可以填飽肚子 對(duì)全身的血液循環(huán)，特別是皮膚的有很大好處

雞炒酒又叫姜酒雞，是產(chǎn)婦月內(nèi)必食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，產(chǎn)婦從分娩后的第一餐開(kāi)始，至滿(mǎn)月的三十天內(nèi)，必須以姜酒雞作為主食。雞炒酒用雄雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營(yíng)養(yǎng)豐富，有去風(fēng)、活血之功效。初生子必以姜酒送外家，名曰“送姜酒”。問(wèn)懷孕之信息，俗稱(chēng)“姜酒香否”陳白沙老先生有詩(shī)句云：“隔舍風(fēng)吹姜酒香”，即指此俗。雞炒酒的用料要求嚴(yán)格、制作方法簡(jiǎn)易，對(duì)產(chǎn)婦的功效非同一般特點(diǎn)：用客家特有的客家酒和鮮嫩雞肉制成，雞肉鮮嫩、略帶娘酒的味道做法備料：大公雞一只（大一點(diǎn)，一年左右的，閹過(guò)的最好，不然太燥了），姜（老姜、子姜都可以，個(gè)人認(rèn)為老姜更好），老酒（自釀，市面上賣(mài)的難免兌水或者兌燒酒，不純）調(diào)料：油（花生油最佳）炊具：大鍋、砂鍋（非常重要的，最好用大的那種）步驟：1.姜切片（或者大塊的拍碎了也行）、大公雞洗凈、切塊（可以稍微大塊一點(diǎn)，咬著舒暢）2.燒熱大鍋，放油，把姜片炸香，放入雞塊爆炒，切記不要放鹽。把雞塊炒至金黃（如果雞比較肥，炒至過(guò)程中可能會(huì)油）把多出來(lái)的油鏟出（算是雞油，炒青菜很香），放入老酒（比雞肉面稍高即可，如果喜歡喝酒可以稍微多放點(diǎn)）。3.在大鍋中煮沸，漂去上面的油面，裝入砂鍋（一般放上一晚上，讓酒味進(jìn)入雞肉，以后要吃多少就加熱多少）。如果立刻要吃，只需把雞肉煮熟就行。美食貼士：雞肉炒制時(shí)不要放鹽，不然味道不好。一般是隔天晚上炒，然后第二早上用小鍋加熱，就是早餐了，也就是為什么用砂鍋的原因。

食用價(jià)值腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)有較佳的健腦抗衰功能用于消化不良，有理氣的作用明目 提高機(jī)體免疫力 保護(hù)肝臟

親,可以的.麻油雞湯也可以,人滋補(bǔ)暖身的效果.還有要注意寶寶的肚臍和腳的保暖.一定不能吹了涼風(fēng).給寶寶喂奶以后,要記得拍嗝.這樣可以防止寶寶肚子脹氣哦.

雞肉是我們常吃的肉類(lèi)，它不僅肉質(zhì)鮮嫩美味，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也是多種多樣的，但是今天我要告訴大家一種特殊的做法——白酒煮雞飯。只需在炒雞肉的時(shí)候往里面加入白酒，瞬間就能變成補(bǔ)品，比吃人參還管用，身體虛弱的人特別適合吃。下面讓我來(lái)帶大家一起做。首先準(zhǔn)備材料：半只雞，45度左右普通白酒一瓶。做法：1、先用電飯鍋煮飯，煮多少看個(gè)人飯量。2、雞清洗干凈切塊備用。3、鍋洗干凈大火炒干水分后轉(zhuǎn)中火，加入適量食用油4、待油半熱后加入雞肉炒至金黃色，然后倒入白酒，白酒的量不宜太多，沒(méi)過(guò)雞肉就可以了。5、加入白酒后用蓋子蓋住，中火煮開(kāi)直至雞肉煮熟。（煮的時(shí)候要偶爾看看酒是否煮干了，要適當(dāng)調(diào)節(jié)火的大?。?、煮熟后不要裝盤(pán)，直接關(guān)火，然后用蓋子蓋住，不要讓酒氣跑掉。7、等到飯熟了就把煮好的雞肉倒入飯里面，然后用筷子在飯里面插幾下，讓湯汁留到電飯鍋底部。8、按下煮飯按鈕再次煮飯，等電飯鍋跳回保溫就可以吃了。在這里有幾個(gè)地方要注意的：1、加白酒的時(shí)候記得調(diào)回小火，鍋不要太熱，否則加入酒有可能導(dǎo)致著火。2、加的酒不要太多，酒的度數(shù)也不要太高，酒加多了或者度數(shù)太高會(huì)導(dǎo)致熱氣，一下子吃太熱氣不好，補(bǔ)也需要一個(gè)過(guò)程，慢慢來(lái)才行。3、不要吃的太頻繁，要不然長(zhǎng)痘痘就不好了。當(dāng)然如果是體虛的可以適當(dāng)吃多幾次，一個(gè)月3-4次也是可以的。這樣煮的飯除了補(bǔ)之外味道也是很不錯(cuò)的哦，千萬(wàn)要管住你的嘴別貪吃哦，補(bǔ)過(guò)頭就不好了。本期的教程到這里結(jié)束了，有什么不明白的歡迎評(píng)論區(qū)留言。關(guān)注辰南說(shuō)美食，分享健康美食，今天吃啥？找南小廚，總有驚喜。35閱讀搜索10道雞肉經(jīng)典菜譜50道頂級(jí)家常菜炒雞放白芷起什么作用雞家常炒菜50道菜菜譜大全100道雞男人氣虛的五大癥狀

他們說(shuō)的都不對(duì)，這樣可以治病，并且預(yù)防風(fēng)濕哦！還可以預(yù)防流行感冒啦！如果你的媽媽或你的家人有風(fēng)濕就快快孝順?biāo)麄儼桑∨腼儠r(shí)要開(kāi)小火，以免炸出花哦！記得多放點(diǎn)佐料，這樣酒味會(huì)小一些哦！可不要放太多，佐料對(duì)身體也不好，（注意；不要開(kāi)大火，以免發(fā)生爆炸。）哦！是我媽媽告訴我的，我媽媽是醫(yī)生

先把雞蛋倒入鐵鍋,放少許油,開(kāi)中火 在雞蛋炒到半熟時(shí),在鍋周?chē)剐霭组_(kāi)水.這樣做出的炒雞蛋滑嫩不油膩

放酒味道更好

酒煮雞在我們這邊一般是用于坐月子的時(shí)候吃，產(chǎn)婦食用的必備食物。一般一天一只雞，有的甚至一天兩只雞都有。一個(gè)坐月子下來(lái)30-40只雞是正常。在我們這邊坐月子是非常重要的，這時(shí)候都是大補(bǔ)特補(bǔ)。酒煮雞下奶而且恢復(fù)身體 特好。因?yàn)榫坪芯凭?，具有活血化淤的作用，有排除惡露、消除水腫的作用。雞有補(bǔ)充元?dú)獾淖饔谩? 下面說(shuō)下酒煮雞的具體做法： 材料：土母雞半只，糯米酒1小碗，姜、鹽、花生油、清水、枸杞適量。 做法：1、把土母雞洗凈剁小塊，姜剁碎備用。 2、熱鍋先把花生油和姜炒至金黃色。 3、再放入切好的土母雞，炒至變色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。 4、加入少許鹽、糯米酒、清水和枸杞，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。5、小火煮熟至爛熟即可。6、一定要趁熱吃，這樣才更美味；更暖身。 這是酒煮雞的一種做法，酒煮雞還可以根據(jù)自己喜好，增加不同的食材。 酒煮雞客家的人都會(huì)在冬天做來(lái)遲，而且吃完還是非常暖暖的，特別是月子期間做來(lái)吃效果更好。而且特別適合 養(yǎng)生 今天我就給大家介紹一種酒煮雞的做法，在客家的叫法為雞子酒。 步驟一： 首先準(zhǔn)備半只雞，一定是要走地雞，這樣肉質(zhì)脆嫩，把雞油要去掉。步驟二： 涼油熱鍋，然后放姜爆炒，爆香后放肌肉再抄。步驟三： 雞肉變顏色后放入大概一碗的米酒，能喝酒的可以多放點(diǎn)步驟四： 放米酒后煮沸，然后加入適量的清水步驟五： 水開(kāi)后就放枸杞，然后蓋上蓋子燜步驟劉： 雞肉完全熟透后就可以了，不喜歡酒味道的可以多煮一會(huì)兒，煮好后放點(diǎn)鹽就可以了好了，現(xiàn)在給大家看下完成品色香味俱全，哦也酒煮雞的功效 黃酒炒雞口感清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。雞含有人體不可缺少的賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。 對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。 冬天喝還有驅(qū)寒暖身，活血祛瘀，，補(bǔ)氣補(bǔ)血，祛風(fēng)。手腳冰涼，寒體的人冬天可以多吃。 增長(zhǎng)肌肉增加免疫力促進(jìn)康復(fù)補(bǔ)鐵補(bǔ)血抗衰老。解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲 幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進(jìn)血液循環(huán)。 有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用 在我們這邊坐月子是非常重要的，這時(shí)候都是大補(bǔ)特補(bǔ)。酒煮雞下奶而且恢復(fù)身體 特好。因?yàn)榫坪芯凭?，具有活血化淤的作用，有排除惡露、消除水腫的作用。雞有補(bǔ)充元?dú)獾淖饔谩＞浦箅u的功效是什么？我們那這樣做法叫月子雞，意思就是生了小孩的月婆就會(huì)吃這種酒煮雞。它對(duì)身體虛弱者有 補(bǔ)身，暖身，活血，還有就是奶水不足，補(bǔ)充其它維生素等等功效。一般的月婆在做這個(gè)月子階段，最少會(huì)吃上十幾只甚至有些會(huì)吃上三四十只酒煮雞的都有。在這個(gè)做月子階段要是調(diào)養(yǎng)好了身體，對(duì)小孩的用處也很大，因?yàn)槟趟渥悖『⒌牡挚鼓芰蛷?qiáng)。 我們這是這樣做法的，把母雞弄好剁成幾大塊，姜，枸杞，還有些會(huì)放點(diǎn)紅參【去補(bǔ)血作用】，準(zhǔn)備好一碗糯米酒。大部分都用酒釀來(lái)弄。把剁好的雞在鍋里炒一下，炒到四成熟的時(shí)候，就把姜.枸杞.紅參放入進(jìn)去。然后倒入蒸湯的罐里用木碳蒸上三小時(shí)左右就可以吃啦。因?yàn)檎舻臅r(shí)間越長(zhǎng)，它的味就越濃，效果就更佳?？诟杏悬c(diǎn)甜甜，甜中含酒，湯中含很多營(yíng)養(yǎng)成分。有些月婆吃膩了或不吃雞肉的，她們就喝湯為主，雞肉給愛(ài)人吃，畢竟有月婆就有月公嘛。 還有就是在懷孕的這幾個(gè)月，有些還會(huì)吃豬肚包雞，也是用糯米酒釀來(lái)煮。也是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的補(bǔ)品菜。但，做月子這個(gè)階段就比較少吃了。聽(tīng)老輩說(shuō)懷孕吃豬肚包雞湯是給肚子里的小孩補(bǔ)的，不知可否是真？酒煮雞的功效 客家酒煮雞，食材是客家釀酒也叫黃酒，是客家常見(jiàn)的月子餐，客家人產(chǎn)婦常用娘酒做娘酒雞來(lái)滋補(bǔ)身體，也是坐月子用來(lái)恢復(fù)元?dú)狻⒀a(bǔ)托身體、催奶的最佳食品。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。 食材 釀酒 雞（一只） 生姜（4塊） 1準(zhǔn)備剁碎的生姜，把雞肉洗干凈 2將剁碎的生姜先放入油鍋抄到金黃色，再將雞肉放入鍋炒到金黃色（期間不要放手哦）。 3雞肉抄到金黃色后將放入適量的黃酒，（視個(gè)人口味而定，可以適量加水）煮沸后裝進(jìn)沙鍋小火燉煮，燉煮半個(gè)小時(shí)最佳。 4一碗美美滋補(bǔ)的雞酒就做好了。

白酒炒雞蛋用途急性腹瀉材料雞蛋2只。做法用白酒適量炒之食用，每日l(shuí)—2次。

可以讓你不喝酒，但是解了酒癮

菜系及功效：理氣調(diào)理食譜 益智補(bǔ)腦食譜 肢寒畏冷食譜 胃炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：炒小茴香炒蛋的制作材料：主料：雞蛋150克調(diào)料：茴香籽[小茴香籽]15克,鹽1克教您小茴香炒蛋怎么做，如何做小茴香炒蛋 1. 將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。2. 將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。

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可以祛除腥味

酒放在菜里的作用一般都是去除腥味異味的！而酒炒雞蛋時(shí),加點(diǎn)兒白酒,炒出的雞蛋會(huì)更松軟芳香。

白酒妙用 去腥－手上有了魚(yú)蝦腥味時(shí)，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。 除膩－在烹調(diào)脂肪較多的肉類(lèi)或魚(yú)時(shí)，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。 消苦－剖魚(yú)時(shí)弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。 減酸－烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。白酒的妙用醬油內(nèi)放少許白酒，可防止醬油發(fā)霉。食醋中加少許白酒，再摻入一點(diǎn)食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，又可長(zhǎng)期保存。殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，可使毛拔得又快又干凈。豆類(lèi)裝入塑料袋或容器后，噴少許白酒攪拌一下，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴(yán)，可防止生蟲(chóng)。

加白酒后會(huì)有提香作用，就像醪糟湯一樣了。酒在中醫(yī)里是做藥引用的，促進(jìn)藥物進(jìn)入相應(yīng)的經(jīng)脈。好多中藥都用酒進(jìn)行處理。同時(shí)酒本身可以活血通絡(luò)的。

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜 　　口味：清香味 工藝：炒　　糯米酒炒雞的制作材料：　　主料：雞胸脯肉350克　　輔料：胡蘿卜100克,江米酒200克　　調(diào)料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克制作：　　1. 將雞胸脯肉切成??；　　2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌勻上漿入味；　　3. 蒜洗凈切成末；　　4. 胡蘿卜洗凈切成片；　　5. 胡蘿卜用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鰹r干水份待用；　　6. 坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)加入適量的鹽炒一下；　　7. 待油至七成熱時(shí)倒入雞丁、蒜末炒出香味；　　8. 放入胡蘿卜、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。

糯米雞

家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜

用糯米酒來(lái)燉制雞肉，能使雞肉更加細(xì)嫩，且易于人體消化吸收，還有促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。

雞蛋的功效與作用雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲??；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。1.健腦益智雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。2.保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。3.防治動(dòng)脈硬化美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。4.預(yù)防癌癥根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。5.延緩衰老不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。6.美容護(hù)膚雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。