芝麻香白酒其中最具有特色的是山東的代表，他作為一種創(chuàng)新類型的口感，結合了濃香型香型醬香型的優(yōu)勢釀造而成，經(jīng)過一定的巧妙結合是芝麻香型白酒的產(chǎn)物。富含著濃濃的芝麻香味道，作為成立的創(chuàng)新香型它在釀造的過程中有著十分嚴格的技術和釀造工藝，經(jīng)過一定的研究，才對于芝麻香白酒的課題進行了確立。那么這款芝麻香白酒品牌除了這款一品景芝酒之愛好什么樣的特色代表？

　　景陽春酒，山東前列個濃香型糧食酒，前列個出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，蟬聯(lián)歷屆山東頭牌，榮登我國白酒市場質(zhì)量抽檢“紅榜”五連冠，為我國濃香型白酒質(zhì)量優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，被認定為歷史文化名酒。
　　景芝白乾，白酒史上較早的高粱大曲酒，早在1915年作為山東白酒代表產(chǎn)品參展巴拿馬萬國博覽會，1959年入展印度國際博覽會。榮獲山東名酒、八大大眾名白酒、首批“老字號”等稱號，其傳統(tǒng)釀造技藝為山東省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
　　景芝酒業(yè)站在白酒發(fā)展的前沿看發(fā)展，肩負起領跑魯酒振興的重任，制定了“十二五”發(fā)展規(guī)劃，全力打造“兩大園區(qū)（景酒生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園、齊魯酒地文化產(chǎn)業(yè)園）”、“三大工程（五十百經(jīng)銷商工程；山東是白酒發(fā)源地之一，山東白酒發(fā)源地在景芝的挖掘工程；百億級企業(yè)和北方生態(tài)釀酒前列鎮(zhèn)工程）”、四個平臺（人力資源平臺、營銷平臺、科技平臺、信息平臺）。堅持“真心釀真情”的經(jīng)營理念，以市場營銷突破為領跑,以品質(zhì)保障、品牌建設和文化建設為支撐，推動企業(yè)健康快速發(fā)展，向“百億景酒”和“北方生態(tài)釀酒前列鎮(zhèn)”的目標奮進。
　　芝麻香白酒的生產(chǎn)工藝操作要點
　　1.高氮配料，底物濃度高
　　前面提到，美拉德反應的前驅(qū)物質(zhì)是還原糖和氨基酸，還原糖由淀粉轉化而來，氨基酸的來源有植物性蛋白和動物性蛋白。美拉德反應既需要植物性蛋白，也需要動物性蛋白，植物性蛋白以麩皮為最好，動物性蛋白以酵母自溶物最佳。
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　　2.發(fā)酵窖池
　　窖池均為地下，每個池約以10m3－12m3左右為佳。大多采用泥底磚壁，即窖底鋪15㎝濃香型人工老窖泥，窖壁為磚砌。磚窖能棲息部分微生物，對形成幽雅細膩的芝麻香白酒風格是有益的。水滸酒廠曾做過磚壁稍掛窖泥的試驗，生產(chǎn)的酒己酸乙酯含量較高，影響芝麻香酒的典型風格。因此，磚壁不掛窖泥。有的廠采用泥底石窖，即窖底鋪15㎝人工窖泥，窖壁用石砌，效果亦可。
　　3.發(fā)酵劑
　　芝麻香白酒的發(fā)酵劑既要有淀粉轉化為還原糖的糖化發(fā)酵劑（一部分還原糖經(jīng)酵母發(fā)酵生成酒精，另一部分參與美拉德反應），還要有使蛋白質(zhì)轉化為氨基酸的蛋白酶。因此，芝麻香白酒的發(fā)酵劑是集大曲、麩曲、生香酵母、細菌于一體的多種微生物參與的發(fā)酵。
　　4.高溫堆積
　　高溫堆積是醬香型、濃醬兼香型白酒采用的重要工序，一方面是二次培菌過程，另一方面又是優(yōu)選菌種的過程。其目的是使糟醅中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)酶作用轉化為還原糖和氨基酸，再進一步反應生成各種香味物質(zhì)。當堆積溫度達到40℃－45℃時，有利于蛋白酶及肽酶對蛋白質(zhì)的分解生成芝麻香白酒的香氣成分。
　　小編總結，芝麻香型白酒用著一股落口甜柔辛辣勁爽的感覺，經(jīng)過連續(xù)的蒸餾釀造而成的過程，現(xiàn)在在市場上有著知名度，曾經(jīng)著名釀酒大師對于這款有著很高的評價，作為一款國際領先品牌的白酒產(chǎn)品純正優(yōu)雅，余味悠長風格典雅是它的特色。我們可以也去進行購買，它可以符合大眾的口感，也能夠帶給您最健康的享受。