可能你的酒量不小，一看葡萄酒大多十多度，但你知道3瓶葡萄酒相當(dāng)于多少白酒嗎？假如你喝的750ml的葡萄酒酒精度為13，那么就相當(dāng)于半瓶50多度的白酒，也就是說相當(dāng)于喝了一瓶半高度白酒，這大量的酒精短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入人體，怎會(huì)不頭暈？所以我們一直提倡要適量，葡萄酒每天300ml就可以了，任何酒喝多了都會(huì)對身體造成傷害。

為什么好酒喝了不上頭？

好酒喝了不上頭，是因?yàn)楹镁苹蛘哒f好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農(nóng)作物，在曲酒的作用下，經(jīng)過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調(diào)配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒。好酒釀造成本高，生產(chǎn)周期長。以醬香酒為例，從制曲到成酒，歷史一年多，之后還要窖藏三年以上才可以上市，其后共花費(fèi)五年的時(shí)間。

中國十七大名酒真正的糧食酒，酒體醇厚，諸味協(xié)調(diào)，芳香四溢、回味悠長、空杯留香持久。飲入口中，層次分明，口感豐富，入喉能清晰的感到一股暖流像線一樣順喉而下，酣暢淋漓，沁人心扉。酒后唇齒留香，那種微醉拌嘴的狀態(tài)，如夢似幻，飄飄欲仙，極其舒服。每天適量飲酒，不僅不會(huì)上頭，還有利于活絡(luò)血脈，降低血壓，延年益壽。

即使喝多一些，恢復(fù)也比較快。不會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現(xiàn)象。容易上頭的酒，一般是劣質(zhì)酒和酒精勾兌的酒，成本低、生產(chǎn)周期快、可以短時(shí)間、大規(guī)模的生產(chǎn)。比如酒精勾兌的酒，主要原料是水和實(shí)用酒精勾兌而成，沒有經(jīng)歷漫長的釀造過程，酒精勾兌酒的行話叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通過添加香精、香料、糖精調(diào)制成不同度數(shù)不同香型的白酒。

食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化來的，幾乎沒有什么營養(yǎng)。桶裝白酒喝酒精勾兌的酒，入口辣，刺激性大、飲后上頭、辣喉、燒心、口干、恢復(fù)慢，一旦喝醉，頭痛欲裂。并且酒精勾兌酒，酒精里面除了乙醇，沒有任何對人體有益的物質(zhì)，長期飲用，還會(huì)對身體身體造成傷害。我曾聽一位朋友說，你喝酒精勾兌的酒，如果嘔吐，連狗都感到難聞，會(huì)離你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，雖說有些夸張，也道出了實(shí)情。

為什么每次喝完葡萄酒都會(huì)頭疼，也沒喝多少，也就三瓶，是不是二氧化硫的原因？

關(guān)于文中所提疑問，答復(fù)如下:我現(xiàn)在假定你喝的葡萄酒是正品，那么它的二氧化硫含量是在嚴(yán)格的法律規(guī)定范圍內(nèi)，通過醒酒、搖杯后攝入體內(nèi)是安全的，因?yàn)槟壳按罅康氖称反蠖家舶讯趸蜃鳛楸ｕr劑。所以這不是導(dǎo)致你頭暈的主要原因。可能你的酒量不小，一看葡萄酒大多十多度，但你知道3瓶葡萄酒相當(dāng)于多少白酒嗎？假如你喝的750ml的葡萄酒酒精度為13，那么就相當(dāng)于半瓶50多度的白酒，也就是說相當(dāng)于喝了一瓶半高度白酒，這大量的酒精短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入人體，怎會(huì)不頭暈？所以我們一直提倡要適量，葡萄酒每天300ml就可以了，任何酒喝多了都會(huì)對身體造成傷害。

為什么現(xiàn)在聚會(huì)喝很多進(jìn)口葡萄酒，第二天頭疼，好幾天緩不過來？進(jìn)口葡萄酒什么來路？

根據(jù)你的描述，喝進(jìn)口葡萄酒頭疼很可能喝的是假酒，據(jù)央視報(bào)道跟個(gè)人觀察，一般城市的所謂進(jìn)口葡萄酒大部分為假酒，根據(jù)國家有關(guān)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，正規(guī)渠道進(jìn)口葡萄酒主要消費(fèi)地是北上廣深南京等大城市，占據(jù)進(jìn)口葡萄酒百分之八十份額。可想而知其他城市葡萄酒假酒占多數(shù)。純葡萄釀造葡萄酒不會(huì)頭疼。而國內(nèi)一些葡萄酒，包括一些大牌消費(fèi)者反映并不好，這是因?yàn)閲鴥?nèi)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)偏低，葡萄含糖達(dá)不到要求也可以作為合格出廠。

我們國家山東河北葡萄酒傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)葡萄含糖不高，純葡萄發(fā)酵酒精度大部分只能達(dá)到7度8度以下，而大部分成品都標(biāo)注12度，那么多出來的酒精度從何而來？葡萄發(fā)酵時(shí)候加白砂糖，業(yè)內(nèi)叫帶糖發(fā)酵，正是這種白砂糖發(fā)酵而成的酒精有一個(gè)后果就是喝多點(diǎn)讓人頭疼，喝大醉更是頭疼欲裂。很多人走過這種體驗(yàn)，從此不再喝葡萄酒大有人在。

我問過醫(yī)生，說白砂糖發(fā)酵出的酒精都會(huì)讓人頭疼的。葡萄酒的顏色應(yīng)該來自葡萄本身，而山東河北傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄成熟葡萄色素積累不夠，純葡萄釀造顏色呈現(xiàn)玫瑰紅桃紅，而大部分出場顏色以寶石紅深紅為主，這是都添加人工色素造成。簡單講，因?yàn)槠咸丫葡忍炱咸烟穷伾銡獠蛔悖瑢?dǎo)致后期大量添加非葡萄物質(zhì)。葡萄先天是由什么造成的呢？自然氣候土壤，晝夜溫差等天然因素，非人工可以改變。

所以中國葡萄酒發(fā)展了一百多年才發(fā)現(xiàn)，成就國內(nèi)所有目前成就大品牌的山東河北產(chǎn)區(qū)天然缺陷不可彌補(bǔ)，并不是最優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)。最近三十年，中國發(fā)現(xiàn)了可以叫板世界的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：寧夏賀蘭山東麓、甘肅河西走廊。自然的條件成就了最佳釀酒葡萄。專家還是厲害的，在二十幾年前中國農(nóng)業(yè)專家就說過，中國葡萄酒的希望在西部，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶西移是大勢所趨。