老酒

西鳳酒45°鳳香型白酒。西鳳酒是四種香型白酒的首個(gè)代表。它產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。它的酒色清澈透明，圓潤(rùn)，清澈而不淡。它沒(méi)有魅力，結(jié)合了香氣和香氣的優(yōu)點(diǎn)，具有圓潤(rùn)的優(yōu)雅，甜美和涼爽，協(xié)調(diào)的協(xié)調(diào)感以及長(zhǎng)尾巴的風(fēng)格。喝酒后，它不會(huì)在頭上，不會(huì)干喉，回味宜人。

加一些當(dāng)歸去除腥味

西鳳酒45°鳳香型白酒。西鳳酒是四種香型白酒的首個(gè)代表。它產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。它的酒色清澈透明，圓潤(rùn)，清澈而不淡。它沒(méi)有魅力，結(jié)合了香氣和香氣的優(yōu)點(diǎn)，具有圓潤(rùn)的優(yōu)雅，甜美和涼爽，協(xié)調(diào)的協(xié)調(diào)感以及長(zhǎng)尾巴的風(fēng)格。喝酒后，它不會(huì)在頭上，不會(huì)干喉，回味宜人。

用料酒是最好的，可以去腥

魚(yú)類、肉類、禽類等動(dòng)物性原料均有一種腥臭味, 其主要成分是一種叫三甲胺的揮發(fā)性物質(zhì)。在烹飪時(shí)加入料酒, 乙醇就會(huì)通過(guò)食物的毛細(xì)血管和細(xì)胞空隙進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部,而細(xì)胞內(nèi)各種成分間都有表面張力, 乙醇克服了三甲胺與其他成分的表面張力, 使其溶入自身中。由于三甲胺經(jīng)過(guò)這種解吸作用而溶解在乙醇中, 加大了細(xì)胞內(nèi)的濃度, 于是高濃度的三甲胺沿著細(xì)胞空隙和毛細(xì)血管擴(kuò)散到食物表面, 隨著加熱溫度的提高, 三甲胺和乙醇一起揮發(fā)的速度越來(lái)越快, 這樣食物中的腥臭味就被除掉了, 從而使菜肴味道更加香醇濃郁。

我覺(jué)得名藍(lán)白酒不錯(cuò)，色香味俱全！

平時(shí)生活中魚(yú)也是我們常吃的一種食材，所以我們?cè)谥篝~(yú)的時(shí)候，也是需要去去除魚(yú)身上面的，新沃爾如果煮不好的話，魚(yú)的腥味兒也是非常大的，所以我們?nèi)コ~(yú)的腥味兒的時(shí)候，我們可以使用白酒，因?yàn)榘拙埔彩切Ч拥暮?，首先我們可以?zhǔn)備一條新鮮的魚(yú)，然后將它清洗干凈之后放入蔥姜蒜白酒，然后將它腌制一下再去煮。一、首先起鍋燒油。我們煮魚(yú)的第一步，首先就是起鍋燒油，油熱之后放入蔥姜蒜，還有紅辣椒，將它爆香之后放入適量的水，水開(kāi)之后我們?cè)俜湃胍恍┐?，還有老抽，還有食用鹽和糖，然后再將魚(yú)放進(jìn)去煮。二、我們?cè)谥篝~(yú)的時(shí)候，也可以放一些花椒粒。首先我們?cè)谥篝~(yú)的時(shí)候，也可以換一些花椒粒，因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的魚(yú)味道也是更加的好，所以我們?cè)谥篝~(yú)的時(shí)候，也是需要多放一些辣椒的，因?yàn)槔苯芬彩强梢匀コ~(yú)身上面的腥味。三、我們煮紅燒魚(yú)，相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較簡(jiǎn)單的。我們?cè)诩依锩嬷蠹t燒魚(yú)的時(shí)候，相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較簡(jiǎn)單的，而且煮紅燒魚(yú)的時(shí)候，也是需要煮時(shí)間長(zhǎng)久一些，因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的雨才更加的好吃。所以平時(shí)我們?cè)诩依锩嬷篝~(yú)的時(shí)候，也是需要去將魚(yú)給清洗干凈腌制好，這樣煮出來(lái)的魚(yú)它的效果味道才夠更加的好，做魚(yú)的方法也是有很多種的，我們也是可以按照自己喜歡的口味去煮。平時(shí)如果不喜歡吃紅燒魚(yú)的話，我們也是可以做清蒸魚(yú)或者是酸菜魚(yú)，這樣做出來(lái)的魚(yú)都是非常的美味下飯的，所以我們平時(shí)在做酸菜魚(yú)的時(shí)候，也是可以用一些白酒，將魚(yú)給腌制一下，這樣做出來(lái)也是沒(méi)有什么腥味兒的。

可以撒 雖然我沒(méi)文化 但是我很喜歡中國(guó)的白酒 中國(guó)的蒸餾酒是不能低度的 否則要渾濁 一般不低于38度 那國(guó)外的伏特加 金酒 等是可以加冰的 這是中國(guó)白酒不同于國(guó)外蒸餾酒的一個(gè)特點(diǎn) 可以加點(diǎn)酒祖 杜康 儀狄 這些《酒誥》里說(shuō)是杜康造酒 《戰(zhàn)國(guó)策.魏策》說(shuō)是儀狄 你自己看一下相關(guān)的資料吧 但是現(xiàn)在大多都入認(rèn)為是杜康造酒

中國(guó)的叫國(guó)酒，外國(guó)的叫洋酒，要寫論文的話就去查資料吧，無(wú)所謂好不好寫，看你在不在行了

洋河藍(lán)色經(jīng)典，絕對(duì)值得品嘗！

波爾多

我的天你應(yīng)該問(wèn)問(wèn)你導(dǎo)師

不知道你想問(wèn)什么酒??？？張?jiān)?/a>的葡萄酒或者中糧長(zhǎng)城的都不錯(cuò)！

臘肉是我們的一種傳統(tǒng)美食，將豬肉裹上調(diào)料，然后脫水風(fēng)干，這種臘肉吃起來(lái)非常的有味道、有嚼勁，而且保存時(shí)間也會(huì)非常長(zhǎng)，不容易變質(zhì)。如果是吃不完的肉我們可以腌制了保存。肉難免會(huì)有腥氣，所以我們腌肉的時(shí)候會(huì)放一些白酒去腥，這樣做出來(lái)的臘肉吃起來(lái)也很香。難免腌制臘肉用什么酒比較好呢？ 一、腌制肉用什么酒 腌臘肉可以使用高檔白酒或黃酒，通常會(huì)使用53度的白酒，去除新鮮肉的腥騷味，加酒腌制后的肉晾曬后會(huì)變得更香。腌制時(shí)，將白酒，鹽，胡椒粉，醬油等調(diào)味料均勻混合，然后均勻抹在豬肉上。抹完調(diào)料之后，臘肉應(yīng)在罐中腌制5-7天，期間應(yīng)每天翻動(dòng)，讓腌肉風(fēng)干。風(fēng)干一個(gè)星期后，可以抹上醪糟汁，然后再風(fēng)干1至2周。 食用前將糯米汁清洗干凈就好了。 二、腌肉要不要放酒 最好放酒，因?yàn)榉啪瓶梢匀コ忸惖男葰猓译绯鰜?lái)的肉味道、口感更好。但注意不要抹料酒，料酒沒(méi)有用，高度白酒的話效果更好一些。切記將豬肉放在冰箱中并冷藏腌制5天。腌制好后，將其放在陽(yáng)光下風(fēng)干大部分水分，然后再食用。在給肉涂抹白酒、調(diào)料的時(shí)候，注意一定要涂抹均勻。 三、腌臘肉的技巧 1：通常，從11月下旬到1月初，比較適合腌制臘肉，因?yàn)樵谶@段時(shí)間里天氣相對(duì)寒冷，腌制的肉也沒(méi)有臭味。 2：肉的選擇也更為重要，建議購(gòu)買看起來(lái)像油要流出來(lái)一樣有光澤的肥肉，然后觸摸一下肥肉要是油膩的。如果感覺(jué)到手上有水的是煮水肉。再看豬皮，好的豬皮是白色的，而不是紅色或紫色的。通常，最好用五花肉和豬腿做腌肉。 3：將肉切成小塊，然后根據(jù)自己的口味添加調(diào)味料。將調(diào)味料混合，然后將香料均勻地撒在肉上，放入盆中腌制一到兩天，然后在陰涼通風(fēng)的地方放置約十天就可以吃了。

新鮮雞放在鹽水里洗 一洗，可除去其土腥味，做雞的味道更鮮。 在烹飪時(shí)加入適量的酒或醋，更是去腥的好辦法。因?yàn)榫浦幸?醇是很好的有機(jī)溶劑，雞身上能產(chǎn)生腥味的三甲基氨碰到乙醇就會(huì) 被溶解，并隨著加熱而揮發(fā)掉，所以，腥味兒就沒(méi)有了。 用什么酒好呢？除用黃酒之外，白酒和果酒都行。 醋能去腥味，是因?yàn)殡u的腥味很大成分屬胺化物，呈弱堿性，而食醋中的醋酸與堿性的胺 化物能結(jié)合成中性鹽，從而可以使腥味減少。 這要看不同地區(qū)人們的飲食習(xí)慣，南方人一般對(duì)食物的口味要求是喜清淡，所以愛(ài)用黃酒 ；北方人的口味偏重，愛(ài)用醋。其實(shí)，許多人更喜歡酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸結(jié)合后，能生成富有香味的醋；再配以適量的蔥、姜，蒜等作料，燒出的雞味更香。

給點(diǎn)料酒，白酒都可以啊！

放點(diǎn)酒了.

做菜時(shí)，大家經(jīng)常需要用到酒。做菜時(shí)加入酒，能將食材之中造成腥味兒的胺類物質(zhì)，溶解于乙醇，再隨持續(xù)高溫蒸發(fā)出來(lái)——這便是“去腥”。而酒水之中的碳水化合物，又能與食物和調(diào)味品融合，具有“提鮮”效果。廚房里的酒，除開(kāi)常用到的米酒以外，有時(shí)候還會(huì)用到純糧酒、米酒、啤灑，這些。不同類型的酒，在效果上有什么區(qū)別？米酒、純糧酒、米酒、啤灑，用哪種做菜好？純糧酒；白酒類，有我們常見(jiàn)的廣東省酒釀，口味較為辛辣食物，酒精近視度數(shù)和成分都非常高，那樣促使純糧酒具有非常好的去腥實(shí)際效果，一般烹制牛肉、牛羊肉等腥膻味比較重的肉類食品，便會(huì)用到純糧酒。但純糧酒之中的氨基酸含量不算高，因此出香味效果并沒(méi)有米酒和料酒好，怎么樣用純糧酒來(lái)烹制，需要注意掌握量，不然過(guò)多乙醇會(huì)到毀壞肉類食品中的蛋白質(zhì)，并且吃著有濃厚的酒氣。米酒類，有我們常見(jiàn)的花雕、紹興酒，酒精含量中等水平，酒氣較為純正，用于做菜得話，這其中的脂類成份，能夠帶來(lái)非常特別的清香氣味兒，便是我們所說(shuō)的黃香醇。做菜用米酒，要掌握量，不宜過(guò)多，終究米酒較為貴嘛，并且過(guò)多米酒，會(huì)使它的口感會(huì)遮蓋食物的味道，反客為主就不好了。啤酒魚(yú)、啤酒鴨、外婆紅燒肉，在燉煮的過(guò)程當(dāng)中，實(shí)際上都用了啤灑來(lái)替代冷水。啤灑的酒精含量不太高，去腥效果雖然不如別的幾類酒，但勝在有較多二氧化碳，能讓肉類食品更綿軟、更進(jìn)味，還可以維持嫩度。以上這些白酒是完全可以食用的，但米酒就不可以了。假如你嘗到料酒味道，就會(huì)知道它十分的咸。由于米酒其實(shí)就是以米酒為底材，加入別的香辛料和調(diào)味品制成的，是專門用于調(diào)味的一種酒。米酒是專門針對(duì)烹制為配制的，假如餐廳廚房積累的經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有這么足，那用米酒是較方便快捷的，因此無(wú)論是去腥或是提味，它都是可行的，不易出差錯(cuò)，并且高性價(jià)比。

以茅臺(tái)為代表的醬香白酒叱咤中國(guó)白酒行業(yè)，但說(shuō)起茅臺(tái)就不得不提到賴茅與賴嘉榮！賴茅鼻祖賴嘉榮先祖1826年解甲歸田，在地理環(huán)境獨(dú)特的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春”酒坊。賴嘉榮繼承產(chǎn)業(yè)后，突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝釀和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，成為新一代茅酒巨匠，首創(chuàng)風(fēng)格最完美的“醬香型”賴氏茅酒名揚(yáng)天下，并于1915年榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會(huì)大獎(jiǎng)，譽(yù)滿全球，由此成就了“國(guó)酒”茅臺(tái)，被后人稱之為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”，對(duì)我國(guó)白酒行業(yè)影響深遠(yuǎn)。從1915年到今天，醬香始祖“賴茅”不做大佬近百年了。賴茅鼻祖賴嘉榮所創(chuàng)建的恒興酒廠被收為國(guó)有成立貴州茅臺(tái)酒廠后，賴嘉榮嫡傳后裔賴世豪重返茅臺(tái)鎮(zhèn)，按照家傳秘方和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香“賴茅”酒，誓將醬香經(jīng)典的“賴家茅酒”繼承發(fā)揚(yáng)光大。在賴茅傳人的不懈努力下,賴茅傳人推出的經(jīng)典醬香 “賴嘉榮“賴茅得到世界的青睞。

紅酒或者茅臺(tái)

五糧液吧，現(xiàn)在茅臺(tái)假的太多

主要看您是為什么事情啊。要是喜事的話普通酒就送西鳳酒了啦

最主要還是看收禮人的愛(ài)好嘍，酒的話現(xiàn)在都流行送紅酒，比較健康時(shí)尚，價(jià)格從1百多到幾萬(wàn)的都有，不常喝紅酒的送單寧薄得紅酒，常喝白酒的送單寧重的，會(huì)挑的話200-500都很多性價(jià)比很高的紅酒

送酒的話，嚴(yán)重推薦人參酒，健康補(bǔ)品的酒。現(xiàn)在電視廣告的黃金酒，很火啊，但是黃金酒的功效不知道怎么樣。你送個(gè)人參酒，瓶子里面一株人參，那送禮看起來(lái)多氣派，誰(shuí)都知道人參是好東西，珍貴。淘寶商城有加一人參官方旗艦店，有賣人參酒的，包裝很有檔次，送禮是絕對(duì)好。而且加一人參酒電視上報(bào)道過(guò)，是有機(jī)人參泡的酒，品質(zhì)有保證。淘寶商城搜索加一人參，就能找到。