1. 正宗桂花酒的制作方法
將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。
2. 桂花酒怎么做
主料桂花50克高度酒1000克輔料枸杞適量冰糖適量 步驟 自制桂花酒的做法步驟11.新鮮桂花篩去雜質(zhì) 自制桂花酒的做法步驟22.把梗從篩眼里篩出來 自制桂花酒的做法步驟33.摘掉梗 自制桂花酒的做法步驟44.把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土 自制桂花酒的做法步驟55.裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時(shí) 自制桂花酒的做法步驟66.準(zhǔn)備冰糖和枸杞子 自制桂花酒的做法步驟77.用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖 自制桂花酒的做法步驟88.封好瓶口。好了，剩下的一切交給時(shí)間吧 先腌一下桂花，是為了能在裝瓶后能快速沉下去，否則怕變質(zhì)。前幾天最好每天把瓶子搖晃幾下，有利于冰糖溶化。桂花別放太多，太多了酒會(huì)有苦味。一般八月泡酒，春節(jié)時(shí)開瓶是最好的，味道好，也有意義，如果等不及，三個(gè)月也可以了
3. 請問桂花酒怎么制作
制作桂花米酒:
原料:江米或東北大米(一定要具有糯性的)
甜酒蛐
干桂花
制作程序:
1。將米飯煮好，最好略干一點(diǎn)(傳統(tǒng)的做法是江米泡好后不帶水蒸熟);
2。
在米飯冷卻的同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)干凈的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)又有利于用保鮮膜封嚴(yán)。再準(zhǔn)備一小杯涼開水;
3。待米飯冷卻到35度左右時(shí)(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫?zé)岫粻C的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中;
4。
按照米酒蛐的說明撒上適量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2。5公斤的米，但我們一般不會(huì)一次做那么多，只能按照米的量估計(jì)需放酒蛐的量。也不用太嚴(yán)格，稍微多一點(diǎn)會(huì)熟得快些);
5。將米飯和酒蛐充分拌勻，同時(shí)將適量白開水拌在米飯中;
6。
用食指在拌勻的米飯中間戳一個(gè)小洞以利出酒;
7。在米飯上均勻地撒上一層干桂花(桂花的香味真的令人愉悅!);
8。用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫;
9。
然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。
大功告成，就等享受成功的喜悅了!
經(jīng)過24-36小時(shí)后，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。將保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會(huì)屢屢飄出，美妙極了!。
4. 桂花酒怎么做?
?干桂花酒的制作方法如下:鮮桂花采下，不要水洗，自然風(fēng)干一夜加冰糖混合均勻，放置瓶中，蜜三四天這是蜜好的桂花，顏色變深。
桂圓去殼去核，白參，紅棗去核放入瓶中，倒入米酒，封好，陰涼處保存即可，明年桂花再香時(shí)開封。就能得到一瓶香味撲鼻子桂花酒了。
5. 桂花酒如何制作
準(zhǔn)備原料：干桂花、高度的的清香型白酒、棗干（100g）、桂圓、白參、白糖。
干桂花泡桂花酒步驟：
1、將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入干凈的瓶罐內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入白酒。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。（如果用干桂花，泡的時(shí)間要長一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快讓桂花的香味溢出。）
3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。
4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
6. 桂花酒簡易制作方法
準(zhǔn)備材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，糧食酒3斤
1、將干桂花、冰糖、枸杞準(zhǔn)備好。
2、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的干凈無水的玻璃容器。
3、將干桂花、冰糖、枸杞放進(jìn)準(zhǔn)備好的玻璃容器里。
4、將高度糧食酒慢慢倒入容器里，八分滿即可。
5、蓋上蓋子放放置陰涼處發(fā)酵15天即可取出飲用。
7. 正宗桂花酒的制作方法和配方
桂花果泡酒方法
加點(diǎn)枸杞，冰糖泡，泡個(gè)15天左右即可
桂花果泡酒有什么功效？
第一：幫助消化
桂花酒中含有很多能夠非常容易就被腸胃消化的物質(zhì)，例如麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素、有機(jī)酸以及脂類等等。這些物質(zhì)在桂花泡酒的時(shí)候就能夠滲透在水中，所以服用桂花酒之后可以很好的幫助身體消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
第二：促進(jìn)身體健康
現(xiàn)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桂花酒中含有人體所需要的二十一種氨基酸，特別是有八種是我們身體不能夠自主合成的，但又是身體所必須的，所以服用桂花酒就可以很好的促進(jìn)身體健康。這八種特殊的氨基酸含量非常的豐富，所以平時(shí)如果有條件最好能夠經(jīng)常服用一些桂花酒。
第三：提高食欲
桂花酒中含有一定的鋅元素，這種物質(zhì)在體內(nèi)扮演了非常重要的角色，因?yàn)槿绻变\那么體內(nèi)的能量代謝以及蛋白質(zhì)合成就會(huì)受到影響，這樣身體體質(zhì)就會(huì)變差、食欲以及味覺都會(huì)出現(xiàn)一定程度的下降，性功能也會(huì)變差?？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，桂花酒中大約每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的鋅元素，所以平時(shí)服用桂花酒可以一定程度上促進(jìn)食欲。
第四：舒筋活絡(luò)
桂花酒適合是冬天溫服，這樣可以起到舒筋活絡(luò)以及活血驅(qū)寒的作用，能夠有效的抵御外界寒冷對身體的刺激，有效的預(yù)防感冒。適量的服用一些桂花酒，可以很好地幫助體內(nèi)血液循環(huán)速度增加，同時(shí)新陳代謝的速度也會(huì)增加。
第五：美容養(yǎng)顏
這種桂花泡酒的功效是很多女性都非常關(guān)心的，桂花酒中含有比較豐富的維生素B族，這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后可以起到美容養(yǎng)顏以及抗衰老的作用，適合女性長期堅(jiān)持服用。
第六：促進(jìn)心臟健康
你知道嗎，桂花酒中含有大量的維生素，大約占了百分之三十左右，含量大大超過了百葡萄及以及紅葡萄酒。想要防治心血管疾病，微量元素可以很好的防治體內(nèi)血壓大量升高，還有有效的避免血栓的形成，有效促進(jìn)身體健康。所以說，平時(shí)適量的服用桂花酒，可以用更好的保護(hù)心臟健康。
第七：藥引子
桂花酒是一種非常理想的藥引子，相比啤酒以及白酒效果更好。因?yàn)楣鸹ň撇痪哂邪拙频拇碳ば源螅钌眢w出現(xiàn)醉酒、腹瀉以及瘙癢的情況；而啤酒的度數(shù)比較低，不能夠最大限度的刺激出中藥材中的有效成分。
8. 桂花酒的簡單制作方法
準(zhǔn)備材料：桂花花朵：適量，清水：適量，紗布：一塊。
1、在一個(gè)碗里鋪上一層粗布，布的邊角要從碗邊垂下。
2、將花朵放進(jìn)碗里。
3、倒入適量的清水，淹沒花朵，浸泡24小時(shí)以上。
4、從邊角把粗布拉起來，把花包起來，把花瓣里的水?dāng)D出來。
5、然后把所有的水倒進(jìn)鍋里，加熱，讓水一直蒸發(fā)到少于一厘米深。
6、把香水倒進(jìn)小瓶子里即可。
9. 桂花酒怎樣做
桂花酒一般是用白酒浸泡制得，酒精度較高，只要瓶子密封的好，環(huán)境干凈衛(wèi)生，保存得好，放幾年都沒有問題，是不會(huì)變質(zhì)的。
準(zhǔn)備材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，糧食酒3斤
1、將干桂花、冰糖、枸杞準(zhǔn)備好。
2、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的干凈無水的玻璃容器。
3、將干桂花、冰糖、枸杞放進(jìn)準(zhǔn)備好的玻璃器皿里。