11月18日，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（以下簡稱“拉菲集團(tuán)”）旗下中國酒莊——瓏岱酒莊正式發(fā)布“瓏岱2018年份”葡萄酒。這是繼去年推出首款年份酒之后的又一款正牌產(chǎn)品。產(chǎn)品將于12月初上市，由保樂力加中國負(fù)責(zé)分銷。
作為拉菲集團(tuán)首個(gè)中國酒莊，瓏岱酒莊從2008年開建，到“十年磨一劍”蟄伏，再到2019年開莊，以及推出首款葡萄酒產(chǎn)品“瓏岱2017年份”，均吸引了行業(yè)眼球。
一年之后，瓏岱2018年份面世，它將揭示中國葡萄酒什么？
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拉菲集團(tuán)的新篇章，瓏岱的新年份
1868年，羅斯柴爾德集團(tuán)購入一級名莊拉菲羅斯柴爾德古堡，開啟精品葡萄酒事業(yè)。歷經(jīng)150余年，拉菲集團(tuán)的葡萄酒事業(yè)已傳承了六代人，在收購眾多法國著名酒莊后，腳步也拓展到了全球。1988年，拉菲集團(tuán)首次跨出法國，收購智利科查瓜谷產(chǎn)區(qū)的巴斯克酒莊；1999年，購入阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)中的凱洛酒莊。
▲瓏岱酒莊
攝影師：RichardHaughton
建筑師：Pierre-YvesGraffe-BarbaraKuckowska-FdL
2008年，拉菲集團(tuán)將目光投向中國，在山東蓬萊的丘山山谷首次自建酒莊。長達(dá)11年的蟄伏，吊足了行業(yè)胃口，但瓏岱開莊后氣勢十足，首推的“瓏岱2017年份”，由50%赤霞珠、25%馬瑟蘭和25%品麗珠混合釀造，經(jīng)由法式橡木桶中18個(gè)月的陳釀，在莊園內(nèi)完成裝瓶。以小產(chǎn)能、精品質(zhì)和限量發(fā)售（2500箱），足見產(chǎn)品高端定位。
在品鑒會(huì)現(xiàn)場，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)CEO讓-紀(jì)堯姆·普拉（Jean-GuillaumePrats）以連線的方式表達(dá)了對于瓏岱酒莊的期望：“拉菲集團(tuán)將羅斯柴爾德家族植根于波爾多的釀酒工藝，品牌精神、以及150余年發(fā)展所沉淀的經(jīng)驗(yàn)，帶到了中國山東的丘山山谷，希望能夠更好地展現(xiàn)所在產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土魅力。我們非?？春弥袊袌鼍菲咸丫莆磥淼某砷L，因此瓏岱酒莊于我們集團(tuán)的戰(zhàn)略而言有著特別重要的意義。”
保樂力加中國市場副總裁宋諾彥（YannSoenen）表示：“瓏岱2017年份成功推出之后，讓消費(fèi)者對于中國精品葡萄酒有了全新的認(rèn)知，也獲得了渠道合作伙伴的肯定。通過這次對瓏岱2018年份的品鑒活動(dòng)，也感受到2018年份品質(zhì)的卓越，因此我們對于瓏岱2018年份的市場表現(xiàn)充滿信心?！?/p>
關(guān)于品牌推廣方面，宋諾彥表示，保樂力加中國會(huì)繼續(xù)向消費(fèi)者講述瓏岱酒莊的品牌故事，包括風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)等，加深對品牌的認(rèn)知度。在銷售渠道上，也會(huì)針對保樂力加中國樽境VIP俱樂部會(huì)員、傳統(tǒng)零售，星級酒店以及高端餐飲等渠道進(jìn)行推廣。
據(jù)悉，每一年，瓏岱酒莊團(tuán)隊(duì)都會(huì)根據(jù)不同年份的不同特色，在釀造上進(jìn)行調(diào)整?！碍囜?017年份”是拉菲集團(tuán)歷經(jīng)十年對丘山風(fēng)土的鉆研，推出的首款高端葡萄酒，在市場大獲成功。
“瓏岱2018年份”又會(huì)怎樣？
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瓏岱2018年份，酒莊的一款“大酒”
拉菲集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)奧利維爾·崔戈特（OlivierTrégoat）表示，新年份的瓏岱已經(jīng)可以被稱為是一款“大酒”。瓏岱2018年份展現(xiàn)出獨(dú)特個(gè)性，這便是我們與酒莊團(tuán)隊(duì)想要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。
與2017年份相比，“瓏岱2018年份”中的赤霞珠在混釀時(shí)所占比例略高。2018年份瓏岱紅葡萄酒，由75%赤霞珠、17%馬瑟蘭和8%品麗珠調(diào)配而成。
為了保持拉菲集團(tuán)葡萄酒一貫清爽和優(yōu)雅的特質(zhì)，這一年份在橡木桶中陳年的比例有所減少。陳釀使用的絕大多數(shù)橡木桶均出自拉菲集團(tuán)位于法國波亞克產(chǎn)區(qū)的制桶廠。
▲葡萄酒大師趙鳳儀、朱簡品鑒瓏岱2018
對此，曾于今年1月、11月兩次參與瓏岱2018年份品鑒的葡萄酒大師趙鳳儀（FongyeeWalkerMW）表示，再次品嘗到經(jīng)過陳釀的酒液，“‘瓏岱2018年份’有著了不起的單寧結(jié)構(gòu)，不同于傳統(tǒng)以赤霞珠為主釀造的酒體所呈現(xiàn)的強(qiáng)烈、酸澀的口感，瓏岱2018年份入口甜柔、細(xì)膩。雖然這款酒現(xiàn)在已經(jīng)如此優(yōu)雅，但我同時(shí)也認(rèn)為這款酒有著陳年的潛力，非常期待十年甚至更久之后能夠再次品嘗到這款酒?！?/p>
第一次來到瓏岱酒莊的新晉葡萄酒大師朱簡，則分享了關(guān)于瓏岱2018年份隨著醒酒時(shí)間而產(chǎn)生變化的感受：“這款酒的變化是非常有趣的，初品時(shí)十足的果香會(huì)讓我覺得沒有喝到它的全部；而隨著醒酒時(shí)間的變長，酒體散發(fā)出一些很有意思的香料味，不僅僅是橡木桶的香氣，還有馬瑟蘭所散發(fā)出的野紫羅蘭的香料氣味。我覺得一款具有陳年潛質(zhì)的酒在年輕的時(shí)候是需要有很多讓人感到舒服的單寧，而瓏岱2018年份其亮點(diǎn)正是他結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁的單寧?！?/p>
瓏岱2018年份的佳釀顏色深邃，訴說著比上一年份更加強(qiáng)勁又芳香的風(fēng)格，釋放出成熟的黑色水果芬芳和明顯的香料香。
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2018年，會(huì)是中國葡萄酒的標(biāo)桿年份嗎？
瓏岱2018年份表現(xiàn)如此突出，與酒莊自身對當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的探索有很大的關(guān)系。
秉承“大自然的追隨者”的品牌理念，瓏岱酒莊團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)重要任務(wù)就是持續(xù)探索及鉆研當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，不斷從土壤和葡萄品種之間汲取寶貴經(jīng)驗(yàn)，從而能夠以非常理想的狀態(tài)展現(xiàn)山東產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特點(diǎn)，同時(shí)又不失法國佳釀風(fēng)格的傳承。
▲瓏岱酒莊酒窖
建筑師：Pierre-YvesGraffe-BarbaraKuckowska-FdL
而瓏岱2018年份便恰當(dāng)?shù)貙⑦@一期許很好地詮釋于眾。
2018年，山東產(chǎn)區(qū)先是經(jīng)歷了一個(gè)典型的多雨春季，但隨之而來的是天氣干燥，打斷了往年的雨熱同期，很大程度上減少了病蟲害的發(fā)生，這是一個(gè)非常好的現(xiàn)象，葡萄收獲有了保障，健康狀況普遍良好，令采收時(shí)間的選擇更加游刃有余，堪稱是十分理想的年份。
▲瓏岱酒莊葡萄園
“2018年8月的干旱條件，成為導(dǎo)致這一年份早熟的決定性因素，同時(shí)成就了高質(zhì)量的轉(zhuǎn)色期，使得果實(shí)直至收獲均保持很好的狀態(tài)；另外，采收期間則得益于良好的季末天氣，并且選用晚采收的方式，使葡萄達(dá)到理想的品質(zhì)?！眾W利維爾·崔戈特（OlivierTrégoat）表示。
他同時(shí)表示，根據(jù)各個(gè)梯田田塊的成熟度，酒莊團(tuán)隊(duì)每年都要進(jìn)行細(xì)致的分區(qū)采收，以保證每片風(fēng)土之上的葡萄都在適宜的日期被采收。而這一年的采收開始于9月12日，之后于10月5日至13日以采收赤霞珠收尾，結(jié)束該年的采收季。
據(jù)了解，2018年的氣候條件，對山坡地區(qū)的葡萄種植非常有益。因?yàn)榄囜肪魄f第一批種植的赤霞珠就培植于此，葡萄藤蔓的發(fā)展勢態(tài)非常理想，促使葡萄達(dá)到非常好的成熟度。
因葡萄采收的理想成熟度和葡萄酒中所感受到的脫穎而出的平衡感，瓏岱2018指向的這一年份，正是山東產(chǎn)區(qū)的一大標(biāo)桿年份。這種標(biāo)志性好年份，足以讓國產(chǎn)葡萄酒有更多的品質(zhì)信心，來應(yīng)對、跳出行業(yè)調(diào)整期，開啟新周期。
文章來源：云酒頭條訂閱號
