秘密酒吧是1920年代美國禁酒令時期為躲避追查發(fā)展出的一種酒吧型態(tài)，通常會以店中店或極為隱蔽的入口作偽裝。近年臺北也吹起了一股秘密酒吧熱潮，隱身在牛肉面店深處或需要找出通關(guān)密碼才會開啟的大門，種種機(jī)關(guān)替酒吧塑造了神秘刺激的氛圍。

#01：Le Kief菱玖洋服

Photo Credit：Le Kief菱玖洋服

Le Kief菱玖洋服的偽裝是一間西裝店，以電影《金牌特務(wù)》為靈感打造的Le Kief，充滿英倫紳士風(fēng)格，再加上特殊機(jī)關(guān)，讓人仿佛瞬間來到電影場景中。顧客必須走進(jìn)店里找到位于墻上的古董電話，手撥通關(guān)密碼后，酒吧門才會自動開啟。

除了店面神秘之外，酒吧中的調(diào)飲亦令人印象深刻。招牌特調(diào)「床指之間」，將蘋果白蘭地、柑橘酒等風(fēng)味融合，最吸睛的是夾上一片烤培根，先咬一口培根再喝一口蘋果風(fēng)味調(diào)酒，沖突的滋味在口中完美融合，是來到Le Kief菱玖洋服的必點(diǎn)酒款。

地址：臺北市大安區(qū)光復(fù)南路308巷36號

電話： 02-2752-5009

營業(yè)時間：19:00 – 2:00周日店休

#02：Bar Pun

Photo Credit：Bar Pun

Bar Pun將自己隱匿在防火巷內(nèi)，首次前來的顧客很有可能會找不到Bar Pun的入口。其實(shí)只要拉開鐵門按下警鈴，旁邊的門就會應(yīng)聲開啟，仿佛電影007的神秘機(jī)關(guān)。

Bar Pun獨(dú)有的實(shí)體感官雞尾酒單，將調(diào)酒的前中后味分解，儲存在六角型蜂巢內(nèi)，讓顧客不再只依靠文字想像，而是透過真實(shí)聞到的香氣挑選雞尾酒。「花樣年華」以臺灣包種茶香混合西方蘭姆酒，同時混合茶香與酒香，入口可以同時喝到東方包種、蘭姆的奔放香氣，與茶葉獨(dú)有的回甘喉韻。

Bar Pun這款調(diào)飲，則以奇峰黑桶蘭姆酒為基底，并賦予香料、香草與甜蜜焦糖風(fēng)味，配上起酥奶油跟紅豆做成的泡泡，入口前可先聞到紅豆香氣，加上底下清爽的奶油風(fēng)味，有如臺灣小吃車輪餅。

Bar Pun的餐點(diǎn)也不馬虎，「廟口芋香咸泡芙」以泡芙為概念，將廟口夜市熟知的甜不辣酥炸后當(dāng)作泡芙酥脆外皮，并包裹自制的甜咸芋泥餡，外酥內(nèi)軟、余韻十足。

地址：臺北市大安區(qū)信義路四段378巷5號

電話：02-2700-5000

營業(yè)時間：18:30 – 2:00（周五、六至3:00）

#03：Book ing bar

Photo Credit：Book ing bar

Book ing Bar的外觀，是間充滿英倫風(fēng)格的書店。在書柜上找到名為Booking的書，碰觸后書體發(fā)亮，酒吧的門才會像哈利波特的魔法場景般自動開啟，邀請你進(jìn)入神秘空間中。

相信調(diào)酒可以和書籍一樣療愈人心的Book ing Bar，除了將入口設(shè)計(jì)成書柜外，也以童話故事為靈感設(shè)計(jì)調(diào)酒，如愛麗絲夢游仙境、小王子等，讓大人也能嘗到滿滿童趣。

加入鴨賞的「丑小鴨」調(diào)酒，甜中帶一絲絲咸味，鼻尖縈繞著煙熏味的酒香，非常特別，也是Book ing Bar的招牌，來到這里必須試試。名為「桃太郎」的調(diào)酒甚至附上了麻糬，讓顧客有如身歷其境般，跟著桃太郎一手拿著糯米團(tuán)子一手拿著茶杯，充滿趣味。

地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段345巷15弄10號1樓

電話：02-2775-4941

營業(yè)時間：20:00 – 2:00

#04：HANKO 60如醉如夢

Photo Credit：HANKO 60

第一次來到HANKO 60如醉如夢的你可別懷疑，門口寫著新聲大戲院，貼著價目表與放映時間的地點(diǎn)就是酒吧沒錯。上頭特別繪制的海報，讓人仿佛回到40年前繁華的西門町，然而打開門后便是另一個世界。

走華麗復(fù)古風(fēng)格的Hanko 60，其使用的餐具皆是中式的碗、勺，連下酒的小點(diǎn)，都是古早味杏仁豆腐。無論是場景或菜色，都讓你仿佛遁入另一個復(fù)古時空！

店內(nèi)必點(diǎn)「西門町」是調(diào)酒師特別調(diào)制的酒款，以伯爵茶和伏特加作為基酒，再加入富有臺灣滋味的楊桃汁，是所有臺灣人喝了都會有所共鳴的風(fēng)味。

地址：臺北市萬華區(qū)漢口街二段60號

電話：02-2381-0808

營業(yè)時間：20:00 – 2:00（周五、六至3:00）

#05：The KEY Company鑰匙行

Photo Credit：The KEY Company鑰匙行

The KEY Company鑰匙行是需要解開謎題才能進(jìn)入的酒吧，來到鑰匙行門口，只有一墻的鑰匙以及兩周一換的題目，需要動動腦解出謎題，旁邊的門才會開啟。粗獷水泥墻與溫暖木質(zhì)家具呈現(xiàn)出昏暗與低調(diào)的氛圍，其中各種密碼機(jī)關(guān)，有如電影般的場景。

這款調(diào)酒以茉莉花茶入酒，有著淡淡茉莉花香與茶類特有的回甘韻味，口感清爽。而除了調(diào)酒外，鑰匙行也有豐富的紅白葡萄酒與氣泡酒種類。非常推薦鑰匙行的下酒炸物，偏薄的外皮與炸過后彈牙多汁的肉質(zhì)，酥脆不油膩，是非常完美的下酒菜！

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷59號1樓

電話：02-8771-5252

營業(yè)時間：17:30 – 2:00（周五、六至3:00）

#06：YELO Seoul Bistro首爾餐酒館

Photo Credit：YELO Seoul Bistro首爾餐酒館

板橋縣民大道路邊近來多出一臺「冰箱」，外面沒有任何提示，讓人完全摸不著頭緒，其實(shí)這是YELO Seoul Bistro的門口，只要打開冰箱，就能進(jìn)入餐酒館內(nèi)。

YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館這款調(diào)酒，以蜂蜜威士忌為基酒，帶入爆米花和焦糖的香氣，擁有類似奶酒濃郁的口感，是店內(nèi)大受好評的隱藏版調(diào)酒。

除了酒水之外，店內(nèi)最有名的是各種起司料理，濃郁牽絲的起司搭配韓式燒酒，讓你在不能出國的疫情期間也可以享受道地韓式風(fēng)味。

地址：新北市板橋區(qū)縣民大道一段308號

電話：02-2952-9288

營業(yè)時間：周一至周五17:00 – 00:00，周六、周日12:00 – 00:00

#07：GOAT by GURU HOUSE

Photo Credit：GOAT by GURU HOUSE

GOAT by GURU HOUSE雖然店面寫著「牛肉面專賣店」，但它其實(shí)也是一間特色酒吧！「姑媽咪」也就是臺語牛肉面的諧音，更有詼諧的「吃我下面」招牌，非常吸睛。

進(jìn)入面店后需要走到店內(nèi)深處，甚至還有三道一模一樣的門給顧客做選擇，打開正確的門后才能抵達(dá)GOAT by GURU HOUSE這個秘密基地。

店家研發(fā)了非常多款特色調(diào)酒，例如這杯將梅子與東方美人茶入酒，最后卻畫龍點(diǎn)睛點(diǎn)綴上柴魚片的調(diào)酒，讓人眼睛為之一亮，滋味相當(dāng)獨(dú)特。

普通時段販賣牛肉面的GOAT by GURU HOUSE，酒吧內(nèi)10點(diǎn)前也有牛肉面供顧客點(diǎn)餐，不失為「下酒菜」的另類選擇。

地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段417-1號

電話：02-2740-6628

營業(yè)時間：19:00 – 2:00，周二店休