1. 特香型白酒產(chǎn)區(qū)在哪兒
1、醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝特殊,對(duì)地理環(huán)境要求較高,所以,我國的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少,以茅臺(tái)鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū),市場上許多醬香型白酒多出自于此。
2、從產(chǎn)地上看,中國醬酒已經(jīng)形成了消費(fèi)認(rèn)知和認(rèn)可的五大產(chǎn)區(qū):貴州產(chǎn)區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、赤水河產(chǎn)區(qū)、酒都仁懷產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)和其他產(chǎn)區(qū);醬香型白酒品牌營銷傳播中更加突出“產(chǎn)區(qū)”,而其他香型的白酒企業(yè)大多傳播產(chǎn)品品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。
3、目前在高端消費(fèi)中,醬香已經(jīng)占據(jù)一半的市場。由于醬香目前的消費(fèi)人群具備強(qiáng)大的消費(fèi)能力和口碑相傳,所以醬香消費(fèi)人群正在由高到低快速滲透和放大。
4、紅年醬香型白酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),與茅臺(tái)酒同屬產(chǎn)地,以特殊的醬酒產(chǎn)地和陳年時(shí)間長為著稱,收集珍藏高品質(zhì)醬酒,置于專業(yè)嚴(yán)格的酒窖,進(jìn)行陳年窖藏,造詣稀少陳釀?wù)槠?、珍貴價(jià)值。
2. 清香型白酒產(chǎn)地在哪
中國古代清香型白酒主要產(chǎn)地山西杏花村
3. 白酒主產(chǎn)區(qū)
中國產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江、臺(tái)灣、四川、廣東、湖南(衡山縣)、福建、湖北和江西。以江蘇關(guān)席、寧波的寧席和臺(tái)灣席最有名
席草古稱“藺草”,多年生宿根草本植物,屬燈芯草科,地下根莖橫走,有細(xì)長而密生的須根。莖圓形,上下粗細(xì)均勻,叢生,高100~150厘米。席草耐寒,-6~-7℃不會(huì)凍死,怕高溫,35℃時(shí)生長停滯。20℃左右為其最佳生長溫度。席草的用途很廣,除編織席外,還可編織草帽、扇子、草籃、地毯、涼鞋、草盒等,也可作為高級(jí)打字紙、膠版紙和電容器紙的原料。收割席草的時(shí)間一般在6月中旬至7月中旬
4. 特香型白酒產(chǎn)地
特香型白酒和濃香型白酒主要區(qū)別在于有沒有經(jīng)過后期的調(diào)制加工。白酒的香型主要有醬香型白酒,濃香型白酒和清香型白酒,后面其他釀造工藝特點(diǎn)叫其他香型,像鳳香型,馥郁香型和特香型,特香型白酒是在濃香型白酒基礎(chǔ)上經(jīng)過調(diào)制加香,勾兌了一些香精和材料用來增加口感提升,可以使口感更加濃郁醇厚,更加適口不辣喉,但對(duì)于真正糧食釀造而成的白酒,不提倡上述的工藝加工,所以特香型白酒和濃香型白酒主要區(qū)別在于后期的調(diào)制加香工藝。
5. 濃香型白酒產(chǎn)區(qū)
1.五糧液
在濃香型白酒的銷量當(dāng)中,五糧液是居第一位的。歷次蟬聯(lián)國家名酒金獎(jiǎng),被評(píng)為中國十大馳名商標(biāo)。
2.劍南春
劍南春入選中國名酒行列,用氣甘醇甜潤的口味,清冽清爽的口感,被人們所熟知和喜愛。
3.瀘州老窖
瀘州老窖被評(píng)為中國四大名酒之一,并確定為濃香型白酒的典型代表。在市場上廣為流傳。
4.古井貢酒
古井貢酒是中國老八大名酒,是亳州傳統(tǒng)名酒,具有色清香純,甘美醇和的特點(diǎn)。
5.杜康
杜康酒以優(yōu)質(zhì)小麥精選糯高粱為釀酒原料,采用先進(jìn)工藝制作而成。在市場上久負(fù)盛名。
口子窖酒是安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品??诟邢銡怵ビ簟⒔严銉?yōu)雅、醇甜醇厚,其獨(dú)特的風(fēng)格和卓越的品質(zhì)十分卓著。
7.白云邊
白云邊酒酒液清澈,醇甜爽厚,回味綿長,味醇濃、無雜質(zhì)、撲鼻香,部分產(chǎn)品出口到港澳及東南亞地區(qū)。
8.洋河大曲
洋河大曲獲國際名酒稱號(hào),入選名酒行列。洋河大曲的銷售也一直領(lǐng)跑濃香白酒市場。
9.沱牌
沱牌酒業(yè)旗下有舍得、沱牌曲酒、沱牌春等系列名酒,擁有中國首座十里生態(tài)釀酒工業(yè)城。
10.全興大曲
全興大曲酒1959年被命名為四川省名酒,榮獲國家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)。在市場上獨(dú)樹一幟
6. 濃香型白酒產(chǎn)地分布
荷花粉產(chǎn)地:荷花粉主產(chǎn)于江南,江西、湖南、湖北等地。
荷花粉,荷花粉是蜜蜂從荷花上采集回來的花粉團(tuán),生產(chǎn)季節(jié)多集中在每年的7~8月份,產(chǎn)地主要集中在江西、湖南、湖北及江南地區(qū),因營養(yǎng)豐富且能美容養(yǎng)顏而備受人們青睞,事實(shí)上荷花粉在所有蜂花粉中都算是名貴產(chǎn)品。
7. 中國濃香型白酒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)有
豐澤園酒由貴州家和宏焱酒業(yè)有限公司運(yùn)營,屬白酒類系列產(chǎn)品,其品質(zhì)優(yōu)良,釀造工藝獨(dú)特,口味醇正,屬中高檔次。
8. 各種白酒產(chǎn)地
河南西峽。
伏牛白酒成立于1932年,是國內(nèi)開發(fā)生產(chǎn)果露酒最早的企業(yè)之一。上世紀(jì)八九十年代,該公司生產(chǎn)的“伏牛白”,曾暢銷十多個(gè)省市,但由于體制束縛,企業(yè)在發(fā)展過程中走過一段彎路。現(xiàn)在西峽果酒廠已經(jīng)改為河南養(yǎng)生殿酒業(yè),經(jīng)過四次改制之后,如今,公司形成了產(chǎn)權(quán)明晰的股份制企業(yè)。今天的養(yǎng)生殿酒業(yè)果露酒和白酒齊頭并進(jìn),“養(yǎng)生殿”、“蓮花”等品牌的果露酒主打省外江西、福建等市場,“豫”牌白酒主打省內(nèi)南陽等地。
9. 中國白酒的香型及產(chǎn)地
GB/T 10345-2007 白酒分析方法
GB/T 10346-2006 白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存
GB/T 26760-2011 醬香型白酒
GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 14867-2007 鳳香型白酒
GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術(shù)語
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒
GB/T 20822-2007 固液法白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
10. 醬香型白酒主要產(chǎn)區(qū)是哪里
醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺(tái)酒和思烤者酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn),最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今尚且沒有定論,但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。