傲魚葡萄酒是實力地區(qū)比較知名的葡萄酒品牌之一，屬于一種中高端的葡萄酒品牌，在智利當地以及全球范圍內都擁有較高的知名度，由于這款葡萄酒獨特的設計理念是與海洋息息相關的，所以吸引了很多消費者的注意力，這款葡萄酒屬于智利所有葡萄酒品牌中比較具有特色的一種，酒體比較清澈，呈深紫羅蘭色，酒香和果香味非常濃郁，還帶有其他漿果以及黑色水果的清香，經過橡木桶發(fā)酵以及陳釀，是葡萄酒的整體口感以及品質方面更加別具一格。

　　中高端檔次，不過智利的紅酒性價比都高。

　　智利aoyo傲魚酒莊堅持手工采摘，精心挑選葡萄，采用現代與傳統(tǒng)相結合的釀造工藝，法式橡木桶陳釀，旨在帶給人們高品質葡萄酒。在海洋保護事業(yè)上aoyo酒莊多次參加世界海洋保護組織公益活動，并將海洋元素融入酒標中，喚起人們的保護意識，讓愛酒之人更愛大海。

　　傲魚紅酒分很多系列，有傲魚系列、美人魚系列、魚先生魚小姐系列、奇洛埃島系類等幾十種不同系列。有濃濃的果香味，易入口。在智利以及國內都很受歡迎。

　　在開啟傲魚紅酒到飲用傲魚紅酒，需要遵循一定的方法，要做到五個“S”，分別是觀看（See）、旋動（Swirl）、聞（Sniff）、細嘗（Sip）、品嘗（Savor）。在飲用的時候，盡量在酒杯內旋轉紅酒，加速酒與空氣的氧化，然后聞一聞酒的香度和濃烈度，接著細細品嘗，最后慢慢品味。

　　傲魚紅酒是從智利原裝進口，選用安第斯山脈土壤的葡萄釀制而成，入口滑順，別有風情，值得一品。

　　智利紅酒傲魚牌子的挺不錯的，智利aoyo/傲魚紅酒還有一個特別的品牌型像,這個形象是由克勞迪奧先生接管酒莊后打造的.

　　"aoyo"是在1982年誕生，克勞迪奧先生接管這片酒莊后，開始注重自己的品牌打造?？藙诘蠆W不僅是莊主，更是一名海洋保護者，他希望能夠將海洋元素融入到自己的葡萄酒標上，讓更多人了解大海，保護海洋.

　　酒體年輕，清澈，呈深紫羅蘭色。酒香濃烈復雜，帶濃郁的黑莓風味。余味中有紅漿果和舒適的薄荷味道。口感清新鮮爽，中度酒體，酸度恰當，回味持久悠遠。

　　葡萄酒為什么要加二氧化硫？

　　在葡萄剛采收的時候，如果果皮有破損，或者是采用機械采收的無梗葡萄，很容易就被空氣氧化腐壞。這時候，適當的二氧化硫可以抑制氧化酶的作用。當然，如果釀酒師想要用人工培養(yǎng)的酵母來發(fā)酵，在這一階段二氧化硫還可以去除果皮中的天然酵母和一些有害細菌或雜菌。

　　適量的二氧化硫還可以促進浸漬作用，提高色素和酚類物質的提取。而通過抑制微生物活動，二氧化硫也可以推遲發(fā)酵啟動時間，這樣可以騰出時間讓發(fā)酵基質中懸浮物進行沉淀。

　　當然，葡萄酒的發(fā)酵過程一旦啟動，酵母菌就有“不把糖分吃完誓不罷休”的韌勁，因而有時候為了保留一定糖分，釀酒師就會提前終止發(fā)酵過程，而二氧化硫恰好具備殺死這一階段酵母的能力。

　　1、進口酒里很多不添加二氧化硫，這些酒往往是品質極其優(yōu)異的名莊酒。酒本身豐富的單寧、多酚類物質能夠使葡萄酒在3、40年甚至更長的時間內緩慢陳化但不會酸敗;所以說進口酒里都加二氧化硫是不正確的。國產酒絕大部分都加二氧化硫，以便能在單寧、多酚類物質不夠豐富的情況下防治過快變質，情況跟進口低檔酒類似。

　　2、國外葡萄酒生產法規(guī)比較嚴格，生產者守信水平比較高，所以如果加了二氧化硫，就會在說明里寫清楚。國內不少企業(yè)即便加了二氧化硫甚至是對人健康更有害的雙氧水等防腐劑，也會秘而不宣的。

　　3、少量通入二氧化硫，能夠有效防止體格相對單薄的中低檔葡萄酒過早酸敗、變質，而對人體健康并無很大危害，僅僅是口味會變苦，對風味略有影響而已。因此權衡起來，加了比不加還是劃算的。至于污染，您指的二氧化硫污染是空氣污染吧?那就是另外一個問題了。微量的二氧化硫，吃進去可能比從呼吸道吸進去危害要小得多。

　　由此可見，就目前來說，市面上常見的大多數葡萄酒品牌中都添加了二氧化硫的成分，但是含量相對較少，并不會對我們的身體健康造成威脅，葡萄酒中的二氧化硫能夠減少葡萄的腐爛和損壞，并且，可以防止葡萄酒在發(fā)酵過程中產生腐敗和變質等現象。