原桶強度（Cask Strength），指的其實便是不加水稀釋的原桶威士忌，保留了直接從桶中裝瓶的原始酒精度，被認(rèn)為能展現(xiàn)最原始的威士忌風(fēng)味，這樣的威士忌也被稱為原酒，具有較高的酒精度。

原桶強度威士忌不加水稀釋保留自桶中取出的原始酒精度

因為威士忌的許多香氛物質(zhì)主要是融于酒精里的，所以當(dāng)酒液的酒精度越高，所呈現(xiàn)的風(fēng)味便會越多元也越復(fù)雜，因此這也是原酒所被老饕酒迷們所愛戴的原因之一。

在威士忌釀造的過程當(dāng)中，會將釀酒所需的谷物進(jìn)行蒸餾的動作，而蒸餾出來的這批被稱為新酒的液體，因為被濃縮過所以酒精濃度很高，甚至可能達(dá)到55%ABV以上，之后便會將這批酒送進(jìn)橡木桶中陳年，以吸取桶味。

原桶強度威士忌有別于加水稀釋過的威士忌，有時酒精濃度可以高達(dá)60%以上，因此相較于大部分酒精度落在40-46%的威士忌而言，原桶強度威士忌在口感的呈現(xiàn)上會比較有原汁原味的感覺，在芳香的呈現(xiàn)上也更濃郁，可以帶給味蕾很直接的沖擊。