近期，世界權(quán)威酒類雜志《SommelierSInternational》，刊登2013年全球最佳侍酒師稱號(hào)的保羅·巴索（PaoloBasso）專欄，以其對(duì)茅臺(tái)的專業(yè)點(diǎn)評(píng)，向法國友人剖析了茅臺(tái)獨(dú)特醬香的組成，展示了茅臺(tái)背后所蘊(yùn)藏的中華文化內(nèi)涵，使得這一中國傳奇佳釀深入走進(jìn)了法國乃至歐洲友人心中。
《SommelierSInternational》自1990年成立至今，已連續(xù)出版30年，是在葡萄酒和烈酒領(lǐng)域均極具權(quán)威性的雜志。自首刊發(fā)布至今，《SommelierSInternational》與法國侍酒師協(xié)會(huì)的1300名成員、54個(gè)國家及地區(qū)的酒商、酒類專家開展了合作，致力于為讀者提供酒行業(yè)的獨(dú)家新聞、世界各地的大型酒展、侍酒師活動(dòng)資訊，以及來自最權(quán)威的侍酒師的專業(yè)評(píng)語等，無論是對(duì)于酒類專家還是對(duì)于飲酒愛好者而言，均具備極強(qiáng)的影響力與公信力。
本期雜志中，保羅·巴索向讀者們清晰地闡釋了茅臺(tái)酒的獨(dú)特醬香、醇厚口感，讓這一中國醬香佳釀走進(jìn)了更多法國以及歐洲烈酒愛好者們的視野之中。
貴州茅臺(tái)
中國白酒
色澤：透明，清澈
香味：烘培香，碳烤香，焦香，香味濃郁
味道：入口濃郁，由令人驚訝的初始味道漸漸轉(zhuǎn)變成可可香、堅(jiān)果香和香料香
評(píng)論：適合熱愛濃郁口感和非凡品質(zhì)的烈酒愛好者們
茅臺(tái)獨(dú)特的酒香源自于其獨(dú)特的釀造方式以及茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。赤水河的獨(dú)特水質(zhì)與當(dāng)?shù)貧夂驗(yàn)槊┡_(tái)酒提供著滋養(yǎng)，當(dāng)?shù)刎S富多樣的微生物環(huán)境極大程度上保障了茅臺(tái)酒的發(fā)酵和蒸餾，而與眾不同的窖藏方式更賦予了茅臺(tái)酒不同凡響的特質(zhì)。茅臺(tái)秉承著“道法自然，天人共釀”的釀酒理念，將大自然的無私饋贈(zèng)與千百年來民族智慧的結(jié)晶進(jìn)行結(jié)合，同時(shí)又踐行“文化茅臺(tái)”海外建設(shè)理念，把300多種香氣成分組合成的“茅香”帶向了世界各地。
如今，隨著一系列品牌營銷活動(dòng)、市場拓展工作在法國的開展，以茅臺(tái)為代表的中國白酒正在被當(dāng)?shù)赜讶怂私?。在往期舉辦的活動(dòng)中，許多法國飲酒愛好者表示，可以從茅臺(tái)酒中品味到多種不同味道，從未想過有一種酒能給不同的人帶來不同的味蕾體驗(yàn)，這讓人倍感新奇。
這次茅臺(tái)獲得全球最佳侍酒師的青睞并刊登酒類頂尖雜志，更從專業(yè)角度向法國友人詮釋了茅臺(tái)獨(dú)特醬香的魅力所在。每一位品鑒茅臺(tái)酒的飲者，都能從中品出自己所鐘愛的專屬味道。與此同時(shí)，茅臺(tái)榮登《SommelierSInternational》也表明了茅臺(tái)作為中國白酒的代表，已經(jīng)成功扎根法國市場，成為眾多當(dāng)?shù)赜讶烁兄袊?、了解中華文化的重要窗口。
在拓展法國市場的過程中，茅臺(tái)始終肩負(fù)著弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、傳承傳統(tǒng)釀制工藝、展現(xiàn)貴州地區(qū)人文習(xí)俗以及中華民族性格的重任，將品質(zhì)和品牌作為行穩(wěn)致遠(yuǎn)的“根”和“魂”，不斷通過自主創(chuàng)新、創(chuàng)意設(shè)計(jì)和內(nèi)容再開發(fā)加大市場拓展的步伐，以全方位、多視角、創(chuàng)新型的文化外延釋放“文化茅臺(tái)”的無限能量，將自身打造為中華文化的標(biāo)志性符號(hào)，引領(lǐng)法國友人深入了解茅臺(tái)酒的高端品質(zhì)、品讀“茅香”中蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵。
文章來源：茅臺(tái)國際訂閱號(hào)
