不明白啊 = =！

樓上說(shuō)的都對(duì)。補(bǔ)充一點(diǎn)，白酒和醋，都是越陳越老口感越好的。特別是酒，密封并長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，能使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香可口。

由于分子是不停運(yùn)動(dòng)的，為了防止醋酸、酒精的分子通過(guò)不斷的向四周擴(kuò)散造成損失．所以食醋和白酒要密封保存．故答為：分子是不停運(yùn)動(dòng)的，為了防止醋酸、酒精的分子通過(guò)不斷的向四周擴(kuò)散造成損失．

分子間的間隔大小不同，氣體狀態(tài)是分子間間隔大，容易壓縮，液體則小，不易壓縮。要采納哦～

易揮發(fā)。香水的香味成分為花的精油，精油和酒精都具有易揮發(fā)的性質(zhì)。

香水中，和酒中均含有醇，碳原子個(gè)數(shù)較少的醇易揮發(fā)，例如酒精中含有的乙醇，密封既能減緩分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)造成的擴(kuò)散，也可以隔絕空氣，防止氧化變質(zhì)，沒(méi)有人想要香水沒(méi)用就揮發(fā)掉，或者酒變成醋和醚類物質(zhì)。謝謝！

用化學(xué)知識(shí)解答就是:構(gòu)成物質(zhì)的分子在不斷作無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),香水和酒這樣的物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)的快,所以揮發(fā)的快.所以要密閉儲(chǔ)存.

都含有有機(jī)物酒精，所以易揮發(fā) 。

都含有酒精，易揮發(fā)。

　　對(duì)于專業(yè)收藏酒的朋友來(lái)說(shuō)，他們可能會(huì)有專業(yè)的酒窖，或者專門(mén)的儲(chǔ)藏室。而相對(duì)來(lái)說(shuō)，我們尋常百姓沒(méi)有那么專業(yè)的設(shè)備，藏酒過(guò)程中很容易出現(xiàn)跑酒跑度的情況。那對(duì)于我們尋常百姓來(lái)說(shuō)， 　　首先來(lái)說(shuō)，瓶裝白酒的保存應(yīng)選擇在環(huán)境較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜，如果我們存酒較多加濕器是必不可少的，但也要注意相對(duì)濕度不能過(guò)高，否則容易造成霉?fàn)€。另外白酒在貯存白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)30°，一定要嚴(yán)禁煙火靠近。白酒容器的封口一定要嚴(yán)密，這一關(guān)是全部貯存環(huán)節(jié)的重中之重，做好密封工作，才能保證您視為珍寶的存酒存到最后不會(huì)變成存水。 　　還有另外一種藏酒方法，就是我們祖輩傳下來(lái)的埋地法。