杜康白酒怎么介紹,杜康酒有哪些特點(diǎn)

本文目錄一覽

1,杜康酒有哪些特點(diǎn)

有清澈透明、柔潤(rùn)芳香、醇正甘美、回味悠長(zhǎng):適量飲之,增食振神,健身益褥。

杜康酒有哪些特點(diǎn)

2,杜康酒產(chǎn)自哪里 杜康酒簡(jiǎn)單介紹

1、杜康酒產(chǎn)自杜康村,杜康酒是我國(guó)的歷史名酒,又被稱為“仙酒”和“貢酒”,杜康酒屬于濃香型白酒,其選用小麥和高粱為發(fā)酵原料。 2、杜康酒是由杜康所造,是杜康在一次放牧羊的時(shí)候釀造出來的,杜康放羊的時(shí)候?qū)⒆约簬У闹裢诧埛旁跇湎?,忘記吃了。這一放就是半個(gè)月,當(dāng)他再次回到放竹桶飯的樹下時(shí),此時(shí)的竹筒飯已經(jīng)發(fā)酵成了飄香四溢的酒,從此以后,杜康酒就出現(xiàn)人們的生活中了。

杜康酒產(chǎn)自哪里 杜康酒簡(jiǎn)單介紹

3,飯店服務(wù)員推銷杜康酒的說辭

杜康酒,香醇迷人,被稱為酒中之祖,更被后人稱為仙酒、貢酒,有著近5000年(實(shí)4400年)的歷史.此酒不同尋常啊

飯店服務(wù)員推銷杜康酒的說辭

4,杜康酒怎么樣

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 這款酒非常的有特色,包裝就很大氣,以金色藍(lán)色為主要色調(diào),看起來既穩(wěn)重又頗負(fù)有文化感。這款酒當(dāng)然也是純糧食釀造的,并且是優(yōu)級(jí)酒,打開酒盒里面的瓶身設(shè)計(jì)同樣是是以藍(lán)色為主,金色為輔,特別是下半部的饕餮紋,看起來像是深邃的宇宙一樣,特別的夢(mèng)幻,不過最引人注目的還是酒瓶背面的一個(gè)提示語:杜康酒請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)河南洛陽杜康控股。 白水杜康酒,屬清香型白酒,酒液清澈透明,芳香純正,入口綿甜,醇厚柔和,五味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng),飲后留香,風(fēng)味獨(dú)特,還是很不錯(cuò)的 感謝您,以上是我的回復(fù),希望可以幫助到您,如果您對(duì)我的服務(wù)滿意麻煩您給我個(gè)評(píng)價(jià)吧。您的滿意贊是我最大的動(dòng)力哦!祝您生活愉快!? 提問 這款多少錢? 好喝嗎? 回答 這個(gè)牌子好多人響應(yīng)還是不錯(cuò)的 更多5條 

5,在超市怎樣向顧客介紹杜康酒

酒的文化, 酒在釀制的工藝要求及材料要求 ,不同的工藝和材料釀制出不同種類口味的酒,不同的酒喝過以后會(huì)有哪些常見現(xiàn)象。 哪些酒在不同的場(chǎng)合不同的應(yīng)用。健身的該喝什么。送禮的一般都送哪些,給領(lǐng)導(dǎo)送,給老丈人送。一般性宴請(qǐng)及高級(jí)別的宴請(qǐng)。今年什么口味的酒市場(chǎng)比較受歡迎。 要了解客戶的銷售層次在講解推薦酒好了。

6,杜康是什么酒

  杜康是濃香型白酒。杜康酒是中國(guó)歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽(yù),杜康酒產(chǎn)自中國(guó)酒文化的搖籃“杜康村”,歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣,常以詩(shī)詠酒,以酒釀詩(shī),詩(shī)增酒意,酒助詩(shī)興,觥籌交錯(cuò),華章汗牛,后來這種流芳千古的美酒,早已銷聲匿跡,連它的釀造方法也失傳?! 《趴稻谱钤缡莵碓从谝粋€(gè)傳說。傳說在黃帝的時(shí)候,有一個(gè)叫杜康的人,專門負(fù)責(zé)管理糧食。當(dāng)時(shí),糧食每年都獲得大豐收。可是,糧食多了吃不完,時(shí)間一久,糧食全部腐爛了。杜康見狀,開始苦思冥想儲(chǔ)糧的方法?! ∫惶?,杜康來到樹林里散步,發(fā)現(xiàn)了幾棵枯死的大樹,只剩下粗大空蕩的樹干。杜康靈機(jī)一動(dòng),把糧食全部倒進(jìn)了干燥的樹干里。過了一段時(shí)間,杜康來到樹林里查看糧食,他驚奇地發(fā)現(xiàn):儲(chǔ)糧的枯樹前,橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子,一動(dòng)不動(dòng),好像死了一樣?! ∷B忙走近看個(gè)究竟:原來盛糧的樹干裂開了幾條縫,由里向外不斷滲水??磥恚@些動(dòng)物是舔吃了這水才躺倒的。可這究竟是什么水呢,杜康湊過去一聞,只覺一股清香撲面而來,他不禁嘗了幾口這濃香水,頓覺神清氣爽。后來,杜康把濃香水帶回家,請(qǐng)大家品嘗,大家你一口,我一口,都說好味道。就這樣,酒在民間逐漸普及開來。

7,酒祖杜康傳奇版有什么特點(diǎn)

“酒祖杜康傳奇版收藏酒”具有獨(dú)特的“雅”、“綿”、“爽”三大特點(diǎn)。“雅”即指“窖香幽雅”,蘊(yùn)含著河洛文化所特有的神韻和氣質(zhì),細(xì)心體會(huì),將能感受到那份精神的飄逸和靈動(dòng);“綿”即指“醇厚綿甜”,是酒在經(jīng)過多年窖藏深度醇化后所帶來的口感體驗(yàn),體現(xiàn)出杜康酒所特有飽滿而不烈、厚重而綿甜的特點(diǎn);“爽”即指“余味爽凈”。這些特點(diǎn)具有不可復(fù)制性。
酒祖杜康傳奇版以優(yōu)質(zhì)高粱為主料、優(yōu)質(zhì)小麥制曲,秉承杜康始釀秫酒并世傳千年的“五奇六法”、單糧固態(tài)發(fā)酵,用叉裝甑、老五甑工藝、擇時(shí)取酒、混蒸混燒制成。

8,杜康是什么酒啊

杜康是指河南洛陽杜康酒,白水杜康則是陜西白水杜康酒。你可能會(huì)有疑問了,那杜康和白水杜康的區(qū)別有哪些?杜康與白水杜康的區(qū)別1、產(chǎn)地不同。一般我們常說的杜康,指的是產(chǎn)自洛陽的洛陽杜康酒。白水杜康酒是產(chǎn)于陜西白水縣,因此得名白水杜康。2、香型不同。杜康酒屬于濃香型曲酒,選用杜康當(dāng)年造酒的天然泉水——酒泉之水,再以高品質(zhì)的高粱和小麥為原料,采用古老的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技精釀而成,具有“清澈透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味。白水杜康酒,屬清香型白酒,酒液清澈透明,芳香純正,入口綿甜,醇厚柔和,五味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng),飲后留香,風(fēng)味獨(dú)特。全系列杜康酒價(jià)格表,喝暈而不醉人的歷史名酒如今市面上有兩種杜康,常說的杜康酒是洛陽杜康,是濃香型曲酒,而陜西的白水杜康則是清香型白酒。目前市面上以洛陽杜康酒為主,而且從杜康酒價(jià)格表來看,就知道其定位中低檔,作為聲名赫赫的歷史名酒,杜康酒雖然不負(fù)當(dāng)年輝煌,但如今杜康酒也形成了自己喝暈而不醉的特色。全系列杜康酒價(jià)格表綿柔杜康福臨門42度500ml價(jià)格:20元 綿柔杜康尚品50度500ml價(jià)格:45元綿柔杜康M3 50度500ml價(jià)格:68元 綿柔杜康M6 50度500ml價(jià)格:108元白水杜康和杜康哪個(gè)好??jī)烧哂惺裁磪^(qū)別?關(guān)于杜康,有傳說他是仙界的酒神,由于觸犯了天條被貶下界,然后也是后世認(rèn)為杜康造酒也是酒起源的傳說之一。而如今,杜康酒有兩種,有洛陽的杜康還有陜西白水杜康。那么關(guān)于白水杜康和杜康酒,到底哪一個(gè)比較好一點(diǎn)?我們想要比較兩個(gè)產(chǎn)品,就得知道他們之間的區(qū)別,我們現(xiàn)在來看杜康與白水杜康的區(qū)別,我們先說它們的產(chǎn)地,我們一般常說的杜康,指的是洛陽杜康。洛陽杜康,是華夏釀酒鼻祖,是中華美酒之源,是歷史文化名酒,是酒文化的起源地;杜康,是人名,是地名,是酒文化;杜康,屬于洛陽,屬于河南,屬于中 國(guó)。而白水杜康酒產(chǎn)于陜西白水縣,在我國(guó)古老的文明史中,酒的文化無比輝煌。被譽(yù)為酒林“元老”的杜康美酒,為我國(guó)久負(fù)盛名的歷史名酒,是中華民族的寶貴遺產(chǎn)?,F(xiàn)在我們知道了白水杜康酒產(chǎn)于陜西,杜康酒產(chǎn)于河南洛陽。再來看這兩款酒的香型,杜康酒屬于濃香型曲酒,選用杜康當(dāng)年造酒的天然泉水——酒泉之水,再以優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料,采納古老的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技精釀而成,具有“清亮透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味;而白水杜康酒,屬清香型白酒,酒液清亮透明,芳香純正,入口綿甜,醇厚柔和,五味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng),飲后留香,風(fēng)味獨(dú)特。

9,杜康指什么

  杜康是一個(gè)人名,詞語簡(jiǎn)介   【詞目】:杜康   【拼音】:dù kāng   【基本解釋】原是中國(guó)糧食釀酒的鼻祖,后作為美酒代稱:慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。——曹操《短歌行》編輯本段詞語相關(guān)   杜康   史載:『杜康,字仲寧,白水縣康家衛(wèi)人,善造酒……』『他邑酒,足滋病,白之酒獨(dú)醫(yī)生病,故飲之終日,而無沉湎之患;服之終身而得氣血之和……』西晉時(shí)流傳:『天下美酒數(shù)杜康,酒量最大數(shù)劉伶,飲進(jìn)三杯杜康酒,醉倒劉伶三年整。杜康造酒之后,經(jīng)過歷代釀酒者的精心調(diào)制,我國(guó)涌現(xiàn)出了種類繁多的美酒佳釀,有白酒、黃酒、葡萄酒、果酒……尤其是白酒,作為世界著名的六大蒸餾酒之一,聲名遠(yuǎn)播世界各地。   釀酒得有曲,這是杜康釀造秫酒時(shí)傳下來的“規(guī)矩”。用酒曲作為糖化發(fā)酵劑的釀酒法是我國(guó)所獨(dú)有的,具有鮮明的民族特色。除了啤酒的釀造方法來自國(guó)外,我國(guó)各種酒的釀造都離不開酒曲。   我國(guó)釀酒所用的酒曲分大曲、小曲、紅曲、麥曲、麩曲5大類。大曲以小麥、大麥、豌豆等為原料,經(jīng)粉碎、壓制成為塊狀曲坯,經(jīng)自然接種后,在一定的溫度、濕度下培制而成。小曲則以小麥為原料制成。釀制白酒一般用大曲。如茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液等名酒,全是大曲酒。與酒圣杜康關(guān)系最密切的杜康酒也不例外。 ,后來泛指酒,他是酒圣??!

10,杜康酒是什么酒

杜康酒是中國(guó)歷史上的名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”“仙酒”之譽(yù)。 歷代墨客文人與杜康酒結(jié)下不解之緣,常以詩(shī)詠酒,以酒釀詩(shī),詩(shī)增酒意,酒助詩(shī)興。魏武帝曹操曾賦詩(shī):“慨當(dāng)以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康?!痹?shī)圣杜甫云:“杜康頻勞勸,張梨不外求”。詞豪蘇軾留下醉語:“如今東坡寶,不立杜康祀”。然而,這種流芳千古的美酒,早已銷聲匿跡,連它的釀造方法也早已失傳。釀制杜康酒的泉水--酒泉,酒泉水清洌碧透,味甜質(zhì)純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型,以優(yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用,又精選糯高粱為釀酒原料,并采取"香泥封窖、低溫入池、長(zhǎng)期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進(jìn)工藝。東漢許慎《說文解字》言:“杜康作秫酒”。明萬歷年間《直隸汝州全志》載:“杜康(石+八)就是現(xiàn)在的杜康村。該村三山環(huán)抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈見底,其中酒泉溝一段,百泉噴涌,清冽碧透,夾岸樹木蔥郁,景色宜人。歷史記載杜康酒是中國(guó)最古老的歷史名酒,又產(chǎn)在中國(guó)酒文化的搖籃——杜康村,吸引了古今中外無數(shù)名人對(duì)它謳歌贊頌,有力地推動(dòng)了杜康酒的不斷發(fā)展。魏武帝曹操《短歌行》中有“慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,惟有杜康”之句,成為千古絕唱。曹植《七啟》詩(shī)中有“春清漂酒,康狄所營(yíng),應(yīng)化則變,感氣而成”之句。東晉大詩(shī)人陶淵明在《止酒》詩(shī)題材下自注云:“儀狄造,杜康潤(rùn)色之”。前秦趙整《酒德歌》中曰:地列酒泉,天垂酒池,杜康妙識(shí),儀狄先知”。唐代大詩(shī)人杜甫曾吟“杜酒頻勞勸,張梨不外求”。唐代大詩(shī)人白居易在《酬夢(mèng)得比萱草見贈(zèng)》中曰:“杜康能解悶,萱草解忘憂”。唐代詩(shī)人皮日休《酒床》詩(shī)中有“滴滴連有聲,空疑杜康語”之句。唐代詩(shī)人王績(jī)著有《杜康新廟文》,其辭曰:“兩儀判辟,萬象森羅。都邑未建,鳥獸獨(dú)多。茹毛飲血,巢居穴窠。天地不交,人靈未知。智哉先生,愛作甘醴。上配百牢,下主五齊。以宴以禱,為樽為洗。萬神以降,三獻(xiàn)成禮。……我瞻前說,功高受賞。嗟嗟先生,其義可想。肇基曲蘗,先開祀饗 。大禮斯備,群賢就養(yǎng)。敢依河曲,建爾靈祠。前臨極岸,卻就長(zhǎng)磯。茅茨不剪,采椽不治。掃地而祭,神期享之”。唐詩(shī)人賈島《送李登少府》中曰:“伊陽耽酒尉,郎詠?zhàn)硇研?。?yīng)見嵩山里,明年躑躅春”。北宋文學(xué)家蘇軾在《和陶止酒并引》中云:“從今東坡室,不立杜康祀”。北宋哲學(xué)家邵雍在其《逍遙津》中寫道:“總不如蓋一座安樂窩,上有琴棋書畫,下有漁讀耕樵,閑來了河邊釣,悶來了把琴敲。吃一輩子杜康酒,醉樂陶陶……”宋文學(xué)家張表臣有詩(shī)曰:“中古之時(shí),未知曲蘗 ,杜康肇造,愛作酒醴,可為酒后,秫酒名也”。南宋大詞人辛棄疾在一首《沁園春》詞中寫道:“杜康初筮,正得云雷”。南宋朝王十朋有詩(shī)云:“妙意能施杜康手”。金代文學(xué)家元好問在《鷓鴣天·孟津作》中寫道:“總道忘憂有杜康,酒逢歡處更難忘。”

11,請(qǐng)問曹操說的何以解憂唯有杜康這個(gè)杜康指的是什么

杜康酒。。。。。杜康,中國(guó)古代傳說中的夏代國(guó)君,姒姓。夏王相的兒子,母親為有仍氏(今山東省微山縣)人。據(jù)民間傳說和歷史資料記載,少康又名杜康,今陜西白水縣人,夏朝人,是夏朝的第五位國(guó)王。杜康是中國(guó)糧食釀酒的鼻祖,后作為美酒代稱。曹操《短歌行》有云——“慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康?!?/div>
曹操說的,何以解憂,唯有杜康。這個(gè)杜康指的是酒。杜康本來是個(gè)人名,因?yàn)樗l(fā)明了酒,所以后人有以他得名字來代指酒。詩(shī)句詳解:“何以解憂,唯有杜康”經(jīng)常被人們引用,意思是只有酒才能解除我心頭的憂慮,和李白“舉杯澆愁”意思一樣,但是會(huì)“愁更愁”。出自唐朝詩(shī)人曹操的古詩(shī)作品《短歌行》第四句,其古詩(shī)全文如下:對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何?譬如朝露,去日苦多???dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。青青子衿,悠悠我心。但為君故,沉吟至今。呦呦鹿鳴,食野之蘋。我有嘉賓,鼓瑟吹笙。明明如月,何時(shí)可掇?憂從中來,不可斷絕。越陌度阡,枉用相存。契闊談讌,心念舊恩。月明星稀,烏鵲南飛。繞樹三匝,何枝可依?山不厭高,海不厭深。周公吐哺,天下歸心?!痉g】一邊喝酒一邊高歌,人生短促日月如梭。好比晨露轉(zhuǎn)瞬即逝,失去的時(shí)日實(shí)在太多!席上歌聲激昂慷慨,憂郁長(zhǎng)久填滿心窩??渴裁磥砼沤鈶n悶?唯有狂飲方可解脫。那穿著青領(lǐng)(周代學(xué)士的服裝)的學(xué)子喲,你們令我朝夕思慕。只是因?yàn)槟木壒?,讓我沉痛吟誦至今。陽光下鹿群呦呦歡鳴,悠然自得啃食在綠坡。一旦四方賢才光臨舍下,我將奏瑟吹笙宴請(qǐng)嘉賓。當(dāng)空懸掛的皓月喲,什么時(shí)候才可以拾到;我久蓄于懷的憂憤喲,突然噴涌而出匯成長(zhǎng)河。遠(yuǎn)方賓客踏著田間小路,一個(gè)個(gè)屈駕前來探望我。彼此久別重逢談心宴飲,爭(zhēng)著將往日的情誼訴說。月光明亮星光稀疏,一群尋巢烏鵲向南飛去。繞樹飛了三周卻沒斂翅,哪里才有它們棲身之所?高山不辭土石才見巍峨,大海不棄涓流才見壯闊。我愿如周公一般禮賢下士,愿天下的英杰真心歸順與我。
曹操本家是釀酒世家,對(duì)釀酒有很深的造詣,所以他本人懂酒。杜康借指酒!
杜康,是傳說中我國(guó)最先造出美酒的人。后來就專門用杜康這個(gè)名字比喻美酒。
杜康酒

12,杜康的人物評(píng)價(jià)

人物總評(píng) 關(guān)于酒的起源的多種說法中,真正與酒的釀造有關(guān)系的,是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒,即糧食造的酒。杜康奠定了中國(guó)酒品制造業(yè)的基礎(chǔ),被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣,又被稱作酒祖。 歷史評(píng)價(jià) 三國(guó)時(shí)期,曹操寫有著名的《短歌行》,其中有句是:“慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂?唯有杜康?!备叨荣潛P(yáng)了杜康酒的美妙功效。中國(guó)古代釀酒的歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng),為釀酒業(yè)作出杰出的貢獻(xiàn),非一人之力可以完成,但杜康是一位代表,在某種意義上,傳說中的酒神杜康代表了古代中國(guó)人的文明精神、科學(xué)精神和獨(dú)創(chuàng)精神。明代,馮時(shí)化所著的《酒史》講到,杜康死后,人們尊杜康為酒神、酒祖,并立廟祭祀,逐漸將杜康發(fā)展成了一種光輝燦爛的文化,可見人們對(duì)于杜康于其在釀酒業(yè)上的地位更是極度推崇的。
儀狄和杜康都是夏朝人,取的史料說儀狄是造酒第一人,現(xiàn)在對(duì)杜康的商業(yè)宣傳似乎風(fēng)頭更甚。實(shí)際上都是傳說,全世界的各個(gè)民族,都在不同的地方釀出了酒,這是一個(gè)必然的規(guī)律,不是巧合,因?yàn)榧Z食發(fā)酵成為酒,是不分國(guó)界的。?! x狄,夏朝人,相傳是我國(guó)最早的釀酒人。《戰(zhàn)國(guó)策?魏策》商記載了:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)于禹。禹飲而甘之。曰:“后世必有以酒亡其國(guó)者?!彼焓鑳x狄而絕旨酒。”漢許慎在《說文解字?酒字條》中,也有同樣的說法。意思是,過去,夏禹的女人叫儀狄去釀酒。儀狄經(jīng)過一番努力后,釀出味道很好的美酒,進(jìn)獻(xiàn)給夏禹,夏禹喝了,覺得確實(shí)好。可是他說“后世君王,如喝了這種美酒,一定要亡國(guó)的?!睆拇司褪柽h(yuǎn)了儀狄而自己也和酒斷絕了關(guān)系。儀狄奉旨造酒,不僅沒受到獎(jiǎng)勵(lì),反而遭到了懲罰,這豈不冤枉!  關(guān)于儀狄造酒的說法,在《太平御覽》中也說:“儀狄始作酒醪,變五味。”醪,是一種濁酒,是用米經(jīng)過發(fā)酵加工而成,和現(xiàn)在的不帶糟的酒醪差不多?!白兾逦丁?,是指酒具有多種味道?! ×硪环N說法釀酒,白水康家衛(wèi)人杜康首創(chuàng)于夏代,被稱為杜康酒,后世代相傳,民間釀酒業(yè)盛。古時(shí)杜康造酒地址在縣城西北7km處的杜康溝。以秫作料,汲用泉水。杜康死后,葬于造酒原址近旁,墓冢至今尚在,墓后側(cè)建有杜康廟,立有石碑、供奉、紀(jì)念、頌揚(yáng)杜康造酒始祖杜康。  杜康釀酒用水,系杜康溝之杜康泉水?!读褐尽份d:"泉隱隱噴出,至冬不竭,流四里許入白水河,鄉(xiāng)民謂此水有酒味。"杜康泉水經(jīng)陜西省輕工業(yè)局及縣防疫站化驗(yàn)鑒定;水中性,硬度低,鈣質(zhì)少,易沉淀,宜釀酒。水質(zhì)決定酒質(zhì),杜康泉水是杜康酒能夠成為美酒的先決條件。杜康酒,古有美名,代有傳頌。三國(guó)時(shí),曹操詩(shī)《短歌行》:"何以解憂,唯有杜康。"后代詩(shī)人也多用杜康贊譽(yù)美酒。
儀狄和杜康都是夏朝人,取的史料說儀狄是造酒第一人,現(xiàn)在對(duì)杜康的商業(yè)宣傳似乎風(fēng)頭更甚。實(shí)際上都是傳說,全世界的各個(gè)民族,都在不同的地方釀出了酒,這是一個(gè)必然的規(guī)律,不是巧合,因?yàn)榧Z食發(fā)酵成為酒,是不分國(guó)界的。?! x狄,夏朝人,相傳是我國(guó)最早的釀酒人?!稇?zhàn)國(guó)策?魏策》商記載了:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)于禹。禹飲而甘之。曰:“后世必有以酒亡其國(guó)者?!彼焓鑳x狄而絕旨酒?!睗h許慎在《說文解字?酒字條》中,也有同樣的說法。意思是,過去,夏禹的女人叫儀狄去釀酒。儀狄經(jīng)過一番努力后,釀出味道很好的美酒,進(jìn)獻(xiàn)給夏禹,夏禹喝了,覺得確實(shí)好??墒撬f“后世君王,如喝了這種美酒,一定要亡國(guó)的?!睆拇司褪柽h(yuǎn)了儀狄而自己也和酒斷絕了關(guān)系。儀狄奉旨造酒,不僅沒受到獎(jiǎng)勵(lì),反而遭到了懲罰,這豈不冤枉!  關(guān)于儀狄造酒的說法,在《太平御覽》中也說:“儀狄始作酒醪,變五味。”醪,是一種濁酒,是用米經(jīng)過發(fā)酵加工而成,和現(xiàn)在的不帶糟的酒醪差不多?!白兾逦丁?,是指酒具有多種味道。  另一種說法釀酒,白水康家衛(wèi)人杜康首創(chuàng)于夏代,被稱為杜康酒,后世代相傳,民間釀酒業(yè)盛。古時(shí)杜康造酒地址在縣城西北7km處的杜康溝。以秫作料,汲用泉水。杜康死后,葬于造酒原址近旁,墓冢至今尚在,墓后側(cè)建有杜康廟,立有石碑、供奉、紀(jì)念、頌揚(yáng)杜康造酒始祖杜康。  杜康釀酒用水,系杜康溝之杜康泉水。《梁志》載:"泉隱隱噴出,至冬不竭,流四里許入白水河,鄉(xiāng)民謂此水有酒味。"杜康泉水經(jīng)陜西省輕工業(yè)局及縣防疫站化驗(yàn)鑒定;水中性,硬度低,鈣質(zhì)少,易沉淀,宜釀酒。水質(zhì)決定酒質(zhì),杜康泉水是杜康酒能夠成為美酒的先決條件。杜康酒,古有美名,代有傳頌。三國(guó)時(shí),曹操詩(shī)《短歌行》:"何以解憂,唯有杜康。"后代詩(shī)人也多用杜康贊譽(yù)美酒。

推薦閱讀

杜康是怎么發(fā)明的酒
熱文