這兩者都屬于國(guó)家控制、而又民生需求，所以在正常稅負(fù)以外，額外征收消費(fèi)稅。 奢侈品都征收消費(fèi)稅。 白酒的消費(fèi)稅20%，還有從量稅，每噸1000元。

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因?yàn)橄M(fèi)稅屬于價(jià)內(nèi)稅，所以計(jì)算消費(fèi)稅的計(jì)稅價(jià)格中必須包含消費(fèi)稅，即：消費(fèi)稅計(jì)稅價(jià)格=不含消費(fèi)稅的價(jià)格+消費(fèi)稅。而不含消費(fèi)稅的價(jià)格就是“成本+利潤(rùn)”，而白酒征收消費(fèi)稅，是同時(shí)按照定額征收和定率征稅的，所以計(jì)算定率的消費(fèi)稅，必須把定額稅計(jì)算在計(jì)稅價(jià)格中的。所以，計(jì)算白酒定率消費(fèi)稅的組成計(jì)稅價(jià)格=(成本+利潤(rùn)+課稅數(shù)量×定額稅率)÷(1-消費(fèi)稅的比例稅率)

卷煙的消費(fèi)稅計(jì)稅方式：（1）甲類(lèi)卷煙的稅率為45%加0.003元/支（2）乙類(lèi)卷煙的稅率為30%加0.003元/支白酒的消費(fèi)稅計(jì)稅方法：白酒的稅率為20%加0.5元/500克（或者500毫升）擴(kuò)展資料：消費(fèi)稅實(shí)行從價(jià)定率、從量定額，或者從價(jià)定率和從量定額復(fù)合計(jì)稅（以下簡(jiǎn)稱復(fù)合計(jì)稅）的辦法計(jì)算應(yīng)納稅額。應(yīng)納稅額計(jì)算公式：實(shí)行從價(jià)定率辦法計(jì)算的應(yīng)納稅額=銷(xiāo)售額×比例稅率實(shí)行從量定額辦法計(jì)算的應(yīng)納稅額=銷(xiāo)售數(shù)量×定額稅率實(shí)行復(fù)合計(jì)稅辦法計(jì)算的應(yīng)納稅額=銷(xiāo)售額×比例稅率＋銷(xiāo)售數(shù)量×定額稅率納稅人銷(xiāo)售的應(yīng)稅消費(fèi)品，以人民幣計(jì)算銷(xiāo)售額。納稅人以人民幣以外的貨幣結(jié)算銷(xiāo)售額的，應(yīng)當(dāng)折合成人民幣計(jì)算。資料來(lái)源：中華人民政府網(wǎng)—中華人民共和國(guó)消費(fèi)稅暫行條例

卷煙和白酒要釆用復(fù)合計(jì)征是因?yàn)檫@兩者都屬于國(guó)家控制、而又民生需求，所以在正常稅負(fù)以外，要額外征收消費(fèi)稅。復(fù)合計(jì)稅的有卷煙和白酒。消費(fèi)稅的主要計(jì)稅方式，是從價(jià)定率計(jì)稅。復(fù)合計(jì)稅的情況比較特殊，只有卷煙和白酒這兩個(gè)明細(xì)稅目。復(fù)合計(jì)稅的計(jì)算公式：應(yīng)納稅額=銷(xiāo)售數(shù)量×定額稅率+銷(xiāo)售額×比例稅率。需要注意的是，白酒只在生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收一次，而卷煙不僅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要消費(fèi)稅，還會(huì)在批發(fā)環(huán)節(jié)加征一次。卷煙征收消費(fèi)稅的不同之處消費(fèi)稅由于不能抵扣，所以一般情況下都是單環(huán)節(jié)征收。既然是單環(huán)節(jié)征稅，自然在生產(chǎn)環(huán)節(jié)最易控制消費(fèi)稅的征收問(wèn)題。卷煙一開(kāi)始也是只在生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收消費(fèi)稅，后來(lái)才增加了一個(gè)批發(fā)環(huán)節(jié)。這樣意味著，卷煙需要交納兩次消費(fèi)稅。卷煙當(dāng)中稅款的占比還是很高的，畢竟卷煙本身生產(chǎn)環(huán)節(jié)消費(fèi)稅的稅率就不低，還需要在批發(fā)環(huán)節(jié)加一道消費(fèi)稅。另外，卷煙同樣需要繳納增值稅。

　　白酒消費(fèi)稅采用復(fù)合計(jì)稅辦法，白酒生產(chǎn)企業(yè)往往涉及生產(chǎn)加工、委托加工、產(chǎn)品進(jìn)口、成套銷(xiāo)售、視同銷(xiāo)售等不同業(yè)務(wù)類(lèi)型，消費(fèi)稅的計(jì)稅價(jià)格確定也不盡相同，實(shí)務(wù)中較難把握?，F(xiàn)將幾種特殊情形下白酒消費(fèi)稅計(jì)算的方法進(jìn)行介紹：　　1、委托加工產(chǎn)品　　委托加工的應(yīng)稅消費(fèi)品，按照受托方的同類(lèi)消費(fèi)品的銷(xiāo)售價(jià)格計(jì)算納稅；沒(méi)有同類(lèi)消費(fèi)品銷(xiāo)售價(jià)格的，按照組成計(jì)稅價(jià)格計(jì)算納稅。委托加工收回的應(yīng)稅消費(fèi)品，用于連續(xù)生產(chǎn)應(yīng)稅消費(fèi)品的，可以扣除已納消費(fèi)稅，但是糧食白酒不屬于可以扣除的應(yīng)稅消費(fèi)品之列。實(shí)行復(fù)合計(jì)稅辦法的組成計(jì)稅價(jià)格＝（材料成本＋加工費(fèi)＋委托加工數(shù)量×定額稅率）÷（1－比例稅率）?！　?、國(guó)外進(jìn)口商品　　進(jìn)口酒類(lèi)應(yīng)稅消費(fèi)品，按復(fù)合計(jì)稅辦法組成計(jì)稅價(jià)格＝（關(guān)稅完稅價(jià)格＋關(guān)稅＋進(jìn)口數(shù)量×消費(fèi)稅定額稅率）÷（1－消費(fèi)稅比例稅率）。例如，2012年10月，某企業(yè)進(jìn)口某外國(guó)品牌白酒300噸，每噸到岸價(jià)格為15000元，白酒的關(guān)稅稅率為20%。組成計(jì)稅價(jià)格＝300×（15000＋15000×20%＋2000×0.5）÷（1－20%）÷10000＝712.5（萬(wàn)元），應(yīng)納消費(fèi)稅＝712.5×20%＋300×2000×0.5÷10000＝172.5（萬(wàn)元）；應(yīng)納增值稅＝[300×（15000＋15000×20%）÷10000＋172.5]×17%＝121.125（萬(wàn)元）?！　?、核定計(jì)稅價(jià)格　　稅法規(guī)定，納稅人應(yīng)稅消費(fèi)品的計(jì)稅價(jià)格明顯偏低并無(wú)正當(dāng)理由的，由主管稅務(wù)機(jī)關(guān)核定其計(jì)稅價(jià)格。《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于加強(qiáng)白酒消費(fèi)稅征收管理的通知》（國(guó)稅函〔2009〕380號(hào)）規(guī)定，白酒生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售給銷(xiāo)售單位（銷(xiāo)售公司、購(gòu)銷(xiāo)公司以及委托境內(nèi)其他單位或個(gè)人包銷(xiāo)本企業(yè)生產(chǎn)白酒的商業(yè)機(jī)構(gòu)）的白酒，生產(chǎn)企業(yè)消費(fèi)稅計(jì)稅價(jià)格低于銷(xiāo)售單位對(duì)外銷(xiāo)售價(jià)格（不含增值稅，下同）70%以下的，稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)核定消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格。最低計(jì)稅價(jià)格核定標(biāo)準(zhǔn)如下：（一）白酒生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售給銷(xiāo)售單位的白酒，生產(chǎn)企業(yè)消費(fèi)稅計(jì)稅價(jià)格高于銷(xiāo)售單位對(duì)外銷(xiāo)售價(jià)格70%（含）以上的，稅務(wù)機(jī)關(guān)暫不核定消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格。（二）白酒生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售給銷(xiāo)售單位的白酒，生產(chǎn)企業(yè)消費(fèi)稅計(jì)稅價(jià)格低于銷(xiāo)售單位對(duì)外銷(xiāo)售價(jià)格70%以下的，消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格由稅務(wù)機(jī)關(guān)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、白酒品牌、利潤(rùn)水平等情況在銷(xiāo)售單位對(duì)外銷(xiāo)售價(jià)格50%至70%范圍內(nèi)自行核定。其中生產(chǎn)規(guī)模較大，利潤(rùn)水平較高的企業(yè)生產(chǎn)的需要核定消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格的白酒，稅務(wù)機(jī)關(guān)核價(jià)幅度原則上應(yīng)選擇在銷(xiāo)售單位對(duì)外銷(xiāo)售價(jià)格60%至70%范圍內(nèi)。已核定最低計(jì)稅價(jià)格的白酒，生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格高于消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格的，按實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格申報(bào)納稅；實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格低于消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格的，按最低計(jì)稅價(jià)格申報(bào)納稅。例如，某酒廠2012年11月份銷(xiāo)售白酒100噸，對(duì)外銷(xiāo)售不含稅單價(jià)6000元/噸，進(jìn)項(xiàng)稅額為82000元。該酒廠設(shè)立一個(gè)銷(xiāo)售部，酒廠銷(xiāo)售給銷(xiāo)售部的白酒價(jià)格為4000元/噸。稅務(wù)機(jī)關(guān)核定該酒廠銷(xiāo)售白酒的最低計(jì)稅價(jià)格為5500元/噸，則酒廠應(yīng)納消費(fèi)稅＝100×5500×20%＋100×2000×0.5＝21（萬(wàn)元）；應(yīng)納增值稅＝100×6000×17%－82000＝20000（元）?！　?、成套產(chǎn)品銷(xiāo)售　　將不同稅率的應(yīng)稅消費(fèi)品組成成套消費(fèi)品銷(xiāo)售的，應(yīng)從高適用稅率；對(duì)于除啤酒、黃酒以外的酒類(lèi)包裝物及押金，應(yīng)在收取時(shí)計(jì)征增值稅和消費(fèi)稅，包裝物押金要還原成不含稅價(jià)格計(jì)算；銷(xiāo)售額為納稅人銷(xiāo)售應(yīng)稅消費(fèi)品向購(gòu)買(mǎi)方收取的全部?jī)r(jià)款和價(jià)外費(fèi)用。例如，酒廠將自己生產(chǎn)的糧食白酒與黃酒共10噸組成禮品套裝出售給某商場(chǎng)，總售價(jià)60萬(wàn)元，隨貨銷(xiāo)售的包裝物不含稅價(jià)為12萬(wàn)元，假設(shè)包裝物未單獨(dú)計(jì)價(jià)，收取包裝物押金2.34萬(wàn)元，向商場(chǎng)收取品牌使用費(fèi)3.51萬(wàn)元，進(jìn)項(xiàng)稅額為76500元。則計(jì)征消費(fèi)稅時(shí)適用白酒消費(fèi)稅稅率，應(yīng)納消費(fèi)稅＝（600000＋120000＋23400÷1.17＋35100÷1.17）×20%＋10×2000×0.5＝164000（元）；應(yīng)納增值稅＝（600000＋120000＋23400÷1.17＋35100÷1.17）×17%－76500＝54400（元）。　　5、產(chǎn)品視同銷(xiāo)售　　納稅人自產(chǎn)自用的應(yīng)稅消費(fèi)品，按照納稅人生產(chǎn)的同類(lèi)消費(fèi)品的銷(xiāo)售價(jià)格計(jì)算納稅；沒(méi)有同類(lèi)消費(fèi)品銷(xiāo)售價(jià)格的，按照組成計(jì)稅價(jià)格計(jì)算納稅。納稅人將自產(chǎn)消費(fèi)品換取生產(chǎn)資料和消費(fèi)資料，投資入股和抵償債務(wù)的，以最高銷(xiāo)售價(jià)格作為消費(fèi)稅的計(jì)稅依據(jù)。其他按照同類(lèi)商品的售價(jià)或加權(quán)平均價(jià)計(jì)算。例如，某酒廠將自產(chǎn)的2噸糧食白酒換取原材料，對(duì)方開(kāi)具的增值稅發(fā)票上注明的價(jià)款為30萬(wàn)元，進(jìn)項(xiàng)稅金為5.1萬(wàn)元；酒廠開(kāi)具的增值稅發(fā)票上注明的價(jià)款為35萬(wàn)元。自產(chǎn)白酒的成本價(jià)為22萬(wàn)元。同類(lèi)糧食白酒最高不含稅售價(jià)為40萬(wàn)元。應(yīng)納消費(fèi)稅＝400000×20%＋2×2000×0.5＝82000（元）；增值稅按售價(jià)或加權(quán)平均價(jià)計(jì)算，應(yīng)納增值稅＝350000×17%－51000＝8500（元）。