扎啤就是經(jīng)過發(fā)酵成熟的不經(jīng)兌水的啤酒，實際上就是鮮啤酒或生啤酒。它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富。

扎啤是沒有經(jīng)過巴式殺菌的啤酒，啤酒中還可能還有少量的活酵母，口味和營養(yǎng)都好于熟啤，但 巴式殺菌是啤酒釀造歷史上的創(chuàng)舉，有效的提高了啤酒的穩(wěn)定性，讓啤酒能長時間的保存和運輸。巴式殺菌是讓啤酒在包裝后緩慢升溫到60度左右，再緩慢降溫，從而達到殺菌的目的。因此，口味也受到一定影響。 以前啤酒廠都是建在火車鐵路沿線，而且要低溫運輸。 夏天因為啤酒銷量大，廠家可以做到零庫存，消費地點又比較近，所以可以喝到

可以去工商局投訴，也可以找消費者權(quán)益保護協(xié)會投訴。依據(jù)食品安全法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

其實馳名也好，免檢也好，都是花錢可以認定的。 真正能保證質(zhì)量的關(guān)鍵還是看企業(yè)的責任心。 舉個最好的例子三鹿 也是中國馳名商標,國家免檢產(chǎn)品，一樣成了毒奶粉。所以說質(zhì)量才是企業(yè)生存的關(guān)鍵。不過，雪花新出了一款 雪花倍爽啤酒口感還是不錯的。

1、首先你看看產(chǎn)品有無過保質(zhì)期，過根據(jù)食品安全法要求商家10倍賠償。2、如果是過期了，根據(jù)消法可退一賠一，向當?shù)氐南瘯{(diào)解。3、以產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)名義向當?shù)氐墓ど滩块T舉報。（注：首先你要有證據(jù)，保留消費發(fā)票或票據(jù)，如果產(chǎn)品有沒開過的也要保留，由于生產(chǎn)運輸?shù)攘鞒痰膹?fù)雜性，正品啤酒其實也會有出現(xiàn)上述情況的，建議由廠家來鑒定）。

這就是企業(yè)擴張?zhí)斓慕Y(jié)果，想當初那雪花，還真不錯，只是一擴張在分廠生產(chǎn)就不敢想了。

打114轉(zhuǎn)

扎啤的釀造過程，首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎，注入熱水混合，旋轉(zhuǎn)入麥芽汁桶（這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。在釀造罐中，再煮沸麥芽汁并添加啤酒花，通常要煮一個半小時到三個小時。然后，過濾掉啤酒花沉淀，再用離心法分離掉沉淀的蛋白質(zhì)，冷卻至發(fā)酵溫度。麥芽汁輸送至初級發(fā)酵罐中，在那里加入一定量的新鮮酵母。大多數(shù)情況下，發(fā)酵過程要持續(xù)五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要進一步凈化和老化一至二周。拉格啤酒通常要經(jīng)歷更長時間的發(fā)酵期；二周的初級發(fā)酵，二周的二級發(fā)酵以及一到六個月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經(jīng)過過濾和罐裝，并加入二氧化碳，最后成為我們見到的扎啤。擴展資料：扎啤價高的原因1、因為它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養(yǎng)；2、生產(chǎn)過程中，無菌條件要求嚴格，設(shè)備投資大，在灌裝前要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴格無菌；過程嚴格，程序多。3、銷售方式獨特，要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，并利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產(chǎn)生氧化味；4、是因為桶裝鮮啤酒的保質(zhì)期不長，經(jīng)銷商承擔了一定的風險，如果不能及時售出，會造成很大的經(jīng)濟損失。

扎啤和瓶啤區(qū)別就好像西式快餐店里的可樂和瓶可樂一樣,它們在本質(zhì)上沒有打的不同.

扎啤就是經(jīng)過你大量喝水消化完了，在經(jīng)過特殊的地方就出來了

扎啤是未經(jīng)殺菌的鮮啤酒，一般用桶裝，容量在1—15升。因未經(jīng)過殺菌處理，保質(zhì)期較短，一般在三天以內(nèi)，口感淡爽，有酵母菌在酒體內(nèi)，對人體有益。瓶啤在灌裝時已經(jīng)過殺菌處理，保質(zhì)期一般在180天以上，口感不如鮮啤，容量在330ml--620ml。

扎啤就是沒有經(jīng)過發(fā)酵的啤酒. 普通啤酒就是經(jīng)過發(fā)酵的啤酒. 口感 保存時間不同