五五糧液集團有限公司前身是50年代初8家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團有限公司”。現(xiàn)已發(fā)展成為以五糧液及其系列酒的生產經營為主，現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代包裝印務、光學玻璃、現(xiàn)代物流、橡膠制品、現(xiàn)代制藥等產業(yè)多元發(fā)展，具有深厚企業(yè)文化的現(xiàn)代企業(yè)集團，占地約10平方公里，職工46000人。五糧液集團有限公司一直堅持以誠信為本、以質量為基、以顧客至上，抓經濟發(fā)展不忘踐行社會責任，具有非常良好的社會形象和品牌口碑，贏得了市場和廣大消費者的認可，創(chuàng)造了巨大的經濟效益和社會效益。在公司發(fā)展進程中，酒業(yè)一直起著主導作用，贏得“中國酒業(yè)大王”稱號，是全球規(guī)模最大、生態(tài)環(huán)境最佳、五種糧食發(fā)酵、品質最優(yōu)、古老與現(xiàn)代完美結合的釀酒圣地，是唯一受到兩位國家元首視察、唯一兩次獲得巴拿馬國際金獎和國家質量管理獎、唯一兩度獲得“中國最佳誠信企業(yè)”殊榮、唯一獲得建筑藝術設計大獎和當代中國建筑藝術展創(chuàng)作藝術成就獎、唯一一家連續(xù)七次榮獲“全國食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀企業(yè)”稱號的白酒企業(yè)，所創(chuàng)造的經營管理、循環(huán)經濟、科研成果、品牌總經銷制等寶貴經驗，為白酒行業(yè)的快速發(fā)展起到了良好的示范效應和深遠影響。

四川省宜賓五糧液集團有限公司于1998年04月27日在深圳證券交易所主板上市，股票代碼為000858。四川省宜賓五糧液集團有限公司前由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠"，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠"；1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團有限公司”。公司是以五糧液及其一系列酒的生產經營為主，現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)包裝、光電玻璃、現(xiàn)代物流、橡膠制品、現(xiàn)代制藥等產業(yè)多元發(fā)展的現(xiàn)代企業(yè)集團。五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的"姚子雪曲"是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業(yè)，總結出陳氏秘方，時稱"雜糧酒"，后由晚清舉人楊惠泉改名為"五糧液"?，F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一，同時也是中國三大名酒?茅五劍之一。五糧液是一家以酒業(yè)為核心，涉及智能制造、食品包裝、現(xiàn)代物流、金融投資、健康產業(yè)等領域的特大型國有企業(yè)集團。其主導產品五糧液酒歷史悠久，文化底蘊深厚，是中國濃香型白酒的典型代表與著名民族品牌，多次榮獲“國家名酒”稱號，并首批入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。2019年，公司銷售收入突破1000億元，名列“全球品牌價值500強”“中國品牌價值100強”。五糧液是中國最著名的白酒之一，是中國馳名商標。五糧液五糧液酒的故鄉(xiāng)是享有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市。五糧液酒的前身是“荔枝綠”，御用“雜糧酒”，它是由晚清舉人楊惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做“雜糧酒”，在文人雅士中被稱為“姚子雪曲”。

隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區(qū)的釀酒技術不斷提高。到了南北朝時期，彝族人采用小麥、青稞等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。唐代，當地酒坊采用四種糧食釀制了一種“春酒”。詩人杜甫在品嘗了春酒之后，即興涌出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。“春酒”后來便改名為“重碧酒”了。宋代，宜賓紳士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、蕎子等五種糧食釀酒，酒質甚美。宋代詩人黃庭堅在品嘗了“姚子雪曲”之后，給出了“杯色爭玉，白云生谷”、“清而不濁，甘而不噦。辛而不螫”。而這與1963年第二屆全國評酒會上的評酒專家給予五糧液的“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的評價有著驚人的相似。這足以證明當時的五糧液酒的釀制技術已經趨于成熟。明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產業(yè)，并不斷發(fā)展壯大，“五糧液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。不僅如此，陳氏酒坊在繼承“姚子雪曲”生產工藝的基礎上，還總結出“陳氏秘方”，從而使得釀酒工藝更加完整、酒質更趨穩(wěn)定。這就是五糧液的前身。當時上層人士將“五糧液”稱之為“姚子雪曲”，下層人士將之稱之為“雜糧酒”。清宣統(tǒng)元年（1909年），陳氏秘方傳人鄧子均將自家釀酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義?！弊源恕耙ψ友┣备拿拔寮Z液”。已有百年歷史。擴展資料：五糧液發(fā)展史：1、蒟醬所謂“蒟醬”，就是先秦時期生活在宜賓一帶的僰（bo）人利用種植的“蒟”作為極好的酒曲原料釀制的酒。宋人宋伯仁在《酒小史》中，便把“蒟醬”確認為一種果酒。關于蒟醬的原產地之爭，王水龍博士對瀘州產“蒟醬”的提法進行了論證，他說長寧曾經屬于瀘州管轄。而瀘州也隸屬過宜賓管轄，但歸根結底“蒟醬”是產在今天的宜賓市長寧縣的。這一重大發(fā)現(xiàn)，不僅為“蒟醬”這個源頭究竟歸屬何方下了最為權威的結論，而且為豐富了五糧液酒文化內涵，為五糧液尋找到了酒文化的龍脈。2、重碧春酒所謂“重碧春”，就是每年重陽下窖，來年陽春三月時烤的酒。宜賓人認為，只有這個時候釀造的酒是最好的。唐永泰元年前后，“重碧春酒”被官府定位官用酒，被稱之為“郡釀”。成分反映了宜賓早在大唐盛世時期就盛產美酒，重視酒業(yè)發(fā)展積累豐富的釀造技藝，因此，“重碧春”的出現(xiàn)，對宜賓酒業(yè)產生了深遠的影響，起著重要的承前啟后的作用。3、荔枝綠酒所謂“荔枝綠酒”，是指唐代時期用多種谷物配合釀制，經歷代不斷改進發(fā)展而成的一種好酒。因酒質極佳，唐代大詩人杜甫于永泰元年（公園765年）到戎州（今四川宜賓）。在所寫《宴戎州楊使君東樓》詩中，就有“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”之句，實際上與其時所產“重碧酒”均為唐宋時期的宜賓名酒。4、姚子雪曲宋代宜賓紳士姚氏家族私房釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食，是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業(yè)，總結出了“陳氏秘方”。作此秘方釀造雜糧酒。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖。已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。如今研發(fā)的五糧神在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當屬“姚子雪曲”。5、明代雜糧酒其釀制始于宋末明初，并形成了各自的生產配方。當時宜賓較有名的“陳氏秘方”是由“溫德豐”糟坊的第一代老板陳氏所創(chuàng)。秘方從明代經陳家六代嫡傳到清代陳三。后又傳給徒弟趙銘盛，趙銘盛又將“陳氏秘方”傳給愛徒鄧子均。五糧液酒廠從建廠到1960年，仍繼承采用了鄧子均所改進的“陳氏秘方”。采用蕎麥、黃米、大米、糯米、高粱五種糧食來釀造五糧液酒，使五糧液保持了傳統(tǒng)的品質和風味。此間，五糧液酒廠在繼承的基礎上。對“陳氏秘方”中五種糧食的配比作了適當的調整，使五糧液的風味更加適合現(xiàn)代人的審美需要，達到了前所未有的盡善盡美的程度。參考資料來源：百度百科-五糧液