1、使用不銹鋼的容器，可以短時(shí)間的儲(chǔ)存白酒，但是其不利于白酒的呼吸和代謝，所以說(shuō)不適合長(zhǎng)時(shí)間的保存。2、使用玻璃容器可以長(zhǎng)時(shí)間保存，因?yàn)椴Ａ萜鞯拿芊庑苑浅５暮谩?、使用陶瓷類的容器適合儲(chǔ)存原酒，這樣有助于原酒的醇化以及老輸。

用不銹鋼容器貯存白酒，適合短期貯存。因不銹鋼容器穩(wěn)定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代謝 ?？诟袝?huì)略差一些。不適合長(zhǎng)期貯存。很多大的酒廠都用不銹鋼來(lái)盛放白酒，是因?yàn)椴讳P鋼容器貯存量比較大。用玻璃容器適合貯存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易揮發(fā)。可以長(zhǎng)時(shí)間的貯存。用陶瓷容器適合貯存原酒。陶瓷容器透氣性比較好，酒在陶瓷容器中會(huì)醇化，老熟。貯存時(shí)間越長(zhǎng)，口感和香氣會(huì)更好。

根據(jù)白酒的特性，一般用三類容器，大宗酒一般都是幾十噸到幾百噸，用不銹鋼儲(chǔ)罐，一般都是酒廠這么做；普通白酒用玻璃瓶，只要避光儲(chǔ)存，放置十年二十年不是問(wèn)題，除非瓶蓋出現(xiàn)問(wèn)題；陶罐固然更好，主要是由于陶瓷有微孔，能夠讓酒“呼吸”，有利于陳化，所以白酒窖都用陶壇。 玻璃瓶不能讓酒陳化，但能保持味道。陶壇能讓酒越放越香，但是由于蒸發(fā)，每年會(huì)有1%～2%的損耗，但好的陶壇并不容易找到，最好是老麻壇，而且要用羊皮紙?jiān)?，防潮的同時(shí)還能透氣，一般的瓷器要慎重，有可能含有重金屬或其它雜質(zhì)，反而很危險(xiǎn)。 所以一般家庭用玻璃瓶足夠，酒窖或者發(fā)燒級(jí)酒友適合陶壇，但好的陶壇比酒還難找。

以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國(guó)最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長(zhǎng)、應(yīng)用最廣泛。過(guò)去流通過(guò)程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來(lái)運(yùn)輸和售賣散酒。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。陶甕是我國(guó)釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器，是長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐的理想選擇。至今，一些名優(yōu)酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，并且對(duì)陶甕的質(zhì)量精挑細(xì)選，十分注意。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 陶容器是我國(guó)歷史悠久的盛酒容器和貯酒容器，好處是陶容器表面具有大量的孔隙網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積，使其有氧化和吸附作用。用來(lái)貯存酒能將新酒的腥味和其他邪雜味吸附掉。同時(shí)陶容器里還有許多元素如硅、錳。鈣、鎂等，對(duì)酒中的有機(jī)物起到催化作用，加速白酒的老熟進(jìn)程，促進(jìn)酒質(zhì)提高。 一，玻璃容器現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上，用量最大，最常見(jiàn)的就是玻璃瓶。玻璃的的特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，耐腐蝕，耐高溫，密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶裝，不僅安全，賣相也美觀。但是它不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)樗笟庑圆?，相?dāng)于直接隔絕了空氣，這不利于白酒的陳化和老熟 二，瓷容器瓷瓶比玻璃瓶更高端一些，一般多見(jiàn)于高端的白酒。它的特點(diǎn)和玻璃瓶很像，也是穩(wěn)定性強(qiáng)，耐腐蝕，耐高溫，密封性好，并且避光性強(qiáng)。同時(shí)也有不透氣的缺點(diǎn)，所以瓷瓶也是比較適合售賣瓶裝，不太適合長(zhǎng)期存放。 更多1條 

儲(chǔ)存白酒用什么容器好？ 白酒生產(chǎn)過(guò)程中的傳統(tǒng)貯（盛）酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒（木）箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。 傳統(tǒng)白酒具有越存越醇的特點(diǎn)，長(zhǎng)達(dá)20年的儲(chǔ)藏酒堪比黃金。不過(guò)，收藏不好反而會(huì)使白酒跑味兒。防止“跑酒”的辦法有以下幾種：先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。 把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。如何長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒? 由于度數(shù)高的緣故，一般情況下，整瓶的白酒是喝不完的，那么就需要存儲(chǔ)起來(lái)，對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，如何存放才是最正確的呢。首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點(diǎn)最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。 陶壇儲(chǔ)存白酒，風(fēng)味更好 中國(guó)有句俗語(yǔ)叫“百年陳酒十里香”，是說(shuō)經(jīng)過(guò)陳放多年的酒，陳香醇厚，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。此言不虛，今天我們就來(lái)聊一聊“酒的儲(chǔ)存與老熟”這個(gè)話題。一般來(lái)講，酒的儲(chǔ)存容器有不銹鋼罐子和陶壇兩種。