澳洲的西拉葡萄酒他通常會(huì)以比較著名的西拉釀造成，通常而言，不同的葡萄酒散發(fā)著最獨(dú)一無(wú)二的味道，在不同的地區(qū)都會(huì)有所種植，尤其是在一些溫和或者是寒冷的地方，才能夠?qū)⑺钠咸丫铺厣宫F(xiàn)的淋漓盡致，澳洲作為比較種植廣泛的國(guó)家孕育而生了很多比較有名的西拉干紅葡萄酒。
西拉的澳大利亞常見(jiàn)的葡萄品種，它可以作為單一品種葡萄酒也可以混釀。澳洲西拉干紅葡萄酒的果香濃郁，黑醋栗和紅色水果的味道尤其突出，口感順滑，還帶有些許香料的辛香，適合作為佐餐酒。
西拉是一種深色厚皮葡萄品種。然而，它與赤霞珠或梅洛等葡萄截然不同。西拉往往有黑色的水果外觀、風(fēng)味和香氣。它還可以有胡椒、辛辣和/或肉味的香氣，非常獨(dú)特。西拉展現(xiàn)出強(qiáng)烈、光滑的單寧，顏色通常從深紅色到紫色。
在氣候比較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒可能會(huì)帶有薄荷等草本植物、煙熏肉和黑胡椒等的香氣，而在氣候炎熱的地方。西拉葡萄酒則更多的會(huì)表現(xiàn)出甘草和丁香等甜香料的風(fēng)味，陳年之后還會(huì)帶來(lái)美妙的動(dòng)物味和植物味。
“西拉”和“設(shè)拉子”是完全相同的葡萄。然而，因?yàn)椤拔骼笔欠ㄕZ(yǔ)拼寫，而“設(shè)拉子”是英語(yǔ)拼寫，所以它的拼寫經(jīng)常能反映出該地區(qū)以及風(fēng)格——西拉通常以一種法國(guó)羅納風(fēng)格生產(chǎn)，設(shè)拉子通常以澳大利亞或美國(guó)風(fēng)格生產(chǎn)。
澳洲西拉紅葡萄酒適合搭配哪些食物
一、澳洲西拉（Shiraz）單品葡萄酒適合搭配的食物有：
歐洲美食：惠靈頓牛肉、香草汁烤小牛肉
亞洲美食：雞心、烤雞肉串、馬來(lái)西亞咖喱羊肉
美洲美食：煙熏火腿扁豆湯、秘魯釀青椒
澳洲美食：烤鹿肉串、香菇茄子面
二、澳洲西拉-赤霞珠混釀（CS）葡萄酒適合搭配的食物有：
歐洲美食：紅酒沙司青蔥
亞洲美食：紅燒牛肉
美洲美食：牧人肉餡餅
澳洲美食：烤野豬肉、蘑菇意大利干酪
三、澳洲歌海娜-西拉-慕合懷特混釀（GSM）葡萄酒適合搭配的食物有：
歐洲美食：骨髓牛排、炭燒羊腿
美洲美食：智利扁豆培根
澳洲美食：烤羔羊肉（迷迭香加紅醋栗果凍）、燉羔羊肩肉（加入烤防風(fēng)草）
非洲/中東美食：孜然蒜香牛肉串
四、澳洲西拉-維歐尼混釀（SV）葡萄酒適合搭配的食物有：
歐洲美食：臘豬肉片（加香草黃油）
澳洲美食：羔羊肉（加胡桃、杏仁）
小編總結(jié)，作為比較常見(jiàn)的西拉葡萄品種，通常會(huì)擁有著十分濃郁的外觀顏色，也會(huì)散發(fā)著胡椒和肉桂的香氣更加的獨(dú)特，顏色會(huì)從紫色變成紅色，多年之后會(huì)帶來(lái)那種十分美妙的動(dòng)植物結(jié)合的想象，西拉其實(shí)也被稱之為設(shè)拉子，通常在澳大利亞和美國(guó)極為常見(jiàn)，我們可以搭配各種各樣的食物來(lái)進(jìn)行飲用，從而起到搭配的效果和相輔相成的作用，作為一款比較獨(dú)特的葡萄酒，他通常會(huì)散發(fā)著薄荷的草本植物，尤其是在一些炎熱地區(qū)。
