2，蔡家坡鎮(zhèn)的鎮(zhèn)域概況
位于磧雍原下,北距縣城18公里。鎮(zhèn)區(qū)東起龔劉圣寧寺村,西至另胡草坡村,南至與太白縣接壤處,北至宋家窯。隴海鐵路穿鎮(zhèn)而過(guò),為陜西西部著名的工商業(yè)重鎮(zhèn)。原名田家坡,北宋末年鳳翔知府蔡欽葬于北坡,遂名蔡家坡。宋代已為集鎮(zhèn),明代有土城一座,周長(zhǎng)3里許,高2丈。商賈云集,鎮(zhèn)區(qū)逐漸擴(kuò)大。民國(guó)二十六年(1937)三月,隴海鐵路通車(chē)寶雞,鎮(zhèn)西南設(shè)蔡家坡火車(chē)站。民國(guó)二十九年(1940)雍興實(shí)業(yè)股份有限公司在蔡家坡火車(chē)站北購(gòu)地建紡織廠、西北機(jī)器廠和酒精廠,鎮(zhèn)區(qū)向西南擴(kuò)展,遂成新區(qū)。1984年,省人民政府批準(zhǔn)為建制鎮(zhèn)。 中央部、省、市屬企事業(yè)單位29個(gè),主要有國(guó)營(yíng)西北機(jī)器廠、陜西第九棉紡織廠、渭河工具廠等。縣屬單位56個(gè),主要有化肥廠、磷肥廠、酒廠、紙廠、紅旗機(jī)械廠、服裝廠、制鞋廠、食品廠;木材、物資、百貨、生產(chǎn)資料、農(nóng)副產(chǎn)品、五金交電、石油煤炭、藥材等商業(yè)公司;蔡家坡中學(xué)、岐山縣第二醫(yī)院;蔡家坡電影院、文化館、新華書(shū)店、郵電支局、工人俱樂(lè)部、房地產(chǎn)管理所等。鎮(zhèn)屬單位55個(gè),主要有農(nóng)機(jī)修配廠、紡織工業(yè)配件廠、油脂廠、蔬菜脫水廠、水泥預(yù)制廠、機(jī)磚廠、汽車(chē)改裝廠、化工廠、衛(wèi)生院、糧站、初中、小學(xué)等。{1}
3，眉?jí)]的眉郿塢
1、眉（郿）塢地名，在今陜西境內(nèi)，同郿塢，南北朝時(shí)，北魏平陽(yáng)縣（后秦郿縣），境內(nèi)有郿塢和五丈原，轄區(qū)約為今眉縣地區(qū)和寶雞縣東部，岐山縣渭水南地區(qū)，太白縣東北部。西魏郿城縣（北魏平陽(yáng)縣）轄區(qū)為今眉縣及岐山縣渭水以南地區(qū)。北周周城縣（西魏郿城縣于建德三年〔574〕并入)轄區(qū)約為今眉縣和岐山、扶風(fēng)二縣南部，縣城后遷至新筑之斜城（在今眉縣斜谷口之北，渭水南1里），并在此僑置云州，時(shí)達(dá)8年。2 、 眉（郿）塢城同郿塢城，據(jù)《元和郡縣圖志》記載：“郿縣故城在今縣東北十五里，董卓塢在縣東北十六里?！贝苏f(shuō)一出，其后的文獻(xiàn)無(wú)不沿用。唐代以后的郿縣縣治在渭河以南、斜水之東，與今日眉縣縣城基本為同一地點(diǎn)，那么位于其東北十五里的“郿縣”故城就恰恰與這次發(fā)掘的區(qū)域吻合。值得注意的是，《后漢書(shū)》記載：“董卓發(fā)卒筑郿塢，高與長(zhǎng)安城等，積谷為三十年儲(chǔ)，自云，事成，雄據(jù)天下；不成，守此足以畢老，其愚如此?！倍康泥d塢是一個(gè)典型的塢堡，據(jù)《三國(guó)志·魏志·董卓傳》記載：“卓筑郿塢，高于長(zhǎng)安城埒，積谷為三十年，卓云：事成，雄踞天下；不成，守此足以畢老。”其他的塢堡都大同小異，塢堡的組成人員比較復(fù)雜，除了當(dāng)?shù)匾栏綁]主保護(hù)的自耕農(nóng)之外，多的是從四面八方匯聚來(lái)的流民，還有戰(zhàn)爭(zhēng)中擄掠來(lái)的俘虜和“生口”，他們都成了塢堡的奴隸。八百多年后，在鳳翔為官的蘇軾，游歷眉?jí)]遺址，感慨萬(wàn)千，揮毫題曰：“衣中甲厚行何懼，塢里金多退足憑。畢竟英雄誰(shuí)得似？臍脂自照不須燈！3、眉（郿）塢酒眉?jí)]酒廠，位于陜西省眉縣常興鎮(zhèn)（原屬馬家鎮(zhèn)），是建國(guó)后由陜西省投資興建的第一家公營(yíng)酒廠。1951年1月20日，陜西省稅務(wù)局作出《發(fā)展釀酒廠服務(wù)于人民的決定》，決定由省稅務(wù)局投資，在著名酒鄉(xiāng)眉縣境內(nèi)籌辦全省第一個(gè)國(guó)營(yíng)酒廠，鑒于當(dāng)時(shí)齊鎮(zhèn)、金渠鎮(zhèn)境內(nèi)分散有多家私營(yíng)燒酒作坊，加之渭河阻隔，交通不便，經(jīng)與眉縣政府商定，便在水質(zhì)優(yōu)良的隴海鐵路眉縣火車(chē)站選址籌建，省人民政府命名為陜西省眉縣公營(yíng)酒廠。1953年，由陜西省工業(yè)廳接管，成為省屬企業(yè)之一。1956年更名為“地方國(guó)營(yíng)陜西省眉縣酒廠”，為省、縣雙重領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。1957年3月，中央食品工業(yè)部制酒局曾在廠內(nèi)進(jìn)行麩曲釀酒試點(diǎn)，使淀粉出酒率由44.19%提高到65.24%，為節(jié)約釀糧開(kāi)辟了新路。1958年，總產(chǎn)成品酒531噸。由于推廣麩曲酒生產(chǎn)，積極支援兄弟企業(yè)克服困難，提高了釀酒技術(shù)水平，3月18日在福建省建陽(yáng)市召開(kāi)的全國(guó)酒業(yè)會(huì)議上，獲得了輕工部和中國(guó)輕工業(yè)工會(huì)全國(guó)委員會(huì)獎(jiǎng)牌。1966年4月1日起，西北五省區(qū)在該廠開(kāi)展了提高糧谷麩曲白酒質(zhì)量試點(diǎn)，歷時(shí)80天，從苗種選育、香醅制造、白酒工藝、串香勾兌等方面，進(jìn)行了300余次試驗(yàn)，化驗(yàn)分析了5000多個(gè)理論指標(biāo)，提出了13個(gè)專題報(bào)告，從多方面探索了提高西北五省區(qū)糧谷麩曲質(zhì)量的道路，順利完成試點(diǎn)任務(wù)。1967年后，國(guó)家陸續(xù)投資310萬(wàn)元，進(jìn)行擴(kuò)建和技術(shù)改造，使白酒生產(chǎn)能力由建廠初期的390噸發(fā)展到2000噸。還新建一座年產(chǎn)2000噸的酒精車(chē)間。1989年末，全廠占地面積41154.86平方米，建筑面積19587平方米，形成固定資產(chǎn)原值321.24萬(wàn)元，凈值208.68萬(wàn)元，有職工234人。1978年3月，省輕工業(yè)廳在該廠開(kāi)展提高麩曲酒原料出酒率試點(diǎn)。在省輕工研究所食品發(fā)酵組技術(shù)指導(dǎo)下，寶雞酒精廠和城固、勉縣、洋縣、安康、西鄉(xiāng)、洛南、麟游、西秦、蔡家坡等11個(gè)麩曲酒廠的技術(shù)骨干及技工48人參加了試點(diǎn)，歷時(shí)64天，進(jìn)行了100多次試驗(yàn)，測(cè)定了600多個(gè)項(xiàng)目，通過(guò)試點(diǎn)，18個(gè)窖池均超過(guò)了48%的指標(biāo)，驗(yàn)證提高階段的玉米原料出酒率平均達(dá)到51.6%，比當(dāng)時(shí)全省出酒率最高的廠子還高出6.6%；提高麩曲酒原糧出酒率的研究，獲得陜西省1978年科研成果二等獎(jiǎng)。1979年，該廠增添了生產(chǎn)設(shè)備5噸航車(chē)，變手工操作為半機(jī)械化，研制的新產(chǎn)品——眉?jí)]濃香酒投入生產(chǎn)。1980年眉?jí)]濃香酒獲市優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)。1980年7月向商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“眉?jí)]牌”濃香酒、眉?jí)]白酒、眉?jí)]春酒品牌，于1981年6月15日獲批，批準(zhǔn)注冊(cè)證號(hào)147569。1982年6月借眉?jí)]古城之名，更廠名為陜西省眉縣眉?jí)]酒廠。1983年，研制的新產(chǎn)品——眉?jí)]春酒開(kāi)始批量生產(chǎn)，被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)食品，獲得嘉獎(jiǎng)。1984年，新品種乙醇（酒精）開(kāi)始投產(chǎn)。關(guān)中特曲酒是為迎國(guó)慶35周年的獻(xiàn)禮酒，1984年在全國(guó)安陽(yáng)訂貨會(huì)上，獲普遍好評(píng)。1985年，眉?jí)]春酒榮獲陜西省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)。同年，以眉?jí)]春為基礎(chǔ)，研制并投產(chǎn)的關(guān)中茅臺(tái)酒，因酒質(zhì)細(xì)膩，裝橫新穎，風(fēng)格獨(dú)特，投入市場(chǎng)后，頗受青睞，年底打入天津市場(chǎng)。1989年末，全廠占地面積41154.86平方米，建筑面積19587平方米，形成固定資產(chǎn)原值321.24萬(wàn)元，凈值208.68萬(wàn)元，有職工234人。同年，創(chuàng)工業(yè)總產(chǎn)值386.68萬(wàn)元，完成年產(chǎn)量1093噸，實(shí)現(xiàn)利稅121.71萬(wàn)元。1991年11月12日，眉縣首善鎮(zhèn)第五村紅東村出土一批春秋時(shí)期的酒具和釀酒器，為研究中國(guó)釀酒史和西周經(jīng)濟(jì)提供了寶貴資料。1992年11月,在泰國(guó)首都曼谷舉行的國(guó)際名酒博覽會(huì)上,眉?jí)]酒廠生產(chǎn)的寶雞牌寶雞特曲榮獲金獎(jiǎng)。截止1990年，本廠主要產(chǎn)品有白酒、果酒、露酒、酒精4大類(lèi)，共20多個(gè)品種，是陜西省白酒香型最全、品種最多、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)最快的廠家之一。產(chǎn)品質(zhì)量上乘，1984年至1989年6年中，連續(xù)榮獲15枚省級(jí)質(zhì)量獎(jiǎng)牌。所產(chǎn)眉?jí)]春、眉?jí)]濃香酒、關(guān)中特曲、關(guān)中茅香酒等品種行銷(xiāo)省內(nèi)外，其中醬香型眉?jí)]春白酒填補(bǔ)了陜西白酒香型上的一個(gè)空白。{2}
