白酒刺激性，為什么有些人喜歡喝，兩大原因：一、酒精進(jìn)入人體，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)讓人體產(chǎn)生一種依賴(lài)，就是一種喜愛(ài)的感覺(jué)，想喝酒不是因?yàn)榫频奈兜?，也不是因?yàn)樽砹说母杏X(jué)，就是一種依賴(lài)，一種想要的感覺(jué)。酒鬼們稱(chēng)之為好喝，其實(shí)跟食物的好吃完全是兩個(gè)概念，所以不會(huì)喝酒的人不理解。你有沒(méi)有什么不喜歡吃，別人喜歡吃的東西，比如我不喜歡吃海鮮，但是我也能理解喜歡吃的人的感覺(jué)。二、很多人喝酒就是圖個(gè)氛圍，自己從來(lái)不獨(dú)自喝酒。因?yàn)楹染票臼率且环N交流的手段，推杯換盞之間大家可以多說(shuō)很多話(huà)，而且本來(lái)一些話(huà)就是微微醉了才好意思說(shuō)的。

喝酒上癮的原因如下：第一、酒精本身就是成癮物質(zhì)，是世界上最大、最常見(jiàn)的精神活性物質(zhì)之一，長(zhǎng)期喝酒非常容易出現(xiàn)成癮的問(wèn)題，尤其是喝酒的量越來(lái)越大，喝酒的頻率越來(lái)越高，喝酒就會(huì)感到快樂(lè)，不喝酒就會(huì)出現(xiàn)痛苦、難受、手抖等問(wèn)題。第二、性格的因素，尤其是有些人性格內(nèi)向、敏感，也有些人特別要強(qiáng)、完美主義，也有些人特別固執(zhí)，以自我為中心，這些性格缺陷都很容易讓人出現(xiàn)酒精成癮的問(wèn)題。第三、可能是社會(huì)因素，尤其是社會(huì)文化因素引起，比如經(jīng)濟(jì)壓力大、夫妻感情不和、家庭矛盾等，或者是不好的飲酒的社會(huì)文化，這些社會(huì)因素都有可能讓人出現(xiàn)酒精成癮的問(wèn)題，以上的原因比較多見(jiàn)。

因?yàn)榘拙粕习a和白酒的成分有密切關(guān)系。這其中對(duì)白酒上癮的關(guān)鍵物質(zhì)叫乙醛,經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)乙醛的酒,能養(yǎng)成“酒癮”。 正常釀造的白酒幾乎不含甲醛,高級(jí)醛不溶于水,所以白酒中的醛類(lèi)大多為低級(jí)醛。醛類(lèi)物質(zhì)在白酒中種類(lèi)很多,且各具有不同的香氣和口味,對(duì)形成酒的主體香具有促進(jìn)作用。白酒：白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu） ，是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

因?yàn)榘拙粕习a和白酒的成分有密切關(guān)系。這其中對(duì)白酒上癮的關(guān)鍵物質(zhì)叫乙醛,經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)乙醛的酒,能養(yǎng)成“酒癮”。 正常釀造的白酒幾乎不含甲醛,高級(jí)醛不溶于水,所以白酒中的醛類(lèi)大多為低級(jí)醛。醛類(lèi)物質(zhì)在白酒中種類(lèi)很多,且各具有不同的香氣和口味,對(duì)形成酒的主體香具有促進(jìn)作用。白酒：白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu） ，是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

是為了排解壓力吧。白酒過(guò)喉的感覺(jué)，其實(shí)不像很多人說(shuō)的，辣辣的感覺(jué)。之所以感覺(jué)辣，大概是因?yàn)椴欢煤染频募记?。白酒是需要整個(gè)一口“吞”進(jìn)肚子的。你越是害怕，越是一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去，這辣辣的感覺(jué)越是明顯。當(dāng)你一下“吞”進(jìn)一口酒，只會(huì)覺(jué)得一股暖流從嘴里直達(dá)腹部，在冬天，這種感覺(jué)尤為過(guò)癮。喝到一定程度——我是說(shuō)，微醺的程度——是最理想的狀態(tài)。通常來(lái)講，我自己喝酒，都喝到這個(gè)程度就停止了。這個(gè)狀態(tài)下，你理智仍在，但思緒縹緲；你開(kāi)始變得脆弱，但你仍然故作堅(jiān)強(qiáng)；你知道生活艱難，但你仍然決定砥礪前行。你知道人心不古，但你仍然慶幸自己還保持著赤子之心；你知道你必須委曲求全，但你仍然懂得什么叫做不屈；你知道你必須保持氣概，但你現(xiàn)在只想無(wú)聲地痛哭一場(chǎng)。煙是男人的鎧甲，酒便是讓男人脫下鎧甲后，你看到的那瞬間的無(wú)助。

　　 乙醇（也就是酒精）是神經(jīng)抑制劑，它能夠減弱神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)。一旦大腦中起抑制功能的區(qū)域的活動(dòng)被乙醇抑制住了，人就會(huì)覺(jué)得比較放松、自信、健談，有一種飄飄然的快感。很多人愛(ài)喝酒，就是追求這種感覺(jué)。但是喝酒能夠上癮的原因，和抽煙上癮一樣，是因?yàn)榇竽X中的獎(jiǎng)賞中心被酒精綁架了。一旦喝酒上癮，就會(huì)出現(xiàn)和抽煙類(lèi)似的癥狀， 例如：出現(xiàn)了耐受性，喝酒不容易產(chǎn)生快感了，要逐漸地增加喝酒的量才會(huì)產(chǎn)生想要的感覺(jué)，越喝越多；一旦不喝酒了，就會(huì)出現(xiàn)和戒煙、一樣的戒斷反應(yīng)，渾身顫抖、出汗、焦慮、惡心、失眠、容易被激怒等等，要靠喝酒才能平息下去；喝酒成了生活的中心，對(duì)喝酒的興趣超過(guò)了其他事情；動(dòng)不動(dòng)就想喝酒，喝了就控制不住量，明明知道喝太多了不好，也要繼續(xù)喝，甚至為此影響了工作、生活和家庭關(guān)系也不管不顧。　 如果一個(gè)人經(jīng)常喝酒過(guò)量，喝酒喝到醉，或者在危險(xiǎn)的場(chǎng)合比如要開(kāi)車(chē)時(shí)也喝酒，這可能是喝酒上癮的征兆。在喝酒已經(jīng)明顯影響到生活了，還是繼續(xù)喝，喝醉為止，不喝就覺(jué)得不舒服，這就是真的上癮了。這時(shí)候喝酒的人是很清楚喝酒的危害的，知道再喝下去可能會(huì)導(dǎo)致家庭破裂、工作喪失，但是還是不管不顧地繼續(xù)喝。 如果你從父母那里遺傳到了容易喝酒上癮的基因，是不是就一定會(huì)酗酒呢？不是的，基因能不能發(fā)揮作用還要受環(huán)境的影響。青少年尤其容易受環(huán)境因素的影響。同樣遺傳了喝酒危險(xiǎn)基因的青少年，如果父母對(duì)他們不管不顧，或者他們有酗酒的朋友，那么他們要比那些雖然也遺傳了喝酒危險(xiǎn)基因但是受到父母嚴(yán)格管教的青少年，更容易患上酒精依賴(lài)。基因本身并不決定我們的命運(yùn)，生活方式的選擇和環(huán)境因素也有重大影響，對(duì)喝酒也是如此。