1什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設(shè)立這個崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識，具有豐富的葡萄酒理論和實踐。在葡萄酒公司中，可以負責(zé)與葡萄酒相關(guān)的工作，比如采購、文案、市場推廣或者講師等等。這么說你應(yīng)該明白為什么，紅酒明明很澀很酸，為什么別人都說好喝了吧？、就是不同的人喜歡的口感不一樣罷了，當(dāng)然也有可能是你沒有品味出其中更深層的味道。

紅酒明明很澀很酸，為什么別人都說好喝？

這就像一樣米養(yǎng)百樣人一樣。同樣的米，有人喜歡吃，有人不喜歡，有人覺得硬，有人覺得軟。放到這個問題上來說。紅酒這個東西，確實是又酸又澀，因為里面富含了很多的單寧、果酸，白藜蘆醇等，所以喝起來會感覺非常的酸澀，很難喝有種喝不下去的感覺。但是就像上面舉得例子一樣。有人就是喜歡這種口感，細細品味紅酒內(nèi)獨特的口感變化，感受到很多別樣的風(fēng)味。

所以有人說好喝。我們轉(zhuǎn)過頭來看看白酒，也是一樣的。白酒是由糧食釀造出來的，普遍在58度左右，入口辛辣。略有微甜。有很多人都不喜歡喝白酒，因為覺得白酒辛辣，喝著難受，不好喝。但是也有人喜歡 喝啊，覺得白酒味道很濃烈，很好喝，口感很獨特，有一種獨特的刺激感。這么說你應(yīng)該明白為什么，紅酒明明很澀很酸，為什么別人都說好喝了吧？、就是不同的人喜歡的口感不一樣罷了，當(dāng)然也有可能是你沒有品味出其中更深層的味道。

有人說酒那么難喝，為什么那么多人喜歡喝酒呢？

酒，是用糧食發(fā)酵，加工釀造而成，能助人的興奮狀態(tài)，可起到麻痺神經(jīng)的作用。古代缺糧，民間禁，酒多專供皇族及士大夫階層，當(dāng)時戰(zhàn)爭頻仍，諸國相互攻伐，將士出征，國家會拿出好酒以壯行，酒入口苦而后味甘，后來傳入民間，人不分富窮，皆喜飲之，逐漸尉然成風(fēng)。昔李白斗酒詩千篇，文人學(xué)之！武松醉打景陽虎，武者羨慕！無酒不成禮儀，我國的傳統(tǒng)有豐富的文化，酒文化盛行千年，至今未衰者也。

“品酒香、知酒事、交酒友”，葡萄酒品酒師到底是個怎樣的存在？

我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！只聽問題就知道樓主是文化人，品酒聊天交友確實是人生一大幸事，但是葡萄酒品酒師卻并不神秘，只是工作不一樣。1 什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設(shè)立這個崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識，具有豐富的葡萄酒理論和實踐。在葡萄酒公司中，可以負責(zé)與葡萄酒相關(guān)的工作，比如采購、文案、市場推廣或者講師等等。

2 如何成為葡萄酒品酒師？1)自身要求因為葡萄酒需要看、聞、品才能判斷其質(zhì)量，因此嗅覺、味覺較為靈敏的人，比較適合做品酒師。另外，自己也要真的熱愛葡萄酒，才能堅持下來哦，因為品酒師并不是一個高收入人群，但是因為需要多喝酒、多喝好酒，所以開銷還是很大的，很容易入不敷出~2)理論 實踐不斷學(xué)習(xí)品酒師自然需要多喝酒，但不是亂喝和瞎喝。

自己慢慢摸索，其實遠不如系統(tǒng)學(xué)習(xí)來的快?，F(xiàn)在國內(nèi)葡萄酒教育培訓(xùn)也非常普及，比如英國WSET課程、逸香ESW課程等等，針對不同知識水平的學(xué)員，會有不同級別的課程。大家可以根據(jù)自身條件，量體裁衣，選擇適合自己的課程。另外，必要的實踐也是不可少的，經(jīng)常嘗試不同產(chǎn)區(qū)不同風(fēng)格的葡萄酒，才能自己慢慢摸索出感覺，喝出不同酒款的區(qū)別。