1、新疆目前經(jīng)過注冊的酒廠共有150余家，其中包括伊力特、肖爾布拉克兩個一線品牌，古城、三臺、白楊、新安等六七個二線品牌。在市場上看到最多的還是這幾個品牌：伊力特、肖爾布拉克、伊犁河、英雄本色、伊犁老窖、三臺、奎屯佳釀、古城原漿等等。 2、新疆大點的白酒廠且名聲比較大的現(xiàn)在有伊犁州新源縣的新疆伊力股份酒業(yè)有限公司，其次就是昌吉州奇臺縣的新疆第一窖古城酒業(yè)有限公司。伊力酒牌子做的響亮，古城酒的歷史悠久。 3、一直以來，新疆白酒市場的競爭主要是地產(chǎn)酒之間的競爭，都集中在每瓶20元至60元的低端酒上。后來茅臺、五糧液、國窖1573、洋河藍色經(jīng)典、水井坊、劍南春、汾酒、雙溝、等這些國內一二線品牌白酒，也都看好新疆白酒行業(yè)的中高端市場空白，紛紛大舉進疆搶占市場，使新疆的白酒行業(yè)雪上加霜。新疆本地白酒的市場不但被外來酒企滲透，疆外市場也在逐步萎縮。

1.肖爾布拉克酒 肖爾布拉克酒業(yè)位于新疆肖爾布拉克鎮(zhèn)，始于1956年，以濃香型白酒釀造和銷售為主。肖爾布拉克酒由無污染五糧、冰川雪水釀造而成，具有甘、綿、爽、凈、醇、厚等特點。 2.古城酒 古城酒產(chǎn)自新疆奇臺縣，始于1998年，古城酒具有酒體優(yōu)雅、協(xié)調的復合香氣，酒體柔和協(xié)調，醇甜潤和，甘潤爽凈，余味悠長等典型特點。 3.三臺酒 三臺酒業(yè)位于絲綢古道的重鎮(zhèn)三臺;，始于1959年，三臺酒是一種純糧食酒，旗下有清香型北庭系列，濃香型三臺老窖系列，營養(yǎng)酒系列和果酒等四個系列。 4.白楊老窖 白楊老窖產(chǎn)自石河子八一酒廠，白楊老窖是以純小麥為發(fā)酵劑、高粱、大米、糯米、玉米為原料，采用傳統(tǒng)的技術和獨特的精制發(fā)酵工藝釀造而成。具有濃香、細膩、柔和、怡人、醇香、晶瑩剔透等特點。 5.新安酒業(yè) 新安酒業(yè)位于新疆石河子，始建于1956年，前身是石河子新安酒廠。旗下有大曲、特曲、老窯、老酒、白酒等五大系列40多個品種，是新疆比較知名的白酒品牌之一。 6.伊犁酒 伊犁酒產(chǎn)自新疆新源縣，新疆自古就有美酒故鄉(xiāng);雅稱的新源，有著悠久的釀酒 歷史 文化，伊犁酒具有晶瑩剔透，香氣濃郁，甘甜爽口，回味悠長等特點。 7.英雄本色酒 英雄本色酒業(yè)位于新疆烏魯木齊，英雄本色系列白酒是由天山雪水(受天山礦脈影響，富含多種對人體有益的微量元素，稱為無根神水)釀制而成。具有酒體清澈透明，晶瑩爽口，香氣濃郁，回味悠長等特點。 不喝酒，不了解

新疆的特產(chǎn)酒主要有以下幾種： 1、伊力特酒 "伊力" 牌系列白酒采用天山雪水、伊麗谷優(yōu)質高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五粒糧食為原料, 采用傳統(tǒng)技術和現(xiàn)代技術精心釀造, 素有 "新疆第一酒" 之稱,甚至在國內外獲得了50多個獎項,。 多年來被中國消費者保護基金會和消費者協(xié)會推薦為消費者信得過產(chǎn)品 ", 產(chǎn)品銷往全國30多個省市和地區(qū)。 2、肖爾布拉克原酒 肖爾布拉克酒, 是新疆瓶有機白酒的前沿。目前, 已開發(fā)出六大系列100多種款式獨特的款式, 優(yōu)良的品質是消費者喜愛的白酒系列。每年, 占新疆白酒產(chǎn)量一半的白酒都是在海岸布拉克鎮(zhèn)釀造的, 使其成為新疆白酒產(chǎn)業(yè)的中心。 2007年11月，西域酒文化博物館室外展區(qū)的“壇林酒?！?，以“室外露天陶壇儲藏原酒最多”，入選上海大世界吉尼斯（中國之最）記錄。同年，西域酒文化博物館入圍“2007年度新疆十大經(jīng)濟管理事件”。 西域酒文化博物館的建立，不僅豐富了肖爾布拉克品牌文化，提升了肖爾布拉克品牌的含金量，更重要的是它的建立對西域酒文化的弘揚、傳承和研究起到積極的推動作用。 3、古城大曲 古城酒,無色或淡黃色, 透明透明, 無懸浮物, 無沉淀。以乙基己酸酯為主體, 具有濃郁的天然復合香氣。酒體醇厚配合, 豐富柔軟, 陳香突出, 回味悠長, 具有典型風格的產(chǎn)品;香味類型: 無色或淡黃色, 透明透明, 無懸浮物, 無沉淀。 清香, 以乙酸乙酯為主體, 典雅、協(xié)調復合香氣, 柔和配合酒體, 醇甜, 甘網(wǎng), 回味悠長, 具有典型風格的產(chǎn)品 4、石榴酒 新疆特產(chǎn)和田精品石榴酒、新疆極品瑪瑙石榴酒、新疆特產(chǎn)和田石榴酒。中國石榴的產(chǎn)地甚多，但佳品則出自新疆昆侖山一帶，其中以和田石榴最負盛名。 新疆和田皮雅曼鄉(xiāng)位于和田以西80公里的皮雅曼鄉(xiāng)，這里南依昆侖山，北鄰塔克拉瑪干大沙漠，為國家級無公害產(chǎn)區(qū)。晶瑩的昆侖雪水和充沛的大漠陽光給石榴的生長提供了獨一無二的自然條件。 5、葡萄酒 新疆特產(chǎn)有機干紅葡萄酒 、西域沙地2006赤霞珠干紅葡萄酒、新疆吐魯番冰紅葡萄酒。 作為世界天堂級葡萄產(chǎn)區(qū)，新疆天山北麓小產(chǎn)地生態(tài)葡園處于1990年被聯(lián)合國教科文組織設立“博格達人與生物圈”保護區(qū)范圍內，為釀造生態(tài)、 健康 、高品質的葡萄酒提供了優(yōu)質的葡萄原料 6，奪命大烏蘇 說起新疆我就想起在那邊的工作經(jīng)歷了，記得在新疆工作的時候，由于好玩的地方已經(jīng)去得差不多了，所以在最后到一段時間里，基本每天多是吃著羊頭喝著特產(chǎn)酒水，所以對于新疆的特產(chǎn)酒水我還是多少了解一點的， 畢竟在我快要離開新疆的時候，已經(jīng)完全化成一個酒鬼了，今天就把我了解的一些特產(chǎn)名酒說給大家看看，但也只是我的個人看法，要是有不對的地方還請大家多多指教，首先我認為新疆最有名的酒就是伊力特系例了， 因為伊力特酒水就連新疆三歲小孩多是知道的，而且伊利特酒水還在國內外一共獲得了50幾個酒水獎項了，所以無論是從口碑上面，還是品牌知名度上面，伊力特酒水多算是新疆第一酒水了 但是在購買伊力特酒水的時候，一定要看清楚哪個伊力特在買，因為伊力特酒水是包含伊力特老窖，伊力特大老窖，伊力特小老窖的，并且這三種酒水在又是在價格上面，口感上面有點差別的， 但其中最好喝最劃算的就是伊力特小老窖了，因為伊力特小老窖在新疆又被稱為地方小茅臺的，所以光從這個稱呼上面，我們就可以感覺到伊力特小老窖的過人之處了，而且這種伊力特小老窖我也喝過一次 確實要比其它伊力特酒水后勁小了很多，至于第二個比較有名的酒水就是奪命大烏蘇了，但也僅對我們內地人而言，因為新疆人在喝奪命大烏蘇的時候，多是將大烏蘇當成是飲料在喝的，但我們內地人只要喝了半瓶了， 那么就會感覺有點上頭了，要是喝了一瓶了，那么立馬就上頭了，所以要是酒量不好的人，還是盡量不要飲用奪命大烏蘇比較好，至于其它的特產(chǎn)酒水雖然也有點名氣，但是在知名度上面是遠遠不如伊力特酒水，奪命大烏蘇的，所以那些酒水不說也罷 說到新疆的酒，讓我回想起這瓶自楊酒的來歷。 1997年4月21日，駕車從西安回成都，走川陜公路進四川后，在朝天一帶遇大堵車，當時四川境內正在改建川陜公路，修建廣北 汽車 二級專用公路，已在此堵車約4個小時(之前已堵了十幾個小時)，估計還得堵上十幾個小時，決定返回陜西漢中，走城固西鄉(xiāng)安康達州重慶返回成都。 車準備調頭時，緊隨我車后的一新疆車，上來問我，還有其他路可去成都嗎?我說只能繞道安康到成都，約18個小時，他說，他們路不熟悉，愿意跟著我走(那時沒有導航)。 原來，他們是白楊酒廠的(車上裝的有酒)，是到成都參加23號糖酒會的。就這樣，我們一路兩臺小車繞道千余公里，回到成都，他們也如期趕上了糖酒會，臨分別時，廠長送了一瓶參會用的白楊酒給我，以做紀念。想想，至今已23年了(我不會喝酒，此酒一直保留著)，也是我和白楊酒的一份緣。 新疆是個好地方，而且西域的酒文化本就源遠流長，比如大家耳熟能詳?shù)摹捌咸衙谰埔构獗泵枋龅木褪俏饔虻拿谰啤? 一， 伊利老窖 二，新疆的葡萄酒（紅酒） 三，果酒 提新疆的酒就不能不提新疆的果酒，因為出產(chǎn)舉世聞名的水果，那么新疆的果酒自然不會差到哪去。 這里面出產(chǎn)的石榴酒、桑葚酒可都是女士的最愛。 四，新疆的烏蘇啤酒 烏蘇啤酒分紅牌和綠牌兩種，酒精度數(shù)比較大，所以有“ 奪命大烏蘇 ”的稱號。 不過這個啤酒我喝不來，因為有點拿頭。 大家好，我是餐餐美味，我的問答是: 新疆是人們向往的地方，這里不但有美酒、美人、美景，還有好吃的 美食 ，說到新疆的美酒，真是數(shù)不勝數(shù)。 我在新疆呆了20多年了，這里的美酒讓我喝了個遍，曾經(jīng)我也是一個久經(jīng)沙場的人，年輕時都是與酒打交道，一周至少喝四五次，經(jīng)常會出現(xiàn)云里來霧里去的，偶爾也會喝斷片，這都是美酒的緣故啊。 這是我剛工作時經(jīng)常喝的酒，非常留戀這樣的味道，沒事的時候三倆人在小樹林一坐，吃著花生喝著小白楊，是一種真正的享受，此酒的特點是香醇可口、瑞人心肺，喝后又不上頭，越喝越來勁。 我地下室還有三箱九四年的金沙灣，喝著非常來勁，是純正的糧食酒，酒倒出來黏黏的、稠稠的、喝在嘴里綿綿的，喝后又不上頭，沒事的時候直接來上兩口，真是過癮??！ 接待客人用飛天伊力老窖，一瓶酒100多，喝起來有氛圍，純正的天山之水，釀造的飛天老窖，是家喻戶曉的好酒。 伊力老窖和奪命大烏蘇??！ “伊力”牌白酒是用天山雪水、伊犁河谷優(yōu)質高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五糧為原料，采用傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代 科技 精心釀制，被譽為“新疆第一酒”。 新疆大烏蘇啤酒其實還有一個特殊的稱號叫做“奪命大烏蘇”，其實它也只是用來形容這種的度數(shù)高，酒味烈，不好飲用的口感。“奪命大烏蘇”這個稱號是由新疆本地人那流傳出來的，但它所要表達的意思并不是飲用了這種酒就會奪取性命，只是用反語來表達贊美之情而已。 一、新疆最有名的白酒就是伊力老窖，小老窖、大老窖、老樹根。有一年去新疆出差，當?shù)匾晃徽龔d級干部接待我們，用的就是伊力小老窖，這酒號稱新疆小茅臺（其實所有地方的好酒都被稱為當?shù)匦∶┡_），但是說實話入口辛辣，回味短，倒是酒后不上頭、不口干（也可能跟喝的少有關）。 二、新疆最有名的啤酒就是烏蘇啤酒，號稱“奪命大烏蘇”，wusu翻過來就是nsnm，“弄死你們”，哈哈哈。這酒和內地的啤酒不是一個路數(shù)，喝起來確實好喝，但是真的上頭超快，后勁大！ 新疆最有名的酒， 白酒只有伊力特沒有之一，但是近年假的也比較多，喝的人多了產(chǎn)量可能跟不上了。 紅酒最早的是新天，后來伊珠、樓蘭也品質不錯。 啤酒那應該就是烏蘇了 新疆最有名的白酒就是伊力特系列了，伊力特系列最有名，也是新疆老百姓經(jīng)常喝的就是伊力小老窖和伊力大老窖了。啤酒不用說，就是這幾年火遍全國的烏蘇啤酒，俗稱奪命大烏蘇了。朋友們來新疆一定要都嘗嘗呀！ 首推伊梨特，還是很不錯的，價格適中百元左右，但質感卻是杠杠的！