最近一直在查閱白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)資料，看得是頭暈眼花，經(jīng)過筆者一番研究，倒也頗有所得。比如沱牌舍得酒業(yè)的兩大品牌——沱牌和舍得，這兩個系列都有單獨的地理標(biāo)志產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是GB/T21822和GB/T21820，之前我也講過了沱牌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，今天來說一下舍得的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，再看看它們之間有什么區(qū)別，為什么要申請兩個地理標(biāo)志產(chǎn)品。

其實說起來比較有趣，舍得這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T21820和沱牌GB/T21822大體上相同，從產(chǎn)品的原料、工藝、大曲、感官等要求定義上都一樣。因此，這里我們不作詳細(xì)的說明了，參照沱牌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T21820也要求必須是純良固態(tài)釀造，這一點毋庸置疑。下面我們著重來說一下兩個標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別。

二者雖然大體上一樣，因此，作為一個消費者實在很難看出為什么它能申請兩個地理標(biāo)志產(chǎn)品。不過既然能使用，必然有不同之處，不然質(zhì)監(jiān)局和標(biāo)管委也不會同意了。二者主要的不同在于理化指標(biāo)和等級。

等級上，舍得GB/T21820只有特級和優(yōu)級兩種，而沱牌則多了一種一級。在理化指標(biāo)上，以特級為例，舍得GB/T21820要求總酸不少于0.5，總酯不少于1.2，己酸乙酯不少于1；而沱牌GB/T21822在總酸和總酯上與前者一樣，只是在己酸乙酯上要求低一點，不少于0.9就可以了（單位均為g/L）。

其實光是說等級和理化指標(biāo)，大家都不知道二者究竟有何核心區(qū)別。其實可以這么看：既然二者申請地理標(biāo)志產(chǎn)品均是在同一個地方（柳樹沱），且工藝、原料、風(fēng)格要求等描述相同，那么可以說這兩個品牌的酒都是一個類別的。