喝酒后之所以會感到身上發(fā)熱，是因為在喝酒時，你的肝臟就在對攝入的酒精進行代謝分解，排出血管。這是一個釋放熱量的過程，而肝臟是人體主要的產(chǎn)熱器官，在分解酒精的時候它運作地更多，因此也產(chǎn)生更多熱量?！　∵@時，人體會通過出汗來降低體溫，但攝入的酒精會妨礙這一過程，隨著肝臟釋放的熱量越來越多，你的身體就會發(fā)熱。

在氣候寒冷的冬天，人們習(xí)慣飲用白酒來抵御寒氣。事實證明，“飲酒能御寒”是一種誤解。多喝一些酒，雖然可以使皮膚血管擴張，血流量增加，使人體有一種熱烘烘的感覺。實際上，這只是使人暫時消除了冷的感覺，并不是真正的御寒。而且，由于皮膚血管擴張和血流量增加，通過皮膚散去的熱量也大大增加，非但不能保溫，反而會引起體溫下降。這就是說，飲酒不但不能御寒，反倒損失了熱量，也容易發(fā)生感冒

一般情況下，可能就是喝酒之后，血管擴張，血流加速，導(dǎo)致發(fā)熱的情況。當飲酒量過多時，體內(nèi)吸收不了的多余的乙醇會在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛。乙醛會在體第二天引發(fā)周身發(fā)燙的癥狀。如出現(xiàn)此癥狀，可服用如下：第一、多飲綠豆水，至少要飲用溫綠豆水2000-2500ml以上，分次頓服，每次約頓服50ml左右。第二、多飲含維生素C含量多的溫開水，以促乙醛排出體外。第三、可服含糖度高的高糖水如濃蜂蜜水等，加速乙醛迅速在腎中代謝。第四、可服用一些利尿劑，如氫氯噻嗪等。起到解熱鎮(zhèn)痛的效果，也可迅速將體內(nèi)的乙醛加速排出。第五、可口服一些吲哚美辛類退熱藥行對癥治療。飲酒的相關(guān)注意事項很多人喝酒的同時，還喝點碳酸飲料，比如雪碧、可樂、汽水等，自認為這樣酒被“稀釋”了，不容易醉。其實，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，傷害更快更大。酒精在碳酸的作用下，也比較容易通過血腦屏障進入腦內(nèi)，造成傷害。要想真正起到稀釋酒精的作用，喝水才是王道。喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快，則血液中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)；若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。盡量慢一點喝，分小口咽下。慢慢吃菜是與大口喝酒背道而馳的。以上內(nèi)容參考：百度百科-飲酒 （漢語詞語）

夏天就該喝白酒在大多數(shù)人的觀念里，冬天喝白酒是暖身子的。夏天天氣炎熱，白酒喝起來很燥熱，喝得面紅耳赤，那不是自找難受嗎？炎炎夏日里最讓人神清氣爽的，莫過于擼著烤肉串大口喝冰鎮(zhèn)啤酒，這樣做確實是一件很愜意的事。但是就是這些冰鎮(zhèn)的東西，卻要了親命了。夏天天熱，我們的血液循環(huán)系統(tǒng)加速。排汗系統(tǒng)大開，加速體內(nèi)散熱。如果這個時候你在飲食寒涼，空調(diào)加身，風(fēng)扇不停，就會導(dǎo)致了我們身體的散熱系統(tǒng)不能正常發(fā)揮作用。該散的熱沒有散出去，該補進去的陽氣，也沒有補進去。這樣就會造成外寒內(nèi)濕，這也解釋了為啥各種空調(diào)病、感冒、腸胃炎、風(fēng)濕、類風(fēng)濕等疾病越來越多，所以我們是在拿著 健康 賭豪爽。反觀白酒呢？由于白酒的度數(shù)比較高，有刺激性，能擴張心血管。使血流加快，從而強化人的散熱功能。因為身體散熱速度加快了，所以在飲酒結(jié)束一段時間之后，我們會感覺到身體迅速冷卻涼快起來。品質(zhì)好的高度白酒，喝第一杯的時候，口腔、喉嚨會稍有點刺激的感覺；三杯喝下去，不僅能慢慢體會到“從辣到甜”、“越喝越順”的美妙，還會有汗液排出、暑熱漸消的感覺。因此在高溫的夏天，少喝冰鎮(zhèn)啤酒，適當?shù)暮刃┖玫纳系鹊陌拙?。既可以祛風(fēng)散寒，又可以活血化瘀。既可以安眠助力，又可以開胃消食。既可以助排濕氣，又可以安神怡情。最后，還有兩點要提醒大家：第一：不能過度的飲酒。任何時候的過度飲酒，都會對身體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。第二：不是任何白酒都是可以的必須喝好酒，純糧釀造的糧食酒，才能真正起到調(diào)理人體的作用。

嚴冬時，人們常常會喝白酒御寒，而夏天則喝冰啤酒解熱。在大家的認知中，喝白酒能提高體溫，喝啤酒則會感覺到寒冷。其實并不是這樣的。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究表示，人在喝過酒后血液循環(huán)會迅速加快，而人體散熱迅速也會跟著加迅。所以喝酒時，會透支大量的熱量。無論喝的是白酒還是啤酒，喝完之后，只會越來越冷。人在喝啤酒時，會感覺到越來越冷，是因為啤酒的度數(shù)本身就偏低，而且因為度數(shù)低通常人們會喝很多，從而導(dǎo)致短時間內(nèi)熱量嚴重缺失，因此就會越喝越冷。而且啤酒是夏日最佳飲品，大部分人都會認為冰啤酒喝得更過癮，口感更佳，因此常常喝的都是冰鎮(zhèn)啤酒，所以當冰鎮(zhèn)的啤酒喝下肚，身體只能越來越寒冷。也就讓人產(chǎn)生了，喝啤酒會越喝越冷的感覺。 而白酒的度數(shù)比較高，因此散熱的速度比啤酒更慢。在喝完高濃度的酒后肝臟在受到酒精刺激后，會進行自我保護性分解，從而讓酒量更容易排出血管，保護肝臟。肝臟本身就是一個生產(chǎn)熱量能手，在分解酒量的過程中，更是會把這種能力發(fā)揮到幾點，讓身體產(chǎn)生更多的熱量。但人體有自我保護能力，在受到肝臟發(fā)熱刺激后，會立刻產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，通過出汗來降低身體的溫度，從而保護身體不會因此受到傷害。 但酒精會阻撓排汗的正常進行，而肝臟為了自我保護，只會產(chǎn)生更多的熱量，導(dǎo)致身體越來越燥熱。然而，這只是一種假象，當肝臟完成了它自我保護的工作后，就會恢復(fù)正常的產(chǎn)熱頻率，人身就會迅速大量失去熱量，因此喝完酒后，身體才會越來越冷。所以喝酒并不能真正的御寒，嚴冬的最佳伴侶還是棉被和空調(diào)。而且長期喝酒會導(dǎo)致肝臟負擔，影響肝臟功能正常運行。

人體的血管受兩種神經(jīng)的支配，一種叫交感神經(jīng)，興奮時能促使血管擴張 ；另一種叫副交感神經(jīng)，興奮時能促使血管收縮，抑制時使血管擴張。平時，這兩種神經(jīng)互相協(xié)調(diào)支配血管的收縮和擴張。酒精能使交感神經(jīng)興奮，并抑制副交感神經(jīng)，使血管比平時大為擴張。臉部皮膚薄，毛細血管又多，所以人喝酒之后臉會發(fā)紅。 為什么喝酒有的人會臉紅，有的人會臉發(fā)白？ 讓我們從臉紅的原因說起吧。很多人以為是酒精導(dǎo)致的，其實不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有后一個酶，所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經(jīng)驗，當1－2個小時后紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進入TCA循環(huán)而被代謝。 那么喝酒比較厲害的人是怎么回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個點突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化（因為P450是特異性比較低的一群氧化酶）。那么，這樣的人為什么會給人很能喝酒的感覺呢？那時因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷，對大多數(shù)南方人來說是半斤白酒，而北方人由于體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什么人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。 如果一個人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進入TCA循環(huán)而發(fā)熱，所以大量發(fā)熱而出汗。碰到這樣的人你只能自認倒霉，就是十個八個正常人也斗不過他。好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧。 有一點要提醒大家，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒后發(fā)困，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內(nèi)的酒精由于沒有高活性的酶處理而發(fā)生積累，導(dǎo)致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發(fā)生在這些人身上。紅臉的人可以連續(xù)幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。 順便提一下，根據(jù)有關(guān)研究江浙兩省的人（古代吳國和越國的后代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說這些人多數(shù)帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數(shù)是白臉型的。那么如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說明什么呢？答案是明顯的，因為紅臉基因是顯性基因