眾所周知，葡萄酒的年份，在一定程度上會(huì)決定葡萄酒的品質(zhì)和產(chǎn)量，在澳大利亞地區(qū)相對(duì)于2016年份來說，是一個(gè)非常好的年份，由于光照和降雨量充足，澳大利亞2016年的葡萄收成非常好，因此葡萄酒產(chǎn)量和品質(zhì)也有較高的保障，與很多專業(yè)人士透露，2010年是一個(gè)收成極佳的年份，澳大利亞2016年有余，葡萄成熟較早，所以釀酒時(shí)間也相對(duì)提前，葡萄酒上市時(shí)間較早，而且葡萄品種比較出色，也會(huì)直接影響葡萄酒的品質(zhì)，2016年澳洲地區(qū)沒有出現(xiàn)各種極端的天氣和氣候現(xiàn)象，對(duì)于葡萄酒行業(yè)影響較小。

　　2016年的澳大利亞葡萄收成極佳，釀酒葡萄的收購價(jià)較上一年也有所增高。澳大利亞葡萄酒協(xié)會(huì)（WineAustralia）透露，許多業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為2016年是收成“極好”的年份。

　　澳大利亞的2016年份一切偏早。許多生產(chǎn)商說時(shí)間被壓縮，有些甚至同時(shí)收獲了紅葡萄和白葡萄。雖然不太正常，雖然官方數(shù)據(jù)還未發(fā)布，但整個(gè)澳大利亞的產(chǎn)量與質(zhì)量都似乎可以有所指望。紅葡萄表現(xiàn)出良好的酸度，漂亮的顏色和豐富風(fēng)味。西拉、歌海娜和雷司令以及伊登谷的霞多麗都是表現(xiàn)最出色的品種。

　　科學(xué)家們表說說，2015年到2016年的極端氣候是未來氣候的改變明顯信號(hào)，這種氣候改變威脅著未來的澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)。澳洲每年生產(chǎn)120萬噸葡萄酒，其中一半出口至美國(guó)、英國(guó)、亞洲，產(chǎn)值超過13.7億美元。

　　2016年的澳大利亞葡萄收成極佳，釀酒葡萄的收購價(jià)較上一年也有所增高。澳大利亞進(jìn)口葡萄酒協(xié)會(huì)（WineAustralia）透露，很多業(yè)內(nèi)子士均認(rèn)為2016年是收成“極好”的年份。

　　今年的全國(guó)壓榨量達(dá)到181萬噸，比去年上升了6%。釀酒葡萄的均價(jià)也上升了14%，達(dá)到每噸526澳元，這是自2009年以來的最高價(jià)。

　　葡萄年份對(duì)葡萄酒品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生影響嗎？

　　俗話說，葡萄酒是“七分原料，三分釀造”。也就是說，釀酒葡萄的品質(zhì)是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農(nóng)作物，其生長(zhǎng)與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關(guān)，這就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”這一概念。

　　年份對(duì)于葡萄酒的影響更多在于風(fēng)格方面，如果這一年天氣較為涼爽，葡萄酒風(fēng)格則會(huì)偏向于優(yōu)雅清新；如果這一年里干燥炎熱的天氣占大多數(shù)，那么釀出的葡萄酒就可能有著極佳的濃郁度和飽滿的酒體。

　　在釀酒師們看來，影響年份的兩大因素是雨水和氣溫。而在這兩者之中，雨水對(duì)葡萄酒品質(zhì)的影響更加顯著。

　　好年份固然有助于釀出好酒，但是差年份也有它的優(yōu)勢(shì)，就是它的適飲期比較早，不用陳放太久，在相對(duì)年輕的時(shí)候去飲用，它已經(jīng)達(dá)到一個(gè)較好的狀態(tài)。而且，在一個(gè)差年份品嘗一個(gè)好酒莊的酒，是可以看出這個(gè)酒莊的水平。

　　由此可見，常言道葡萄酒7分靠的是原料，分3靠的是釀造，通常來說，好的年份相對(duì)來說會(huì)決定葡萄酒的品質(zhì)以及葡萄的品質(zhì)，好的年份由于廣場(chǎng)比較充足，溫度適宜與降雨量和天氣因素等都會(huì)直接影響葡萄的品質(zhì)，較為涼爽的天氣，釀造出的葡萄酒口感會(huì)相對(duì)清爽清新一些。