1. 白葡萄酒做的熱紅酒能喝嗎
多謝邀請。
首先，答案是肯定的，葡萄酒加熱后一樣可以飲用，而且這種喝法在世界很多地方還是非常流行的喝法，特別是在冬天，喝一杯熱葡萄酒，可以幫你去除一身的寒氣。
另外，你提到的，釀制葡萄酒的蓋子長蟲子了。可能的情況是密封不好，或者罐子口有酒的殘留，所以才會(huì)長蟲子。老祖宗傳下來的防腐防變質(zhì)的方法，最好的就是用鹽和用糖，前提是密封要好，密封你可以用蠟。總之處理一下蓋子就可以了。
著重說一下你提到的熱紅酒，國外稱之為“Mulled Wine”，是在英國和西班牙冬季非常流行的喝法，冬天在英國任何酒吧幾乎都可以喝道。
有的喜歡給喝紅酒冠以“高大上”的人可能會(huì)噴，這是農(nóng)村喝法，嘿，飲酒本是一種文化，酒的起源就是靠腐爛發(fā)酵而成，歐洲葡萄酒酒莊，早先采摘下來的葡萄都是用腳在大桶里踩碎，然后再去釀酒，這也不見得有多“高大上”，現(xiàn)在營銷的人把酒分為高中低檔，不過是Marketing的手法罷了，如果你是一個(gè)喜歡酒，愿意去嘗試的人，就別去在乎那么多張三李四的爛噴。
說正題，Mulled Wine在歐洲有很長的歷史，最遠(yuǎn)可以追述到2世紀(jì)的羅馬，主要是在紅酒中加入香料，加熱飲用。戰(zhàn)斗民族有伏特加，不過這種喝法在葡萄酒產(chǎn)地和緯度偏北的地方相當(dāng)受歡迎。
我給大家介紹一種簡單的Mulled Wine的制作方法，現(xiàn)在正值秋冬交接，暖氣還沒來，可以在家煮一鍋試試，幫你驅(qū)除寒氣。特別是女生，還可以幫助你睡眠
。
首先，你需要收集一些簡單的原料。你需要：
葡萄酒
：你可以選擇紅葡萄酒或白葡萄酒。而且絕對不貴，因?yàn)橄懔虾透涕賹⑹沁@里的主要口味。
柑橘
：柑橘(或小柑橘)是這里的經(jīng)典，但請隨意添加檸檬或酸橙作為顏色。
肉桂
：我喜歡棒子形狀的肉桂，但是如果你手頭有的話，你也可以加入一些肉桂粉。
其他香料
：你可以有自己的創(chuàng)新，這里我推薦我最喜歡丁香和八角茴香，偶爾也會(huì)加一些豆蔻。
甜味劑
：可以隨意添加你最喜歡的甜味劑。糖是家里最容易找到的，但我更喜歡幾湯匙楓糖漿或蜂蜜。(對于不喜歡太甜的人，或者你也可以跳過任何附加的甜味劑。)
一些利口酒
：與桑格利亞汽酒類似，如果你愿意的話，在你的熱葡萄酒里加一點(diǎn)利口酒也是歐洲很多地方的做法。我喜歡喝一點(diǎn)白蘭地，不過其實(shí)任何一種你喜歡的利口酒都可以。(或者，你也可以完全略過這一步。)
雖然說是加熱飲用，但其實(shí)秘訣在于不要將酒煮沸、因?yàn)檫@樣你就會(huì)將酒精流失掉了，從而變成無酒精的飲料了，這應(yīng)該不是多數(shù)喝酒之人的選擇。
只要慢煮15分鐘左右，或者3到4個(gè)小時(shí)，這樣所有的香料味道會(huì)和紅酒中的酒精充分融合在一起。我個(gè)人覺得，由于紅酒中的丹寧的作用，很多喝紅酒的人，越喝越渴，mulled wine會(huì)讓紅酒中的丹寧沒那么沖，自然也不會(huì)在喝完mulled wine后口渴難忍了。
然后濾出香料，趁熱飲用，非常適合寒冬家庭聚會(huì)和娛樂助興，Enjoy！
最后我在把配方和制作方法再總結(jié)一下：
Mulled Wine
總時(shí)間：
20分鐘；其中準(zhǔn)備時(shí)間5分鐘，烹飪時(shí)間，15分鐘；
成份
：
1瓶(750毫升)干紅葡萄酒
1個(gè)橙子，切成圓
8整個(gè)丁香
2肉桂棒
2八角茴香
2-4湯匙糖，蜂蜜，或楓糖漿來嘗(或你想要的甜味劑)
可選配:1/4杯白蘭地(或你最喜歡的利口酒)
可選的裝飾:柑橘片(橘子，檸檬和/或酸橙)，額外的肉桂棒，額外的八角
使用方法:
把所有的原料放在平底鍋里，用中火稍微煮一下。(小心不要煮沸沸——這樣會(huì)讓紅酒中的酒精流失掉。)將火調(diào)至中低，蓋上蓋子，讓酒慢燉至少15分鐘或3小時(shí)。
*在這里可以隨意選擇甜味劑，或者不加任何甜味劑。
**你也可以把橙子、丁香、肉桂和八角放到一塊粗網(wǎng)布里。然后系好，當(dāng)準(zhǔn)備飲用時(shí)就把香料撈出即可。
感興趣的的同學(xué)可以評論提問。
2. 熱紅酒能直接喝嗎
其實(shí)常溫下就可以自燃，酒精體積含量在40－50％的在常溫下就可以點(diǎn)燃。天熱一些的話，20％酒精含量的也可能被點(diǎn)燃。當(dāng)然室溫低了就不大容易被點(diǎn)燃。
點(diǎn)燃了就可以維持穩(wěn)定燃燒，正好卡在閃點(diǎn)條件下，一旦點(diǎn)火源被撤除，燃燒是無法維持的。要維持穩(wěn)定燃燒總要比閃點(diǎn)要求高一些的，或者溫度更高，或者濃度更高。
白酒不是單純的酒精和水的混合物，情況要略為復(fù)雜一些，不過白酒里面不是乙醇和水的主要是有機(jī)酸、酯，一般閃點(diǎn)都比乙醇的高，進(jìn)一步加大了點(diǎn)燃難度。
3. 熱紅酒可以用葡萄酒嗎
熱紅酒用干紅或者白葡萄酒都可以。
熱紅酒是歐洲人在圣誕節(jié)時(shí)期常喝的傳統(tǒng)飲料，制作方法和原料各種各樣，一般選用喝不完或便宜的紅酒，煮熱后的紅酒風(fēng)味會(huì)發(fā)生變化，口感豐富。
熱紅酒發(fā)明的最初的目的就是為了更好的利用喝不完的紅酒，所以用來做熱紅酒不一定要用非常貴非常好的紅酒，如果你有沒喝完的半瓶紅酒，或者有一瓶口感不好的劣質(zhì)紅酒扔了又可惜，那用來做熱紅酒也最完美不過。
4. 普通紅酒能做熱紅酒嗎
熱紅酒是真的。先了解熱紅酒的好處，熱飲紅酒對尤其女性的好處最大：此法可以幫助女性駐暖御寒、保健美容、舒筋活血，對宮寒體虛的女性尤其有益。
其次，對于冬季受感冒困擾的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，很有利于對抗病毒、提升免疫力及舒緩心理壓力，對治療和預(yù)防傷風(fēng)感冒有很好的輔助作用。
最后，對于常常失眠的人來說，熱飲葡萄酒還有助于改善睡眠時(shí)間、提升睡眠質(zhì)量。
5. 熱紅酒可以直接喝嗎
酒是我們?nèi)粘Ｉ罾锩娌豢扇鄙俚囊环N飲品，而且酒在我國的歷史非常的久遠(yuǎn)，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有數(shù)千年的歷史了，因?yàn)榫圃谖覈率鲿r(shí)代就已經(jīng)出現(xiàn)，所以說酒是伴隨著我們成長的一個(gè)老伙伴，現(xiàn)在社會(huì)的不斷進(jìn)步，酒的品種和喝法也在不斷的被挖掘出來，不過在我國歷史最久的還是白酒，現(xiàn)在的白酒也是由古時(shí)的酒發(fā)展而來的，所以在我們國人心中，白酒是任何酒都無法替代的。
相信大家在影視劇或者歷史記錄里面都看到過關(guān)于古人喝酒的時(shí)候都會(huì)進(jìn)行溫酒和燙酒，特別是曹操的煮酒論英雄相信大家都有所耳聞，但是現(xiàn)代人喝酒已經(jīng)很少看到會(huì)有人先去燙酒的，那么為什么古人喝酒為什么一定要燙酒，為什么現(xiàn)在都不燙酒了，原因居然這樣。相信很多小伙伴們都不是很清楚，以外就是古人在裝高雅而已。
當(dāng)然不同時(shí)期的酒會(huì)有不同的滋味，而且不同的酒喝法也是不一樣的，古人以前喝酒的時(shí)候都要先燙酒當(dāng)然不是因?yàn)槲难藕妥鲎?，那么大家一定?huì)有疑問，燙酒有什么用？為什么現(xiàn)在都不燙酒了，原來里面還有這么多講究。當(dāng)然很多人第一想到的就是可能古人嫌棄酒太涼了，所以想要加熱再喝，其實(shí)這是不對的，古人燙酒再喝主要是因?yàn)榫频脑?，下面我們就一起來看看吧?/p>
1、古人燙酒主要是因?yàn)槟菚r(shí)候的酒水問題，那時(shí)候人們的釀酒技術(shù)還不算高超，所以釀造出來的酒純度是不高的，而且里面還會(huì)含有很多的雜質(zhì)在里面，所以酒看起來十分的渾濁，特別是里面還會(huì)有很多的甲醇，這些物質(zhì)不僅讓酒水的口感十分不好喝，而且還會(huì)威脅到人們的身體健康來，此外酒里面還含有乙醛等物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)揮發(fā)出很辛辣的氣味，如果攝入多了會(huì)造成頭暈頭痛等身體不適來，而想要去除這些物質(zhì)，那么加熱是最好的方法，這些物質(zhì)一經(jīng)加熱以后就會(huì)揮發(fā)掉，這樣燙好的酒喝起來不僅口感更好了酒也更健康了。
2、當(dāng)然古人溫酒還有一個(gè)原因那就是冷天的時(shí)候酒比較涼，而在寒冷的冬天里溫上一瓶熱酒，和友人在寒冬里面暢飲，也是一種愜意，而且溫過后的酒度數(shù)會(huì)更加，喝起來更加的有勁，而且也不會(huì)刺激到我們的胃部，還能起到暖胃的效果來，所以對于古人來說，燙酒不僅可以去除酒的雜質(zhì)和不健康的物質(zhì)，同時(shí)也可以暖和身體。
3、現(xiàn)在的人不燙酒也是有原因的，因?yàn)楝F(xiàn)在我們的釀酒技術(shù)已經(jīng)非常的先進(jìn)了，喝的都是白酒，而白酒是蒸餾酒，是通過多種工序釀造而成的，所以在釀酒的過程中這些雜質(zhì)已經(jīng)被清理過濾掉了。那么剩下的酒純度都是比較高的，也沒有什么雜質(zhì)，所以想喝酒可以直接喝了并不需要進(jìn)行燙酒這一步。
4、現(xiàn)代人不燙酒除了現(xiàn)代的酒質(zhì)比較好以外，還有就是現(xiàn)代人的生活節(jié)奏都比較快，人們沒有那么多的時(shí)間慢慢的溫酒來暢飲，畢竟溫酒是需要時(shí)間的，還記得小時(shí)候老爸冬天喝酒都喜歡燙上一小壺慢慢的喝，那時(shí)候的時(shí)光過得慢，冬天不需要去務(wù)農(nóng)，所以休閑時(shí)光比較多，可以用上半天的時(shí)間慢溫慢酌，而現(xiàn)在即使是慢慢的吃上一頓飯都是奢侈，人們休閑時(shí)間少了，這些樂趣和享受自然也沒有了。
6. 白葡萄酒加熱還能喝酒
酒蒸油蛤的小秘訣：
1，大蒜多粒切末，黃油用低溫化開，把大蒜放進(jìn)去爆香，油溫不能高，否則很容易焦
2，把吐盡沙粒的油蛤放在錫紙里，把香噴噴的黃油蒜末澆在上面，倒進(jìn)日本酒，少許六月鮮醬油，包上錫紙口封好，
3，放在盤子里大火蒸十到十五分鐘，包在錫紙里的作用就是把油蛤的原汁和鮮味全都密封起來，肥水不流外人田啊[！
當(dāng)當(dāng)當(dāng)?十五分鐘過去，蒜香黃油花蛤隆重登場，撒上碧綠的小蔥米末，黃油的奶香和日本酒的清甜加上油蛤的鮮汁真是絕配啊、廚房里彌漫著濃濃的香味，脆嫩鮮甜、還沒吃就已經(jīng)食指大動(dòng)了，原汁原湯真的是味道好極了！用這種做法還可以做蒜香黃油魷魚，茄子（事先炸軟），青蛾，味道都非常好！如果沒有日本酒，白葡萄酒也可以的，
7. 白葡萄酒可以做熱紅酒嗎
用料 ；紅酒（干型、半干皆可） 不用選擇很貴的 ；橙子 一只 ；蘋果 一只 ；丁香 少量 ；肉桂 一至兩截 ；冰糖 甜度聽你的親愛的 ；濃情煮紅酒的做法 ；用倚天屠龍刀把橙子去頭去尾、斬成片。；蘋果去核切成片啦，別矯情去皮什么的，蘋果皮補(bǔ)鐵乖乖；備好肉桂和丁香，肉桂粉也可以，實(shí)在沒丁香也可以，人生哪有萬全呢～；開紅酒啦。（一般選用干紅，或半干的，我通常用梅洛（merlot）清淡又好聞，適合女孩子。今天忘記沒干紅了，就用了這個(gè)甜味居中干白葡萄酒。）；把橙子蘋果放進(jìn)鍋里，丁香扎進(jìn)橙子，手法參見容嬤嬤扎紫薇，放進(jìn)肉桂，倒入葡萄酒，淹沒過食材。；放進(jìn)冰糖，小火煮二十分鐘左右。
8. 干紅葡萄酒可以做熱紅酒嗎
烤雞涼了怎么熱;
1、電烤箱烤?？蓪隹倦u放進(jìn)電烤箱內(nèi)，用低溫烤5分鐘，然后在用高溫烤4分鐘即可。
2、將涼烤雞放入蒸鍋內(nèi)，用沸水蒸7~8分鐘，將雞熱透即可。用筷子從烤雞的翅膀下將烤雞挑起，用滾熱的油將鴨烤雞全身澆勻幾次，即可使烤雞恢復(fù)原有的酥脆可口。
3、微波爐加熱。熱烤雞的時(shí)候最好把微波微波爐調(diào)到中低火1一1、5分鐘,這樣雞腿受熱比較均勻.不要把盛雞腿的器皿蓋緊，以免有蒸汽水，使雞腿皮不脆了。
4、烤雞撕碎，備料，干辣椒段一大抓，花椒10顆左右，大蒜三顆拍碎，生姜三片。油入鍋熱后加入各種備料，稍炒香，加入碎烤雞，然后一直翻炒，炒到雞肉熱了可以吃了為止。其他鹽醬料酒都沒放，因?yàn)榭倦u本身就是咸的，比辣子雞嫩。
烤雞可以隔夜吃嗎:
可以的。
烤熟，用保鮮膜包好放冰箱里面，吃的時(shí)候熱一下。
把整個(gè)雞涂上配料(油，鹽，醬油，醋，糖，麻油，生姜~等配好的汁)，放進(jìn)微波爐即可。最好把雞身上用刀劃開一些小口，將汁涂在皮下尤為入味
微波爐烤雞 ：
瘦雞一只，燒烤汁+醬油+陳醋+老酒+糖+胡椒粉+朝天椒，充分腌2個(gè)小時(shí)...等的不耐煩，只用了一個(gè)半小時(shí):)
蒜頭、雞包在錫紙里，用微波爐高火檔13分鐘...我的微波爐有高火+燒烤檔，最好不過
13分鐘后翻轉(zhuǎn)，再13分鐘
最后撒上鹽蓿(香菜)，再3分鐘
烤雞涼了的加熱方法就介紹到這里了，這個(gè)是可以隔夜吃的。
9. 白葡萄酒可以熱著喝嗎
干紅葡萄酒是不能加熱喝的，干紅葡萄酒最佳飲用溫度，在18-20度之間，即正常室溫，白葡萄酒最佳飲用溫度，在10-12度之間。這個(gè)溫度區(qū)間下，香氣會(huì)完全散發(fā)出來，葡萄酒體最為平衡，飲用口感也最佳。
經(jīng)過高溫灼熱下的葡萄酒，喝起來，會(huì)有一股煮熟的味道。紅葡萄酒倒出來后，酒液會(huì)呈褐色，帶有焦糖的氣味，白葡萄酒的酒液邊緣會(huì)呈棕色。而且，“煮熟“的葡萄酒，甜度會(huì)增加，會(huì)有一股明顯的堅(jiān)果味和水果味。這就是高溫對葡萄酒的熱破壞。
因此，無論是葡萄酒帶瓶子加熱，還是把酒倒出后加熱，都不要把酒煮熟，否則葡萄酒會(huì)失去原有的香氣和口感。