一兩白酒進(jìn)去（白酒可以讓泡菜香脆，而且不會(huì)生花，就是你說(shuō)的那個(gè)白色東西）。5、泡菜的日常維護(hù)，不要讓油接觸到泡菜壇里面，要經(jīng)常到點(diǎn)白酒，不要和姜蒜一起泡這樣泡菜會(huì)軟，如果覺(jué)得泡菜咸，可以放幾塊蘿卜調(diào)節(jié)。6、時(shí)間長(zhǎng)了，泡菜水會(huì)愈來(lái)愈多，你可以再買(mǎi)個(gè)壇子，把多余的水到進(jìn)去用來(lái)泡姜，泡姜就不要加酒，姜會(huì)變黑；以后可以今年這個(gè)壇子泡姜，明年就泡辣椒，交換泡，但是不要兩樣泡在一起；另外大蒜要單獨(dú)泡，因?yàn)樗鼤?huì)把水弄混，所以泡過(guò)蒜的泡菜水只能用一次。

大概100g的鹽，10g的糖。白酒50G八角2-5個(gè)，水別太多就是了。

調(diào)羹 各2調(diào)羹

方法一：1.將小辣椒洗凈，晾干。 2.使用蝦油或者鹽水浸泡。將辣椒完全浸沒(méi)。不要加蓋 3.5天后即可。 方法二：1、野山椒用剪刀去柄，有蟲(chóng)眼和爛的不要，清洗干凈。2、泡菜壇洗干凈，倒入涼水（可以多倒點(diǎn)用得多）、鹽（我放了1斤）、花椒（20、30粒）、白酒一兩，用勺子攪拌一下，放入野山椒。 3、完了后，蓋上壇子蓋，壇子邊上注入清水，平時(shí)保持清潔，不能沾油，放在陰涼地方。大約20多天就泡好了，要注意的是 吃時(shí)千萬(wàn)別用手去抓（手辣得會(huì)痛上一天），用大勺子，也別和其它菜泡一起（鹽水不純），可以泡生姜（但不好撈），最好單獨(dú)用壇子泡野山椒，喜歡吃泡菜可以另外用壇子泡。不用放八角跟糖。

白酒二兩糖少許，八角5個(gè)，水只要浸沒(méi)，鹽要放的可以一兩，用陶或者罐封死。

你好！概100g的鹽，10g的糖。白酒50G八角2-5個(gè)，水別太多就是了如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

一兩就應(yīng)該足夠了

我們這邊制剁椒有兩種，一種放油，一種不放油，但沒(méi)有放酒的。具體做法是：1、辣椒剁好后，放足夠的鹽（嘗一下有較咸的感覺(jué)），裝在盆子里面，有太陽(yáng)時(shí)可拿出來(lái)曬一下，早、晚可以翻動(dòng)一下，這樣曬上一兩個(gè)星期，也有曬得更久的，就可以裝壇了，這樣做出的剁椒水份少一點(diǎn)；2、辣椒剁好后，放足夠的鹽，直接裝入壇子里面（也可曬一下再裝），因辣椒發(fā)酵后體積會(huì)增加，所以最多裝7分滿(mǎn)，倒入菜油，以剛沒(méi)過(guò)辣椒為宜，放上一個(gè)月就可以了。生姜和大蒜可加可不加，如用來(lái)做菜，可在裝壇時(shí)加一些發(fā)酵過(guò)的胡豆瓣、如直接用來(lái)食用，可以再拌上花椒面，味精、香油（吃的時(shí)候再拌，吃多少，拌多少）。裝辣椒的壇子是四川人用的泡菜壇子，有壇沿的，需要經(jīng)常加壇沿水以保持壇子的密封性。上面剁椒中加油也不是為了用油封口，而是就是這種方法做來(lái)吃的。

加酒，是因?yàn)榫凭芤种破渌s菌的生長(zhǎng)，酒和泡菜水里的醋酸還能生成脂類(lèi)，這樣就比較香，而且泡菜的味道也不會(huì)太酸。加糖， 加入白砂糖的目的是為乳酸菌提供有機(jī)物 ，而且還能中和酒味，是泡菜的味道更加的爽口。

不用，放一點(diǎn)鹽，花椒（也可以用麻椒），姜絲，一定要用水壺?zé)乃疀龅臎霭组_(kāi)

加少量啤酒就行。

　　泡紅辣椒不會(huì)壞的方法如下：　　材料：紅辣椒5000克，新鹽水550克，鮮活鯽魚(yú)100克。　　調(diào)料：白酒、白糖、料酒、紅糖、鹽水各適量，香料包1個(gè)?！　?、紅辣椒去蒂、子，洗凈瀝干，切塊曬干?！　?、壇中放入曬干的紅辣椒塊，倒入鹽水，使鹽水淹沒(méi)紅辣椒塊，再倒入適量白酒，密封好壇口，腌1個(gè)月?！　?、取適量腌好的紅辣椒塊裝盤(pán)即可。

鮮紅辣椒做成泡菜味道獨(dú)特，非常好吃 主料 紅辣椒1斤 大蒜1/2斤 姜片5片 1.鹽1/3杯 水3杯 2.糖2大匙 腌咸蝦2大匙 紅辣椒泡菜的做法步驟 1. 將新鮮紅辣椒、大蒜洗凈后瀝干水份，用鹽水(1/3杯鹽溶于1杯水)腌泡2天后，再將鹽水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置于甕中。 2. 將調(diào)味料與姜片一起放入甕中冷藏腌漬1星期以上，待入味即可食用，約可保存10天。

首先準(zhǔn)備一只干凈的雪碧或可樂(lè)瓶（帶蓋子），再將辣椒洗凈裝入，邊裝邊放鹽，可加入 一點(diǎn)涼開(kāi)水，擰緊蓋子，再把瓶子倒立放好保存。因雪碧和可樂(lè)瓶密封性好，再加上瓶子倒過(guò)來(lái)后，更加不會(huì)有空氣進(jìn)入，所以泡菜不容易壞，這可是我自己摸索出的經(jīng)驗(yàn)哦！

多放點(diǎn)鹽，保證密封性

鹽水比例很關(guān)鍵（10斤紅辣椒10斤冷水就加1。4斤鹽的比例）先將完好的紅辣椒放進(jìn)壇子里然后到入配好的鹽水，可以放些香料和紅塘，在上面放上石頭把紅辣椒壓在鹽水里然后密封好。 注意紅辣椒不可和別的一起泡，拿來(lái)吃時(shí)不可亂翻動(dòng)紅辣椒，從面上挨到拿。

說(shuō)一下我們家鄉(xiāng)常做的吧。1.辣醬。先把辣椒洗干凈晾干曬蔫，再把辣椒切成末，最后加適量鹽和白酒攪拌好，放入干凈的罐子里，壓實(shí)密封即可。也可以根據(jù)個(gè)人喜好在辣椒里放些豆豉，蒜末等。2.酸辣椒。先把辣椒洗干凈晾干曬蔫，再放入罐中，加少量鹽和白酒，再加一些冰糖和足量的白醋，直到淹過(guò)辣椒為止，攪拌均勻密封即可。用青辣椒做會(huì)更美味。3.油辣椒。先把辣椒洗干凈晾干曬蔫，再把辣椒切成末或不切，加適量鹽和白酒攪拌好，放入罐子里，壓實(shí)，再把燒熟的適量的熱油倒在辣椒上面即可。