這要看釀酒的時候，使用的什么原料了，糧食酒所使用的原料也是有差別的，不同的糧食釀造出來的酒的品質是完全不一樣的，所用微生物及釀造過程也不一樣，其品質自然不同，比如蕎麥、土豆、紅薯等，凡是含有淀粉多的，都可以作為釀酒原料，只是，這些各種釀造白酒的原料當中，高粱酒釀出的酒是最香的，口感是最好的。高粱是我國重要的谷類作物，具有抗旱、耐澇、耐瘠、抗逆性強等特點，同時，是我國傳統(tǒng)上公認的固態(tài)法釀酒的優(yōu)質原料，高粱中淀粉，蛋白質，脂肪，單寧和礦物質的含量的高低，直接影響著釀酒的酒質和出酒率。所以純糧酒還是高粱釀的質量最好。

有汾酒、茅臺酒、紅星二鍋頭、瀘州老窖。瀘州老窖發(fā)源于中國酒城四川瀘州，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。2021年1月，瀘州老窖披露公司業(yè)績預告，預計2020年凈利潤為55.70~60.35億元，同比增長20~30%，決勝“十三五”實現(xiàn)完美收官。品牌瀘州老窖成功構建了“雙品牌、三品系、五大單品”為品牌體系。國窖1573穩(wěn)居中國三大超高端白酒品牌之一；瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國味道”以及百年瀘州老窖窖齡酒“商務精英用酒”的品牌地位；頭曲和二曲按照“大眾消費品牌”的定位；同時養(yǎng)生酒和創(chuàng)新酒類品牌破繭而出。

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純糧酒有以下幾種：一、紅星二鍋頭紅星二鍋頭已經(jīng)有60多年的歷史了，建國初期大家生活質量不高，所以二鍋頭的定價也比較低，這么多年過去了，二鍋頭一直屬于低價酒，但是價格低不代表口感不好，它的酒質清澈透明，氣味香馥，是非常不錯的糧食酒，要不然也不會成為“大眾好酒”的代名詞。二、玻汾玻汾是汾酒的典型代表，入口香綿甜潤，銷量全國領先，黃蓋玻汾53°，價格一般在50元左右，價格非常親民，也是大家的口糧酒，喜歡喝酒的人還稱它是“奪命53”，玻汾喝完后，酒勁來的快，但也散的塊。三、稻花香稻花香產(chǎn)自湖北宜昌，雖說沒有那些大品牌那么知名，但是酒的品質還是非常不錯的。尤其是這一款光瓶稻花香，價格超級便宜，一瓶差不多30元左右，香氣淡雅，口感柔和，即便喝多了第二天頭也不疼，不過這款酒比較適合喜歡喝低度酒的人，因為它的度數(shù)只有42°。四、伊力特曲伊利酒曾幾何時也是風靡全國，喜歡喝酒的人想必都喝過，這些年伊利酒漸漸淡出了大家的視野，但是伊利的品質還是相當不錯的，酒體醇厚，香味四溢，酒精度雖然52°，但是喝起來沒有那么濃烈，恰到好處，一瓶60左右，經(jīng)濟實惠。五、綠瓶西鳳“看不見浮華，正是價值所在”，綠瓶西鳳沒有華麗的外表，簡單又不失品位，作為鳳香型的典型代表，綠瓶西鳳成為了多數(shù)人的口糧酒，一瓶50元左右，人人都喝得起，入口柔順，略帶一絲辣味，后味回甜，沒喝過的第一次或許不適應，但是第二次品嘗時，你會愛上這個味道。

一、竹葉青酒很多喜歡喝酒的酒民都喜歡這款竹葉青酒哦，不可否認的是，在中國人的飲食中，白酒一直占有很重要的地位，在大部分的宴會，酒桌上，基本上都喝的是白酒。竹葉青酒是一款日常喝的酒，諧調勻稱、雖有多種藥材香氣，歸功于傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術的結合，在全國配制酒類中獨樹一幟。白酒量少，才可以釀造更好的白酒。以優(yōu)質糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝，精心釀造，貯存、勾兌而成，不添加任何香氣、香味物，特別美味。送禮或珍藏都是不錯的選擇。二、汾酒說到汾酒在中國是無人不曉的名酒，它的經(jīng)典口味成為中國人日常生活必不可少的佐餐伴侶，有它的存在吃的更加有滋味 ，這款汾酒，位列四大名酒之一。三、瀘州老窖瀘州老窖是很有名的白酒品牌，也是濃香型酒的代表。瀘州老窖在名酒輩出的四川也是數(shù)一數(shù)二的酒，可以說僅次于五糧液。它喝起來酒勁比較大，有純正的濃香，也有純正的酒香。瀘州老窖喝下去和很多濃香型純糧酒一樣，不會很難受，也有很舒爽的悠長回味。四、西鳳酒提起鳳香，大家可能并不熟悉，但是提起西鳳酒，肯定都會知道的。從四大名酒到?jīng)]落貴族，西鳳酒到底是怎樣的一種酒？其實這種酒是西安當?shù)氐囊环N白酒，無色清亮而且香味十分醇厚，很多人也是覺得喝著真的是不錯。五、杜康何以解憂唯有杜康，回味悠長，是中國的名酒，驅寒活血，打開酒瓶倒上一杯，送禮有面，喝起來爽口又難忘。白水一壇老酒，飲后留香，經(jīng)過百年秘方采用古窖發(fā)酵而成，送禮有面，醇香又好喝。

純糧酒十大名牌有茅臺酒、國康1935、五糧液、瀘州老窖、衡水老白干、劍南春、郎酒、汾酒、西鳳酒、洋河。1、茅臺酒茅臺是醬香型白酒的典型代表，中國名酒之一，同樣也是市值、品牌影響力最大的白酒品牌。醬香酒歷史悠久，但是規(guī)范和標準化的醬酒工藝卻是由茅臺建立。茅臺也算得上是醬香白酒工藝集大成者，其酒前味醬香濃厚，中間口感豐富迸發(fā)而出，層次細膩，后味微苦反甘甜，多種風味交合在一起而不顯雜亂，是茅系醬酒的典型代表。2、國康1935同在茅臺鎮(zhèn)，傳承同樣的釀造工藝，國康和茅臺的風格口感非常相似。國康1935是國康旗下最火的一款醬酒，其酒經(jīng)過一整年釀造時間，7次取酒后在壇儲5年，酒體微黃，酒液呈油狀，是經(jīng)過了陳化老熟的狀態(tài)，新酒的辛辣味經(jīng)過時間的洗禮早已變成醇香和細膩的口感。而且此酒是真正的坤沙醬酒，有收藏價值，不少朋友都是買新喝舊，一箱一箱的囤，過幾年等酒更醇厚，可以喝出飛天茅臺的感覺。3、五糧液五糧液是1952年由8家傳承多年的釀酒作坊聯(lián)合組建而成，到1959年正式改制成立為宜賓五糧液酒廠，而后接連被評為中國名酒，也是中國濃香型白酒的代表。五糧液運用六百多年的古法工藝和傳承自明代的16口老窖池，采用多種糧食投料釀造，酒體口感艷麗，入口驚艷，很多酒友就喜歡這個馥郁濃烈的香味。4、瀘州老窖瀘州老窖算的上是單糧濃香的代表，區(qū)別于五糧液的馥郁感，瀘州老窖風味更加醇厚，有一種緩緩而出的感覺，經(jīng)得起細細品味。瀘州老窖將其高端產(chǎn)品線單獨成立了一個品牌:國窖系列，國窖1573品質不輸五糧液，中低端有瀘州老窖特曲打頭陣，兩大核心產(chǎn)品都是地理標志型產(chǎn)品，銷量極好。5、衡水老白干衡水老白干酒采用老五釜、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、工藝上比較接近清香型白酒，口感比較汾酒多了醇厚濃烈感。很多人對老白干的映像就是冽，度數(shù)高，其實衡水老白干有高度酒，也有低度酒，像十八酒坊系列，40度左右，口感柔和，醇柔并濟，也有67度的老白干，勁大，是老酒鬼的最愛。6、劍南春提起川酒，大家首先想起的是五糧液和瀘州老窖，其實劍南春也是川酒，和五糧液一樣，皆屬川酒六朵金花。劍南春屬于五糧濃香酒，口感濃烈，凈爽，后味甘甜回味悠長，這年發(fā)劍南春展一直穩(wěn)扎穩(wěn)打，品質如一，積累了不少忠實粉。7、郎酒郎酒同樣是赤水河流域的醬香酒廠，但是風格和茅臺是大不相同，四川醬酒總是在醬香中融入了濃香的風格，醇厚但又突出酸甜感，醬香淡雅混合在其他風味中，后味苦澀感少。有部分朋友不太習慣茅臺醬酒的厚重，可以試試帶點濃香風格的郎酒，是非常好入口的。8、汾酒汾酒近兩年一改之前的頹勢，大力發(fā)展，推出青花汾酒系列的中高端產(chǎn)品，連續(xù)幾年總營收都大幅上升，如今也排進了白酒前五名。清香型白酒釀造相對較簡單，酒體的厚重感要弱于濃香和醬香，所以價格一般都比較低，加上口感清爽，非常適合日常小聚擼串的時候喝幾杯。9、西鳳酒西鳳酒說起來名聲很大，但是真正喜歡的人卻又不多，主要是其口味有點奇葩，介于濃香和清香之間，第三次評酒會的時候西鳳就因參加錯了香型而名落孫山?，F(xiàn)在的西鳳酒廠為了迎合市場，將口感調整為偏濃香的口感，突出酒香的濃郁，旗下比較有名的有華山論劍系列。10、洋河不少酒友都覺得洋河是廣告酒而不太喜歡它，洋河早期發(fā)展確實是靠著大力鋪廣告，但其酒廠也是有實力有歷史的老廠，江蘇三溝一河以洋河為首嗎，可見其品質。洋河以多種谷物為原料，酒曲中添加豌豆跟增加了一些花果清香，口感綿甜柔順，風味淡雅細膩，老五甄濃香酒的特點盡顯。