一無二的純凈與甜美清新的風(fēng)格，是費(fèi)特肯酒廠的堅(jiān)持，更是每瓶費(fèi)特肯瓶身上獨(dú)角獸的高雅尊貴的化身。費(fèi)特肯堅(jiān)持選用全球獨(dú)一無二的冷水環(huán)繞降溫裝置，蒸餾出高地區(qū)中最清新甜美的酒體，而淋灑于蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡，都是費(fèi)特肯追求純粹的證明。
此次特別引進(jìn)除了基本款12年之外，更針對(duì)臺(tái)灣市場精品威士忌收藏需求，引進(jìn)高年份：28年、40年和50年費(fèi)特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌，該系列皆以美國白橡木波本桶陳年，而40年更以Apostoles雪莉桶換桶、50年則在珍貴茶色波特桶（Tawny Portpipe）中作最后熟成，相信皆是臺(tái)灣威士忌鑒賞家的必藏逸品。
藍(lán)色蒸餾器，造就清新甜美果香
冷水環(huán)繞降溫：蘇格蘭最獨(dú)特的蒸餾法
在1950年代中期，費(fèi)特肯為了尋求使原酒更純粹的蒸餾工法，進(jìn)行了一段實(shí)驗(yàn)。酒廠突發(fā)異想「往蒸餾器上灑水」，設(shè)計(jì)出套在蒸餾器頸部的「銅環(huán)」，讓沁涼的山泉水從環(huán)上的噴嘴澆灌而下，藉由回流率的增加并萃取最輕柔的酒精蒸氣，正如同那附著于古銅外的一抹淺綠，是淋灑于蒸餾器外的水遇熱留下的痕跡，更是費(fèi)特肯追求純粹的努力證明。
蒸餾是一個(gè)復(fù)雜的過程，不僅僅是取得濃縮高酒精，還需要透過銅制蒸餾器去除所有異味，關(guān)鍵就在「回流」（熱蒸氣上升會(huì)逐漸冷卻、變回液體流回蒸餾器），回流的酒液會(huì)與銅作用、剝?nèi)ギ愇蹲兊酶?xì)致。要增加回流，一般是改變蒸餾器的高度和形狀，或改變林恩臂（LynnArm）的角度，但費(fèi)特肯更獨(dú)具創(chuàng)思，以澆灌冷卻增加回流效率，難怪被譽(yù)為「威士忌界的獨(dú)角獸」，而充分讓酒液與銅作用的結(jié)果，讓費(fèi)特肯在普遍風(fēng)格粗獷的高地區(qū)呈現(xiàn)清新甜美的果香，猶如白色獨(dú)角獸的純粹圣潔，呼應(yīng)廠標(biāo)上的獨(dú)角獸圖騰，暗喻它不凡的尊榮歷史。
費(fèi)特肯50年單一麥芽威士忌
悠久的歷史恬靜優(yōu)雅的所在
由亞歷山大·瑞姆賽（AlexanderRamsay）爵士成立于1824年，費(fèi)特肯酒廠位在蘇格蘭凱恩崗（Cairngorms）腳下的費(fèi)特肯村，那是座美麗而寧靜的鄉(xiāng)下農(nóng)場，費(fèi)特肯像是一顆隱藏在蘇格蘭東北方的寶石，以肥沃農(nóng)田與最純凈山泉水作為元素，釀出遺世佳釀。費(fèi)特肯曾在19世紀(jì)末遭受祝融，也在20世紀(jì)初全球工業(yè)蕭條受到波及，曾是東高地唯一僅存的酒廠。如今，這顆寶石被重新發(fā)掘，古老橡木桶受酒迷矚目，更追求創(chuàng)新與時(shí)俱進(jìn)，在2018年重新推出新包裝酒款，造成搶藏話題。
烈酒大賽的常勝軍
全球行銷總監(jiān)Steven Pearson表示：「費(fèi)特肯不僅是一座美麗的蒸餾廠、擁有一批古老而希有的庫存，更有許多很棒的故事。多年來，我們一直守著這些原酒，等待合適的時(shí)間發(fā)表特殊酒款，在競爭激烈的單一麥芽威士忌市場再次成為亮眼新星?！?/span>
費(fèi)特肯全新12年、28年、40年和50年單一麥芽威士忌是專家們的熱門話題，一推出就獲獎(jiǎng)連連，費(fèi)特肯28年在英國葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）2018年獲得金獎(jiǎng)，而費(fèi)特肯40年則同時(shí)獲得IWSC 2018金獎(jiǎng)與ISC 2018金獎(jiǎng)。
品嘗筆記
色澤：深沉而飽滿的琥珀色
口感：起初感受到由蘋果、橙皮、辛香料所帶出的細(xì)致香氣，中段則感受到櫻桃、莓果與熟成梅子所帶出的層次，結(jié)尾隱約感受椰子與熟成菠蘿帶來的氣息
余韻：柑橘、咖啡與太妃糖蘋果的香氣，伴隨波特桶所帶出特有的莓果調(diào)性，結(jié)尾則帶著淡淡杏仁、焦糖與甘草的溫暖余韻
橡木桶履歷：美國白橡木波本桶、葡萄牙波特酒桶
酒精濃度：47 .9 %非冷凝過濾
產(chǎn)品介紹
Fettercairn 50 Year Old
蘇格蘭費(fèi)特肯50年單一麥芽威士忌700ml
類別：威士忌
年份：50
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)
容量：700ml
酒精成份：47.9%
制造商：費(fèi)特肯