2、一般發(fā)酵10-15天，酒體有明顯的酒香，瓶內(nèi)氣泡明顯減弱，酒帽有所降低，表示發(fā)酵結(jié)束，即可進(jìn)行分離酒渣，分離酒渣，這里有一個(gè)小技巧，就是可以用紗布過濾出液體的桔子酒，渣倒掉。第一種，白酒，因?yàn)槲冶旧砭褪亲黾兗Z燒酒的，白酒制作工藝比較特殊，直接蒸餾出來的酒沒有任何雜質(zhì)，是不需要進(jìn)行過濾的，我家燒制出來的酒就直接裝進(jìn)壇子里進(jìn)行保存。

過濾酒有什么方法？

過濾機(jī)酒有什么方法，我簡單給您說一下。首先您的提問不是很清楚，不知道是哪種酒，是白酒，還是米酒，或者是葡萄酒。第一種，白酒，因?yàn)槲冶旧砭褪亲黾兗Z燒酒的，白酒制作工藝比較特殊，直接蒸餾出來的酒沒有任何雜質(zhì)，是不需要進(jìn)行過濾的，我家燒制出來的酒就直接裝進(jìn)壇子里進(jìn)行保存。如果您的釀酒設(shè)備不是很干凈的話，建議用活性炭進(jìn)行過濾。

切記不要在酒里面添加任何添加劑，那樣會(huì)影響酒的口感。也會(huì)慢慢失去信用。第2種。米酒或者是黃酒這種過濾方式，其實(shí)跟白酒類似，只要是干凈的食用級(jí)材料，漏網(wǎng)比較小一些都可以。第3種就是葡萄酒的這種可能性最大。您可以在淘寶買一些食用級(jí)的紗布，漏網(wǎng)一系列的東西可以進(jìn)行擠壓，這樣出來的酒就是葡萄酒，而不會(huì)摻雜著葡萄果肉。

桔子酒發(fā)酵幾天過濾合適？

桔子酒本人制作過，關(guān)于桔子酒發(fā)酵幾天過濾最合適，下面我來發(fā)表我?guī)讉€(gè)觀點(diǎn)：1、桔子酒發(fā)酵需要加發(fā)酵，加酵母12-24小時(shí)會(huì)開始發(fā)酵，加酵母12小時(shí)后觀察，瓶內(nèi)有一些細(xì)小氣泡生成，桔瓣上浮離開瓶底部2cm左右，表明發(fā)酵已經(jīng)開始了。加酵母24小時(shí)后再次觀察，下部汁液開始變渾濁，內(nèi)有大量小氣泡上升，在上部匯成大氣泡而后上升排出；有積唧唧的似蠶吃桑葉的聲音并有氣體發(fā)出時(shí)發(fā)出的聲音，發(fā)酵已變得旺盛起來。

加酵母48小時(shí)后再次觀察，下部汁液已經(jīng)變得渾濁、微小懸浮物上下翻滾，有更多的氣泡上升，在上部匯成大氣泡而后上升排出；聲音變強(qiáng)，發(fā)酵變得更加旺盛。這些需要去記錄的，對(duì)你下次制作桔子酒有很大的幫助。2、一般發(fā)酵10-15天，酒體有明顯的酒香，瓶內(nèi)氣泡明顯減弱，酒帽有所降低，表示發(fā)酵結(jié)束，即可進(jìn)行分離酒渣，分離酒渣，這里有一個(gè)小技巧，就是可以用紗布過濾出液體的桔子酒，渣倒掉。