白酒等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。主要表現(xiàn)在香味、成分的含量上。中國(guó)白酒品種繁多，良莠不齊。優(yōu)級(jí)比一級(jí)質(zhì)量好，一級(jí)比二級(jí)質(zhì)量好。 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb/t10781中，兩者都是糧食酒。以市場(chǎng)份額最大的濃香型白酒為例，不同級(jí)別的白酒的理化指標(biāo)不同，都有嚴(yán)格的規(guī)定，而且要求均不得加入非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，所以如果白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是gb/t 10781.1的（純糧固態(tài)發(fā)酵），都必須按照這個(gè)理化標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。選擇白酒技巧：稍微懂一點(diǎn)的朋友，都會(huì)在選擇白酒時(shí)，首先看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，再看質(zhì)量等級(jí)。但需要注意的是，在配料表中，都可以找到執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和質(zhì)量等級(jí)，但這只能作為參考，而不能作為不同白酒的對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)椴煌拙频钠焚|(zhì)并不能單純的用這些理化指標(biāo)來(lái)判斷。

杭州市主要景點(diǎn)北線一日游：靈隱、茶葉博物館、岳廟、玉泉、黃龍洞圓緣民俗園、葛嶺（抱樸道院）、寶石山、初陽(yáng)臺(tái)、棲霞嶺、紫云洞。湖中一日游：平湖秋月、三潭映月、湖心亭、中山公園、西泠印社、省博物館、曲院風(fēng)荷、郭莊、江南名石苑。南線一日游：絲綢博物館、凈慈寺、章太炎紀(jì)念館、張蒼水墓、太子灣公園、花港觀魚、虎跑、六和塔、宋城。綜合一日游：三潭映月（乘船）、花港觀魚、岳廟、靈隱、龍井、虎跑、六和塔、宋城。杭州特色小吃店1、地點(diǎn)：慶春路金壁輝煌對(duì)面。店名：潮洲牛肉店。特色：牛肉面特別好吃，有5元的和10元的兩種，另外潮洲魚板面是用魚肉和淀粉做成，味道極鮮，值得一試，腐敗指數(shù)：4星2、地點(diǎn)：長(zhǎng)生路華僑飯店后面。店名：大塊頭小吃：特色菜：阿許手抓骨頭。腐敗級(jí)別：4顆星3、地點(diǎn)：清泰街東來(lái)順對(duì)面。店名：圖門串烤。特色菜：酸菜魚，小龍蝦，附：這兒的酸菜魚味道特別好，吃過(guò)了就知道！腐敗級(jí)別：4顆星4、地點(diǎn)：二輕大廈孩兒巷圖門燒烤。特色菜重慶古橋酸菜魚，附這里的酸菜魚酸菜特別好，腐敗級(jí)別：4顆星5、地點(diǎn)：中山北路天都賓館。新疆特色菜杭州特色小吃，大盤雞、烤羊腿、炒烤肉、香酥羊棒子，腐敗級(jí)別：4星6、地點(diǎn)：體育場(chǎng)路浙報(bào)斜對(duì)面銀鳳飯店，特色菜：剁椒臭豆腐、雞汁大白菜好吃又便宜大連特色小吃，腐敗指數(shù)：4星7、地點(diǎn)：河?xùn)|路萬(wàn)家?？谏稀５昝壶欗?biāo)?。這兒的各式?jīng)霾撕懿诲e(cuò)，特別是鳳爪，鹽水毛豆，涼拌筍干。腐敗級(jí)別：三星半8、地點(diǎn)：體育場(chǎng)路與中北路交*口，福港日本料理，特色：自助式回轉(zhuǎn)壽絲，還有小火鍋，45元/位。里面雅座還有68/位的套餐，68元吃68個(gè)菜，腐敗級(jí)別：4星。9、地點(diǎn)：文暉路消防大廈新宇城市酒店21F（交警指揮中心對(duì)面）。店名：寶來(lái)納西餐酒吧，特色：巴西烤肉。價(jià)格：自助式58元/人，腐敗級(jí)別：4點(diǎn)10、地點(diǎn)：平海路利星旁邊，永和豆?jié){對(duì)面的路口，胖大姐攤，晚上十二點(diǎn)左右開賣的臭豆腐，據(jù)說(shuō)是杭州最好的臭豆腐，還有炸雞尖，腐敗級(jí)別：4星11、地點(diǎn)：慶春路與凱旋路交*路口上海特色小吃，店名：兔頭檔，特色：衢州三頭一掌，兔頭、鴨頭、魚頭，還有辣椒肉絲炒四季豆干，腐敗級(jí)別：4星12、地點(diǎn)：慶春門，特色：羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去處。腐敗級(jí)別：4星13、地點(diǎn)：中山中路與西湖大道交*，鳳凰寺，特色：羊肉串、羊排，號(hào)稱杭城最好的羊肉串，腐敗級(jí)別：4星14、地點(diǎn)：河?xùn)|路朝暉七區(qū)肯德基旁邊一個(gè)小店，衢州兔頭和鴨頭煮的相當(dāng)不錯(cuò)，夠味，腐敗級(jí)別：3星半15、地點(diǎn)：文一路和學(xué)院路交*口，肯德基北邊的貴州花溪牛肉粉，味道不錯(cuò)，桌上的調(diào)味辣椒是干烤出來(lái)的，胡椒粉也很地道；腐敗級(jí)別：4星16：地點(diǎn)：大關(guān)路杭州毛紡廠后門的小巷子里，晚上才露面的一個(gè)路邊攤做的沙鍋，特色：豬蹄沙鍋，味道好，東西實(shí)在！腐敗指數(shù)：三星半17、地點(diǎn)：翠苑四區(qū)物美超市斜對(duì)面，萬(wàn)家福超市貼隔壁有家澄江面館小吃，特色：廣東菜，煲粥，和各式炒飯(推薦苦瓜牛肉，新州炒米粉，咖喱類菜肴，皮蛋瘦肉粥...)，腐敗指數(shù)：4星18、地點(diǎn)：文2路上，日高公司貼隔壁有家娟娟小吃，特色：川菜。(推薦大盤雞...)，腐敗指數(shù)：4星19、地點(diǎn)：高新電腦城對(duì)面小巷一家人面館，特色：新疆拌面肉加饃，腐敗指數(shù)：4星20、地點(diǎn)：體育場(chǎng)路保善橋過(guò)去一點(diǎn)映山紅飯館：特色：八寶象肚（豬肚里灌狗肉）、鍋?zhàn)醒蛉?，腐敗?jí)別：4星21、地點(diǎn)：城站澳毛頭大酒店，特色：杭州醬鴨，個(gè)人認(rèn)為杭州最好的醬鴨，腐敗指數(shù)：4星22、地點(diǎn)：文三街杭大專家樓對(duì)面沸騰魚鄉(xiāng)，特色：水煮魚，腐敗指數(shù)：4星23、地點(diǎn)：文三西路，太陽(yáng)花水煮魚，特色：水煮魚、牙簽肉，腐敗指數(shù)：4星24、地點(diǎn)：教工路與文三路不到一點(diǎn)八月美食城，特色：云南汽鍋雞、炒臘肉，那臘肉真的不錯(cuò)，很薄，很脆，很香，腐敗指數(shù)：4星25、地點(diǎn)：秋濤路鳳起路口，歡天喜地，特點(diǎn)：土燒豆腐，環(huán)境幽雅，土菜地道，干凈，關(guān)鍵是特別便宜，比新華路的排擋價(jià)格低25%，服務(wù)更沒得說(shuō)，腐敗指數(shù)：4星半26、地點(diǎn)：文一路財(cái)經(jīng)學(xué)院正門口西行50米脈舟特色：東北菜－－羊排一品雞等，腐敗指數(shù)：4星27、地點(diǎn)：臨記老廚(藕花洲酒店），文三西路，臨安菜，特色：醋炒雞、臨安米酒。腐敗指數(shù)：4星28、地點(diǎn)：海外海邊上，文一路東段口，綠地大酒店，關(guān)東菜，特色：小雞燉榛蘑、芹菜粉條、關(guān)東燒酒，腐敗指數(shù)：4星29、地點(diǎn)：文二路衍生段和古墩路交*口，真緣堂特色大碗菜----辣子雞、六合魚、酸菜魚、回鍋肉，腐敗指數(shù)：4星30、地點(diǎn)：新華路往慶春路走這段邀月樓特色：蛋黃芋艿、水煮牛肉、八寶醬排、三新全魚，腐敗指數(shù)：4星31、地點(diǎn)：利星對(duì)面的巷子里，東坡劇院里燒雞公（東坡店），特色：燒雞公、酸菜魚，腐敗指數(shù)：4星32、地點(diǎn)：杭州工人文化宮對(duì)面岳王路花鳥市場(chǎng)邊上別飲居特色：糯米醬鴨腐敗指數(shù)：4星33、地點(diǎn)：天城路18號(hào)老土飯店，特色：野菌類菜肴、魚干煲腐敗指數(shù)：4星34、地點(diǎn)：浙大跑馬場(chǎng)大川麻辣魚特色小吃加盟，特色：麻辣魚、口水雞腐敗指數(shù)：4星半35、地點(diǎn)：大關(guān)橋下好好水餃館特色：手工水餃，皮薄肉多，榨菜肉餡是招牌腐敗指數(shù)：3星半36、地址：南星橋江山土菜館特色：兔頭、麻辣魚腐敗指數(shù)：4星37、地址：東坡劇院旁，玉麒麟特色：蘇浙小菜腐敗指數(shù)：4星38、地址：解放路東口上海特色小吃，六一酒店旁昌記砂鍋，特色：金華胴骨煲腐敗指數(shù)：4星39、地址：德勝工大后門，新喜洋砂鍋，特色：牛雜煲腐敗指數(shù)：4星40、地點(diǎn)：保椒路劉家香辣館特色：香辣系列腐敗指數(shù)：4星41、地點(diǎn)：文一西路物美對(duì)面特色小吃加盟，那家店叫海上風(fēng)還是叫海上云記不起來(lái)了，只記得是兩層的店面，底下是賣煎餃的大連特色小吃，特色：杭城最好的醬蘿卜、風(fēng)味茄子、香辣小龍蝦腐敗指數(shù)：4.5星42、地點(diǎn)：銀泰隔壁小巷，原璞院羊毛衫市場(chǎng)對(duì)面南京特色小吃，白鹿面館，特色：骨頭燉黃豆，小菜便宜，味道鮮美，腐敗指數(shù)：4.5星43、地點(diǎn)：吳山路，老北京小吃特色：小碗牛肉，羊雜湯，炒餅（南方人可能吃得不太習(xí)慣），腐敗指數(shù)：3星半44、地點(diǎn)：吳山路夢(mèng)梁樓對(duì)面羅斯麥批薩特色：18元的6寸批薩，15元的各款牛排，10元的海鮮炒飯，不錯(cuò)的就餐環(huán)境和價(jià)格低廉的西餐腐敗指數(shù)：4星45、地點(diǎn)、雙菱路南肖埠小區(qū)21路車站旁一家清真面館，特色：3元的羊雜湯+5元的羊肉串，味道真是棒極了西安特色小吃，腐敗指數(shù)：4星半46、地點(diǎn)：長(zhǎng)生路東陽(yáng)瓦罐雞特色：東陽(yáng)土雞煲，辛辣而味道鮮美，好吃指數(shù)：4星47、地點(diǎn)：馬騰路新陽(yáng)光大酒店邊上樂而惠風(fēng)味館特色：蔥油拌面（很不錯(cuò)的味道，而且便宜）好吃指數(shù)：3星48、地點(diǎn)：杭州湖墅北路151路的賣魚橋車站旁黃婆面店，特色：拌面，好吃指數(shù)：4星49、地點(diǎn)：文一路西路來(lái)師傅面館特色：北方水餃南京特色小吃，紅燒牛肉面好吃指數(shù)：4星50、地點(diǎn)：鳳起路環(huán)北小商品市場(chǎng)旁新火牛涮烤特色：香酥羊棒子、酸菜羊肉、薄餅羊肉、羊雜湯好吃指數(shù)：3.5星51、地點(diǎn)：慶春路家友超市對(duì)面大娘烤餃特色：鐵板烤餃+咖喱牛肉湯價(jià)廉而味道鮮美小吃，好吃指數(shù)：4星52、地點(diǎn)：新華路家友超市對(duì)面溫州湯團(tuán)店特色：小籠包子大餛飩味道鮮美，和知味觀的很相似，不知道是不是一個(gè)師傅教出來(lái)的，好吃

白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)區(qū)別：1、理化指標(biāo)不同在理化指標(biāo)中對(duì)一級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而對(duì)優(yōu)級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。2、口感不同優(yōu)級(jí)白酒香味突出，口味細(xì)膩豐滿。后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)白酒香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)就差一些，但口味還是較細(xì)膩豐滿的。后味長(zhǎng)，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。白酒質(zhì)量等級(jí)有哪些白酒的等級(jí)主要有特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)四個(gè)級(jí)別的酒，市場(chǎng)上的酒最常見的就是優(yōu)級(jí)和一級(jí)白酒，特級(jí)和二級(jí)非常的少見，但是還是有的。二級(jí)的酒質(zhì)量比較差，特級(jí)的酒屬于是高品質(zhì)白酒，目前只有一種是達(dá)標(biāo)的酒，白酒的級(jí)別只是在同等的品牌中才算有效，不同的品牌之間無(wú)法作為參考。

GB/T10781.2-2006是“清香型白酒”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。白酒分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)這三個(gè)級(jí)別。這三個(gè)級(jí)別的酒都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中的糧食酒。優(yōu)級(jí)的精度要求與一級(jí)、二級(jí)也不一樣。以醬香型白酒為例：香味上，優(yōu)級(jí)醬酒，醬香突出；一級(jí)醬酒：醬香較突出；二級(jí)醬酒：有醬香。從口感上看，優(yōu)級(jí)醬酒，諸味諧調(diào)，口味細(xì)膩豐滿；一級(jí)醬酒，諸味較諧調(diào)，口味豐滿；二級(jí)醬酒，有醬香，口味醇。從后味上看，優(yōu)級(jí)醬酒，后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型；一級(jí)醬酒，后味長(zhǎng)，醬香風(fēng)格明顯；二級(jí)醬酒，后味短，有醬香風(fēng)格。擴(kuò)展資料雖然同為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是在原料采購(gòu)與釀酒過(guò)程中，存在優(yōu)劣差距，而茅臺(tái)集團(tuán)使用的GB/T18356-2007在各方面的要求都要更高。就拿原料方面來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒原料必須是產(chǎn)于貴州省仁懷市及毗鄰地區(qū)的優(yōu)質(zhì)糯高粱。而GB/T26760-2011則沒有地域要求，只要是合格的高粱就可以了。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，更是法律的要求，標(biāo)簽上的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。企業(yè)遵紀(jì)守法，有序經(jīng)營(yíng)，社會(huì)才會(huì)正常發(fā)展，市場(chǎng)上的假冒偽劣商品才有可能被杜絕。參考資料來(lái)源：百度百科-白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編

GB/T 10781.2是“清香型白酒”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。GB意思是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn), T10781.2的意思是清香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)。目前現(xiàn)行的清香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 10781.2-2006國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《清香型白酒》由TC358（全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口上報(bào)及執(zhí)行，主管部門為中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)。GB/T 10781.2-2006國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所 、山西杏花村汾酒廠股份有限公司等 。主要起草人為田棲靜 、杜小威 、康健 、郭新光等 。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的意義：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號(hào)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年號(hào)（發(fā)布年份）構(gòu)成。GB代號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)含有強(qiáng)制性條文及推薦性條文，當(dāng)全文強(qiáng)制時(shí)不含有推薦性條文，GB/T代號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為全文推薦性。強(qiáng)制性條文是保障人體健康、人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律及行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；推薦性國(guó)標(biāo)是指生產(chǎn)、檢驗(yàn)、使用等方面，通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段或市場(chǎng)調(diào)節(jié)而自愿采用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但推薦性國(guó)標(biāo)一經(jīng)接受并采用，或各方商定同意納入經(jīng)濟(jì)合同中，就成為各方必須共同遵守的技術(shù)依據(jù)，具有法律上的約束性。