你的酒是什么牌，那家酒廠生產(chǎn)的，你的定位價(jià)是多少？與市場(chǎng)同類產(chǎn)品相比是高還是底？ 像這種情況只能找經(jīng)銷商，底價(jià)出售給他們了！

可以網(wǎng)上，或者給超市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上推銷給商家，酒好自然就好賣

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這個(gè)糧食酒你得保住價(jià)格，只能小作坊買給周邊村莊附近鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，時(shí)間久了賣的范圍就廣了，你要是想大范圍賣費(fèi)點(diǎn)勁，你可以往周邊的飯店送。要是大規(guī)模賣真費(fèi)勁

1、取二兩白酒，放入玻璃杯中2、加入2g氫氧化鈉3、加熱3-5分鐘結(jié)果：變?yōu)辄S綠色的為糧食酒，仍無(wú)色透明的為酒精勾兌酒。

自己釀的白酒怎么樣賣出去，首先你自己要的，有個(gè)小作坊，然后有專門的那個(gè)，買白酒的，門店，隨便在馬路邊吆喝一下估計(jì)也就差不多了，然后自己量了白酒，最好就是，額，材料啊，各方面吧，要要，放逐，一般來(lái)說(shuō)白酒都是很容易賣的出的，現(xiàn)在很多人希望喝酒，并且，拉藥材泡酒。

純正的苞米酒在東北很普通，喝起來(lái)有一股苞米味道，不如高粱酒味道純正；小麥也可以做酒，而且味道比高粱酒還好；只是人們不舍得，我在東北農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候喝過(guò)。所以，都可以做是沒(méi)疑問(wèn)的，就是白酒，高度的，玉米酒一般50度，小麥酒可以達(dá)到65度或更高；具體做法見(jiàn)到過(guò)，沒(méi)做過(guò)，就是普通的白酒釀造技術(shù)，我想不會(huì)很難。

買個(gè)酸奶機(jī)在用酒菌，就能做出來(lái)

我們有家庭自釀酒的技術(shù)視頻。看了就會(huì)根據(jù)示范操作講解做出可口綠色的原酒來(lái)。

這個(gè)要根據(jù)你的酒精度來(lái)決定糧食酒的釀造過(guò)程中，如果酒精度是在35到40°之間的酒，那么出酒率大概在70%到80%左右，就是100斤糧食出70斤到80斤的酒的樣子40°到50°屬于高度酒，出酒率就比較低了，根據(jù)釀造的工藝不同，糧食的結(jié)構(gòu)不同出酒率大概在40%到60%的樣子。根據(jù)酒精度來(lái)計(jì)算酒的生產(chǎn)成本價(jià)格，然后再加上釀造師傅的手工費(fèi)就是售價(jià)了。差不多低度酒的話，應(yīng)該在10到15元一斤的樣子，高度酒就是15到50之間了，具體的價(jià)格還要看酒的品質(zhì)和釀造師傅的手藝來(lái)決定了。

不要迷信散裝酒，真的哥們。只要是真酒，賣5快的酒，都被散裝酒要好。為嘛呢？自己釀的酒，解決不了一個(gè)根本問(wèn)題，即脫甲醇的問(wèn)題。那你又要問(wèn)了，過(guò)去農(nóng)村自己煮的酒怎么好？1、一把來(lái)說(shuō)，當(dāng)年新酒不喝，有個(gè)自然揮發(fā)的過(guò)程。2、農(nóng)村小麥酒普遍添加冰糖、枸杞，有的還加茲油，客觀上也起一定的作用。買酒的肯定會(huì)兌水，水對(duì)多了會(huì)添加點(diǎn)食用酒精。如果泡酒的話，建議去買桶裝的二鍋頭，52°以上。作為一個(gè)酒齡超過(guò)20年的品酒高手，聽我的，沒(méi)錯(cuò)。查看原帖>>

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

那你就要到，郊外的藤橋去看一看嘍，我記得藤橋市場(chǎng)好像有個(gè)米酒店，你去那里看看吧

不要迷信散裝酒，真的哥們。只要是真酒，賣5快的酒，都被散裝酒要好。為嘛呢？自己釀的酒，解決不了一個(gè)根本問(wèn)題，即脫甲醇的問(wèn)題。那你又要問(wèn)了，過(guò)去農(nóng)村自己煮的酒怎么好？1、一把來(lái)說(shuō)，當(dāng)年新酒不喝，有個(gè)自然揮發(fā)的過(guò)程。2、農(nóng)村小麥酒普遍添加冰糖、枸杞，有的還加茲油，客觀上也起一定的作用。 買酒的肯定會(huì)兌水，水對(duì)多了會(huì)添加點(diǎn)食用酒精。 如果泡酒的話，建議去買桶裝的二鍋頭，52°以上。 作為一個(gè)酒齡超過(guò)20年的品酒高手，聽我的，沒(méi)錯(cuò)。 查看原帖>>

食品安全，人命關(guān)天。白酒生產(chǎn)，需要許可證，現(xiàn)在不給辦。白酒經(jīng)銷，去專賣辦證。你可以從白酒廠家進(jìn)貨，批發(fā)零售各種散白酒。

我個(gè)人認(rèn)為如果賣散裝白酒還是賣純糧釀造的比較好，比如用大米，高粱，小麥，大麥，玉米等這些原料釀出來(lái)的酒口感比較好而且不上頭，，，白酒的香型如果用糧食釀的多少會(huì)有原材料原有的天然味道，如果需要其他的香型比如濃香，清香，兼香，醬香，綿柔型的話那就要用白酒專用香精來(lái)調(diào)一下了，，只是個(gè)人觀點(diǎn)希望能有所幫助對(duì)你，，

你是想用食用酒精勾兌白酒（液態(tài)法白酒和固液結(jié)合法白酒），這要根據(jù)你的口感需求和香型特征來(lái)定哈，不同的口感特征添加的香料種類和量都會(huì)是不一樣的，我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)，有機(jī)會(huì)可以交流或是合作下。

您好， 在當(dāng)?shù)劁N售問(wèn)題不大，但是不能進(jìn)入超市和商店銷售。而且塑料瓶不能長(zhǎng)期盛裝白酒，容易變質(zhì)！瓶子寫：**酒廠就行了！最好不寫

因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用?？梢詫⑻Y本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時(shí), 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等,也是釀酒原料。 酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。 對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來(lái)的。隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用。 第二節(jié) 酒曲的種類 酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<< 書經(jīng)·說(shuō)命篇>>中的"若作酒醴,爾惟曲蘗"。從科學(xué)原理加以分析， 酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的<>中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達(dá)到極高的水平。主要表現(xiàn)在:酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，...因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用。可以將蘗本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時(shí), 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等,也是釀酒原料。 酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。 對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來(lái)的。隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用。 第二節(jié) 酒曲的種類 酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<< 書經(jīng)·說(shuō)命篇>>中的"若作酒醴,爾惟曲蘗"。從科學(xué)原理加以分析， 酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的<>中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達(dá)到極高的水平。主要表現(xiàn)在:酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術(shù)上，由于對(duì)微生物及釀酒理論知識(shí)的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個(gè)新臺(tái)階。 原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國(guó)酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進(jìn)。以下是中國(guó)酒曲的種類： 一 酒曲的分類體系 按制曲原料來(lái)分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。 按曲中的添加物來(lái)分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。 按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。 按酒曲中微生物的來(lái)源， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲）。 二 酒曲的分類 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。 酒曲生產(chǎn)技術(shù)的演變 一 原始的酒曲 我國(guó)最原始的糖化發(fā)酵劑可能有幾種形式:即曲，蘗，或曲蘗共存的混合物。 在原始社會(huì)時(shí)，谷物因保藏不當(dāng)，受潮后會(huì)發(fā)霉或發(fā)芽， 發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就可以發(fā)酵成酒。因此，這些發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就是最原始的酒曲，也是發(fā)酵原料。 可能在一段時(shí)期內(nèi)，發(fā)霉的谷物和發(fā)芽的谷物是不加區(qū)別的， 但曲和蘗起碼在商代是有嚴(yán)格區(qū)別的。因?yàn)榘l(fā)芽的谷物和發(fā)霉的谷物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以制造，于是，在遠(yuǎn)古便有了兩種都可以用來(lái)釀酒的東西。發(fā)霉的谷物稱為曲，發(fā)芽的谷物稱為蘗。 二 散曲到塊曲 從制曲技術(shù)的角度來(lái)考察，我國(guó)最原始的曲形應(yīng)是散曲，而不是塊曲。 散曲，即呈松散狀態(tài)的酒曲，是用被磨碎或壓碎的谷物，在一定的溫度， 空氣濕度和水分含量情況下，微生物（主要是霉菌）生長(zhǎng)其上而制成的。散曲在我國(guó)幾千年的制曲史上一直都沿用下來(lái)。例如古代的"黃子曲"，米曲(尤其是紅曲)。 塊曲，顧名思義是具有一定形狀的酒曲， 其制法是將原料（如面粉）加入適量的水，揉勻后，填入一個(gè)模具中，壓緊，使其形狀固定，然后再在一定的溫度，水分和濕度情況下培養(yǎng)微生物。 東漢成書的<>中有幾個(gè)字，都注釋為“餅曲”。東漢的<< 四民月令>>中還記載了塊曲的制法,這說(shuō)明在東漢時(shí)期，成型的塊曲已非常普遍。 到北魏時(shí)代，以<>中的制曲，制蘗技術(shù)為代表， 我國(guó)的酒曲無(wú)論從品種上，還是從技術(shù)上，都達(dá)到了較為成熟的境地。主要體現(xiàn)在:確立了塊曲(包括南方的米曲)的主導(dǎo)地位;酒曲種類增加;酒曲的糖化發(fā)酵能力大大提高。 我國(guó)的酒曲制造技術(shù)開始向鄰國(guó)傳播。 散曲和塊曲不僅僅體現(xiàn)了曲的外觀的區(qū)別， 更主要的是體現(xiàn)在酒曲的糖化發(fā)酵性能的差異上。其根本原因在于酒曲中所繁殖的微生物的種類和數(shù)量上的差異。 從制曲技術(shù)上來(lái)說(shuō)，塊曲的制造技術(shù)比較復(fù)雜，工序較長(zhǎng)， 而且制曲過(guò)程中還要花費(fèi)大量的人力。