貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸，處于東經(jīng)106°，北緯27°，依山傍水。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢(shì)低凹，海拔僅有400多米，四周環(huán)山，在7.5平方公里范圍內(nèi)形成了獨(dú)特的“鍋底狀”地勢(shì)地貌。少風(fēng)、少雨、冬暖、夏熱、潮濕悶熱的特殊氣候，使得釀酒的微生物在此棲息和繁殖，十分有利于醬香酒的釀造。造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)絕佳的釀造環(huán)境，成為了中國(guó)醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)。 在國(guó)內(nèi)很多人選擇醬香酒，都很看重赤水河產(chǎn)區(qū)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)和四川、貴州地區(qū)大多數(shù)醬香酒品牌都是在赤水河產(chǎn)區(qū)，但只有茅臺(tái)鎮(zhèn)被大家所深知。 由于赤水河良好的水質(zhì)條件，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)九成以上的醬香酒都來(lái)自于赤水河產(chǎn)區(qū)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)就是最著名且醬香酒生產(chǎn)最集中的地方。許多業(yè)內(nèi)人士將茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的土地標(biāo)榜為醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。從衛(wèi)星云圖上看，茅臺(tái)鎮(zhèn)的規(guī)模都快趕上仁懷市了，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)主要還是酒企和廠房為主，在人口和居住面積方面是比不上仁懷市的。 貴州省其他城市的醬酒企業(yè)，有點(diǎn)不太認(rèn)同茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，他們更加強(qiáng)調(diào)赤水河產(chǎn)區(qū)。因?yàn)橐坏┏姓J(rèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香酒最核心產(chǎn)區(qū)，那么就意味著自己的產(chǎn)區(qū)不如茅臺(tái)鎮(zhèn)。盡管有許多酒企不太認(rèn)同，但是全國(guó)醬酒市場(chǎng)都知道茅臺(tái)鎮(zhèn)。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)不僅有醬香酒的老大哥茅臺(tái)坐鎮(zhèn)，并且是全國(guó)醬酒最集中的位置，其中就有國(guó)臺(tái)酒、釣魚臺(tái)酒、望山河酒等很多優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。 正是因?yàn)槿绱耍悦┡_(tái)鎮(zhèn)才會(huì)有越來(lái)越多的醬酒企業(yè)在此產(chǎn)酒。有人稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企超過(guò)3000家，但是有一部分僅僅只是掛著茅臺(tái)鎮(zhèn)的名字。在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)醬酒的大型企業(yè)屈指可數(shù)，其中幾個(gè)大型的酒企有：茅臺(tái)酒廠、國(guó)臺(tái)酒廠、望山河酒廠等。 好酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，其中望山河醬酒采用和茅臺(tái)酒相同的釀造工藝，堅(jiān)守工匠精神精細(xì)化釀造基酒。酒體風(fēng)格：醬味柔雅，飲時(shí)甘甜爽口，口感優(yōu)雅細(xì)膩，綿柔醇厚，協(xié)調(diào)干凈，回味悠長(zhǎng)，飲后空杯留香持久，全身通透，神清氣爽，口齒留香，氣定神閑，有智慧頓生之感，心境開闊，激情迸發(fā)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)了解不多，目前只喝過(guò)一款清河釀酒，感覺不錯(cuò)，不上頭，不辣喉，不知道有什么后面的高端酒如何，目前準(zhǔn)備進(jìn)點(diǎn)高端酒中秋節(jié)送人

您好，您可以了解下我家的醬香白酒，也是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是依據(jù)古法釀造的純糧食酒，好喝不上頭。而且酒體清澈透明，陳香優(yōu)雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒，希望您能喜歡。

茅臺(tái)鎮(zhèn)包括茅臺(tái)酒在內(nèi)都是醬香型白酒。樓上說(shuō)的習(xí)酒應(yīng)該屬于濃香型的，和醬香型的有一定得差距。據(jù)我所知，性價(jià)比相對(duì)較高的有金茅酒、古恒牌、林城老酒等都不錯(cuò)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒哪一個(gè)牌子好？首先一定要了解好喝，這個(gè)好喝，就是我們所說(shuō)的品質(zhì)有保證，醬酒品質(zhì)以及原料產(chǎn)地，釀造工藝，這樣有保障，口感才能醇厚綿滑，醬香四溢，不上頭。醬酒與生俱來(lái)的貴族氣質(zhì)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，在醬香酒當(dāng)中，茅臺(tái)的名氣享譽(yù)全球，但價(jià)格卻非常高，也因此很多人開始尋找具備性價(jià)比的醬酒產(chǎn)品。釀酒主要的原料是以高粱為主，茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅櫻子糯性高粱是最上層的釀酒原料，選擇它的原因是茅臺(tái)鎮(zhèn)紅櫻子糯性高粱顆粒飽滿，堅(jiān)實(shí)，并且支鏈淀粉含量較高，耐蒸煮，耐翻糙，出酒率高，酒質(zhì)量好。為什么說(shuō)產(chǎn)地決定了釀酒的品質(zhì)呢？其實(shí)在上個(gè)世紀(jì)80年代，我國(guó)就成立了科研組，并且他們嘗試異地茅臺(tái)酒的實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)幾千次的嘗試，最后還是以失敗告終。這是因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理位置，以及氣候環(huán)境，非常適合釀酒微生物所生存的地方，是其他地方?jīng)]有辦法可比擬的，所以茅臺(tái)鎮(zhèn)外無(wú)醬香這句話，在民間廣為流傳。醬香酒的釀造工藝以茅臺(tái)鎮(zhèn)12987釀造工藝為主要標(biāo)準(zhǔn)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的釀造工藝并不是什么秘方，早些年國(guó)營(yíng)茅臺(tái)廠，會(huì)定期舉辦技術(shù)交流或培訓(xùn)大會(huì)，來(lái)幫助民營(yíng)企業(yè)提升自己釀酒的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量、現(xiàn)在很多酒廠都能夠釀出與茅臺(tái)酒品質(zhì)不分上下的醬油，其次就是大家所關(guān)心的價(jià)格。價(jià)格取決于成本以及市場(chǎng)，而成本同時(shí)決定了市場(chǎng)的價(jià)格，成本除了原料本身之外還需要有廣告宣傳費(fèi)，人力成本等等。正宗的醬酒，也就是坤沙醬酒，價(jià)格一般不會(huì)低于400元。遵仁臺(tái)大曲醬酒，作為與茅臺(tái)產(chǎn)地相同的醬酒，來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)，傳承了茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒釀造工藝，并且選擇當(dāng)?shù)鬲?dú)有的糯紅高粱，赤水河水，全程優(yōu)選，質(zhì)量百里挑一，并且堅(jiān)持選用傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存陳釀十年以上的老酒作為基酒，調(diào)酒師堅(jiān)持以酒勾酒，使其正宗醇厚，真滋味。同時(shí)，遵仁臺(tái)大曲醬香酒傳承了茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒，釀造工藝，堅(jiān)持一年一個(gè)周期，2次投料，8次發(fā)酵，9次蒸餾，7次取酒，堅(jiān)持三高三長(zhǎng)的釀酒工藝，使其酒體微黃而透明，醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩，飽滿持久，回味悠長(zhǎng)。另外高溫制曲，高溫堆積，高溫結(jié)晶，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，注定了遵仁臺(tái)大曲醬酒的美好品質(zhì)，酒體風(fēng)味更加獨(dú)特，歷久彌香，品上一口回味悠長(zhǎng)，滴滴留香。

醬香型以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘

我釀酒，我賣酒，我懂酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)上小酒廠出產(chǎn)的酒能比過(guò)茅臺(tái)？作者是誰(shuí)家的槍手？

區(qū)別為：濃香型芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)。醬香型以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的品牌是多之有多，茅臺(tái)、醬霸天下，這些品牌都不錯(cuò)，口感都是細(xì)膩幽雅，酒體醇厚，醬香味比較突出，掛杯好，包裝也比較精致，送人應(yīng)該很有面子

濃香轉(zhuǎn)醬香容易，醬香轉(zhuǎn)濃香難，喝慣了醬香的人，很難入口其他白酒。很難說(shuō)好喝不好喝畢竟百人百醬，醬香型初入門的人建議喝習(xí)酒、金醬、國(guó)臺(tái)這些價(jià)格實(shí)惠品質(zhì)上乘的白酒。

1、茅臺(tái)茅臺(tái)是獨(dú)產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，大曲醬香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的歷史。曾被譽(yù)為“國(guó)酒”它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空百杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)度有的香味稱為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。2、郎酒四川郎酒擁有百年的歷史，以醬香濃郁，醇厚凈爽，優(yōu)雅細(xì)膩，回甜味長(zhǎng)的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名。釀造秉承古法，嚴(yán)循時(shí)令，端午制曲，重陽(yáng)下沙，經(jīng)歷9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，最終釀造而成。3、習(xí)酒習(xí)酒以醬香型為主，醬香綿長(zhǎng)，杯香持久，空杯香持久，入口很舒服，淡雅而細(xì)膩，濃郁的豐滿，味從舌尖沿舌兩側(cè)微酸，流涎后自然入喉。從品質(zhì)上來(lái)說(shuō)習(xí)酒屬于完全正宗的糧食酒。在習(xí)酒復(fù)雜的釀造過(guò)程使習(xí)酒對(duì)其質(zhì)量非?？粗?。而且，習(xí)酒在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)添加任何其他材料，這完全保證了整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程是“純天然”的。4、金沙窖金沙窖酒是貴州最早的國(guó)營(yíng)白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區(qū)-金沙產(chǎn)區(qū)。金沙釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文化底蘊(yùn)深厚。據(jù)《黔西州志續(xù)志》記載，早在清光緒年間，金沙所產(chǎn)白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩(shī)句。上世紀(jì)三十年代，茅臺(tái)酒師劉開廷引入茅臺(tái)大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。5、國(guó)臺(tái)國(guó)臺(tái)酒是國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)下的一款酒。國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)，是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)一家老字號(hào)酒廠的基礎(chǔ)上，累計(jì)斥資十億元、歷經(jīng)十余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。6、武陵武陵酒中國(guó)醬香型名酒之一，中國(guó)馳名商標(biāo)品牌，湖南省唯一的中國(guó)名酒武陵酒風(fēng)格獨(dú)特的幽雅醬香武陵酒，1989年在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上，與茅臺(tái)、瀘州老窖等一起榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)并獲得國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)。7、仙潭仙潭酒強(qiáng)力打造“年份潭酒，醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標(biāo)桿。到目前為止，仙潭酒的總資產(chǎn)近10億，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王”。8、珍酒一款好的產(chǎn)品自然有它無(wú)數(shù)的模仿者，珍酒就是其中的代表，剛開始時(shí)珍酒的釀酒專家都是從茅臺(tái)酒廠請(qǐng)過(guò)來(lái)的，釀造工藝和匠心精神一脈相承。因?yàn)橄嗨频墓に嚕嗨频牡乩砣宋沫h(huán)境，所以珍酒也被譽(yù)為“易地茅臺(tái)”，幾乎可以說(shuō)與茅臺(tái)酒“同宗同源”。9、云門陳釀云門陳釀是唯一一個(gè)出自北方的醬香名酒。2009年3月，云門酒業(yè)集團(tuán)與茅臺(tái)集團(tuán)、郎酒集團(tuán)一起參與了全國(guó)醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制定，并成為山東省醬香白酒技術(shù)規(guī)范的唯一制定者。10、釣魚臺(tái)酒釣魚臺(tái)酒是“茅臺(tái)鎮(zhèn)三臺(tái)”之一，除了銷售額能進(jìn)前三名外，他們的定位都很高，茅臺(tái)是白酒中的奢侈品；國(guó)臺(tái)主打高端、次高端；釣魚臺(tái)則是圈內(nèi)有名的招待用酒。以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺(tái)酒、百度百科-郎酒、百度百科-習(xí)酒、百度百科-釣魚臺(tái)國(guó)賓酒

如果你是想買真正的好酒的話， 可以幾個(gè)建議，第1，千萬(wàn)不要圖便宜，便宜一定是沒有好酒的，因?yàn)榧词乖诿┡_(tái)鎮(zhèn)，真正的好酒也是很貴的，畢竟成本擺在那里。一般真正的糧食酒都要賣到七八十塊錢一斤，如果是捆子酒，最少也要一百五以上；第二；用“天眼”或者“企查查”查一下這家酒廠的工商資料，如果是2007年以后才成立的酒廠，基本上不怎么靠譜，07年特別是2011年以后成立的好多酒廠都是外地人來(lái)搞的，他們都只是為了賺錢，不會(huì)專心去釀酒； 茅臺(tái)鎮(zhèn)外環(huán)路和河濱路交叉口 茅家印象酒店 ，后面是酒廠，茅家酒廠

我覺得還是要看品牌，推薦你品嘗一下郎酒青花郎，中國(guó)兩大醬香白酒之一，酒體醇厚、口感優(yōu)雅細(xì)膩，喝過(guò)之后滿口生香，回味悠長(zhǎng)

正中的非常多，要看是哪個(gè)廠家

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

1．原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。2．大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。3．下沙醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50％。(1)潑水堆積 下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52％的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時(shí)邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測(cè)定，其淀粉濃度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。發(fā)水后堆積潤(rùn)料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù)，圓汽后蒸料2~3h，約有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不應(yīng)過(guò)熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12％。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60％左右。出甑的生沙含水量約為44~45％，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。 (3)攤涼 潑水后的生沙，經(jīng)攤涼、散冷，并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時(shí)，加入酒度為30％(V／V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2％左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過(guò)稀釋而成的。(4)堆集 當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時(shí)，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，堆集時(shí)間為4~5天，待品溫上升到45~50℃時(shí)，可用手插入堆內(nèi)，當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時(shí)，即可入窖發(fā)酵。(5)入窖發(fā)酵 堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻，并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待發(fā)酵窖加滿后，用木板輕輕壓平醅面，并撒上一薄層稻殼，最后用泥封窖4cm左右，發(fā)酵30~33天，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。

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