1. 葡萄酒有哪些營養(yǎng)

葡萄酒是一種含有酒精的飲料，是葡萄作為原料做成的，營養(yǎng)價值豐富，含有幾百種營養(yǎng)素，有利于補血活血化瘀，抗衰老，美容養(yǎng)顏，改善睡眠，抗氧化，促進消化功能，可以令皮膚恢復(fù)美白，紅潤，平時可以適當?shù)暮纫恍梢栽黾由眢w的抵抗力。

2. 紅葡萄酒有什么營養(yǎng)

葡萄酒的主要營養(yǎng)成分1、糖紅酒中所含糖類占0.5%~~20%，絕大部分是葡萄糖和果糖(蔗糖僅占1%以下)，能直接被人體吸收，成為人體能量的直接來源。

2、白藜蘆醇（1）抗菌作用。

研究表明，白藜蘆醇是天然的抗氧化物和自由基廓清劑，是一種酚類植物抗生素，能有效抑制真菌病害感染、壞死區(qū)的擴展。

（2）白藜蘆醇能降低高血脂及冠心病的發(fā)病率，對心血管系統(tǒng)起保護作用。

白藜蘆醇可以提高外周血液中高密度脂蛋的含量，調(diào)節(jié)低密度脂蛋白的比例，降低血小板的凝集活動性，防止血栓的形成和動脈粥樣的硬化的發(fā)生。

（3）抗癌、抗誘變作用。

美國一項研究表明，白藜蘆醇能有效抑制與癌癥各項相關(guān)的細胞活動，也就是說，在癌癥發(fā)生的起始、增進和擴展三個階段，白藜蘆醇都有防癌活性，并對癌癥發(fā)生的三個階段全部抑制。

幾年前，研究者們就發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇在阻止細胞癌變和惡意擴散的同時，也能防止關(guān)節(jié)炎和其它疾病的細胞發(fā)炎。

（4）抗衰老、抗疲勞作用。

2003年，美國哈佛大學(xué)辛克萊教授研究認為，白藜蘆醇可能是研發(fā)抗衰老藥物的關(guān)鍵。

有關(guān)研究表明，白藜蘆能激活許多抗衰老基因，提高某些抗衰老酶的活性，從而延長機體的壽命。

3、有機酸葡萄本身含有天然的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等有益人體健康的元素，發(fā)酵過程中更增添了乳酸和蜜臘酸。

每升葡萄酒內(nèi)，含酒石酸2~7克，蘋果酸0.1~0.8克，檸檬酸0.1~0.75克，這些酸類是維持體內(nèi)酸堿平衡的重要物質(zhì)，同時也可以促進消化液的分泌，促時食欲，幫助食物消化吸收，有利于維生素C的穩(wěn)定，有效調(diào)解神經(jīng)中樞，舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，也是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。

4、氨基酸每升葡萄酒中，含蛋白質(zhì)1克，各種氨基酸25種，計0.3~0.6毫克，蘇氨酸含量16.4毫克、纈氨酸21.7毫克、蛋氨酸6.2克、色氨酸14.6毫克、苯丙氨酸25.5毫克、異亮氨酸32.4克、賴氨酸51.7毫克。

這些都是人體的必需氨基酸。

因此，適量飲用紅酒，可以補充機體所必需的氨基酸，維持代謝平衡。

5、單寧酸單寧酸亦稱單寧、鞣酸，是植物界常見的成份。

單寧酸屬多酚類物質(zhì)，進入人體后能和細胞內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

動物試驗顯示，單寧酸能加強人體細胞的抗氧化素活性，抑制細胞突變，阻止細胞癌變，抑制癌物質(zhì)的活化，預(yù)防某些食物的成份在胃里轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸胺，能抑制促癌物的促癌作用，并能抑制腫瘤生長。

6、原花色素原花色素是一種生物類黃酮，是有效的斷鏈抗氧化劑，其抗氧化作用是維生素C的20倍，維生素E50倍，可以防止自由基的破壞。

科學(xué)家認為，原花色素是清掃自由基最強的抗氧化劑，起因于自由基對細胞的傷害是引發(fā)大量疾病的首要因素，這些疾病包括癌癥、心血管疾病、關(guān)節(jié)炎、糖尿病、中風(fēng)、白內(nèi)障等。

另外，原花色素還能保護大腦與神經(jīng)組織，因為它有跨越血腦屏障的獨特能力，能改善血液循環(huán)，減少癌癥；它與膠原蛋白結(jié)合，助長細胞健全，使你有靈活的關(guān)節(jié)和年輕的皮膚。

7、槲皮酮紅葡萄酒中有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分，此種物質(zhì)以抗氧化劑與血小板抑制劑的雙重“身份”，保護血管彈性到暢通。

它能夠抵抗陽光輻射、化學(xué)反應(yīng)，以及日常生活壓力所造成化學(xué)損傷。

代謝物黏附在動脈管上會堵塞動脈，使之變窄，從而引發(fā)心臟病。

槲皮酮能夠通過阻止膽固醇的吸收來預(yù)防心臟病。8、維生素葡萄酒是含維生素豐富的飲品。每升葡萄酒中，硫胺素含量為0.008~0.086克、核黃素為0.086毫克、尼克酸0.65~2.10毫克、維生素B6為0.6~0.8毫克、葉酸為0.4~0.45微克、維生素B12為12~15毫克。此外，肌醇含量也較多。9、礦物質(zhì)葡萄酒中，還含有豐富的礦物質(zhì)。每升葡萄酒中，氧化鉀含量為0.45~1.35克、氧化鎂0.1~0.25克，它們對人本都有益；磷的含量也相當高，每升葡萄酒中，含五氧化二磷0.4~0.9克。葡萄酒中鈣的含量雖然不高，但可被人體直接利用。葡萄酒中所含的鈣、鉀、錳、鋅等元素在促進骨骼、肌肉的生長和發(fā)育，防止血管硬化等方面發(fā)揮著重要作用。

3. 葡萄酒有什么營養(yǎng)價值

紅酒和黃酒的功效不同：紅酒富含聚酚等有機化合物，使其具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

紅酒可以幫助消化，防治便秘；能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，有助于減肥；紅酒開胃、增進食欲。

紅酒硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

紅酒含有抑菌、殺菌物質(zhì)，有殺菌作用。紅酒能夠擴張血管、降低高血壓和調(diào)節(jié)內(nèi)皮功能混亂。

黃酒含有豐富的營養(yǎng)價值，有液體蛋糕之稱，有豐富的營養(yǎng)價值，可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒等作用。

黃酒含有豐富氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。

黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。

黃酒可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。

適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏，美容抗衰老；黃酒中鋅含量很多，能夠促進食欲；黃酒內(nèi)含多種微量元素，能夠保護心臟，有防止血壓升高和血栓形成的作用。

4. 葡萄酒有哪些營養(yǎng)與功效

是的，葡萄酒也算是營養(yǎng)品。

葡萄酒是由葡萄釀造的酒，味道香醇，具有較高的營養(yǎng)價值。葡萄酒中富含抗氧化成分，可以有效清除體內(nèi)的自由基，起到延緩衰老的作用。除此之外，喝少量的葡萄酒可以起到保護心臟的作用，并能有效預(yù)防心血管疾病。葡萄酒還是一種堿性飲品，可以降低人體中的膽固醇含量，促進消化，適合三高人群飲用。葡萄中還含有一種特殊的醇類，通過喝葡萄酒可以吸收這種醇類，有效預(yù)防癌癥發(fā)生。

5. 葡萄與葡萄酒的營養(yǎng)成分

　　提子酒與葡萄酒的區(qū)別 提子酒與葡萄酒雖然都是果酒，但是由于釀制原料的不同，使得兩種酒的口感有很大的差異，提子的含糖量比較好，果皮的丹寧和花青素含量較少，而水分比較多，所以提子酒的口味偏淡，但其本質(zhì)上與葡萄酒又有著相同之處。 　　提子酒的功效 總結(jié)起來，提子酒有促進睡眠、提高人體免疫力、抗病毒、補血益氣、抗貧血、化痰止咳等。

1、治療失眠 提子有助于睡眠。提子中的褪黑素可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。 　　

2、提高免疫力 提子酒的功效與作用之提子 提子酒中的銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素，可以幫助提高免疫力。

3、抗病毒殺細菌 提子中含有天然的聚合苯酚，對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。 5、防癌抗癌 提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，有較強的防癌抗癌功能。 　　6、安神除煩 提子酒可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

7、抗貧血 常飲提子酒，有益于治療惡性貧血。

8、化痰止咳 提子酒適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用?！　∑咸丫谱饔茫骸　?、葡萄酒的營養(yǎng)作用：葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好?？梢哉f葡萄酒是一個良好的滋-補品。　　2、葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。　　3、葡萄酒助醫(yī)學(xué)作用：此外，葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養(yǎng)價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免-疫機能，增加人體的患-病機會?！　?/p>

4、延緩衰-老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪-魁-禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進而影響細胞膜轉(zhuǎn)運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能消除或?qū)?氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用?！　?/p>

5、預(yù)防心腦-血管?。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固-醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝-臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動-脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚-物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血-栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之后會出現(xiàn)"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現(xiàn)象。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集?！　?/p>

6、預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白-藜蘆-醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜毎?癌-變，并能抑制癌-細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜-蘆醇可使癌-細胞喪失

6. 葡萄酒有哪些營養(yǎng)功效

葡萄酒的功效與作用

1、保護心肌、預(yù)防心臟病

葡萄酒內(nèi)含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng);鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。

2、軟化血管

葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環(huán)、防病養(yǎng)容的作用。紐約克里博士研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。

3、預(yù)防糖尿病

適度飲酒者患2型糖尿病的幾率比滴酒不沾者低40%。不過，研究者指出，適度飲酒對糖尿病的預(yù)防效果需要滿足兩大條件：一是必須堅持健康的生活方式，包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛煉、拒絕吸煙;二是嚴格控制飲酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多兩杯。

喝葡萄酒的好處

1、增進食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

2、滋補和防衰老作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有美容養(yǎng)顏防衰老的效果。

3、助消化作用

蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、利尿作用

一些葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫維持體內(nèi)酸堿平衡。

葡萄酒對人體的好處還有很多，在生活中，我們可以適當?shù)暮纫恍┢咸丫疲斎?，不要貪杯喔?/p>