掃描“北京OurHours全時便利店”的微信公眾號，在題為“誠邀加盟共繪藍(lán)圖”一文中寫道，“北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司成立于2018年12月，是山圖集團(tuán)旗下企業(yè)。公司創(chuàng)始人蔡學(xué)彥、陳火那、陳場均為廈門銀鷺集團(tuán)的創(chuàng)始股東。2019年6月，山海藍(lán)圖收購了全時便利店所有資產(chǎn)，門店遍布北京、成都、天津、廊坊四個城市。”
始創(chuàng)于2011年的全時便利店，于2019年6月易主山海藍(lán)圖，2020年5月11日，北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司(以下簡稱“山海藍(lán)圖”)在北京OurHours全時便利店微信公眾號上發(fā)布“全時便利店”停業(yè)營業(yè)告知函。讓曾經(jīng)致力于“構(gòu)建便利店新零售生態(tài)”的全時夢想，戛然而止。
據(jù)悉，在5月11日的告知函中稱，“因公司經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整，全時便利店北京區(qū)域所有門店將于2020年5月20日24點(diǎn)0分結(jié)束經(jīng)營。同時，告知函中還給出了全時便利店對消費(fèi)者所擁有其儲值卡、會員卡余額及積分的處理方式。”只是，上述告知函在發(fā)布不久后便被北京OurHours全時便利店微信公眾號刪除。
截至目前，位于北京的多家全時便利店或已閉店，或是貨架已經(jīng)不補(bǔ)貨了。
01
無法“重生”的全時，遭遇新物種的沖擊?
在“山海藍(lán)圖”的官網(wǎng)上，有這樣的描述：“全時便利店的所有資產(chǎn)自2019年被山海藍(lán)圖收購后，積極調(diào)整轉(zhuǎn)型。已重新辦理了各項(xiàng)經(jīng)營證件，并注入大量流動資金，全面恢復(fù)商品供應(yīng)?！蓖瑫r，還指出，“重生的全時將致力于追求至臻完美的品質(zhì)，不以短期利益為中心，而將基于未來發(fā)展?jié)摿厔菁敖Y(jié)合現(xiàn)實(shí)情況不斷調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，力求為廣大消費(fèi)者更好的體驗(yàn)及更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?！?/p>
在具體舉措上，全時圍繞“24小時”、“便利”、“品質(zhì)”等關(guān)鍵詞，通過線上線下交互模式，融匯人流、物流、商品流、數(shù)據(jù)流，滿足消費(fèi)者多樣化需求，致力于構(gòu)建便利店新零售生態(tài)。
盡管有“大量的流動資金”“充沛的商品供應(yīng)”“線上線下的交互模式”，但是，全時卻遭遇不得已而為之的閉店潮。原因何在?
一是“新物種”已經(jīng)出現(xiàn)。為適應(yīng)新生態(tài)、新環(huán)境的變化，自然界中會出現(xiàn)“新物種”，商業(yè)環(huán)境也是如此。直播+電商平臺，小程序等等，線上平臺成為廠商競跑的新賽道;特別是網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)等
縮短了消費(fèi)決策鏈條，推動渠道邏輯從“人找貨”向“貨找人”轉(zhuǎn)變，直播電商等新渠道高速崛起。
二是訂餐平臺業(yè)務(wù)的多元化。餓了么、美團(tuán)等訂餐平臺的涉獵范圍愈發(fā)廣泛，與大型商超等合作，用戶可以下單實(shí)現(xiàn)“足不出戶”的購物體驗(yàn)，讓便利店引以為傲的“便捷”黯然失色。
中金公司研究認(rèn)為，“直播電商等新業(yè)態(tài)高速崛起，內(nèi)容即營銷，流量即渠道的邏輯更是重塑了傳統(tǒng)商業(yè)。網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)作為中國新經(jīng)濟(jì)模式重要代表，其崛起背后有深刻的人口、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)、資本等推動，并正在對流量、渠道、營銷、商業(yè)模式等帶來深遠(yuǎn)影響和場景革命?！?/p>
02
全時的“酒事兒”
在北京OurHours全時便利店微信公眾號上，還發(fā)布了5月的促銷信息，在啤酒消費(fèi)旺季到來時，出現(xiàn)了幾款啤酒打折促銷。而全時背后的北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司，成立于2018年12月26日，蔡學(xué)彥和山圖酒業(yè)股份有限公司各占50%的出資比例。與此同時，蔡學(xué)彥還持有山圖酒業(yè)股份有限公司一定的股份，為后者法定代表人。山圖酒業(yè)股份有限公司和北京歌德盈香貿(mào)易有限公司則分別持有廈門山圖也買酒商貿(mào)有限公司50%的股權(quán)。
如此來看，全時便利店是有“酒業(yè)資本”的加持。據(jù)業(yè)界人士表示，“山圖酒業(yè)接手后，原計(jì)劃把全時作為自己的酒業(yè)渠道。后在運(yùn)營階段發(fā)現(xiàn)，銷售不容樂觀。除自有的山圖外，大部分酒從本地批發(fā)商采購，在進(jìn)行銷售時，并無價格優(yōu)勢。與傳統(tǒng)的酒業(yè)零售依靠老板人脈走量相比，便利店銷售數(shù)量有限?！痹撊耸勘硎?，酒類市場，場景消費(fèi)是大頭，便捷渠道占比小。
如今，便利店已經(jīng)進(jìn)入超級競爭的時代，且消費(fèi)者對白酒、葡萄酒的品鑒，已經(jīng)變得越來越懂行。在疫情的宅經(jīng)濟(jì)下，廠家自建電商平臺、小程序購酒等，都為重視品質(zhì)、品牌的消費(fèi)者提供了酒水購買的便利。而餐飲業(yè)的復(fù)蘇，餐飲等場所依然會成為酒水消費(fèi)的主渠道。例如，在北京的某酒吧內(nèi)，消費(fèi)者可以認(rèn)購酒柜中的幾瓶葡萄酒，由酒吧代為保管，酒水的售價和保管費(fèi)用并不高，消費(fèi)者會經(jīng)常帶朋友到店內(nèi)消費(fèi)，這就為酒吧帶來了一定的客源引流，實(shí)現(xiàn)了新的合作模式。
“靠信息不對稱的時代已經(jīng)過去了，消費(fèi)者王朝已經(jīng)到來。”
當(dāng)消費(fèi)場景、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)觀念都發(fā)生了較大變化時，“新物種”也就呼之欲出了。由此來看，全時的閉店，并不是偶然，而是包括酒水銷售在內(nèi)的消費(fèi)品轉(zhuǎn)型升級渠道的必然。
來源：原創(chuàng)記者苗倩華夏酒報(bào)今天
