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還有
賴茅。茅臺(tái)，貴州兩大主要品牌。茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒作坊很多，但是不代表都是茅臺(tái)酒，比較出名的出茅臺(tái)，還有賴茅，
小糊涂神（仙）
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2，茅臺(tái)之外大家還有什么好的白酒品牌推薦嗎
一提到白酒，茅臺(tái)始終是一個(gè)繞不開的話題，畢竟不論是從制作工藝亦或是酒的口感來看，它都是白酒界天花板般的存在。在眾多茅臺(tái)酒中，讓人較為熟知的有飛天與王子這兩款酒，而這幾年王子憑借不輸飛天的口感和遠(yuǎn)低于飛天的價(jià)格，使其成為白酒界的一哥！但老話說的好，人怕出名豬怕壯，這幾年王子的價(jià)格，也隨著其名氣，水漲船高，從原本100多，漲到如今小500一瓶。鄙人不才，酒齡20余載，上至飛天下至
牛欄山，都有喝過。其實(shí)除了茅臺(tái)以外，還有很多，口感豐富，價(jià)格適中的優(yōu)質(zhì)白酒，今天我就按照自己的體會(huì)，給各位酒友分享幾款，希望大家喜歡。
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3，白酒除了茅臺(tái)五糧液還有啥品牌
三遷坊白酒由孟子后人所創(chuàng)，繼承祖先三遷典故，以三遷為名，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，是國(guó)內(nèi)知名的品牌。三遷坊白酒
瀘州老窖、
劍南春、
郎酒、
西鳳酒、
汾酒、
董酒、
全興大曲、黃鶴樓、
白云邊、文君酒等
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4，除了茅臺(tái)貴州還有什么好酒值得入手
1、
懷莊酒作為一個(gè)民營(yíng)企業(yè)，它在全國(guó)范圍內(nèi)名氣并不高，但是在貴州還是很得老百姓的喜愛的，算是貴州的一款有名的酒，畢竟它的品質(zhì)高端，定價(jià)又低，像這樣性價(jià)比高的白酒，是貴州人最偏愛的口糧酒。?懷莊酒的整個(gè)釀造過程全部都是人工進(jìn)行操作的，這樣釀造出來的懷莊酒喝起來更加的傳統(tǒng)，再加上它所使用的都是優(yōu)質(zhì)糧食，所以又具有經(jīng)典的糧食白酒香味，在喝的時(shí)候既能品味著濃郁的酒香，又能夠感受它醇和甘爽的口感，真的是一種享受?！粳F(xiàn)在下單，領(lǐng)限量懷莊酒優(yōu)惠券】每箱僅需299元！?懷莊酒 醬香型白酒53度高度白酒糧食大曲坤沙酒 白酒整箱500ml*6瓶￥ 678京東購(gòu)買不過喝過懷莊酒的人真的是少之又少，畢竟它沒有過多的宣傳，很多人都不了解它，又因?yàn)樗膬r(jià)格低廉而誤認(rèn)為是劣質(zhì)酒，如果真的發(fā)現(xiàn)懷莊酒的高品質(zhì)又喝過的話，那真的算是“酒神”了，你喝過嗎？?2、圖臺(tái)貴州醬香型白酒53度這樣一款出自貴州的白酒，很多人都覺得它的名字和茅臺(tái)非常相似，覺得它是仿照茅臺(tái)的假酒，但其實(shí)并不然，它是貴州本地一款特別有名的白酒。?雖然它的名字和茅臺(tái)相似，但它卻是貴州大品牌、高質(zhì)量的白酒，絕對(duì)不是什么劣質(zhì)酒，畢竟它在原料、工藝和品質(zhì)方面都非常的上乘，是貴州人特別喜愛的一款名酒?！粳F(xiàn)在下單，領(lǐng)限量圖臺(tái)貴州醬香型白酒優(yōu)惠券】每箱僅需99元！?圖臺(tái)貴州醬香型白酒53度純糧食酒禮盒裝5小金瓶送禮高度小瓶白酒￥ 495優(yōu)惠劵400元淘寶月銷17購(gòu)買以貴州本地所產(chǎn)的高粱、小麥為主要原料，再加上傳承百年的古法釀酒工藝，這樣的圖臺(tái)醬香型白酒醬香正宗，口感醇厚細(xì)膩，是真正高品質(zhì)的糧食酒。?但由于名字和茅臺(tái)太過接近，常被人誤認(rèn)為是假酒，真正懂它的人并不多，如果喝過的真的算做“酒神”了，你喝過嗎？3、平壩
窖酒如果你真正了解平壩窖酒的價(jià)值，而且喝過的話，那么真的可以算作“酒神”，因?yàn)槠綁谓丫剖钦嬲煤扔钟斜＝∽饔玫囊豢瞠?dú)特香型的白酒。?它在制作九曲的時(shí)候就已經(jīng)添加了上百種的中藥材，而且在釀造過程中，中藥材和糧食結(jié)合得非常融洽，這樣的平壩窖酒有著濃郁細(xì)膩的酒香，不僅聞起來舒服，喝起來更是層次感十足，既有著酒味的香醇，又有著藥味的細(xì)膩?！粳F(xiàn)在下單，領(lǐng)限量平壩窖酒優(yōu)惠券】每箱僅需167元！?平壩窖酒 金壺春酒 54度醬香型白酒 貴州老三春 白酒禮盒 單瓶500ml￥ 298京東月銷10購(gòu)買這樣的平壩窖酒是貴州的一大名酒，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，不過因?yàn)樗鼪]有在外面廣做宣傳，所以很多人都不了解它，所以真正喝過的真的是“酒神”了！?4、君之四品君之四品從里到外都是由大師一手打造而成的，不僅是里面的酒水，就連外面的包裝也全部都是大師親手制作而成，整個(gè)過程有五、六位大師的參與，所以它一經(jīng)釀造出來就非常的受歡迎，成了當(dāng)?shù)氐囊豢钣忻木啤?并且在釀造時(shí)還是使用的古法手工釀酒工藝，再配以貴州優(yōu)質(zhì)糧食，這樣釀造出來的君之四品的價(jià)值是其他白酒所無法比擬的，而且喝起來的口感也比其他白酒更加的甘冽飽滿。
5，除了老茅臺(tái)酒還有什么酒值得收藏
春怨(劉方平)不管是茅臺(tái)酒還是茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒他們的釀造工藝是八九不離十的，區(qū)別是發(fā)酵的窖池和基酒的勾兌不一樣，而且茅臺(tái)酒廠更加追求工藝質(zhì)量。茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他酒廠都可以勾兌出很接近茅臺(tái)酒的口感，但大家保持著對(duì)茅臺(tái)酒的敬意也不會(huì)特意的追求茅臺(tái)酒的口感，不同口感也又有不同的體驗(yàn)。
6，有什么除了茅臺(tái)以外可以收藏的酒
收藏酒，首選高度酒，建議選50度以上的白酒，適合收藏。低度酒，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)也容易變壞，不適合長(zhǎng)期保存。 其次選名酒，除了茅臺(tái)酒，汾酒、五糧液、
洋河大曲、劍南春、
古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、郎酒等都是公認(rèn)的好酒，不管是收藏增值，還是自己喝，都是不錯(cuò)的選擇。 最后可以選擇醬香型白酒 。醬香型白酒隨儲(chǔ)存時(shí)間變化，酒質(zhì)變化較為明顯，“越陳越香”。 白酒的成份非常復(fù)雜，其中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)比較難喝一點(diǎn)。 一定要是品質(zhì)好的坤沙酒，隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，酒里的醛類、酸類等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，并且逐漸形成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以說酒越陳越香。但酒變化的速度很慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。 1.茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。而且它也是完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝以及按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)過長(zhǎng)期精心勾兌而成的醬香型白酒。 2.瀘州老窖有著最古老的四大名酒之稱，"濃香鼻祖，酒中泰斗"。 3.汾酒中國(guó)傳統(tǒng)名酒，其屬于清香型白酒的典型代表。它產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市
杏花村，所以又稱"杏花村酒"。 4.古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。出產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)獨(dú)特的大曲濃香型白酒，有著"酒中牡丹"之稱，被稱為中國(guó)八大名酒。 其實(shí)收藏醬香型、清香型白酒升值空間更大。而且越是高端白酒升值潛力越大。如果不是為了升值的話現(xiàn)在酒的工藝已經(jīng)足夠好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出來的。 有什么除了茅臺(tái)以外可以收藏的酒？ 我是金玉收藏愛好者，我來回答您的問題。 其實(shí)樓主問的問題就是什么酒具有收藏價(jià)值除了茅臺(tái)。這么問就是不單單只白酒還包括紅酒等其他酒種。下面我分白酒和紅酒兩方面來回答這個(gè)問題。 一、何種白酒有收藏價(jià)值 白酒的收藏首先要看酒的本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值的大小，所以，大家在選擇收藏白酒時(shí)，要盡可能的選擇品質(zhì)比較好的傳統(tǒng)名酒。 1.白酒的收藏要注重其包裝的完整性。 收藏白酒時(shí)收藏的不僅是酒本身，酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)都已經(jīng)融入其價(jià)值里。一瓶酒包裝設(shè)計(jì)的好不好會(huì)影響其整體價(jià)值。將酒、酒標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)等與酒進(jìn)行整體收藏，這樣，與同類酒相比，升值空間更大。 2.老酒收藏要首選名品。 說句實(shí)在話，就是收藏老八大白酒、十三大、十七大及53優(yōu)，你就從這個(gè)范圍里收藏，肯定錯(cuò)不了，這些酒都是我國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)選出來的，公認(rèn)的，肯定錯(cuò)不了。包括五糧液、瀘州老窖、
水井坊、全興大曲、汾酒、劍南春、古井貢酒等，就這些酒選擇，肯定錯(cuò)不了。 3.選擇高度酒 。 50度以上的白酒更具有收藏價(jià)值。50度以下的低濃度白酒一般都是上個(gè)世紀(jì)八九十年代以后的產(chǎn)品，收藏價(jià)值不是很大。采用食用酒精為主要原料的液態(tài)法或固液法制造出來的白酒，基本上沒有收藏價(jià)值。 二、適合收藏的紅酒品種 一、長(zhǎng)期陳年能力是具有收藏價(jià)值的葡萄酒最基本的條件。 一款陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒，需要具備充沛的酸度和強(qiáng)壯的單寧，酒精度維持在中等以上水平（12%-14%）。揮發(fā)性酸度不要高過1.2g/L，Ph值越低，陳年潛力越強(qiáng)。 二、精細(xì)工藝、產(chǎn)量少： 戎子雅黃干紅葡萄酒出生在酒莊精選珍藏葡萄酒的精品釀造車間，每個(gè)環(huán)節(jié)都是細(xì)中求細(xì)，在原料挑選上從收獲年份小氣候最好地塊的葡萄；在原料挑選時(shí)，采用世界上最先進(jìn)的設(shè)備之一——全自動(dòng)光學(xué)分選儀以達(dá)到葡萄原料的最優(yōu)化，充分保證了葡萄酒的品質(zhì)。 三、名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒： 一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，如國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而附加值倍增！如戎子酒莊首席釀酒師柏圖先生曾在柏圖斯酒莊釀造的Pétrus 1990葡萄酒曾在蘇富比拍賣會(huì)中拍得3409美元/瓶，戎子酒莊作為全國(guó)首批中國(guó)酒莊酒，且是山西唯一一家！ 四、好年份 ： 對(duì)于具有收藏價(jià)值的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)關(guān)鍵因素，戎子酒莊地處山西呂梁山脈海拔1300米的黃土高原上，這里冷涼的氣候，深達(dá)百米的黃土層，以及蜿蜒流過的黃河，形成了獨(dú)特的小氣候，非常適合釀酒葡萄的生長(zhǎng)。收成年份的氣候條件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。五、升值快、回報(bào)高。近年，紅酒投資在中國(guó)迅速流行。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)近30年幾種熱門投資項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)，鉆石回報(bào)率為1.49倍，黃金回報(bào)率為1.68倍，中國(guó)瓷器回報(bào)率為16.67倍，古典名畫回報(bào)率為16倍，而頂級(jí)名酒則回報(bào)率為37.69倍。升值快、回報(bào)高、有市場(chǎng)，于是乎紅酒收藏成為亞洲人投資的熱門。 最后推薦幾款紅酒：伊科塞斯陳釀干紅、伊普西斯陳釀干紅、巴卡那陳釀干紅、Tempranillo、Nibiolo、CabernetSauvignon、Syrah等。 我是金玉收藏愛好者，以上是我的回答，希望能幫到您。 我就收藏酒，為了升值賣就是飛天，自己喝的話看經(jīng)濟(jì)水平怎么樣，越貴越好，醬香，矛系飛天，王子系列，漢醬，賴茅，貴州大曲。
青花郎，紅花郎10年 20年。濃香普5和1573為主，清香
青花20以上最好。買酒大廠嫡系，渠道為王。 茅臺(tái)收藏很有價(jià)值，選擇幾款自己鐘愛的茅臺(tái)酒，或飲或藏或交流，不僅愉悅身心，還有非常高的升值空間。那么，除了茅臺(tái)，還有那些酒值得我們來收藏呢？ 青花郎這款酒不管是自己喝還是收藏，都是比較可以的，郎酒用的是赤水河的水，河水特別干凈零污染，另外還有兩大口感優(yōu)勢(shì)，天地寶洞和年限，青花郎的酒至少要七八年才會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)。口感相對(duì)柔和，比較有收藏價(jià)值。 珍酒，珍酒前身是始建于1975年的“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”，上世紀(jì)70年代，被列入國(guó)家“六五”重點(diǎn)科研攻關(guān)項(xiàng)目。具有茅臺(tái)酒基本風(fēng)格，曾獲獎(jiǎng)無數(shù)，也有異地茅臺(tái)之稱。旗下高端的話，也可以試試珍酒 珍十五。 金沙回沙這款酒是貴州畢節(jié)老牌名酒，也是一個(gè)經(jīng)久不衰的大曲醬香型白酒品牌，是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒， 這款酒特點(diǎn)是留香突出，味醇豐滿，整體上要比
習(xí)酒1988高半個(gè)檔次。 值得收藏的酒其實(shí)還是蠻多的，各位酒友根據(jù)自己需求的口味和香型去選擇適合自己的產(chǎn)品就可以了，畢竟再好的產(chǎn)品也不能不可做到人人喜歡呀。 關(guān)于酒的收藏，其實(shí)并沒有多少必要的， 收藏者，一是愛好者癡迷，經(jīng)濟(jì)條件允許，是可以收藏的，目前的個(gè)人愛好收藏，主要是“真酒”，“好酒”，“美酒”！ 二是收藏組織，對(duì)于酒的多樣性，是必須的，酒知識(shí)的收藏，更是必要的，對(duì)于普及人們認(rèn)識(shí)酒，是有很大的作用的，只是，多是宣傳正面形象，對(duì)于酒的陰暗面，揭露是不夠的，有誰愿意收藏“假酒”呢？ 三，作為普通百姓，酒是喝的，不必收藏，講究收藏價(jià)值，那是屬于“投機(jī)行為”，那是資本玩的 游戲 ，不是普通百姓玩的 游戲 ，切記自己的身份！ 第一，五糧液 五糧液的名氣其實(shí)是僅次于茅臺(tái)酒的，五糧液本身是屬于濃香型白酒當(dāng)中的佼佼者。在20世紀(jì)的時(shí)候，五糧液更有“中國(guó)第一名酒”的稱號(hào)。只是當(dāng)時(shí)由于企業(yè)內(nèi)部的關(guān)系，導(dǎo)致茅臺(tái)酒奪取了這個(gè)名次。而在很多年前，五糧液集團(tuán)就曾經(jīng)捐獻(xiàn)過一塊釀造五糧液的“老窖”給了國(guó)家博物館，這是五糧液的傳承，也是屬于我們國(guó)家的無價(jià)之寶。 第二，劍南春 在咱們國(guó)家的三大名酒當(dāng)中，除了茅臺(tái)酒，五糧液之外，其實(shí)還有一種酒就是劍南春了。要說起劍南春的名氣，其實(shí)早在4000多年前就已經(jīng)有了這款酒了。在當(dāng)時(shí)的巴蜀之地上面，有個(gè)地方叫做綿竹，劍南春就產(chǎn)自綿竹這個(gè)地方。而綿竹又在劍山的南邊，所以這款酒就叫做劍南春。 第三，汾酒 汾酒出自杏花村，汾酒的 歷史 同樣也很悠久。一樣的也需要回到4000多年前，當(dāng)時(shí)的汾酒就已經(jīng)很出名了。汾酒在現(xiàn)代最出名的一次就是在我國(guó)的“開國(guó)第一宴”上面，當(dāng)時(shí)的國(guó)宴并不是用的茅臺(tái)酒，而是汾酒哦！ 50度以上，GBT10781起頭的，絕對(duì)沒問題，純糧的 就一個(gè)原則三個(gè)條件，一線大廠品牌，嫡系，高度。滿足這三個(gè)條件的存就行。過去五十年，滿足這個(gè)條件的白酒年年漲，只是幅度不同罷了。從低向高推薦洋河大曲老天藍(lán)55 。精品
尖莊曲酒（圓筒）52 。古井貢55度這類，一箱兩百多塊錢。但是一定要經(jīng)典款，看好一定不要系列酒貼牌酒。這些年份升值穩(wěn)定。再貴點(diǎn)中國(guó)紅迎賓，王子，遵義，貴州大曲70，這些醬香。年份增值比較可觀。再往上我就不跟你說了，因?yàn)槟悴辉谛袠I(yè)內(nèi)，高價(jià)貨行情你拿不準(zhǔn)，反而可能吃虧。我是倒賣庫(kù)存酒的，也是老酒圈的。最后要說的是升值跟變現(xiàn)是兩回事，如果你一樣的就兩瓶三瓶，再怎么升值也只是心里成就感。要增值變現(xiàn)，還得有點(diǎn)量。
7，貴州白酒除了茅臺(tái)還有什么呢
貴州各種名酒：茅臺(tái)
安酒 青酒、董酒、
習(xí)酒、勻酒、貴州醇、九仟酒等董酒、習(xí)酒（品種繁多）、珍酒、清酒、平壩、金沙回沙酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)等等，[酒水飲料]賴茅 好像有很多，比如
酒魁王
龍古釀
龍呤坊
漢武茅酒
國(guó)璽1956
這些都是貴州生產(chǎn)的。
8，除了茅臺(tái)酒還有什么值得推薦的醬香型白酒
說起醬香型白酒，在大別山革命老區(qū)安徽金寨的梅山酒廠，生產(chǎn)的"金臺(tái)"酒，就是醬香型的白酒。金臺(tái)酒可謂藏在深山少人知，但是，酒的品質(zhì)是一流的，酒體醇厚豐滿，醬香突出，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，俗稱小茅臺(tái)。金臺(tái)酒的誕生，據(jù)說與茅臺(tái)酒廠還有一段綠源，金寨縣梅山酒廠在上世紀(jì)80年代，聘請(qǐng)茅臺(tái)酒師駐廠按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝、優(yōu)選東北高粱和大別山優(yōu)質(zhì)泉水，經(jīng)過長(zhǎng)期陳釀，精心勾兌而成的醬香型大曲白酒，是迄今為止最接近茅臺(tái)酒酒質(zhì)的外地品牌酒。同時(shí)，它也是貴州茅臺(tái)酒廠當(dāng)年援助革命老區(qū)的 歷史 見證。近年來，該酒先后榮獲省級(jí)優(yōu)秀新產(chǎn)品證書、省 科技 進(jìn)步獎(jiǎng)、中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。其系列產(chǎn)品曾暢銷省內(nèi)外，并出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。曾得原貴州茅臺(tái)酒廠董事長(zhǎng)、總工程師季克良先生的命筆贊許：“醬香顯著，酒體較醇厚、豐滿，醇和味甜，回味較長(zhǎng)，空杯留香純正，大曲醬香風(fēng)格典型。” 說明:不是做廣告，家鄉(xiāng)酒值得喝酒人一品。 看大家推薦的酒太多，我個(gè)人給三個(gè)建議。既然是以茅臺(tái)為坐標(biāo)軸，那么以下不同價(jià)格檔位3個(gè)是… 第1是八九百塊錢檔位的青花郎20年:青花郎作為郎酒的力推產(chǎn)品，定位就是茅臺(tái)飛天的替代者，當(dāng)你買不到茅臺(tái)飛天的時(shí)候，那么
青花郎酒是很好的選擇，口感上來說，習(xí)慣了，就有不輸于飛天的感覺。 第2是五六百擋位的
習(xí)酒窖藏1988:可以用醬香突出這個(gè)詞形容，入口比較綿，不燒喉，入胃也順，存放幾年效果更好。這是一個(gè)快速上升的大單品。 第3是三四百檔位的
賴茅傳承藍(lán):零售價(jià)三四百的傳承男，我認(rèn)為是醬香酒存儲(chǔ)的最低檔位了，賴毛品質(zhì)茅臺(tái)出品，存！ 如果一定要再排一個(gè)醬酒的話，有一個(gè)叫品醬網(wǎng)紅酒，200多的零售價(jià)，在小米平臺(tái)上賣，口感還不錯(cuò)。性價(jià)比突出。只要是正規(guī)的酒廠，高端款醬香型白酒，都值得一試。 白酒是極為復(fù)雜的一個(gè)行業(yè)，對(duì)于大部分人來說，什么樣的段位喝什么樣的酒。題主問除了茅臺(tái)之外，還有什么值得醬香酒值得推薦，自然是品質(zhì)優(yōu)先。醬香型白酒工藝有四種，坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝以及串沙工藝。 串沙工藝就是通過酒精和添加劑勾調(diào)的醬香味道白酒，這種酒算不上真正的醬香型白酒，價(jià)格一般十幾塊、幾十塊左右。碎沙酒和翻沙酒是純糧醬香型白酒，但是品質(zhì)還是和正宗坤沙的相差挺大，而且價(jià)格也并不便宜，市面上400-700元價(jià)位的“坤沙酒”，其實(shí)很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用說，翻沙中的差款。純正坤沙工藝釀造了最好的醬香型白酒，而且從理論上說只要是正規(guī)的醬香型白酒廠家都會(huì)打造一款高端品質(zhì)款來做口碑、市場(chǎng)背書，所以一般都是純正坤沙工藝，值得一試。目前比較知名、比較正規(guī)的有：習(xí)酒、郎酒、張支云酒、
國(guó)臺(tái)酒、
釣魚臺(tái)之類。 這幾款酒中張支云酒只有兩款，而其它的只要是高端款，都是很好選擇。以前一個(gè)釀酒坊就一款酒，價(jià)格固定、也沒有品質(zhì)、包裝的千差萬別。感覺這才是最合理的狀態(tài)。就拿茅臺(tái)來說，飛天/五星茅臺(tái)就是以前的回沙茅酒，
1862年華聯(lián)輝創(chuàng)立成義燒坊之后，自始至終也就一款回沙茅酒。直到后來才衍生出各種醬酒子品牌，比如說
茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、賴茅、
華茅、仁酒等等。話又說回來了，做一款酒品質(zhì)當(dāng)然是鉚勁了往好、往高端做，但是這么的價(jià)格段位的酒，又是怎么區(qū)別的呢？當(dāng)然是品質(zhì)，茅臺(tái)的這些系列酒與飛天/五星茅臺(tái)品質(zhì)可差遠(yuǎn)了。不過，話再說回來了，茅臺(tái)的系列酒銷量也不低，產(chǎn)量甚至已經(jīng)接近了真正的
飛天茅臺(tái)，以后還大有超越之勢(shì)頭，這又是為什么呢？一，貴州遵義茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)茅臺(tái)酒以外的茅臺(tái)系列。 二，貴州的懂酒系列。 三，貴州習(xí)酒系列。 四，少數(shù)民族的米酒，包谷酒系列 以上都是醬香型。 現(xiàn)在做酒的，沒幾個(gè)是有良心按傳統(tǒng)工藝的了，也是迎合喝老酒的潮流，往里添加色素，甜味劑，粘稠劑等一堆化學(xué)料。所以我覺得，喝酒也別貪便宜，貪撿漏，最好喝大廠的，別喝小廠和小作坊的。醬香除茅臺(tái)外,習(xí)酒，郎酒，金沙都不錯(cuò)。 1、張支云酒 張支云酒是這幾年興起的一款醬香型白酒，張支云此人是醬香型白酒釀造大師，曾經(jīng)是茅臺(tái)酒廠的六大開創(chuàng)酒師之一，現(xiàn)年94歲，是現(xiàn)在唯一健在的。關(guān)于他的釀酒經(jīng)歷，中國(guó)文史出版社也出版了一本書，叫《醬香宗師——茅臺(tái)酒文化活化石張支云》，詳細(xì)介紹了他釀酒的一生，大家可以在百度上查到。 相比其它品牌，張支云酒款式少，只有兩款產(chǎn)品——8年經(jīng)典版和15年泰斗。價(jià)格中上，酒質(zhì)上佳、尤其15年泰斗般，酒體醇厚，入口綿甜，頗有當(dāng)年茅酒之風(fēng)。 2、珍酒 珍酒是80年代茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)衍生的酒廠，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒產(chǎn)量小，供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求，所以當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)層成立了易地實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，委派以鄭光先、張支云為首的技術(shù)骨干在遵義市郊區(qū)十字鋪開展實(shí)驗(yàn)，直到1985年，珍酒才實(shí)驗(yàn)成功。 當(dāng)然，老珍酒廠生產(chǎn)的珍酒品質(zhì)好，后期因?yàn)楦母铮驗(yàn)榻?jīng)營(yíng)不善被華澤集團(tuán)收購(gòu)，也就是現(xiàn)在的珍酒。目前珍酒旗下有款式較多，其中珍十五酒質(zhì)為好。 3、習(xí)酒 從資歷開看，習(xí)酒比張支云酒和珍酒都更長(zhǎng)久，上世紀(jì)50年代就建廠，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)以外少有的醬香型品牌之一，1998年習(xí)酒并入茅臺(tái)酒廠。 習(xí)酒窖藏1988是目前比較好的一款醬香型白酒，香醇、口感、回味都處于中上游，有些白酒可能酒香很突出，但喝完會(huì)口渴上頭，有些白酒可能不刺激口腔，很容易下口，但喝完卻容易出現(xiàn)頭痛等反應(yīng)，習(xí)酒1988可能沒有特別突出的特征，但的的確確是一款均衡的好酒。 4、郎酒 郎酒和習(xí)酒非常類似，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)之外醬香型白酒品牌之一。 紅花郎10年和
紅花郎15年是紅花郎最暢銷的兩款酒，雖然相差5年，但個(gè)人認(rèn)為這兩款酒的實(shí)際區(qū)別還是蠻大的，紅花郎10年不同批次酒體也略有差異，有些喝起來很爆口，有些酒香稍遜，而相較而言，紅花郎15年明顯好不少。 5、賴茅，漢醬酒 醬香型的酒很多，矛臺(tái)鎮(zhèn)的酒現(xiàn)在讓人真假難分。習(xí)酒，郎酒，董酒，沱酒等等都是醬香型的。我本人認(rèn)普遍能接，而質(zhì)量又不錯(cuò)的還是湘西吉首酒廠生產(chǎn)的
湘泉，
酒鬼都不錯(cuò)，特別是
酒鬼酒，綿，香，滑，別具一格。 貴州習(xí)酒習(xí)壇就很好，口感比茅臺(tái)略沖些?？赡苁顷惖臅r(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)系，不過作為一款醬香型白酒，我覺得還可以，畢竟價(jià)格差了好多。另外想說明，喝醬香型的需要時(shí)間適應(yīng)，一旦習(xí)慣了醬香的，別的酒真的是難入口。 醬香從工藝上決定優(yōu)質(zhì)基酒必須要5年的工藝周期（生產(chǎn) 勾儲(chǔ)）才能出廠，這就意味著產(chǎn)能決定醬酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力，只有夠多的年份基酒儲(chǔ)存，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量恒久不變。從全國(guó)醬香產(chǎn)能排名是茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、金沙、國(guó)臺(tái)，前三家是醬香國(guó)標(biāo)起草企業(yè)。這里重點(diǎn)推薦茅臺(tái)系列酒和習(xí)酒系列，兩家是一個(gè)集團(tuán)，國(guó)營(yíng)酒企，大廠的酒在質(zhì)量管控上更嚴(yán)格。 其實(shí)很多喝酒的人挺悲哀的，喝了一輩子酒，大部分是酒精勾兌的酒，要么就是假酒。對(duì)于這些人來講，好酒或許只是停留在入口烈度吧！我雖然是做文字工作，但也算是醬香酒的從業(yè)人員，也曾去過茅臺(tái)鎮(zhèn)，接受過系統(tǒng)的培訓(xùn)。這里，我就講一下，醬香酒好壞的幾個(gè)判斷方法吧！1、觀 用肉眼觀察酒的色澤、有無雜質(zhì)，當(dāng)然，現(xiàn)在假酒一般能做透明、無雜質(zhì)。觀察可以更深入一些，搖晃一下杯子，看杯口內(nèi)壁酒的下滑速度，速度慢說明酒體醇厚，富含微量元素，粘稠度豐富，這種測(cè)試方法叫 掛杯 。2、搓 取一滴酒放在手心當(dāng)中，然后用雙手摩擦，酒生熱之后發(fā)出的氣味清香，是為上等酒；如果氣味是發(fā)甜的，那就中等了；若氣味苦臭，一定是劣質(zhì)酒了。3、品 大多數(shù)人喝酒都是灌酒，沒有在嘴里停留，直接下肚了。而真正品酒入口要慢而穩(wěn)，酒先觸舌尖，再兩側(cè)，最后到舌根。通過這個(gè)過程，判斷酒的味道是否協(xié)調(diào)、平和。好的酒入口柔和，生津前緩，爵味香郁，回味悠長(zhǎng)。除了了解上面這些簡(jiǎn)單的鑒別酒的方法之外，了解一些醬香酒的工藝也是很有必要的，因?yàn)榧倬啤⒘淤|(zhì)酒一般的都是在這個(gè)過程中進(jìn)行，比如說生產(chǎn)原料、蒸煮次數(shù)、勾兌水平、存放時(shí)間等。醬香酒是所有白酒中釀造工藝最為復(fù)雜，也是周期最為持久的香型，正宗的醬香型白酒一定是坤沙工藝，釀酒周期一年。 現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的醬香酒都是坤沙工藝，也叫回沙工藝，以前茅臺(tái)酒也叫回沙茅酒。茅臺(tái)飛天酒、習(xí)酒、郎酒，還有張支云酒，都是采用回沙工藝?；厣尘埔荒暌粋€(gè)周期，兩次下新高粱、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒 。五月份制曲、九月開始蒸糧、之后就是攤涼加曲、堆集發(fā)酵窖坑發(fā)酵，又重新蒸糧-到第三次蒸糧之后開始取酒，連續(xù)蒸煮到第九次一次發(fā)酵差不多就一個(gè)月時(shí)間，周期整整一年。七次取的酒以三四五次最好，這個(gè)時(shí)候正好是春天，也叫純釀。不過醬香酒需要這七個(gè)批次的酒勾兌調(diào)味，存放五年之后才能上市。這也是醬香酒比較貴的一個(gè)原因。不過，同樣是醬香酒，有的一兩百甚至幾十塊、有的貴到一兩千，這又是怎么回事呢？ 這是判斷醬香酒好壞的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——價(jià)格！坤沙其實(shí)就是完整的高粱的意思，除了坤沙工藝之外，還有碎沙、翻沙、串沙，流程大概都是蒸煮、發(fā)酵、取酒，但是和坤沙有本質(zhì)的區(qū)別。1、用磨碎的高粱釀造出的酒名為“碎沙酒”; 而“碎沙”的營(yíng)養(yǎng)成分是階段性集中釋放出來，利于階段性優(yōu)勢(shì)微生物的繁殖，這樣造成了微生物種類的不平衡和種類少，所產(chǎn)生的醇類量大而其他物質(zhì)少，因而酒體顯得單薄;2、用酒糟（也就是九次蒸煮之后剩下的渣）再加入一些高粱和酒曲釀造出的酒為“翻沙酒”; “翻沙”的營(yíng)養(yǎng)成分更少，其釀造出的酒體就更單薄;竄香酒就不能算醬香白酒，只能算是兼香，聞起來有醬香白酒的味道，喝起來是濃香白酒的感受。3、用食用酒精浸泡酒糟后蒸餾出的酒為“竄香酒”，這種是國(guó)家明令禁止的。 這就是有的醬香酒貴、有點(diǎn)便宜的原因所在，茅臺(tái)酒也有貴的有便宜的，像五星茅臺(tái)、飛天茅臺(tái)肯定是正宗坤沙工藝，而茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒或許就是翻沙、甚至是碎沙了。坤沙就是完整的高粱，區(qū)別于坤沙技術(shù)，還有碎沙、翻沙
9，除了五糧液茅臺(tái)劍南春還有什么好酒
好酒有很多茅臺(tái)是屬于廣香型的白酒,酒精度相比較低,且味溫!劍南春和五糧液屬于川酒濃香型,酒精度數(shù)比較高,且味偏烈! 各有各自的特點(diǎn)!還有國(guó)內(nèi)比較有名的白酒:全興,
沱牌,瀘州老酵,郎酒,杏花村汾酒,古井貢酒,紹興黃酒等!!!各種酒都有其特點(diǎn)和悠久的文化底蘊(yùn)!至于那種更好,全憑個(gè)人喜歡了!要是在新疆買酒，烏市有個(gè)賣酒郎還不錯(cuò)茅臺(tái)是屬于廣香型的白酒,酒精度相比較低,且味溫!劍南春和五糧液屬于川酒濃香型,酒精度數(shù)比較高,且味偏烈! 各有各自的特點(diǎn)!我比較傾向與劍南春,習(xí)慣了!呵呵 還有國(guó)內(nèi)比較有名的白酒:全興,沱牌,瀘州老酵,郎酒,杏花村汾酒,古井貢酒,紹興黃酒等!!!各種酒都有其特點(diǎn)和悠久的文化底蘊(yùn)!至于那種更好,全憑個(gè)人喜歡了!
藍(lán)色經(jīng)典青稞酒
北大倉(cāng)君妃酒杏花春
10，有什么除了茅臺(tái)以外可以收藏的酒
一，普及下，解放后國(guó)內(nèi)的五屆評(píng)酒會(huì)。 （1）1952年的北京，首屆選出了四大名酒：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳。 （2）1963年的北京，第二屆選出了八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、五糧液（新）、古井貢（新）、瀘州老窖、全興大曲（新）、西鳳、董酒（新），比上屆新增4種。 （3）1979年的大連，第三屆選出了八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、五糧液、劍南春（新）、古井貢、洋河大曲、董酒、瀘州老窖，比上屆新增一種，減少一種西鳳。 （4）1984年的太原，第四屆選出了十三大名酒：茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢、董酒、西鳳（再）、瀘州老窖、全興大曲（新）、
雙溝大曲（新）、黃鶴樓酒（新）、郎酒（新），比上屆新增五種。 （5）1989年的合肥，第五屆選出了十七大名酒：茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳、瀘州老窖、全興大曲、雙溝大曲、黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒（新）、
寶豐酒（新）、
宋河糧液（新）、沱牌曲酒（新），比上屆新增4種。 二，現(xiàn)如今，依舊活躍在舞臺(tái)上的名酒 茅臺(tái)、汾酒、五糧液、劍南春、洋河、瀘州老窖、水井坊（全興）、郎酒、西鳳、舍得（沱牌）這十款酒在全國(guó)知名度仍然比較高！ 除茅臺(tái)外，另外九款酒，都有自己的核心產(chǎn)品值得收藏，我娓娓道來。 1，汾酒 清香型白酒的開山鼻祖，也是茅臺(tái)釀造工藝的師傅（見茅臺(tái)酒廠志），它源自山西呂梁汾陽(yáng)市杏花村。 國(guó)藏汾酒是國(guó)家博物館唯一收藏的名白酒，2007年這款55度660ml瑪瑙瓶國(guó)藏汾酒，市場(chǎng)價(jià)超過1萬元仍一瓶難求！53度500ml青花30復(fù)興版，正在見證 歷史 的崛起與復(fù)興，意義深遠(yuǎn)，市場(chǎng)價(jià)1199元。2，五糧液 濃香型白酒最典型代表！1952年由于酒廠還處于百?gòu)U待興中，錯(cuò)過了首屆評(píng)酒會(huì)。但在以后的歲月中，五糧液取得了無數(shù)榮耀！它來自酒都四川宜賓。目前，它是僅次于茅臺(tái)的白酒王者！ 普五八代，52度500ml，市價(jià)一千元左右，值得收藏，整箱為最佳！3，瀘州老窖 川酒六朵金花，濃香王者！瀘州老窖池群、古釀酒作坊、天然藏酒洞的發(fā)掘，確定了瀘州老窖高端酒的身份！它來自酒城四川瀘州。 52度500ml國(guó)窖1573中國(guó)品味這款酒，高端、紳士，酒體綿醇，意味深遠(yuǎn)！市場(chǎng)價(jià)千元左右，值得收藏！4，洋河 那一抹藍(lán)色，深邃，悠遠(yuǎn)…洋河在2009年登陸資本市場(chǎng)后，如同開掛一般，銷售額、市場(chǎng)占有率、利潤(rùn)率大步向前！它來自江蘇宿遷。 52度500ml濃香型M9是公司扛鼎之作，它高雅、莊重、有品味！2000元左右。5，水井坊 被世界巨頭帝亞吉?dú)W控股的中國(guó)名酒，川酒傳統(tǒng)香型一一濃香經(jīng)典！在20年前，它可是一款在價(jià)格上牢牢壓制茅臺(tái)、五糧液的狠角色，號(hào)稱天價(jià)酒！它來自四川成都。 53度珍藏井臺(tái)（龍、鳳）1L裝，高端華貴，精妙絕倫，身份象征！售價(jià)千元多，一直是中國(guó)高端生活元素的開拓者！6，劍南春 原來的王者，正在回歸！它來自四川德陽(yáng)綿竹。 52度500ml的濃香型珍藏級(jí)劍南春，用距今1500年"
天益老號(hào)"活文物窖池群特釀，包裝大氣，品質(zhì)上乘！市場(chǎng)價(jià)600元左右，適合入手！7，郎酒 做過濃香酒、兼香酒，如今要打造中國(guó)醬酒第二品牌！紅花郎丶清花郎都是醬香主流產(chǎn)品。它來四川瀘州古藺縣，背靠赤水河，在川貴交界線上，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒！ 53度500ml醬香型20年清花郎，不斷追求醬酒最高峰，千元左右的定位，可以收藏！8，舍得 中國(guó)白酒中，唯一使用特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒的企業(yè)！（其它名酒大多是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）它來自四川遂寧射洪縣。 52度500ml濃香型舍得酒，5、6百元，8、9百元的都值得收藏，因?yàn)槠放朴?，關(guān)健是酒質(zhì)，太好了！以上的幾款酒，有三個(gè)特征： 1.都是當(dāng)代大品牌名酒，且釀酒 歷史 淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)！ 2.都是50度以上的高度酒。 3.群眾基礎(chǔ)好，文化底蘊(yùn)深厚！ 以上的名酒現(xiàn)在就值得入手。收藏酒，建議整箱采購(gòu)，將來升值才更高！您準(zhǔn)備好了嗎？ 中國(guó)有句古話叫“亂世黃金，盛世收藏”。隨著人們生活水平的提高，在衣食無憂的情況下，很多人都喜歡收藏或投資一些東西，比如說房產(chǎn)、古董、字畫和奇石。這些不僅成本高而且專業(yè)性太強(qiáng)，普通人根本沒法玩?，F(xiàn)在有一種東西漸漸被人們接受并喜愛，就是收藏白酒。白酒是門檻最低的收藏，多少錢都可以，錢多買好酒，多買些；錢少買便宜一些，買少些，甚至一瓶?jī)善慷伎梢浴? 任何人都不可能阻擋時(shí)間的流逝，你什么都不做，日子也會(huì)過去。 如果有些閑錢，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況，適當(dāng)?shù)刭I一些白酒存在家里。幾乎不需要花費(fèi)你的任何時(shí)間和精力，你只需要找個(gè)干燥不被陽(yáng)光直射的地方就可以了，讓它靜靜地待在那里，假以時(shí)日，拿出來飲用一定會(huì)帶給你驚喜。我認(rèn)為收藏白酒有兩種意義： 第一種是自己平時(shí)喜歡喝點(diǎn)白酒，為了提供生活品質(zhì)，買些白酒收藏在家中，放個(gè)十年八年，供自己飲用或者招待朋友。 第二種，就是存很長(zhǎng)一段時(shí)間，如果升值了、有人愿意出高價(jià)、自己有一定的利潤(rùn)就會(huì)把它賣掉，純粹就是為了獲取利潤(rùn)而收藏。現(xiàn)在回答你的問題：除了茅臺(tái)以外還可以收藏什么酒？ 中國(guó)是白酒大國(guó)，規(guī)模以上白酒企業(yè)就有三千多家，茅臺(tái)只是其中之一，除了茅臺(tái)以外還有很多白酒企業(yè)的白酒可以收藏。 在上個(gè)世紀(jì)中國(guó)一共舉辦五屆評(píng)酒會(huì)，共評(píng)出十七大名酒（金獎(jiǎng)獲得者）、53優(yōu)（銀獎(jiǎng)獲者）還有十二香型代表性的白酒，這些白酒都可以收藏。比如說十七大名酒中的五糧液、劍南春、古井貢酒、董酒、汾酒、西鳳、沱牌酒、郎酒、全興大曲、瀘州老窖、寶豐酒、宋河糧液、武陵酒、洋河、
雙溝酒、黃鶴樓等。53優(yōu)和地方名酒中的
口子窖、
劉伶醉、酒鬼酒、白云邊、鴨溪窖、習(xí)酒、金沙、
四特、李渡、
老白干、珍酒、迎駕貢酒、文君酒等等都可以收藏。 如果你收藏只是第一種為了自飲和招待朋友，以上白酒都是名優(yōu)白酒，質(zhì)量有保障，都可以收藏，最好買度數(shù)高的糧食酒。如果是第二種就是存很長(zhǎng)一段時(shí)間，等待升值獲取利潤(rùn)，就必須精挑細(xì)選，不可隨意。 白酒在中國(guó)人的生活中扮演者不可或缺的地位，它的重要性人人皆知，你可以不喝酒，但是某些場(chǎng)合你又不能不準(zhǔn)備酒，乘著年輕買些白酒存放在家中，做時(shí)間的朋友，不僅可以增值還可以獲得驚艷的口感，何樂而不為呢？ 我也每年在屯酒，所以對(duì)于藏酒，我有以下的看法。 首先，屯酒是門檻是很低的，誰都可以藏酒，哪怕你是工薪階層，我想一年去買兩三瓶茅臺(tái)去藏也是問題不大的。 再者，藏酒的目的是什么，是以后為了自己喝還是為了理財(cái)，如果是自己喝的話，那肯定是什么酒都可以，如果是理財(cái)?shù)脑?，也肯定是市?chǎng)接受度高的，還有看自己需要藏幾年。還有看藏酒的場(chǎng)地空余不空余。 所以，我在藏酒的時(shí)候，根據(jù)自己的愛好和理財(cái)目的，選擇的是低端純糧白酒，也就是自己說的農(nóng)村作坊出來的糧食酒，因?yàn)閮r(jià)格低，藏的話每年都有500毫升5到10元的增值，根據(jù)自己的人脈和消費(fèi)渠道，一般是藏上5年出手，這樣價(jià)格上漲不少，而且也不會(huì)上漲到別人接受不了的程度，而且酒香等有了，比較符合大眾消費(fèi)。如果是好酒，比如五糧液，西鳳等，藏酒就純粹拿出來交際需要。按照工薪階層的人脈，不好出手，也藏不了10多年。 還有，我會(huì)藏點(diǎn)我們當(dāng)?shù)氐狞S酒，真正的國(guó)酒應(yīng)該是黃酒，幾千年來的 歷史 ，純糯米酒，記得喝過真正的女兒紅，05年的時(shí)候，真正女兒紅328一斤，一般藏上三年多時(shí)間，升值一倍后，選擇出手。或者拿去送人！收藏酒，首選高度酒，建議選50度以上的白酒，適合收藏。低度酒，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)也容易變壞，不適合長(zhǎng)期保存。 其次選名酒，除了茅臺(tái)酒，汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、郎酒等都是公認(rèn)的好酒，不管是收藏增值，還是自己喝，都是不錯(cuò)的選擇。 最后可以選擇醬香型白酒 。醬香型白酒隨儲(chǔ)存時(shí)間變化，酒質(zhì)變化較為明顯，“越陳越香”。 白酒的成份非常復(fù)雜，其中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)比較難喝一點(diǎn)。 一定要是品質(zhì)好的坤沙酒，隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，酒里的醛類、酸類等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，并且逐漸形成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以說酒越陳越香。但酒變化的速度很慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。茅臺(tái)收藏很有價(jià)值，選擇幾款自己鐘愛的茅臺(tái)酒，或飲或藏或交流，不僅愉悅身心，還有非常高的升值空間。那么，除了茅臺(tái)，還有那些酒值得我們來收藏呢？ 青花郎這款酒不管是自己喝還是收藏，都是比較可以的，郎酒用的是赤水河的水，河水特別干凈零污染，另外還有兩大口感優(yōu)勢(shì)，天地寶洞和年限，青花郎的酒至少要七八年才會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)?？诟邢鄬?duì)柔和，比較有收藏價(jià)值。 珍酒，珍酒前身是始建于1975年的“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”，上世紀(jì)70年代，被列入國(guó)家“六五”重點(diǎn)科研攻關(guān)項(xiàng)目。具有茅臺(tái)酒基本風(fēng)格，曾獲獎(jiǎng)無數(shù)，也有異地茅臺(tái)之稱。旗下高端的話，也可以試試珍酒 珍十五。 金沙回沙這款酒是貴州畢節(jié)老牌名酒，也是一個(gè)經(jīng)久不衰的大曲醬香型白酒品牌，是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒， 這款酒特點(diǎn)是留香突出，味醇豐滿，整體上要比習(xí)酒1988高半個(gè)檔次。 值得收藏的酒其實(shí)還是蠻多的，各位酒友根據(jù)自己需求的口味和香型去選擇適合自己的產(chǎn)品就可以了，畢竟再好的產(chǎn)品也不能不可做到人人喜歡呀。1.茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。而且它也是完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝以及按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)過長(zhǎng)期精心勾兌而成的醬香型白酒。 2.瀘州老窖有著最古老的四大名酒之稱，"濃香鼻祖，酒中泰斗"。 3.汾酒中國(guó)傳統(tǒng)名酒，其屬于清香型白酒的典型代表。它產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市杏花村，所以又稱"杏花村酒"。 4.古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。出產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)獨(dú)特的大曲濃香型白酒，有著"酒中牡丹"之稱，被稱為中國(guó)八大名酒。 其實(shí)收藏醬香型、清香型白酒升值空間更大。而且越是高端白酒升值潛力越大。如果不是為了升值的話現(xiàn)在酒的工藝已經(jīng)足夠好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出來的。對(duì)每一位酒友而言，老酒總是大家所喜愛的，老酒在口感上比新酒舒服的多，新酒被釀造出來后，由于芳香類和酚類物質(zhì)還沒有完全分解和融合，在口感上是有苦澀味的。老酒的價(jià)值不僅體現(xiàn)在口感上，還體現(xiàn)在其本身的價(jià)格上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新酒。 因此，有許多酒友開始自行收藏老酒，一些老酒是自己花高價(jià)買回來的，另一些是自己買來的新酒，一直沒有打開喝，隨著時(shí)間的變遷，也慢慢變成了一瓶老酒。至于收藏的名酒中，許多人對(duì)茅臺(tái)酒印象最深，主要是因?yàn)槊┡_(tái)酒的名氣最大。 但茅臺(tái)酒畢竟還是名氣太大了，在價(jià)格方面還是有點(diǎn)過于昂貴，而且目前市場(chǎng)上的茅臺(tái)酒經(jīng)常出現(xiàn)斷貨，再加上“假茅臺(tái)”的情況，所以說真正的茅臺(tái)酒不是說自己想買就能買到的，那么。有什么除了茅臺(tái)以外可以收藏的酒嗎？ 對(duì)收藏的白酒來說一般要滿足三個(gè)條件 1、要具有一定的特殊意義 市面上所有的白酒其實(shí)都差不多，這樣大家都沒有什么特別之處，但如果賦予一瓶酒特殊的意義，它的價(jià)值就可以翻一番，這樣用來收藏的酒才值得。 2、要少 針對(duì)這一特點(diǎn)，其實(shí)用“物以稀為貴”來解釋是最合適的，越是稀有的東西，人們的追求就越多，而且這種酒也很適合用來收藏。 3、要有酒文化 收藏酒不等于收藏黃金，買下來后等著升值。實(shí)際上，中國(guó)的白酒非常講究酒文化，擁有酒文化的白酒，無論何時(shí)何地都不會(huì)被市場(chǎng)淘汰，這在一定程度上降低了“貶值”的風(fēng)險(xiǎn)。 有什么除了茅臺(tái)以外可以收藏的酒？ 對(duì)于收藏的白酒，需要滿足上面的3個(gè)條件，然后再來推薦三種，除茅臺(tái)酒外，同樣適合收藏到的名酒。 1、五糧液 其實(shí)大家對(duì)五糧液也不陌生，一般講到茅臺(tái)酒，很多酒友都會(huì)自然而然的想到五糧液，五糧液在上個(gè)世紀(jì)的時(shí)候，其實(shí)名氣要比茅臺(tái)酒大得多，只是后來一些企業(yè)內(nèi)部的問題，導(dǎo)致其跌下了中國(guó)第一的“神壇”，以后就有點(diǎn)兒沒落了。但是五糧液本身的酒質(zhì)非常好，屬于地地道道的谷酒，可以長(zhǎng)期保存。 2、劍南春 劍南春的名號(hào)就不多說了，它的出現(xiàn)到現(xiàn)在已經(jīng)四千多年了。 3、汾酒 汾酒也有其特殊的紀(jì)念意義，1949年新中國(guó)成立時(shí)，“開國(guó)大宴”上所用的酒就是汾酒，這使汾酒的收藏更加珍貴。 因此說，要買幾瓶用于收藏的“好酒”，除了茅臺(tái)酒，這三種酒也是比較合適的，打算收藏酒的話，可以參考。 收藏老酒拍賣成交價(jià)格參考： 1:1962年產(chǎn)紹興五十六年窖藏花雕酒（特B級(jí)），尺寸：，估價(jià)：RMB 1,600,000 ~ 1,800,000，成交價(jià)： RMB 1,897,500 ，成交時(shí)間： 2018-12-03 ，拍賣公司：北京榮寶拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2018秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)。 規(guī)格：54/壇；數(shù)量：10壇。2:董酒（紅城牌），尺寸：，估價(jià)：RMB 20,000 ，成交價(jià)： RMB 1,173,000 ，成交時(shí)間： 2012-06-03 ，拍賣公司：北京歌德拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2012春季藝術(shù)品拍賣會(huì)。 出產(chǎn)日期：1967年11月25日；數(shù)量：1瓶；酒精度數(shù)：59%（v/v）；容量：500ml。3:1950年代初山西省專賣實(shí)業(yè)公司汾酒、
竹葉青酒各一瓶，尺寸：，估價(jià)：RMB 500,000 ~ 600,000，成交價(jià)： RMB 575,000 ，成交時(shí)間： 2011-11-27 ，拍賣公司：北京雍和嘉誠(chéng)拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2011年秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)。 帶購(gòu)買發(fā)票,據(jù)說此酒為新中國(guó)第一批生產(chǎn)的汾酒、竹葉青酒，裝酒的玻璃瓶或?yàn)檫M(jìn)口或?yàn)榛厥赵偈褂?，目前為止均未出現(xiàn)在拍賣會(huì)，僅見此兩瓶，極為罕見，具有很高的收藏及研究?jī)r(jià)值。 重量：均為1219克；規(guī)格：750ml；度數(shù)：60度；數(shù)量：2瓶。4:2000年四川宜賓五糧液紀(jì)念酒（一套），尺寸：高：27厘米，估價(jià)：SGD 320,000 ，成交價(jià)： SGD 350,000 ，成交時(shí)間： 2018-11-06 ，拍賣公司：新加坡金沙皇朝國(guó)際拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：新加坡2018藝術(shù)品國(guó)際拍賣會(huì)。5:80年代初產(chǎn)紅城牌紅城董酒，尺寸：，估價(jià)：RMB 120,000 ~ 200,000，成交價(jià)： RMB 322,000 ，成交時(shí)間： 2013-12-07 ，拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2013秋季拍賣會(huì)。 香型：董香型；容量：500 ml；度數(shù)：59％ vol；重量：滿；數(shù)量：12瓶。 董酒是中國(guó)的老八大名酒之一，特殊的釀造工藝，使得董酒文明天下，采用大曲和小曲兩種藥曲雙蒸串燒釀造而成，是唯一一種用藥材釀制而不被稱為藥酒的一種白酒。董酒含有135種名貴野生動(dòng)植物中草藥，董酒具有祛寒活絡(luò)、促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、寬胸順氣等功能。酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、特殊芳香。6:88年鴨溪窖酒，尺寸：高：25厘米，估價(jià)：SGD 240,000 ，成交價(jià)： SGD 280,000 ，成交時(shí)間： 2018-11-06 ，拍賣公司：新加坡金沙皇朝國(guó)際拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：新加坡2018藝術(shù)品國(guó)際拍賣會(huì)。7:1993年產(chǎn)鐵蓋紅標(biāo)原箱董酒，尺寸：，估價(jià)：RMB 120,000 ~ 180,000，成交價(jià)： RMB 264,500 ，成交時(shí)間： 2013-12-07 ，拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2013秋季拍賣會(huì)。 香型：董香型；容量：500 ml；度數(shù)：59％ vol；重量：滿；數(shù)量：10箱120瓶。 董酒是中國(guó)的老八大名酒之一，特殊的釀造工藝，使得董酒文明天下，采用大曲和小曲兩種藥曲雙蒸串燒釀造而成，是唯一一種用藥材釀制而不被稱為藥酒的一種白酒。董酒含有135種名貴野生動(dòng)植物中草藥，具有祛寒活絡(luò)、促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、寬胸順氣等功能。酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、特殊芳香。8:80年代產(chǎn)同仁牌如意長(zhǎng)生酒，尺寸：，估價(jià)：RMB 120,000 ~ 150,000，成交價(jià)： RMB 264,500 ，成交時(shí)間： 2013-12-07 ，拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司，拍賣專場(chǎng)：2013秋季拍賣會(huì)。 香型：藥香型；容量：323 ml；度數(shù)：60％ vol；重量：滿；數(shù)量：10箱240瓶。如意長(zhǎng)生酒屬藥酒，在光緒十一年由清太醫(yī)院自同仁堂將此方抄入宮廷，成為秘方，由同仁堂專行配制。其酒色淡黃，清如琥珀，芳香縷縷，沁人心脾。長(zhǎng)期飲用能通筋骨、益血脈、壯精神、活筋絡(luò)、補(bǔ)元?dú)?。清宮內(nèi)廷檔案有載：光緒十三年（1877年）九月十四日，同仁堂專門為慈禧太后取此保健酒飲用，可見其功效顯著。 關(guān)于酒的收藏，其實(shí)并沒有多少必要的， 收藏者，一是愛好者癡迷，經(jīng)濟(jì)條件允許，是可以收藏的，目前的個(gè)人愛好收藏，主要是“真酒”，“好酒”，“美酒”！ 二是收藏組織，對(duì)于酒的多樣性，是必須的，酒知識(shí)的收藏，更是必要的，對(duì)于普及人們認(rèn)識(shí)酒，是有很大的作用的，只是，多是宣傳正面形象，對(duì)于酒的陰暗面，揭露是不夠的，有誰愿意收藏“假酒”呢？ 三，作為普通百姓，酒是喝的，不必收藏，講究收藏價(jià)值，那是屬于“投機(jī)行為”，那是資本玩的 游戲 ，不是普通百姓玩的 游戲 ，切記自己的身份！ 我就收藏酒，為了升值賣就是飛天，自己喝的話看經(jīng)濟(jì)水平怎么樣，越貴越好，醬香，矛系飛天，王子系列，漢醬，賴茅，貴州大曲。青花郎，紅花郎10年 20年。濃香普5和1573為主，清香青花20以上最好。買酒大廠嫡系，渠道為王。