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1、抗腫瘤作用。白藜蘆醇是一種天然的抗腫瘤化學預防劑，在腫瘤發(fā)生的起始、增進和擴展3個階段，都具有較好的防癌活性，并且對每一階段的癌細胞都有抑制作用。 2、對心腦血管的保護作用。白藜蘆醇可通過減少心肌缺血再灌注損傷，抑制動脈粥樣硬化和血栓的形成、抗炎、抗氧化、舒張血管等發(fā)揮其心腦血管的保護作用。 3、抗氧化、抗自由基。白藜蘆醇可清除和抑制自由基的生成，抑制脂質過氧化，調節(jié)抗氧化酶相關的活性。 4、對免疫系統(tǒng)的調節(jié)作用。白藜蘆醇可提高機體巨噬細胞的吞噬率。研究發(fā)現，白藜蘆醇還具有抗病毒、抗衰老、抗變態(tài)反應、保肝等作用。

白藜蘆醇（Resveratrol）是一種生物性很強的天然多酚類物質，21世紀神奇的抗氧化物質！也是降低血小板聚集、預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的天然預防劑。白藜蘆醇存在于虎杖、花生、葡萄。葡萄皮與葡萄藤中的白藜蘆醇含量最高。功效介紹/抗衰老：人之所以會出現身體機能衰退、皮膚失去光澤與彈性，除年齡這個無法抗拒的因素外，體內自由基過多是主要原因。白藜蘆醇可以有效抵抗自由基及其代謝產物引起的脂質過氧化物導致的老化，從根源解決皮膚的破壞問題，抵抗皮膚老化，達到逆生長的效果。美白：俗話說一白遮三丑。對于天生黃皮膚的亞洲女性而言，追求美白就像人類追求幸福一樣從未停止。白藜蘆醇可以抑制細胞增殖，對細胞內酪氨酸酶活性有明顯抑制作用，能明顯減少細胞內黑色素的含量，從而起到美白的作用。消除淡斑：作為女人，誰都想要干干凈凈的白嫩肌膚，但是因為遺傳、年齡、壓力等原因，皮膚會出現色斑，慢慢成為揮之不去的隱痛。白藜蘆醇外用可有效預防與治療陽光照射引起的皮膚紅斑、急性光損傷，有效的達到淡除色斑的效果。潤腸通便：富含果蔬膳食纖維以及水果酵素，促進腸道蠕動，提高腸胃吸收能力，提高消化道吸收功能，促進腸胃健康。提高免疫力：維持人體各項機能代謝正常，增強對各種疾病的抵抗力。

1、抗衰老CR是SIRT1的強誘導劑，能增加SIRT1在腦、心、腸、腎、肌肉和脂肪等器官組織中的表達，CR能夠引起延緩衰老和延長壽命的生理變化，最顯著的可延長50%。有研究已經證實白藜蘆醇具有能延長酵母、線蟲、果蠅及低等魚類壽命的功效。2、抗腫瘤、抗癌白藜蘆醇對鼠肝細胞癌、乳腺癌、結腸癌、胃癌、白血病等多種腫瘤細胞均有顯著抑制作用。有學者通過 MTT法及流式細胞術證實了白藜蘆醇對黑色素瘤細胞有明顯的抑制作用。3、防治心血管疾病研究顯示，白藜蘆醇可通過與人體內雌性激素受體的結合調節(jié)血液中膽固醇水平，抑制血小板形成血塊粘附于血管壁，從而抑制和減輕心血管病的發(fā)生和發(fā)展，減少人體患心血管病的風險。擴展資料葡萄酒含有名為“白藜蘆醇”的抗癌物質英國萊斯特大學日前經研究發(fā)現，葡萄酒中含有一種叫“白藜蘆醇”的抗癌物質，通過在老鼠身上的試驗結果表明，其可以有效地減緩癌細胞的生長。據悉，英國研究人員發(fā)現，白藜蘆醇是一種強大的抗氧化劑，這種物質即使在人體中已經轉換成其他化合物也依然能有效地對抗癌癥。由于抗氧化劑代謝非常迅速，研究人員常常認為它已經失去了保健功能。但是，英國萊斯特大學的研究表明，即使是已經變成白藜蘆醇硫酸鹽的物質也可以在酶的作用下再次轉換成白藜蘆醇。癌癥研究專家凱倫·布朗說：“在防止各種癌癥、心臟疾病和延長壽命方面，葡萄酒中的白藜蘆醇的確是一種很有益的物質?！眳⒖假Y料來源：百度百科-白藜蘆醇參考資料來源：人民網-英國發(fā)現葡萄酒含有名為“白藜蘆醇”的抗癌物質

據介紹，白藜蘆醇的分布結構其實就是一個多酚化合物，其主要成分為葡萄糖，花生中就存在這種物質，它是植物受到生物或者是非生物脅迫產生的一種植物抗毒素。白藜蘆醇本身不穩(wěn)定，它常常以葡萄糖結合成苷，植物中主要以白藜蘆醇苷的形成存在?！　「对獞c在報告中指出：細胞模型、動物模型等研究證實白藜蘆醇具有廣泛多重的生理功效，如何將這些證據轉化為臨床的證據，還需要更多、更深入的人體研究。作為一種全新的膳食營養(yǎng)補充劑，我們建議人們適度補充白藜蘆醇，白藜蘆醇膳食來源，蔬菜中多含有白藜蘆醇，但是含量非常低。主要存于葡萄皮，葡萄的肉也少一點，所以紅葡萄酒中多一點。日常膳食攝入白藜蘆醇的量很低，服用白藜蘆醇的增補劑成本較高，如果可以證明白藜蘆醇人體內的功效，那么如何限制白藜蘆醇的代謝，提高生物利用度，或者開發(fā)白藜蘆醇的微生物將具有更大的現實意義。　　白藜蘆醇苷最早在1940年，被日本的一位學者從白藜蘆醇根部提取出來，但是前期沒有受到大家的關注，一直當做普通的抗毒素。直到1992年發(fā)現其存在紅酒當中，并且與法國悖論聯系在一起。法國悖論講法國人膳食當中脂肪含量很高，屬于高脂飲食，但是法國人的心血管疾病發(fā)生率顯著低于其他國家，這與他們每餐必喝紅酒的生活習慣有密切的關系，進而聯系到紅酒當中所含的白藜蘆醇。后來，白藜蘆醇被報道具有抗癌作用之后，更是引起大家廣泛的關注和研究熱潮。　　研究者對白藜蘆醇的吸收與代謝情況進行了研究，對白藜蘆醇里面的碳元素進行了同位素進行標記，口服和靜脈注射兩種代謝情況，結果發(fā)現口服的時候吸收速度很快，到第一個小時和第六個小時出現吸收的峰值。另外，飲食可能對白藜蘆醇的吸收產生影響。研究人員對這個也進行了測試，發(fā)現當配有其他食物的時候，白藜蘆醇吸收速度會延緩，從0.5小時延緩到2小時?！　「鶕F有的資料研究人員推測，每天如果喝兩杯紅酒，血清中自由白藜蘆醇峰值是2.4，總的白藜蘆醇會在180以下。每天攝入白藜蘆醇的增補劑如果按照體重來計算，每一千克體重增補100毫克白藜蘆醇，最后白藜蘆醇的峰值會在9每升以下，總的白藜蘆醇在680以下。因此，專家建議如果有需要的人，還是單獨服用一些白藜蘆醇的補充劑比較好。

白藜蘆醇是葡萄本身在生長過程中，為防止霉菌感染而產生的一種植物抗毒素。白藜蘆醇有抗炎癥、抗氧化的作用，隨后人們發(fā)現白藜蘆醇有一定的保護心血管作用。保護心血管是因為白藜蘆醇能使血管擴張，并有抗炎癥和清除氧化產生的自由基作用。一項細胞研究發(fā)現，低劑量的白藜蘆醇能夠促進細胞的激活，而當劑量增加到一定程度時，則會抑制細胞的激活，甚至會對細胞造成損害。擴展資料：1、葡萄酒能防治感冒至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數藥物有抗藥性。但是，人們發(fā)現：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學家認為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒。2、葡萄酒與心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危險。據美國醫(yī)學研究會統(tǒng)計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。3、葡萄酒對腦血栓的防治作用葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發(fā)生。4、葡萄酒可防治腎結石德國科學家在研究中發(fā)現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統(tǒng)說法并不科學，也不全面，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。研究人員發(fā)現，適量飲用不同飲的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少，得病的風險要比無習慣的人低36%。5、葡萄酒可預防乳腺癌最新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。美國科學家最近了現，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。6、紅葡萄酒防治視網膜變性美國哈佛大學研究發(fā)現：紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。試驗證實：經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。7、葡萄酒有助于提高記憶力科學家公布的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫(yī)生經進大量實驗發(fā)現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。據測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫(yī)生發(fā)現，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節(jié)食而萎靡不振，導致記憶力減退。8、葡萄酒能抑制脂肪吸收日本科學家發(fā)現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。9.葡萄酒能抗氧化，延緩衰老葡萄酒中的原花青素(OPC)，是目前國際上公認的、目前為止所發(fā)現的、清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑?？棺杂苫趸芰κ蔷S生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜蘆醇(Resveratrol)，是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老。10.葡萄酒能助消化在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。參考資料來源：百度百科-白藜蘆醇