可以的，蜂蜜和酒都是可以長(zhǎng)期存放的。

酒里兌蜂蜜主要還是看比例多少才能知道保質(zhì)期是多長(zhǎng)。如果是單純是酒白酒的話，是基本上沒有保質(zhì)期的，一直放著時(shí)間越長(zhǎng)越好，蜂蜜的話，如果是真的蜂蜜保質(zhì)期也很長(zhǎng)，因?yàn)榉涿劾锩鏇]有水，不適合微生物的生存。蜂蜜的保質(zhì)期也很長(zhǎng)。但是蜂蜜和水酒精放在一起，它的保質(zhì)期就會(huì)變短，因?yàn)榫评锩娴乃头涿墼谝黄鹁瓦m合微生物的生存。

1、瓶子的密封情況，如有跟空氣接觸，酒很快就會(huì)酸（吸水+揮發(fā)+氧化）；要特別注意，陶瓶因?yàn)楸旧碣|(zhì)地多孔，即使封口良好，也并不一定保險(xiǎn)；推薦存放在釉質(zhì)良好的瓷瓶里。2、密封良好的情況下，白酒的儲(chǔ)存時(shí)間通常與度數(shù)有關(guān)：55度以上，一般來說您放多久都沒有什么大問題；38-45度左右，存放時(shí)間不超過3-5年會(huì)比較好；30度以下，一般不會(huì)超過兩年；另外您如果是拿生參泡的，酒的度數(shù)比原酒會(huì)有點(diǎn)降低。3、蜂蜜成分比較復(fù)雜，主要是糖類和一些生物活性物質(zhì)（酶/蛋白質(zhì)），會(huì)跟酒里的醇/醛/酯有反應(yīng)，肯定會(huì)改變酒的顏色和風(fēng)味（比如變酸/渾濁），通常會(huì)縮短一些保質(zhì)時(shí)間，我建議您還是早些喝了比較好。

半年~1年，蜂蜜中加水稀釋，經(jīng)過發(fā)酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖，將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發(fā)酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態(tài)的天然酵母繁殖發(fā)酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機(jī)會(huì)。擴(kuò)展資料作為純天然的養(yǎng)生產(chǎn)品，蜂蜜酒以純天然蜂蜜和礦泉水為原材料，不添加其他任何物質(zhì)，獨(dú)特的高溫發(fā)酵工藝釀造而成。酒色、酒香、酒味天然形成，口感獨(dú)特，酒香濃郁，入口微甜，綿和醇厚。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，蜂蜜酒營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定表明：蜂蜜酒中含有17種氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及礦物質(zhì)等人體必需的生理活性物質(zhì),其中氨基酸、VE、果糖和礦物質(zhì)中的鈉、鈣、磷含量較高，從這些生理活性物質(zhì)的代謝過程，闡明了蜂蜜酒對(duì)人體的保健作用。參考資料來源：百度百科-蜂蜜酒

半年~1年，蜂蜜中加水稀釋，經(jīng)過發(fā)酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖，將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發(fā)酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態(tài)的天然酵母繁殖發(fā)酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機(jī)會(huì)。擴(kuò)展資料作為純天然的養(yǎng)生產(chǎn)品，蜂蜜酒以純天然蜂蜜和礦泉水為原材料，不添加其他任何物質(zhì)，獨(dú)特的高溫發(fā)酵工藝釀造而成。酒色、酒香、酒味天然形成，口感獨(dú)特，酒香濃郁，入口微甜，綿和醇厚。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，蜂蜜酒營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定表明：蜂蜜酒中含有17種氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及礦物質(zhì)等人體必需的生理活性物質(zhì),其中氨基酸、VE、果糖和礦物質(zhì)中的鈉、鈣、磷含量較高，從這些生理活性物質(zhì)的代謝過程，闡明了蜂蜜酒對(duì)人體的保健作用。蜂蜜酒有保質(zhì)期，半年~1年。大多數(shù)酒都是有保質(zhì)期的，低度酒一般是1~3年，高度酒一般是5年，保健酒一般是半年，果酒一般是1年。只有特別好的酒妥善儲(chǔ)存，才是陳釀。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀，將各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物則直接存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。希望可以幫到你